Začínat vést zdravý životní styl, první věc, kterou musíte věnovat pozornost je správná výživa. Pro zdravou a racionální výživu musí člověk konzumovat dostatečné množství všech složek odpadních produktů. Při nedostatečné spotřebě sacharidů nebudou bílkoviny a tuky v těle zcela rozděleny a vstřebávány. Navíc zajišťují plnou funkci mozku. Pomalé sacharidy - hlavní zdroj energie pro tělo. Jejich podíl na množství kalorií denně by měl být nejméně 40%.
Co jsou pomalé nebo komplexní sacharidy?
Rychlost trávení a zpracování na glukózu dělí sacharidy na dva typy: pomalý (nebo složitý) a rychlý. Rychlost, s jakou tělo přijímá glukózu, stejně jako její saturace krve, se nazývá glykemický index (GI). V rychlém - GI více než 70, a pomalu - méně než 40. Komplexní sacharidy jsou polysacharidy. Skládají se z fruktózy, glukózy a dalších monosacharidů. Poskytují kompletní rozpad bílkovin, tuků, dodávají energii do těla, zlepšují funkci jater a mozku.
Pomalé nebo komplexní sacharidy se nacházejí v potravinách, které obsahují mnoho vlákniny. Výrazně zlepšuje trávicí proces, normalizuje hladinu glukózy v krvi. Konzumace potravin obsahujících komplexní sacharidy po dlouhou dobu vyživuje energií, zlepšuje náladu, celkovou pohodu a přispívá k nižšímu příjmu kalorií. Jejich molekuly obsahují několik tisíc monosacharidů, které se pomalu rozkládají a uvolňují energii. Podívejme se, co se týká tohoto typu sacharidů:
- Škrob Tento polysacharid je ve střevech dlouho členěn a pomalu se zpracovává na glukózu. Udržuje dlouhodobou normální hladinu cukru v krvi.
- Glykogen. Pokud není dostatečně zásobován jídlem, je tento monosacharid tělem extrahován z tuků a bílkovin. Tato látka je nezbytná pro lidské tělo, dodává energii do jater, srdce, svalového systému.
- Celulóza. To je nejdůležitější zdroj sacharidů: účinně čistí tělo toxinů, škodlivých látek, cholesterolu. Děje se tak díky neúplnému trávení střev a stimulaci peristaltiky. Spotřeba vlákniny je dobrá prevence střevních onemocnění a také zabraňuje procesu hnilob.
- Buničina. Tento rostlinný polysacharid se pomalu rozkládá gastrointestinálním traktem a uvolňuje velké množství energie. Má schopnost udržet normální hladinu cukru v krvi po dlouhou dobu.
- Inzulín Rostlinný inzulín se získává rozkladem fruktózy. Artyčoky a čekanka obsahují jeho maximální rostlinné množství zeleniny. Používá se jako bezpečná náhrada cukru pro diabetiky.
Zdroje pomalých sacharidů
Existují určité potraviny bohaté na pomalé nebo složité sacharidy a jsou jejich zdroji. Tím, že spotřebujete tento druh jídla, ušetříte po dlouhou dobu pocit plnosti a glukóza, která postupně vstupuje do krevního oběhu, vám dá energii na dlouhou dobu. To vám umožní snížit množství spotřebovaných kalorií, a v důsledku toho povede ke zdravému hubnutí v důsledku spalování tuků. Jejich zdroje zahrnují:
- Škrob
- Obiloviny.
- Obiloviny, obiloviny (kromě manny).
- Luskoviny (fazole, hrášek, sójové boby, čočka, fazole).
- Celozrnný chléb.
- Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice.
- Divoká rýže
- Houby
- Zelení (šťovík, špenát, petržel, salát).
- Zelenina (cuketa, avokádo, cibule, paprika, všechny druhy zelí, rajčata, pór).
- Ovoce (jablka, hrušky, broskve, třešně, meruňky, grapefruity, pomeranče, kiwi, švestky).
- Bobule.
Pomalé nebo složité uhlohydráty se většinou nacházejí v pohankové, ovesné, ječmenné kaši. Lékaři doporučují tyto obiloviny používat k snídani nebo obědu, takže si na celý den nabijete energii energií a silou, nebudete se cítit hlad po několik hodin. Je lepší mít večeři s potravinami, které mají vysoký obsah bílkovin.
Hodnota pomalých sacharidů pro hubnutí
Pokud pravidelně jíst potraviny, které jsou bohaté na pomalé nebo složité sacharidy, budete nejen schopni odstranit toxiny, snížit množství cholesterolu v krvi, ale také výrazně zhubnout, aniž by se uchylovaly k vyčerpávající diety nebo tvrdý trénink.
Tam je proces ztráty hmotnosti kvůli plnému využití energie přijaté k udržení normální funkce těla. Rychlé uhlohydráty okamžitě uvolňují velké množství energie, které je velmi obtížné používat stejně rychle, takže nevyužitá energie je uložena ve formě akumulace tuku.
To je věřil, že pro hubnutí by měly být vyloučeny z dietních potravin, které obsahují mnoho rychlých zdrojů energie (komplexní sacharidy). Odborníci na výživu však tvrdí, že pro správnou výživu je třeba jich dostat dostatek. Aby se zhubla, je žádoucí nahradit spotřebu rychlých sacharidů zpomalením. Tělo je absorbuje při nízké rychlosti a postupně získává energii. Toto jídlo je ideální pro vydatnou snídani nebo oběd. Podívejte se na video o důležitosti komplexních sacharidů pro hubnutí:
Tabulka: Pomalý seznam sacharidů
Glykemický index (GI) je ukazatelem rychlosti štěpení sacharidů a jejich přeměny na glukózu, tj. Na hlavní zdroj energie. Znáte-li tento index, můžete vyloučit z dietních potravin, které obsahují rychlé sacharidy, stejně jako přidat bohaté pomalé. Vědci provedli řadu studií, na základě jejich výsledků, byl vypočítán glykemický index některých běžných potravin.
Pro usnadnění použití byla vytvořena tabulka, která obsahuje seznam produktů s jejich GI. Výrobky, které mají komplexní sacharidy, které se také nazývají pomalé, mají GI menší než 69, což vám dává možnost vizuálně posoudit, které z nich by měly být zahrnuty do vaší stravy, a které z nich je snazší se vzdát.
Pomalé sacharidy jsou vynikajícím zdrojem energie pro tělo, jeho čištění, stejně jako plné fungování. Jsou naprosto nezbytné pro dobrou výživu a aktivní, zdravý životní styl. To je jediný způsob, jak trvale saturovat tělo bez rizika tvorby tuků. Neustále jíst potraviny obsahující tyto složky, budete vždy fit a zdravý, ve výborném fyzickém tvaru.
Zjistěte více informací o komplexních sacharidech a jak jsou pro tělo užitečné.