Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Existuje mnoho znalců elitních alkoholických nápojů na světě, zejména mezi muži. Bacardi rum je obzvláště populární, má vynikající chuť díky vícenásobnému filtrování, dlouhé expozici a speciálnímu míchání. Společnost, která vyrábí tento typ alkoholu, je lídrem na trhu rumových výrobců, kteří mají ve svém arzenálu několik druhů tohoto silného nápoje. Pijí ji v čisté formě nebo si připravují koktejly. Cítíte se jako šlechtic se sklenkou ušlechtilého rumu.

Co je bacardi

Pro ty, kteří nevědí, je Bacardi slavný prémiový rum, známý daleko za hranicemi Ruska. Zakladatelem značky je Facundo Bacardi, narozený v roce 1814 v Katalánsku. Dnes se alkohol řadí na čtvrté místo v žebříčku producentů nápojů tohoto druhu. Nápoj je k dispozici v několika typech, lišících se silou a výrobní technologií. V důsledku toho má každý možnost vyzkoušet si každý z nich a odpovědět na otázky: jaký druh je lepší, chutnější, silnější atd.

Historie vzhledu rumu bacardi

Tento elitní alkohol začíná svou historii na samém počátku 20. století na Kubě (Liberty Island), která byla tehdy španělskou kolonií a kam přišlo mnoho přistěhovalců. Mezi nimi byl i Facundo Bacardi Masso s rodinou. V Santiagu de Cuba otevírají svou galanterii, ale záležitost začala přinášet požadovaný příjem teprve po 15 letech, a teprve potom musela rodina hladovět.

V 1843, Facundo si vezme Amalia Moreauovou bohatou kreolsko a otevře jeho malou obchodní společnost. Později se ve městě začala epidemie cholery, což způsobilo, že rodina uprchla do Sitgese. Když se vrátil o tři roky později, objevil klan Bacardi své majetky vyrabované a zbankrotované. Po chvíli Amalia dědí panství, kde jeden z nájemníků byl Leon Butelye, manažer palírny, se kterou její manžel dělá silné přátelství.

V polovině 19. století byla na Haiti poznamenána revoluce, po které se zde zastavila rozsáhlá kultivace cukrové třtiny. Kuba se stává hlavním dodavatelem závodu v Evropě. Od jeho stonků obyvatelé každého druhého dvora začali řídit aguardiente nebo měsíční svit, přeprava k pevnině byla zakázána právem vlády. O něco později byla pokladna velmi vyprázdněna a král slíbil odměnu za způsob zpracování aguardiente do normálního alkoholu vhodného k prodeji členům vysoké společnosti.

Společnost, kde Butelier pracoval, pak vyráběla brandy a rum byl považován za nápoj pro chudé, ale Leon a Facundo začali tvrdě pracovat, prováděli experimenty a zdokonalovali výrobní technologii kubánského alkoholu. V důsledku toho stárnutí kapaliny ve speciálních popálených dubových sudech, filtrace přes uhlíkové filtry a míchání přinesly úspěch a alkohol se stal populárním. V moderním světě je kvalita různých druhů rumu ve srovnání s lídrem nápojů - Bacardi Carta Blanca. Netopýr se stal symbolem ochranné známky Bacardi Limited.

Legenda o osídlení celého hejna těchto nočních krvehlavců pod střechou závodu. Manželka Dona Fakunda řekla, že je to velmi dobré znamení, symbolizující úspěch, harmonii, prosperující život, hodně štěstí, zdraví. Vinař neztratil znamení, že zvířata označila svou značku. V současné době je uznáván po celém světě, prodává se ve 170 zemích v množství až 200 milionů lahví ročně. Většina výrobků je vyráběna v Portoriku a je zde další ochranná známka - Havana Club.

Co dělá rum bacardi

Stojí za zmínku, že od roku 1862, kdy se všichni dozvěděli o výrobcích Bacardi, se výrobní proces nezměnil. Základem nápoje je melasa z melasy, ze které se vyrábí sirup. Po přidání kvasinek se kapalina nechá kvasit alespoň 30-35 dnů. Celým tajemstvím vytvoření nápoje s jedinečnými chuťovými poznámkami je přidání kultury kvasinek, jejíž recept je znám pouze zakladatelům značky.

Vlastnosti výrobní technologie

Hlavní složkou používanou pro výrobu báze alkoholu je cukrová třtina. Rostlina je ručně vyříznuta muži, což vám umožňuje pečlivě kontrolovat kvalitu produktu a vybírat nejlepší stonky. Pro melasu používejte pouze dolní část třtiny, která obsahuje většinu cukru. Dále, polotovary spadají do rukou žen, provádějí poslední fázi výběru materiálu rákosu.

Předpokládá se, že ženy se s tímto úkolem lépe vypořádávají, jsou vytrvalejší, trpělivější a tento proces vyžaduje. Vybraný rákos se pak lisuje, postup se několikrát opakuje, protože stonky rostliny jsou velmi tvrdé. Výsledná šťáva se smísí s kvasnicovou kulturou a nechá se další fermentaci, jejímž výsledkem je kapalina o síle 5-7 stupňů.

Dalším stupněm je destilace, která spočívá v destilaci získaného surového materiálu ocelovými a měděnými trubkami a na výstupu (80 stupňů) se získá silný nápoj. V tomto procesu dochází k oddělení kapaliny na vodu, alkoholy, nečistoty a jejich míchání v různých poměrech. Existují tedy různé značky rumu (lehké, tmavé a zlaté), které procházejí dalšími 2 finálními fázemi výroby.

Proces filtrace a zrání

Tajemství filtrace vynalezl zakladatel značky na základě použití speciálních filtrů z dřevěného uhlí. Surovina pak zraje v sudech z bílého amerického dubu. Kontejnery se sbírají ručně, spalují se uvnitř, čímž se do alkoholu přidávají speciální pikantní tóny, které jsou přítomny ve vůni a chuti alkoholického nápoje.

Zrání probíhá pod paprsky horkého karibského slunce. To urychluje proces stárnutí rumu, whisky a brandy, například dozrává mnohem déle. Doba zrání závisí na typu Bacardi: bílá, zlato vydrží několik měsíců, černá - ne jeden rok. Nejvíce “nejstarší” je zvažován být Bacardi Anejo rum, stárl v barelech pro až 10 roků.

Typy Bacardi

Mnoho fanoušků rumu a různé chuťové preference se staly pobídkou pro společnost, aby vytvořila několik druhů silného karibského nápoje. Každý má možnost vybrat si produkt na základě svých preferencí, pokud jde o jeho sílu, aromatickou vůni a chuťový rozsah. Kromě toho může být vyrobeno mnoho různých alkoholických koktejlů s použitím každé ze stávajících odrůd ušlechtilého alkoholu. V sortimentu společnosti existují různé druhy rumu, ale nejoblíbenější jsou:

  • Carta Blanka;
  • Superior;
  • Carta Oro;
  • Carta Negra;
  • 151;
  • OakHeart;
  • Gran Reserva;
  • Castillo kořeněný rum.

Bílý rum

Tento typ alkoholu neprochází stárnutím a bezprostředně po filtraci se plní do lahví. Jedná se o bezbarvý nápoj, často používaný k přípravě různých alkoholických koktejlů. Vzhledem k mírné jemné chuti, citrusové vůni, tento druh alkoholu ve Španělsku se používá jako aperitiv místo vína na oběd nebo večeři. Zahrnuje: Superior, Limon, Carta Blanca.

Golden Bacardi (Amber)

Barva této kapaliny je od lehkého zlata po hluboký jantar. Tento alkohol má mírnou expozici, může být použit ve své čisté formě, svačinu na kousky ovoce, nebo slouží jako základ pro tvorbu koktejlů. Nejlepší ze všech ostatních odrůd vhodných pro kombinaci s colou. Golden Bacardi je ideální aperitiv pro mládežnické party, zábavné akce. Tento typ zahrnuje: Reserva, Gold, Oakheart atd.

Rum bacardi černá

Black Bacardi je oblíbený mezi opravdovými znalci lihovin. Je starší než všechny ostatní odrůdy, získává bohatou tmavou barvu, bohatou chuť a lahodnou vůni. Bacardi Black je často kombinován s Coca-Cola nebo šťávami, ale labužníci dávají přednost pití alkoholu ve své čisté formě, často slouží jako digestiv pro zlepšení trávení potravy. Černé typy rumu: Black, Select, 8 atd.

Odrůdy a odrůdy

Po mnoho let své existence rozšířila společnost Bacardi svůj sortiment a nabízí spotřebiteli mnoho druhů elitních karibských lihovin pro každý vkus. Každý znalec kvalitního alkoholu si může vybrat láhev nápoje pro sebe a vychutnat si oblíbený nápoj všech pirátů, kteří se dopustili loupeží proti pokojným lodím ve vodách Karibského moře.

Bacardi Reserva

Přesně 35 stupňů v Bacardi Reserva, tato tekutina zraje v dubových sudech po dobu 8 let, proto má bohatou zlatavou barvu s oranžovo-jantarovým odstínem. Chuť - pikantní dub s vanilkovou ovocnou dochutí. V duhovité chuti jsou jedinečné tóny citrusů, skořice a hořčice. Může být opilý přidáním ledu nebo jako složka koktejlů. Reserva ocení zejména příznivci alkoholu s dlouhodobou dochutí.

Bacardi Superior

Rum Bacardi Mapa Blanca nebo Superior - předchůdce celé řady elitních alkoholických nápojů Bacardi Limited. Nemá žádný extrakt, je naprosto transparentní, má vanilkovo-karamelovou chuť s ovocnými tóny. Superior není určen pro použití v čisté formě, protože chuť alkoholu není výrazná. Ale síla výrobku je až 44, 5 stupně, takže může být volně používán k vytváření koktejlů nebo smíchán s ovocnou šťávou. Složení: voda, vysoce čištěný alkohol.

Bacardi zlato

Tento druh alkoholu má sílu 40% a zlatý odstín. Ve věku 2 až 6 let. Přinesete sklenici Bacardi Gold do úst, budete cítit lehký karamelový krém vůně rumu, volá po doušek tohoto božského nápoje. První kapky vytvoří v jazyce celou extravaganci chutí - banán, pomeranč a karamel, hladce tekoucí do dubové pachuti.

Bacardi černá

Tato značka se také nazývá Carta Negra, rum má sílu 40 stupňů a klasickou tmavou barvu s jantarově zbarveným odstínem. Chuť alkoholu má lehkou chuť dubu a jiných dřevin, protože stárnutí Carta Negra se často odehrává v sudech, kde byl dříve zrání bourbon. Proces trvá čtyři roky. Povrch je dlouhý, obohacený kořením a náznaky tropického ovoce. Tento alkohol je lepší pít čisté, ale malý plátek citronu nebo limetky bude jen přidávat potěšení z jíst Carta Negra. Před použitím musí být kapalina ochlazena na 20 stupňů.

Bacardi 151

Podíl alkoholu v tomto alkoholu je 75, 5%, stárl nejméně 8 let. Bacardi 151 je obohacen o jedinečnou vůni vanilkového dubu s ovocným vláčkem. Barva alkoholu je krásná jantarová s žlutooranžovým odstínem. Tento rum patří k čistě mužským nápojům, ale vzhledem k jeho síle je nemožné pít, jako nezávislý nápoj. Barmani a domácí party fanoušci používají Bacardi 151 pro koktejly.

Bacardi oakheart

Rum Bacardi Oakhart je také ve věku 8 let, jeho pevnost je 35 stupňů, ale alkohol má velmi bohatou vůni kytice. Po ochutnání nápoje budete cítit tóny karamelu, vanilky, dubu, rozinek, švestek, třešní s akcenty koření (skořice, muškátový oříšek) a také med, sušené meruňky, pomerančovou kůru a javorový sirup. Taková bohatá kompozice nemůže být přerušena šťávami, colou, takže Oakhart je opilý čistý, případně s přidáním kostek ledu.

Bacardi annejo

40% Anejo držel v bílých dubových sudech po dobu 6 let. Alkohol svítí zlatou barvou s červenohnědým odstínem. Bohatá chuť ořechů má kořeněnou hořkost dubu, získanou z nádob, ve kterých tekutina stárla. Pachuť alkoholu je dlouhá, teplá, měkká, takže se doporučuje používat čistě, v malých doušcích lze přidávat led.

Bacardi limon

Tato kapalina patří k prémiovému pití a je považována za čistě ženský alkoholický nápoj. Bacardi Lemon má sílu 32 stupňů a dlouhou příjemnou dochuť s nádechem citronu, citrusů. Alkohol je ideální pro použití s přidáním kousků ledu nebo jako jedna ze složek koktejlů zvaných Daiquiri, Margarita, Cosmopolitan.

Bacardi 8

Pevnost Bacardi 8 Reserva Superior 40 stupňů, zraje nejméně 8 let. Výrobek patří do kategorie ušlechtilého alkoholu, pije čistý. Jantarově hnědý odstín alkoholu doplňuje vanilkovo-medová příchuť s čokoládovou příchutí. Skvělý doplněk k setkání s Bacardi 8 Reserva Superior - doutník, takže strávit večery kubánských mužů.

Bacardi Vyberte

Tento alkohol je také velmi silný - 37, 5 stupně. Bohatá tmavě čokoládově hnědá barva rumu a jemná ovocná a vanilková chuť se stala základem pro přiřazení alkoholu elitní třídě. Extrakt Bacardi Select - 4 roky, chuť je jemná, bohatá, dlouhá dochuť. Nápoj je krásný, a to jak v čisté formě, tak v kombinaci s colou, ovocnými šťávami.

1873 Solera

Expozice Bacardi 1873 Solera - 3 roky, tvrz 40 stupňů. Tento druh alkoholu patří elitě, je na vysoké úrovni mezi znalci kvalitních ušlechtilých nápojů. Hluboká měkká karamelová a ovocná chuť s pikantními tóny a průsvitným odstínem vyžadují, aby byl Bacardi 1873 Solera opilý v malých doušcích a vychutnával si každý z nich.

Jak pít bacardi

Sortiment společnosti Bacardi Limited je různorodý. Zde najdete odrůdy rumu od světla s nízkým procentem síly až po tmavé, což je nejsilnější. Na základě těchto ukazatelů a aromatické aromatické palety se určuje způsob pití alkoholu. Některé jsou dobré v čisté formě, s ledem, doutníkem a šálkem kávy, jiné jsou nádherně kombinovány s džusy, ovocem a vhodné pro koktejly. V tomto ohledu neexistují žádná pravidla, existují pouze doporučení.

Čistý bacardi s ledem

Tyto odrůdy rumu Bacardi jsou vhodné pro použití v čisté formě: Reserva, Black, Gold, Oakheart, 1873 Solera, Anejo, Select a další, které jsou podávány buď jako aperitiv nebo jako digestiv. První možností je dodávka bílých odrůd alkoholu, nalití do sklenic. Pro digestif použijte zlato, černou odrůdu, nalévanou do vysokých sklenic s tlustým dnem do 1/3 kapacity. Musíte vzít plavidlo s dlaní pod dnem (jako brandy), ohřívání kapaliny, vdechování aroma. Praví znalci rumu raději hodí 3-4 kostky ledu, tento nápoj by měl být upíjen a zároveň si vychutnávat pachuť.

Funkce skladování nápojů

Láhev nekorisovaná musí být skladována ve svislé poloze tak, aby se tekutina nedostala do styku s korkovou vodou, aby mohla pokazit chuť alkoholu. Chladnička nemá potřebné podmínky pro alkohol, je tam příliš studená, ale skříň je nejvíce. Teplota 15 stupňů a tma zajistí pohodlnou "existenci" kapaliny. Pokud nebudete v blízké budoucnosti vylévat z již otevřené láhve, naplňte hrdlo těsnicím voskem - zabráníte tak přístupu kyslíku a zabráníte poškození výrobku.

Co pijí bacardi

Jen málo lidí může pít čisté Bacardi, bez občerstvení, džusů a sycených nápojů. Pokud si objednáte tmavý typ alkoholu, obdržíte nejen část nápoje, ale i led a plátky citronu nebo pomeranč se skořicí. Pozoruhodně kombinuje silnou tmavou tekutinu s koksem. Bílá odrůda je v dokonalé harmonii s citrónovou, pomerančovou, jablečnou šťávou. Na základě tohoto alkoholu tvoří různé koktejly. Zlatý kubánský nápoj je vhodný pro použití v obou verzích.

Romské koktejly

Jedna z jednoduchých kombinací Bacardi s jinou kapalinou je kombinace 1: 1 nebo 1: 2, kde první číslice je množství alkoholu a druhá je šťáva (soda). Velmi populární, zejména mezi ženami, si v hlavní roli vychutnáte koktejly s Bacardi. Nejchutnější jsou Daiquiri, Mojito, Pina Colada, Cuba Libre, Punch, Barbados, Zombies, Mai Tai, Právník a další.

Recepty na vaření

Většina koktejlů má jednoduché recepty na vaření a nevyžaduje speciální nástroje. Po získání nezbytných surovin můžete nezávisle vytvářet již známé alkoholické kompozice nebo vymyslet vlastní kombinace. Cítíte se jako profesionální barman, překvapující hosté a blízcí.

Daiquiri

  • Doba: 15 minut.
  • Porce: 1 osoba.

Daiquiri je skupina alkoholických nápojů založených na kubánském původu. Pro výrobu bude potřeba sítko a třepačka, ale mohou být nahrazeny nástroji po ruce - mixérem, malým sítkem. Kromě standardních komponent odborníci přidávají další banánovou dužinu, maliny, džemy a různé druhy sirupů, čímž získávají další neobvyklé chutě.

Složky:

  • Bacardi bílá - 40 ml;
  • citronová šťáva - 20 ml;
  • cukrový sirup - 20 ml.

Metoda přípravy:

  1. Smíchejte všechny ingredience s ledem v šejkru, mixéru. Beat up.
  2. Kmen, nalijte do sklenice, ozdobte plátky limetky.

Mojito

  • Doba: 15 minut.
  • Porce: 1 osoba.

Tento koktejl je jedním z nejpopulárnějších na veřejných místech a nočních klubech. Podle klasického receptu je vyroben z bílého rumu s přídavkem sody (může být nahrazen Sprite), limetkou a mátou. Tyto přísady dávají nápoji čerstvou citrusovou příchuť, která je velmi osvěžující v horkém počasí. Ve vysokých skleničkách se slámou je nutné podávat jídlo.

Složky:

  • Bacardi bílá - 100 ml;
  • soda - 200 ml;
  • cukrový sirup - 30 ml;
  • vápno - 1 ks;
  • máta peprná - 10 listů;
  • drcený led - 200 g

Metoda přípravy:

  1. Listy máty v sklenici, kaše s paličkou.
  2. Nalijte limetkovou šťávu, cukrový sirup, dejte několik plátků limetky.
  3. Nalijte led na samý okraj skla, nalijte alkohol, naplňte zbytek prostoru sódou.
  4. Jemně promíchejte, ozdobte mátou, limetkou.

Pina Colada

  • Čas: 10 minut.
  • Porce: 1 osoba.

Existuje názor, že tento alkoholický lék vynalezli piráti již dlouhou dobu, takže původní receptura umožňuje přidání kubánského alkoholu. Moderní způsob vaření umožňuje použití likéru. V každém případě, nápoj dopadá velmi chutné, vonné a exotické. Jeden vzhled koktejlu s ananasem v podobě dekorace stojí za něco!

Složky:

  • Bacardi bílá - 60 ml;
  • kokosové mléko - 60 ml;
  • ananasová šťáva - 30 ml.

Metoda přípravy:

  1. Ve vysoké sklenici položil drcený led.
  2. Všechny komponenty bič, nalijte do ledu. Ozdobte plátek ananasu.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření