O svátcích často nastávají situace, kdy se na stůl naservíruje spousta sladkostí. Chci zkusit všechno a v důsledku toho po pár hodinách bolest hlavy, nevolnost, únava, třes. Nadbytek cukru způsobuje příznaky podobné kocovině po alkoholu. Proč k tomuto stavu dochází.
Když člověk jí potraviny bohaté na sacharidy, tělo rychle reaguje, aby si udrželo normální hladinu glukózy. Pokud se jedná o vyváženou stravu, dochází k jejich štěpení postupně. Tuky a bílkoviny ve složení zpomalují vstřebávání sacharidů pro energii. Tyto procesy zahrnují hormon inzulín, který je produkován slinivkou břišní.
Pokud člověk vydává hodně energie nebo se špatně stravuje, hladina cukru v krvi klesá. K jeho podpoře játra uvolňují glukózu, kterou si pro tyto účely uložila. Konzumace velkého množství jednoduchých sacharidů, jako jsou bonbóny, může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. Poté dojde k nárůstu energie. V důsledku produkce inzulinu dojde k poklesu hladiny glukózy. Objevují se příznaky cukrové kocoviny - únava, žízeň, bolest hlavy.
Pokud člověk jedl hodně sladkostí, aby zvládl zátěž, slinivka produkuje nadměrné množství inzulínu.
Navíc vylučuje hormon glukagon. To vše je nutné pro udržení hladiny glukózy, která však klesá velmi pomalu. V důsledku toho se objevují nepříjemné příznaky - podrážděnost, závratě, zmatenost, rozmazané vidění, třes, pocení a hlad.
Následky přetížení cukrem jsou nebezpečné pro lidi s diabetem 1. typu. Jejich slinivka neprodukuje inzulín. Jsou nuceni to kompenzovat léky injekčně. Léky neúčinkují okamžitě, takže zneužívání sacharidů ohrožuje zdraví a dokonce i život.
Diabetes 2. typu rozvíjí inzulínovou rezistenci. Tělo jej nedokáže využít, což má za následek vysokou hladinu glukózy v krvi. To je mnohem vážnější než cukrová kocovina. Pacientům jsou předepsány diety, fyzická aktivita, inzulínová terapie.
Když má člověk dlouhodobě vysokou hladinu cukru, tělo začne rozkládat tukové buňky na palivo. To vede k akumulaci toxických ketonových kyselin v krevním řečišti. Výsledkem je život ohrožující diabetická ketoacidóza.