Po obdržení hodně ovoce, neměli byste být naštvaný a hádat, co s nimi dělat. Vynikající možností by byla příprava lahůdek - džemu. Zkušení ženy v domácnosti mohou říci, že připravit jablečný pokrm na zimu trvá dlouho. Tento recept je schopný změnit pětiminutový dezert.
Jak si vybrat a připravit jablka na sklizeň na zimu
Aby se polotovary do studených časů nezhoršovaly, musí být složky pečlivě vybrány a připraveny:
- Používejte pouze celé plody, které nemají známky poškození. Nevhodné lze použít samostatně nebo vařit kompot z nich.
- Rozhodněte se pro zralé ovoce. U jablek lze tento indikátor odhadnout podle barvy osiva (tmavá barva). Nevhodné ovoce rychle ztratí chuť a začne se zhoršovat.
- Před vařením musí být ovoce důkladně omyto a musí být před zaschnutím zaschlé.
- Tloušťka řezu ovlivňuje chuťové vlastnosti hotového dezertu (tenčí, ten je tenčí).
Jak vařit jablečný džem Pět minut
Tento název je dezert přijat za množství času stráveného na vaření. Chcete-li připravit jablečný džem pět minut, musíte připravit následující složky:
- čerstvé ovoce - 1 kg;
- cukr - 1 šálek.
Návod:
- Ovoce důkladně opláchněte a nechte uschnout.
- Nakrájejte na malé řezy a vyhněte se tomu, aby se semínko dostalo do sochoru (jinak bude džem hořký). Pro větší pohodlí není nutné vyříznout střední část, ovoce můžete jednoduše sekat v jedné ruce a mezi prsty nechat sloupek.
- Směs vložte do hrnce a přikryjte cukrem.
- Obsah důkladně promíchejte a chlazte půl dne, abyste počkali, až ovoce uvolní šťávu.
- Je na čase připravit sklenice (opláchněte je a osušte).
- Po stanovené době vyjměte nádobu, znovu ji promíchejte a položte na nízkou teplotu.
- Neustálé míchání tak, aby cukr nespálil, vařte pět minut (pokud jsou řezy příliš velké, doba varu by měla být zvýšena o jeden a půl krát).
- Souběžně s procesem vaření probíhá sterilizace nádob (ošetření vodní párou).
- Hot mix předbalený v nádobách. Důkladně se navalí, nechá se vychladnout v obráceném stavu.
Voňavé marmelády na zimu s plátky
Přemýšlíte o tom, jak udělat jablečný džem transparentní s plátky jablek, ženy v domácnosti se rozhodnou přidat vodu. Toto rozhodnutí je však špatné, protože tato lahůdka se jeví jako tekutá a ztrácí své chuťové vlastnosti. Chcete-li realizovat sen o voňavém jablkovém džemu pět minut, musíte si vybrat z následujících složek:
- jablka - 1 kg;
- cukr - 300 g;
- vanilka - podle chuti.
Proces vaření je jednoduchý:
- Ovoce důkladně připravte (mytí a sušení je důležitou podmínkou pro vytvoření dezertu, který může stát v chladničce po dlouhou dobu a nezhorší se).
- Oloupeme ovoce z slupky, nakrájíme na plátky a dáme do smaltované pánve nebo pánve.
- Nalijte cukr do nádoby a promíchejte tak, aby byl každý plátek posypán (sladká konzervační látka, působící na ovoce, podporuje vylučování šťávy).
- Obsah nechte 6-8 hodin a počkejte, až se sladký sirup objeví na dně nádoby.
- Nasaďte kamna a přidejte vanilin.
- Vařte po dobu 5-7 minut na nízkém teple, nezapomeňte se zamíchat.
- Nechte obsah vychladnout, přímo na sporáku, a pak opakujte 6 a 7 bodů 3krát.
- Vařenou směs dejte do připraveného skleněného nádobí, zavřete víčka a nechte vychladnout.
Díky přídavku koření odhalí jablka svou jedinečnou chuť, díky níž je jídlo mimořádné. Takový polotovar může být skladován po dlouhou dobu, protože během jeho výroby nebyla přidána žádná voda. Plnění ve formě plátků může být nejen konzumováno s čajem, ale také pro výrobu koláče, zdobení moučníků podle receptů babičky.
Jak udělat džem v pomalém hrnci
Mít na ruce pomalý sporák, můžete vařit rychlý dezert, který bude radovat celou rodinu a přivítat hosty. K tomu musíte připravit ingredience předem:
- ovoce - 900 g;
- cukr - 350 g;
- kyselina citrónová - na špičce lžičky.
Zde je krok za krokem návod, jak vařit jablečný džem s využitím moderních technologií:
- Ovoce připravte předem (odstraňte nečistoty a skvrnu papírovým ručníkem).
- Mletá jablka (nakrájíme na kostičky).
- Rozložte si v misce multicookerové vrstvy, každý z nich posypte cukrem.
- Nezavírejte víko přístroje, ale nastavením režimu „Quenching“ zahřejte obsah a počkejte, až šťáva vyjde. To trvá 5-10 minut.
- Zavřete víko, nastavte funkci „Jam“ nebo „Cooking“ a vyčkejte, až se časovač resetuje.
- Otevřete přístroj, přidejte kyselinu citrónovou, promíchejte obsah.
- Horký džem se rozprostře na sterilní sklenice.
- Kapacita rolovat a nechat vychladnout, otočení vzhůru nohama.
Jak vařit jablko skořice jam
Domácí jablečné konzervy mohou být vyrobeny vynikající přidáním skořice, zázvoru nebo mandlí k hlavním složkám. Výsledkem je, že lahůdka získá lákavou vůni a mírně hořkou pachuť. Produkty, které musí být pro takový dezert připraveny, zahrnují:
- čerstvé ovoce - 1 kg;
- cukr - 300 g;
- pikantní přísada - ne více než 1 lžička.
Jak vařit jablečný džem doma? Zde je návod:
- Připravte si ovoce (opláchněte, osušte, nasekejte).
- Umístěte řez do pánve.
- Přidejte cukr, promíchejte a počkejte, až se objeví šťáva (nejméně šest hodin).
- Vložte obsah do ohně.
- Za občasného míchání se vaří 5-7 minut.
- Přidejte skořici, mleté mandle nebo drcený zázvor, promíchejte a vařte tři minuty.
- Vložte horkou směs do připravené nádoby, otočte ji a položte na tmavé místo zdola nahoru.
Jak vařit jablečný džem s pomeranči a citronem
Miska, původně nazvaná pětiminutový džem jablek, může být obměňován přidáním citrusových plodů k tomu. Je třeba mít následující produkty:
- jablka - 600 g;
- citrusové plody - 300 g;
- voda - 100 ml;
- cukr - 400 g
Zde je recept na džem s citrusy:
- Opláchněte ovoce.
- Řez pomeranče a místo v pánvi (není třeba oddělit kůru). Tato metoda vaření vám umožní vychutnat si kousky citrusů a ne jen cítit jeho přítomnost.
- Nasaďte oheň a vařte 5 minut, přidejte vodu a cukr.
- Jablka rozemele, přidáme cukr, vše promícháme a dáme do pánve vařící směsi.
- Vařte 5 minut za stálého míchání.
- Předbalte do předem připravených nádob, zavřete víčka a nechte vychladnout.
Jak udělat jablečný džem s brusinkami na zimu
Proces vaření lahůdek vytvoří pětiminutový džem s přidáním bobulí, skutečný zázrak. Tento proces se neliší od klasiky. Složky jsou:
- jablka - 900 g;
- brusinky nebo jiné bobule (ostružiny, rozinky) - 300 g;
- soda - špetka;
- vařená voda - 100 ml;
- cukr - 350 g
Zde je jedna z metod rychlého vaření:
- Umyjte a nakrájejte plody, ovoce.
- Umístěte nakrájenou smaltovanou nádobu.
- Přidejte cukr.
- Nasaďte oheň a vařte 3 minuty.
- Vypněte plyn, směs nechte vychladnout.
- Přidejte sodu a vodu.
- Nasaďte si pomalý oheň, přiveďte k varu a počkejte další 2 minuty.
- Výsledný zaseknutý papír se vloží do sklenic, zavřete víčka a nechají se zcela vychladnout dnem vzhůru.