Puriny - co to je, denní dávka pro zdravého člověka a známky metabolických poruch

V proteinové potravě v prostorné koncentraci obsahuje puriny. Tyto organické látky jsou "stavebními kameny" lidských genů, zástupci živočišného a rostlinného světa. Pokud je nutné upravit denní menu tak, aby se potravinové složky doplňovaly zásoby, udržujte si zdravotní stav, zejména u ohrožených osob. Aby se předešlo závažným patologickým stavům těla, je důležité včas reagovat na první příznaky nemoci, nikoli na zahájení patologického procesu.

Co jsou puriny a kyselina močová

Puriny jsou chemické sloučeniny, které jsou základem nukleových kyselin, jsou přímo zapojeny do tvorby a struktury molekul DNA a RNA. Podle svých farmakologických vlastností pomáhají puriny vstřebávat vitamíny a mikro / makroživiny, stabilizovat a podporovat metabolismus. Takové medicínské koncepty jako „puriny a dna“ jsou úzce spjaty, pouze se zaměřují na tzv. „Mezičlánky v tomto řetězci“ - kyselinu močovou (Acidum uricum).

Když buňky umírají, převládá proces destrukce purinů na kyselinu močovou. Je to přirozený stav těla, kde poslední složka působí jako přírodní antioxidant, který spolehlivě chrání cévy před destrukcí. Pokud hladina kyseliny močové rychle roste, mluvíme o progresivní patologii spojené s chronickou renální dysfunkcí. V důsledku toho se koncentrace Acidum uricum převyšující normu zvyšuje ve šlachách, kloubech, vnitřních orgánech a onemocnění se nazývá dnová artritida nebo dna.

Výměna purinu

Jedná se o kombinaci postupů syntézy a rozkladu purinových nukleotidů, kde ve zbytku převažují zbytky dusíkaté purinové báze a fosfátové kyseliny, sacharidů ribózy (deoxyribózy). Takové harmonické složení je nezbytné pro udržení metabolismu lipidů, což je v rozporu s tím, že se zvyšuje tělesná hmotnost, převažuje skok v krevním tlaku, pokračují výrazné symptomy kardiovaskulárních onemocnění náchylných k chronickému průběhu.

Purinové sloučeniny jsou reprezentovány takovými deriváty heterocyklické dusíkaté báze purinu, jako je adenin, guanin a hypoxanthin, které jsou základem přípustné úrovně obnovy nukleových kyselin a proteinů v těle, stálosti energetického metabolismu. Inhibice syntézy purinových nukleotidů zpomaluje růst tkání a koncentrace kyseliny močové může patologicky vzrůst. Pro dosažení rovnováhy je důležité určit, kde a jaké purinové báze v potravinách budou obsaženy, jak jejich použití ovlivní jejich zdraví.

Míry spotřeby purinu

Doporučená denní dávka této složky v těle by se měla pohybovat mezi 700–1 000 mg. Hlavním zdrojem purinů by měla být zeleninová strava v denní stravě. Pokud budete jíst více masných výrobků, riziko dna je obzvláště vhodné pro rizikové pacienty. Když koncentrace kyseliny močové překročí přípustnou normu, je nutné snížit množství složek potravin s vysokým obsahem purinů, snížit denní rychlost nukleotidů na 100-150 mg. V opačném případě nelze zabránit relapsu.

Kuře v jídelně

Pokud tento indikátor neovládáte, v těle nemocného se vyvíjí chronická onemocnění náchylná k recidivě. Důležitými složkami jsou puriny v potravinách, proto v případě nerovnováhy je nutné zavést určité změny do běžného denního menu, sledovat léčebnou dietu dietní tabulky číslo 6. Níže je uvedena tabulka, podle které lze nalézt koncentraci organických sloučenin na 100 g produktu:

Název potravinářského výrobku	Obsah purinů v mg / 100 g produktu
kefír	0 - 13
tvaroh	0 - 13
mléko	0 - 13
kuřecí vejce	2
kofein	1213
černý čaj	2766
bílá čokoláda	62
hovězí telecí játra	184
maso z mladých zvířat	150
mastné ryby	127
chléb	2
zelená zelenina	3
ovoce (třešeň, třešeň, hrozny, jahody, borůvky)	20 - 30
chřest fazole	11
hrášek a všechny luštěniny	44

Dieta v rozporu s purinovým metabolismem

Interakce s obsahem purinů v potravě pacienta začíná nerovnováhou nukleových kyselin ve vlastním těle. V takovém klinickém obrazu lékař doporučuje dodržovat terapeutickou dietu, aby se vyloučila další recidiva dny. Toto doporučení je také vhodné pro další onemocnění, včetně urolitiázy, akutní nebo chronické nefritidy, diatézy kyseliny močové, selhání ledvin, cystinurie, hyperurikémie, oxalurie. Zde jsou cenná doporučení odborníků:

Je důležité vyhnout se dlouhodobému nebo krátkodobému hladu, protože v tomto případě se koncentrace kyseliny močové v těle zvyšuje patologicky, může vyvolat relaps základního onemocnění.
Při výběru masných výrobků je důležité nezapomínat, že koncentrace purinu ve svalové tkáni je přímo úměrná intenzitě jejich funkčnosti v těle. Mastná masa jsou nejlépe ponechána v minulosti a upřednostňuje se králík, kuře, krůta.
Dieta s purinovou dnou by měla omezit konzumaci nápojů, které urychlují proces odstraňování tekutiny z těla, jako je káva, soda, silný čaj k snídani. Ale čerstvé šťávy v menu jsou vítány, navíc obohacují tělo vitamíny.
Při exacerbaci dny je důležité dočasně vyloučit zeleninové bujóny a polévky, pokrmy z masa a ryb s vysokým obsahem tuku z terapeutické stravy a upřednostnit vegetariánské polévky.
Je nutné vzdát se špatných návyků, vést správný životní styl, kontrolovat denní stravu a vyhnout se jedné formě obezity.
Je nutné používat pouze správné tuky, mezi nimi je vítaná kukuřice, olivový, slunečnicový olej. Kromě toho příjem vitamínů P2, PP, C.

Nízký purin

Hlavním cílem je snížení indikátoru kyseliny močové a jejích solí, vzniklých po metabolismu purinů a změn v reakci moči ve směru alkalického prostředí. Lékaři doporučují držet se dietní tabulky 6, která zajišťuje omezení purinů, snížení denních dávek chloridu sodného a úplné odmítnutí kyseliny šťavelové. Bílkoviny by měly být redukovány na 70 - 80 g, tuky - do 80 - 90 g, sacharidy - do 400 g. Pití - až 2 litry a více. Energetická hodnota denní stravy se pohybuje v rozmezí 2 700-3 000 kcal.

Alkalizace moči zvyšuje rozpustnost urátů, urychluje vylučování Acidum uricum z těla, porušuje proces jejich tvorby. Denní jídlo je sjednáno s odborníkem, a je důležité, aby tato pravidla nebyla porušena. Níže jsou uvedeny produkty, které jsou povoleny na dietu hypopurinu pro každý den:

zelenina: lilek, cuketa, brambory, rajčata, okurky;
ovoce: jablka, meruňky, jablka;
mléčné výrobky: mléko, kefír, jogurt;
pták: krůta, kuře;
masné výrobky: králík.

Puriny jako kofein, teofylin a theobromin obsažené v kakau, kávě, čaji a čokoládě nepředstavují významné riziko, ale jejich přípustné dávky v denním menu by měly být minimální. Ale kategoricky zakázané potraviny s dietou s nízkou čistotou jsou uvedeny níže, zcela vyloučené z denní stravy pacientů:

luštěniny, čočka, šťovík;
Klobásy;
Cukrovinky;
ryby a mořské plody;
alkoholické a sycené nápoje.

Antipurinovaya

V tomto případě je třeba jíst až 4 - 5 krát denně, zatímco je důležité omezit spotřebu žáruvzdorných tuků. Potraviny bohaté na puriny a kyselinu šťavelovou jsou také zakázány. Sůl, koření nepříznivě ovlivňuje koncentraci Acidum uricum, proto jsou vyžadována určitá omezení. Pokud budete jíst správně, udržení přípustné koncentrace purinů v krvi, můžete prodloužit dobu remise, zapomenout na nepříjemné útoky.

Denní dávky proteinů by měly být přednostně kontrolovány v antipurinové dietě v rozmezí 70 - 80 g, tuky - do 80 - 90 g, sacharidy - do 400 g. Nápojový režim nesmí být omezen na 2 litry vody doplněné zeleným čajem, přírodními šťávami a léčivými odvarmi . Energetická hodnota denní stravy se pohybuje v rozmezí 2 200-2 500 kcal. Pokud jde o každodenní potraviny, měly by se tyto složky potravin odlišovat od zakázaných potravin:

mastné ryby;
rybí jikry;
tukové maso;
droby;
houby všeho druhu;
čokoláda a sladkosti;
uzené maso, koření;
šťovík, špenát;
luštěniny, hrach;
suché droždí.

Povolené složky potravin bez přítomnosti purinů jsou uvedeny níže, zejména v poptávce a populární na anti-purinové dietě:

nízkotučné mléčné výrobky;
rostlinný olej;
těstoviny;
ovoce, bobule, zelenina;
odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku;
vegetariánské polévky;
výrobky z mouky.

Bezpurinovaya

Pokud někdo nezná definici pojmu puriny - co to je, ošetřující lékař to řekne. Například dieta bez mléka a tabulka 6E se doporučují v jedné ze stádií obezity, ale vylučuje hladovku a přísné mono-diety. Energetická hodnota potravy je 1950-2000 Kcal, zatímco množství bílkovin je redukováno na 70 g, tuk - až 80 g, sacharidy - až 250 g. Je žádoucí zvolit alkalickou minerální vodu pro pití a zároveň neustále zvyšovat její denní objem. Maso lze konzumovat nejvýše 2krát týdně, ostatní doporučené produkty jsou uvedeny níže:

sušené švestky;
otrubový chléb;
med;
tvaroh a kefír;
sýry a slepičí vejce;
lněný olej a olivový olej;
zelený čaj.

Zakázáno pro obezitu potraviny jsou uvedeny v tomto seznamu, a pokud zahrnete tyto položky v denním menu na pozadí rychlého růstu kyseliny močové, další útok chronické dny postupuje. Takže, tady je něco lepšího, než jíst při sledování dietní tabulky 6E: