Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Rusové jsou už zvyklí mít na pultech po celý rok jakékoliv bobule a ovoce. Zároveň se všichni těší na zahájení sezóny pro prodej tuzemských produktů. Kdy se u nás pěstované jahody objeví a jak je správně vybrat.
Výhody lesních plodů
Sladký, vodnatý, dobrý prostředek na uhašení žízně v horkém počasí. Jahody mají nízký obsah kalorií, nízký glykemický index, a proto jsou užitečné pro lidi, kteří si hlídají váhu. Denní potřebu vitamínu C pro tělo zajišťuje pouze pět bobulí.Plody obsahují jód, kyselinu listovou, sacharózu a fruktózu. Je kompletním zdrojem vlákniny. Díky přítomnosti flavonoidů konzumace jahod zpomaluje stárnutí pleti.
Kontraindikace
Bobule obsahují kyseliny salicylové a šťavelové, které dráždí žaludeční sliznici. To vede k exacerbaci vředové choroby žaludku, gastritidy. Jahody jsou jedním z nejsilnějších potravinových alergenů. Jeho použití může způsobit anafylaktický šok. Při absenci zákazů je povoleno sníst až 200 g bobulí denně.
Jahody jsou kontraindikovány pro následující kategorie lidí:
- Děti do jednoho roku.
- Těhotné ženy.
- Pro kojící matky.
- Nemocný s gastrointestinálními problémy.
- Alergici.
Kdy koupit
Kvůli chladnému, dlouhému jaru je dozrávání bobulí zhruba o týden pozadu. Hromadný sběr jahod na jihu začne začátkem června.V centrálních oblastech je kvůli abnormálnímu teplu možné předčasné zrání bobulí. Je možné, že se data budou shodovat a na tuzemských trzích se ve stejnou dobu objeví velké množství produktů.
Tato situace není pro producenty výhodná - pokles cen bobulí je možný. Spotřebitelé také nejsou s touto situací spokojeni. Nejprve bude v regálech zároveň velké množství jahod a pak to náhle skončí.
Pravidla výběru
Farmářům se doporučuje kupovat bobule pěstované v regionu bydliště. Není nutné je převážet na dlouhé vzdálenosti, což má vliv na kvalitu a chuť.
Rospotrebnadzor doporučení pro výběr jahod:
- Bobule jsou suché, husté, hladké, lesklé, bez známek rozkladu, poškození.
- Barva je jasná, sytá.
- Kališní lístky jsou svěží, zelené. Mezi nimi a ovocem je vzdálenost - to je známka sladkosti.
- Jahodová příchuť, výrazná.