Listová zelenina je plná důležitých živin, které vám pomohou cítit se silní a zdraví. Obsahují bílkoviny, vlákninu, vitamíny C, K, antioxidanty a minerály. Existuje mnoho odrůd zelí. Liší se tvarem, barvou a velikostí. Jaké jsou jejich zdravotní přínosy.
Bojujte se zánětem
Díky přírodním antioxidantům (anthokyanům) zelí zmírňuje onemocnění srdce, revmatoidní artritidu. Konzumace brukvovité zeleniny snižuje zánět.
Posílení imunitního systémuVitamín C podporuje tvorbu kolagenu. Tento protein je důležitý pro tvorbu pojivových tkání, zdraví kůže. Kromě toho posiluje imunitní systém, pomáhá vstřebávat železo z rostlinné potravy.
Zlepšit práci trávicího traktu
Nerozpustná vláknina, přírodní steroidy udržují trávicí systém zdravý, podporují pravidelné vyprazdňování, hubnutí. Kysané zelí vyživuje prospěšné bakterie ve střevech, které chrání imunitní systém a podílejí se na tvorbě a vstřebávání živin.
Ochrana srdceAntokyany obsažené v zelenině pomáhají nejen při zánětech. Snižují riziko srdečních onemocnění.
Normalizace vysokého krevního tlakuKrukvavá zelenina obsahuje draslík. Je to minerál a elektrolyt, který pomáhá tělu kontrolovat krevní tlak, snižovat pravděpodobnost srdečního infarktu, mrtvice.
Podporuje zdravé kosti a srážlivost krveZelí je vynikajícím zdrojem vitamínu K. Jeden šálek poskytuje 85 % doporučené denní dávky látky. Při jeho nedostatku je vysoké riziko osteoporózy, která se vyznačuje poklesem hustoty kostí a častými zlomeninami.Vitamín hraje důležitou roli při srážení krve.
Snížit špatný cholesterol
Tukové usazeniny, které se tvoří na stěnách cév, blokují jejich lumen, mohou vyvolat srdeční onemocnění. Zelí obsahuje dvě látky – vlákninu a fytosteroly, které soutěží s cholesterolem o vstřebávání trávicím systémem. Nakonec snižují jeho úroveň a zlepšují zdraví.