Recepty na křehké sušenky krok za krokem s fotografiemi

Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))9. listopadu 2015

Rychlá příprava lahodného dezertu a dodržení rozpočtu je to, co recepty na křehké pečivo umí skvěle. Chuťově jemné, domácí pečivo se vyznačuje drobivou strukturou, snadno se připravuje, kombinuje s jakoukoli náplní - tvaroh, rozinky, džem, zavařeniny, ořechy. Klasické recepty (křehké pečivo na margarínu) nebo originální (přes mlýnek na maso) krok za krokem s fotografií - to je nejrychlejší způsob, jak se naučit nebo si zapamatovat, jak vyrobit křehké sušenky.

Recepty na domácí koláče

V procesu výroby sušenek z křehkého těsta neexistují žádná zvláštní tajemství, musíte dodržovat proporce a přesně postupovat podle pokynů krok za krokem. Tradiční způsoby přípravy pamlsků zahrnují použití margarínu, který lze nahradit máslem. Stále originální receptury jsou založeny na zakysané smetaně, kefíru, přicházejí s kondenzovaným mlékem, čokoládovými lupínky, kakaem. Jak vyrobit křehké těsto, aby byly sušenky chutné? Než těsto vyválíme, pošleme ho na půl hodiny do lednice "odpočinout" .

Na margarínu

Základním souborem produktů podle tradiční receptury křehkého pečiva je minimální seznam, který obsahuje margarín. Příznivci zdravé výživy by neměli být k tomuto produktu příliš skeptičtí, protože najít na pultech přírodní máslo, které je považováno za alternativu, není snadný úkol.Recept na domácí margarínové křehké pečivo si rychle osvojíte díky níže uvedeným doporučením krok za krokem a poté jej použijete, pokaždé si vyberete novou náplň - pak vás pochoutka neomrzí.

Složení:

• 400 g mouky;
• 250 g margarínu;
• 1 vejce;
• 200 g cukru;
• 0,5 lžičky sody.

Proces vaření krok za krokem:

1. Vejce je dobré rozdrtit metličkou s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2. Do směsi přidejte mírně změklý margarín. Ingredience míchejte, dokud hmota nebude vypadat jako tvaroh.
3. Postupně, prosévání, nasypat mouku, vysypat sodu, zadělat těsto.
4. Dejte na půl hodiny na chladné místo, vyndejte, vyválejte, vykrajujte figurky (nožem, formičkami), rozložte na plech, potřete rozšlehaným vejcem nebo mlékem.
5. Pečeme asi 20-25 minut.

Na másle

Křupavé křehké sušenky podle klasické receptury se získávají přípravou sladké pochoutky na bázi másla. Téměř stejné produkty a proporce, a aby hotové sušenky nebyly tvrdé nebo velmi suché, musíte smíchat mouku s malým množstvím škrobu. Mezi recepty na křehké sušenky je tento skvělý jako základ a můžete ho zpestřit přidáním citronové kůry, vanilky, ořechů, marmelády, čokolády, pokud chcete.

Klasické proporce ingrediencí:

• 250 g mouky;
• 150 g másla (másla);
• 80g cukru;
• 1 vejce.

Postup vaření:

1. Rozmačkejte máslo s třetím šálkem cukru.
2. Rozklepněte vajíčko, smíchejte s máslovou hmotou.
3. Prosejeme mouku, případně přidáme libovolnou náplň nebo se obejdeme bez ní.
4. Zbývá důkladně promíchat těsto, vykrájet cukroví a poslat je péct do trouby na 15-25 minut.

Žádná vejce

Mezi produkty podle tradiční receptury, kdy se doma dělá křehké těsto na cukroví, nesmí chybět slepičí vejce. Nic vám ale nebrání udělat si takové sušenky podle receptu bez vajec. Chuť domácích pochoutek libová verze příliš nezhorší, těsto se jen ukáže jako plastičtější. A pak - to je neomezený rozsah fantazie pro náplň: křehké sušenky jsou jednoduché, ale zároveň je díky náplním snadno ušlechtilé.

• 500 g mouky
• 250 g másla (másla);
• 80 g zakysané smetany;
• 200 g cukru.

Vaření:

1. Máslo změkčte tak, že necháte produkt v kuchyni asi hodinu. Poté celý objem potřeme cukrem.
2. Poté se do hmoty přidá prosátá mouka a sůl a hněte se do hladka.
3. Zakysaná smetana se přidává jako poslední, ingredience se promíchají, ale musíme se snažit těsto "nepřitloukat" .
4. Nechte půl hodiny působit a poté vykrajovátkem vykrajujte sušenky. Připravte, pečte, asi 20 minut.

Spěch se zakysanou smetanou "Minutka"

Pokud hledáte recept, který vám pomůže rychle připravit sladkou dobrotu, pak je tento recept jako stvořený. Měkké sušenky se rozplývají v ústech, protože hlavní složkou je zakysaná smetana. Název pochoutky přímo napovídá, že křehké sušenky na zakysané smetaně se dělají rychle, stačí postupovat podle návodu krok za krokem.

Chcete-li připravit verzi křehkého pečiva ze zakysané smetany, vezměte:

• 400 g mouky;
• 250 g margarínu;
• 150 g cukru;
• 60ml mléka;
• špetka vanilky.

Postup vaření:

1. Měkký margarín (máslo) rozetřete s cukrem do hladka, jako hustá zakysaná smetana.
2. Do směsi přidejte mléko, prošlehejte, aby vznikla vzduchová hmota.
3. Dalším krokem je přidat prosátou mouku, zadělat křehké těsto.
4. Nakrájejte nebo vymačkejte cukrářským sáčkem na plech, vložte do předehřáté trouby, pečte 15-20 minut.

Pískové bagely plněné džemem nebo džemem

Tu nejchutnější domácí pochoutku uvaříte za půl hodiny, pokud zvolíte recept na bagely s náplní a jako základ dáte křehké těsto.Úspora pro rodinný rozpočet se ukáže být citelná, protože jako náplň se hodí džem nebo marmeláda připravená na zimu. Zavolejte dítě, aby vám pomohlo připravit křehké pečivo s marmeládou, které pak s velkou chutí sní.

Složení:

• 400 g mouky;
• 0,5 lžičky sody;
• 150 g zakysané smetany;
• 250 g margarínu;
• 80g moučkového cukru;
• 200 g džemu (džem, džem).

Postup vaření:

1. Rozmačkejte margarín, zakysanou smetanu do hladké nadýchané konzistence.
2. Potom vysypte prosátou mouku, přidejte sodu, zadělejte těsto na bagely.
3. Dále by měl být rozdělen na čtyři stejné části. Každý tence rozválejte, abyste vytvořili kruh, který diagonálně nakrájejte na 8 stejných segmentů.
4. Každý kousek potřete nádivkou, bagel srolujte od širšího konce.
5. Rozetřete na plech, vložte na půl hodiny do předehřáté trouby, teplotu nastavte maximálně na 200 stupňů.

Na kefíru pro děti

Jak udělat křehké cukroví pro děti, aby bylo měkké? Udělejte si ho na kefíru, pak vám tato dětská pochoutka zůstane navždy v paměti. Recept, nenáročný na složení, musí rozhodně doplnit prasátko nejjednodušších způsobů, jak rychle a chutně vařit sušenky doma. Pro ty nejchutnější sušenky pro děti vezměte tyto ingredience:

• 450 g mouky;
• 180 ml kefíru;
• 150 g margarínu;
• 120g cukru;
• 2 vejce;
• špetka soli;
• jakákoli náplň (rozinky, tvaroh, čokoláda, sušené meruňky).

Vaření:

1. Vejce vyšleháme metličkou do pěny, přidáme cukr, kefír, výrobky opět důkladně promícháme do homogenní konzistence.
2. Přidáme prosátou mouku, sůl, změklý margarín, nádivku. Uhněteme těsto, které je lepší zabalit do fólie a nechat půl hodiny odležet.
3. Poté vyválejte, vykrajujte postavičky, potřete rozšlehaným vejcem nebo mlékem. Poslat péct na 20 minut.

S rozinkami a čokoládou od Julie Vysotské

Udělejte z jednoduchého křehkého těsta gurmánskou pochoutku pro ty, kteří si vyberou tento recept. Zvláštností tohoto způsobu výroby domácích koláčů je, že rozinky je nutné nejprve ponořit do rumu, portského nebo brandy. Další náplň – čokoláda – se nedrtí ani nerozpouští, ale seká se nožem, aby se do těsta dostaly malé kousky.Hotové křehké sušenky budou křupavé, když těsto před pečením dáte do lednice.

Složení:

• 240 g mouky;
• 0,5 lžičky sody;
• 125 g másla (másla);
• 100g cukru;
• 1 vejce;
• 100g čokolády;
• 70g rozinek;
• 1 pomeranč (kůra);
• 50 ml alkoholického nápoje (koňak, rum);
• špetka soli, skořice, hřebíček, vanilka, muškátový oříšek.

Vaření:

1. Prosejeme mouku, předem smícháme se sodou, kořením, vylouhovanými rozinkami.
2. Máslo důkladně utřeme s cukrem, přidáme k nim rozšlehané vejce.
3. Poté zalijte alkoholickým nápojem, ve kterém byly rozinky vyluhované, zalijte nastrouhanou pomerančovou kůrou, čokoládou, hmotu spojte s moukou.
4. Uhněteme těsto, dáme na půl hodiny do lednice (pod fólii).
5. Dále tvoříme malé kuličky, mírně zmáčkneme, dáme na plech a dáme do předehřáté trouby na 20-25 minut.

V pomalém hrnci

Rychlý způsob, jak upéct lahodné domácí pochoutky při výběru receptů na sušenky, je použít pomalý hrnec. Pochoutka, která je jednoduchá na složení surovin a neméně snadná na přípravu, zabere uhnětení těsta jen pár minut. Pak už zbývá vybrat náplň podle vaší chuti, udělat polevu, abyste za půl hodiny mohli začít pít čaj a pohostit všechny lahodnými domácími sušenkami.

Složení:

• 250 g mouky;
• 100g cukru;
• 160 g másla (másla);
• 2 vejce (žloutky);
• špetka soli.

Vaření krok za krokem:

1. Rozklepněte vejce a oddělte žloutky (potřebujete je pouze).
2. Trochu rozpuštěné máslo smícháme se žloutky, přidáme cukr, špetku soli, důkladně vyšleháme do hladka.
3. Mouku prosejeme, přidáme k připravené směsi, zaděláme těsto, které pak necháme půl hodiny odležet v chladu.
4. Vyválejte tenkou vrstvu asi 5 mm, poté začněte vykrajovat formičkami nebo nožem.
5. Nastavte multicooker do režimu „Pečení“. Než budou sušenky hotové, zbylé bílky během této půl hodiny zesklovatějte se zbylými bílky a šlehejte s moučkovým cukrem pomocí mixéru.

Kolik kalorií obsahuje křehké sušenky

Kalorický obsah křehkých sušenek je relativně nízký: od 383 do 411 kcal na 100 g. Tento ukazatel se liší v závislosti na složkách a typu náplně.Pokud se v procesu vaření obejdete bez posledně jmenovaného a jako základ vezmete klasický recept, ale ne křehké sušenky se zakysanou smetanou, získáte variantu s nejnižším obsahem kalorií. S kakaem, čokoládou, marmeládou naopak kalorický obsah křehkých sušenek dosáhne maxima.

Video

Když se domem rozšíří lahodná vůně domácích koláčů, atmosféra se zútulní a všichni členové domácnosti mají dobrou náladu. Jakákoli křehká sušenka je jednoduchá pochoutka, která dokáže proměnit čajový dýchánek ve svátek. Chcete-li to provést, podívejte se na recepty na křehké sušenky ve video verzi, abyste vyrobili pečivo bez škodlivých přísad, s náplní podle chuti. Minimum potřebných produktů, trocha fantazie, trocha času: za půl hodiny budete moci podávat na stůl křehkou, drobivou pochoutku.

Recept na sýrové těsto

Křehké tvarohové sušenky se nedělají déle než podle klasické receptury. Vyberte si nízkotučný mléčný výrobek a postupujte podle jednoduchých video doporučení. Hotové domácí sušenky jsou chuťově velmi jemné.

Lahodné tvarohové sušenky jako v dětství | Tvarohové sušenky

Jak udělat majonézové sušenky na mlýnku na maso

Originální způsob, jak vyrobit domácí křehké sušenky, zahrnuje použití majonézy jako základní suroviny. Pikantní chuť ale není jedinou nuancí, kterou vás tento videorecept překvapí. Připravte si mlýnek na maso, který je při výrobě cukroví nepostradatelný.

Sušenky přes mlýnek na maso na majonéze

Rychlý domácí dort: čokoládové sušenky

Udělejte si lahodnou domácí pochoutku tak rychle, jak to jen jde, pomocí níže uvedeného videoreceptu. Tajemství toho, jak jsou domácí křehké sušenky drobivé, křehké, chutné - to vše se dozvíte, když se naučíte moudra domácí kuchyně z videa.

Čokoládový koláč - Čokoládový koláč - snadný recept / snadné pečivo / dezert

Recept na vanilkové oříškové sušenky

Křehký chléb s rostlinným olejem je pečivo na postní dny, ale neméně potěší i možnost domácích dobrot s vanilkou a ořechy. Chutné, jemné, drobivé, aby se rozplývalo v ústech. Jak si takovou dobrotu vyrobit doma, více o tom ve videu níže.

Sušenky s ořechy