Velkolepý salát s šťavnatými hrozny a křupavými ořechy je nejlepší alternativou k vinaigrette, high-kalorií Olivier, a další tradiční občerstvení. Toto jídlo je výživné a voňavé, má osvěžující, lehce nasládlou pachuť zralých bobulí.
Hroznová a Tiffany kuřecí salát
- Doba: 45 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 179 kcal na 100 g
- Účel: pro rekreační občerstvení.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Gurmánský salát s kuřecím masem, hrozny a vlašskými ořechy "Tiffany" vypadá slavnostně díky světlé jedlé dekoraci.
Pokud se bobule na základně nelepí, je třeba je potřít kapkou majonézy a vtlačit do horní vrstvy.Složky:
- bílé hrozny - 150 g;
- ořechy - 8 ks;
- kuře (prsa, nohy nebo jiná část jatečně upraveného těla) - 450 g;
- tavený sýr bez přísad - 1, 5 ks;
- vařená vejce - 3 ks;
- nízkotučná majonéza - 150 g.
Metoda přípravy:
- Vařte kuře. Po vychladnutí maso nakrájejte na kostky.
- Nakrájejte ořechy, lehce smažte.
- Vrstva, rozmazání majonézou, kuřecím masem, strouhaným sýrem, strouhanými vejci, ořechy.
- Z výše uvedeného se rozprostírají poloviny hroznů.
"Hrozen hroznů"
- Doba: 15 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 188 kcal na 100 g
- Účel: pro rekreační občerstvení.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Salát „Bunch of Grapes“ je vyroben z bobulí tmavě modré barvy, například odrůd Agat Donskoy, Isabella, Tsimlyansky black, Alyaniko. Pro pikantnost, ořech-kyselá smetana obvaz je smíchán s černým pepřem, kari, sladkou paprikou.
Složky:
- hrozny bez semen - 300 g;
- ořechy - 12 ks;
- petržel - pár větviček;
- uzené kuře (prsa) - 450 g;
- sýr (nejlépe tvrdé odrůdy) - 250 g;
- vařená vejce - 3 ks;
- tuk zakysanou smetanou - 0, 5 lžíce.
Metoda přípravy:
- Do mísy mixéru promíchejte zakysanou smetanu s jemně nasekanými nebo nasekanými ořechy.
- Rozebrat uzená kuřecí prsa na vlákno.
- Vrstva z nastrouhaných bílků, rozmačkaná vidličkovými žloutky, strouhaným sýrem, vrstvením s oříškově kyselým krémovým dresinkem.
- Nůž nebo špachtle dávají salátu oválný tvar.
- Z výše uvedeného rozdělte poloviny hroznů.
- Dejte petržel v podobě hroznových listů.
"Želva"
- Doba: 15 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 201 kcal na 100 g
- Účel: pro rekreační občerstvení.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Svačina bude ještě chutnější, pokud ji necháte stát v chladničce alespoň několik hodin.
Složky:
- hrozny - 150 g;
- ořechy - 12 ks;
- Cibule - 1 ks;
- Konzervované ananasy - 3-4 kroužky;
- nízkotučné vařené maso (krůta, kuře, telecí maso) - 350 g;
- vařená vejce - 3 ks;
- majonéza tuk - 6 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Maso nakrájené na proužky, ananas - nakrájené na kostičky.
- Vejce roštují na největším struhadle.
- Vrstva ve vrstvách, obvaz s omáčkou a tvořící tělo želvy, maso, vejce, nakrájenou cibuli, ananasy.
- Položte "skořápkové" poloviny vlašských ořechů tak, aby vzor připomínal pavučinu nebo šachovnici.
- Vyplňte mezery hrozny.
Jednoduchý vrstvený salát s hrozny Kishmish a ořechy
- Doba: 45 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 156 kcal na 100 g
- Účel: svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Doporučuje se namočit tmavě modrou kishmish na hodinu a pak důkladně opláchnout pod tekoucí vodou, aby na bobulích nezůstaly žádné nečistoty ani pesticidy. Toto hrozno má antioxidační vlastnosti, má močopudný účinek.
Složky:
- raisin - 200 g;
- ořechy - 14 ks;
- Konzervované houby (houby, hříbky, žampiony) - 350 g;
- brambory - 4 ks;
- vařená vejce - 4 ks;
- sýr - 250 g;
- tuk zakysanou smetanou - 0, 5 lžíce.
Metoda přípravy:
- Vařené oloupané brambory, nakrájené na kostičky.
- Umístěte varný kroužek na servírovací talíř.
- Položte ve vrstvách, rozmazejte zakysanou smetanu, brambory, nakrájené houby, strouhaná vejce, nasekané ořechy, strouhaný sýr.
- Zdobíme rozinkami.
- Opatrně odstraňte kulinářský kroužek, dávejte pozor, abyste nepoškodili salát.
Dietní s celerem
- Doba: 15 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 104 kcal na 100 g
- Účel: svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Před přidáním kešu oříšků, mandlí nebo vlašských ořechů do salátu mohou být opečené v pánvi bez oleje.
Složky:
- hrozny - 150 g;
- ořechy - 18 ks;
- celer (stonky) - 4 ks;
- jablka kyselých nebo sladkokyselých odrůd - 2 ks;
- bílý sýr - 200 g;
- listy salátu - 12 ks;
- Řecký nebo přírodní jogurt bez sladidel - 1 balení.
Metoda přípravy:
- Roztrhejte listy salátu ručně.
- Sýr nakrájíme na kostky, jablka - tenké brčka, celer - proužky nebo kostky.
- Jemně nakrájejte ořechy.
- Smíchejte přísady, přidejte hrozny.
- Ochutnejte jogurtem.
Francouzský ananasový recept
- Doba: 15 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 194 kcal na 100 g
- Účel: pro rekreační občerstvení.
- Kuchyně: Francouzská, Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Salát s hrozny a ořechy získá nádherné aroma, pokud budete míchat dresink s klasickým francouzským kořením, jako je tymián, pikantní, rozmarýn a křen. Sýr s plísní lze nahradit tvrdým nebo mořeným.
Složky:
- hrozny (nejlépe dvě květiny) - 250 g;
- ořechy kešu - 30 ks;
- čerstvý nebo konzervovaný ananas - 8-10 kroužků;
- máta - pár větviček;
- česnek - 2 zuby;
- niva - 150 g;
- olej bez zápachu (olivový nebo slunečnicový) - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml.
Metoda přípravy:
- Sýr s ušlechtilou formou rozlomí vidličku na libovolné kousky.
- Ananas nakrájíme na plátky.
- Přidejte bobule, kešu. Míchej.
- Dochutíme směsí strouhaného česneku, citronové šťávy a másla.
- Ozdobte mátou.
