Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Lahodné domácí pečivo nenechá nikoho lhostejného. Recept na výrobu muffin je velmi jednoduchý, takže si můžete vařit delikatesu na čaj poměrně rychle. Výplň je velmi různorodá - například maso, tvaroh, zelí, třešeň, jablko, jahoda, dýně, džem, džem, džem, rýže, kuře, brambory atd.

Jak pečeme koláče v troubě

Je důležité vědět, jak pečeme koláče v troubě, aby byly měkké a měkké. Nejprve musí být připraveno těsto, pak náplň - a můžete připravit sladké nebo slané pečivo. Trouba musí být dobře zahřátá, jinak se výrobky jednoduše nezvýší, což nemůže být povoleno. Nejprve se musíte rozhodnout o možnosti naplnění a připravit všechny produkty předem, což výrazně usnadní přípravu.

Výplně

Vaření chutných hamburgerů netrvá moc času, ale hlavní je vybrat si možnost, protože pro tento účel lze použít celou řadu produktů:

  1. Apple připravené s čerstvým ovocem.
  2. Kapusta možnost je jedním z nejpopulárnějších. Tento domácí vzdušný koláč se ukáže velmi chutný.
  3. Masová odrůda je chuť dětství. Jak vařit? Přidá se jemně nasekaná cibule, smažené, mleté maso (můžete použít játra).

Pie recept v troubě

Pečení je připraveno houbou nebo rovnou cestou. Vaření koláče podle následujícího receptu dává možnost použít sladké, libové, kyselé nebo slané nádivky, zde nejsou žádná omezení. Každá hospodyně bude mít rád možnost rychlého domácího pečení, hlavní je použití čerstvých a vysoce kvalitních produktů a pak to bude velmi chutné.

Složky:

  • mléko - 65-75 ml;
  • cukr - 1, 5 lžičky;
  • droždí (suché) - 7 g;
  • mouka - 200 g;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo (máslo) - 18-22 g;
  • vaječný žloutek - 1 ks;
  • sůl - 2 g

Metoda přípravy:

  1. Tento recept pomůže udělat chutné kvasnice pečení. Opara se vyrábí - mléko se zahřeje na 30 ° C, kvasinky se ředí cukrem a moukou.
  2. Cukr, vejce se solí, mouka se přidají do hotového varu, pak se přidá olej a směs se umístí na teplé místo na několik hodin.
  3. To není nejrychlejší těsto na koláče v troubě, ale krok za krokem recept vám umožní získat výsledek jako na fotografii kulinářských časopisů.
  4. Ploché koláče jsou válcované, ale vrstva by neměla být příliš tenká.
  5. Nádoba je umístěna uprostřed každého hrnku, hrany jsou sklopené, pak je vše umístěno na plech. List je třeba nechat 15-20 minut na teplém místě, před troubou nahoře je výrobek potažen vajíčkem.
  6. Pečeno při teplotě 220 ° C.

Se zelím

Koláče vyrobené podle tohoto receptu jsou ideální pro ty, kteří rychle, ale nemohou popřít sami radost z domácího pečiva. Doporučuje se používat čerstvé i kysané zelí, přidávat mrkev. Je to velmi snadné, aby se takové fantazie možnost, protože není třeba se zabývat vařit, a ochutnat koláče bude o nic horší, než smažené v oleji.

Složky:

  • voda - 500 ml;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • mouka - asi 1, 5 kg;
  • zelí - asi 500 g;
  • droždí (suché) - 10-11 g;
  • cukr - 1/3;
  • rostlinný olej - ½ st.

Metoda přípravy:

  1. Toto jídlo, stejně jako upečené placky se zelím, je velmi chutné. Za prvé, voda se míchá se solí, rostlinným olejem a cukrem.
  2. Složení je umístěno na sporáku, zahříváno, dokud se neobjeví první bubliny, ale směs nemůže být vařena.
  3. Kapalina se nechá zcela vychladnout při teplotě místnosti.
  4. Jedná se o pečení, takže je důležité vědět, jak připravit základnu. Prosévaná mouka se míchá s kvasinkami a je třeba hnětit svěží těsto na koláče v troubě.
  5. Před pečením výrobků a tak, aby byly jako na fotografiích kulinářských časopisů, se vyvalily tenké ploché koláče a vyřízly se kruhy.
  6. Zelí je vyloženo nahoře, okraje jsou ošoupané, placky jsou umístěny na plech, nechají půl hodiny.
  7. Pečený, dokud se neobjeví červenat.

S bramborami

Každá hospodyňka by měla být schopna vařit takové jídlo jako pečené bramborové placičky, protože to je skvělý doplněk k večeři pro příbuzné i hosty. Bude použito kynutého těsta. Skvělým doplňkem k pečení je zakysaná smetana. Jak vařit tento pokrm, můžete vidět ve videu, které představuje detailní krok za krokem recept, nebo použít následující doporučení od zkušených kuchařů.

Složky:

  • brambory - 550-600 g;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl, zelení, pepř - podle chuti;
  • rostlinný olej - 1, 5-1, 75 Umění. l.;
  • máslo - 50-60 g;
  • mléko - 68-70 ml;
  • cukr - 1-1, 5 tsp;
  • suché kvasinky - 7-8 g;
  • mouka - 200 g;
  • vejce - 1 ks;
  • houby (volitelné složky) - podle chuti;
  • vaječný žloutek pro mazání.

Metoda přípravy:

  1. Mléko se zahřeje na 30 ° C, v něm se rozpouští kvasinky, nachází se mouka a cukr. Směs se nechá 2 až 2, 5 hodiny kvasit.
  2. Opara se mísí se solí, cukrem, vejcem se zavádí moukou.
  3. Přidá se máslo, vše je dobře promícháno a umístěno na teplé místo po dobu 2 hodin.
  4. Čisté brambory a bramborová kaše. Poté je zavedena smažená cibule s houbami (nejlépe použít bílou houbu).
  5. Malé kruhy se valí, brambory jsou rozloženy, hrany jsou oškubané.
  6. Vlevo po dobu 15 minut.
  7. Před začátkem pečení jsou karbonátky potřeny vaječným žloutkem.
  8. Připraveno při 220 ° C. Jakmile se objeví zlatá kůra, můžete ji získat.

S jablky

Recept na jablečné koláče v peci je velmi jednoduchý design a lze použít i různé výplně s přídavkem strouhaných dýní nebo šťavnatých třešní. Není nutné brát čerstvé bobule, protože jsou dokonalé a zmrazené. Chuť dezertu bude mnohem jasnější, pokud zastavíte výběr na kyselých jablkách. Doporučuje se odstranit kůru z ovoce, pak bude náplň mnohem jemnější.

Složky:

  • mléko nebo kefír - 250 ml;
  • mouka - 560-610 g;
  • máslo - 122-125 g;
  • vanilin, sůl - podle chuti;
  • cukr - ½ lžičky;
  • suché droždí - 2, 5 lžičky;
  • vejce pro mazání;
  • jablka - 6-7 kusů;
  • Skořice - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Rozpustit droždí v mléce, zadejte rozpuštěné máslo, cukr, vejce, sůl, vanilin.
  2. Přidejte mouku, promíchejte všechny ingredience, nechte hmotu 60 minut na teplém místě.
  3. Rozbalte malé tortilly, vložte dovnitř strouhaná jablka se skořicí.
  4. Před pečením namažte žloutkem.
  5. Varte 20-22 minut při 180 ° C.

S masem

Každá hospodyňka by měla vědět, jak vařit masové placky v troubě, aby potěšila své blízké domácí pečivo. K tomu lze použít kvasinky nebo kvasinky, šluky, nekvašenou verzi testu, téměř žádná omezení. Výplň se připravuje z různých druhů masa, přidávají se smažené nebo syrové cibule, protože se pak stává šťavnatější.

Složky:

  • mouka - 720-740 g;
  • margarín - 370-372 g;
  • sůl, petržel, pepř - podle chuti;
  • vejce - 1 ks;
  • telecí maso - 760-780 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • Koňak - 2.5-3 Umění. l.;
  • cibule - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Těsto je hněteno a umístěno do chladničky po dobu 60 minut.
  2. Mlýnek na maso, telecí maso, česnek, cibule, pepř, sůl a koňak se mísí.
  3. Malé kruhy jsou válcované, připravené maso je vloženo dovnitř.
  4. Pečení trvá až do zlatohnědé při 200 ° C. Připravuje se hotové pečení stejně jako na fotografiích kulinářských časopisů.

S třešničkou

Třešňové koláče mohou být vyrobeny s přidáním různých druhů bobulí. K tomu můžete použít čerstvé, konzervované nebo mražené třešně. Pokud je to žádoucí, aby se chuť náplně zajímavější a jasnější, je doporučeno přidat zralá jablka (nejlépe kyselé odrůdy) nebo sladké dýně, předvařené a mleté na struhadle.

Složky:

  • lisované droždí - 45-50 g;
  • krupice - 1 polévková lžíce. l.;
  • mléko - 470-480 ml;
  • třešeň - podle chuti;
  • cukr - 220 až 240 g;
  • mouka - 7 lžíce;
  • sůl - ½ lžičky;
  • zakysanou smetanou - 2, 5-3 lžíce. l.;
  • vejce - 3 ks;
  • rostlinný olej - 1, 5-2 Čl. l.;
  • Margarín - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Houba je vyrobena, pak je těsto hněteno a ponecháno půl hodiny na teplém místě.
  2. Další je válcování, tvorba oválných polotovarů, třešní jsou vloženy dovnitř, sypané malým množstvím cukru. K sevření okrajů musí být namáhavě, aby šťáva nepronikla.
  3. Chcete-li vytvořit zlatou kůru, musíte namazat horní část výrobků žloutkem.
  4. Pečený po dobu 20 minut při teplotě 220 ° C.

Jak udělat těsto na koláče

Nevědět, jak vařit těsto na placičky v troubě, nebuďte naštvaní. Podívejte se na výběr receptů níže, experimentujte a vyberte si ten, který je vhodnější ve složení a složitosti. Základem mohou být kvasinky (houby, rovné) nebo šupinaté, listové kvasinky, kefír, tvaroh, se sýrem - a to je jen malá část možností. Každý z nich se vyznačuje vlastní sadou produktů, ale všechny jsou přístupné a snadno se používají.

Kvasinky

Pečené výrobky v peci jsou oblíbenou pochoutkou pro mnoho lidí, ale není vždy možné je zakoupit v obchodě a kvalita výrobků je často na pochybách. Je snadné dělat všechno vlastníma rukama, aby bylo jídlo chutné, je nejlepší použít následující recept, přidávat do něj trochu inspirace, stejně jako talent.

Složky:

  • teplé mléko - 1 polévková lžíce;
  • kvasinky - 50 g;
  • mouka - 3-3.5;
  • cukr - 1-1, 5;
  • máslo - 180-190 g;
  • sůl - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Droždí na koláče v troubě se provádí rychle - droždí se rozpouští v teplém mléku, na chvíli se ponechá.
  2. Roztavené máslo a zbytek složek se zavádí dočasně, dokud se hmotnost nezvýší.
  3. Dále je zavedena mouka, postupně hnětena, velká kulička by měla být odložena na půl hodiny a teprve potom by měla být vyvařena, tvarována do koláče a pečena.

Na kefíru

Co by mohlo být lepší než voňavé pečení, obzvláště pokud to udělá sám? Mnoho žen v domácnosti na dlouhou dobu nemůže vybrat náplň na koláče, ale těsto se stává skutečným problémem, který často trvá hodně času na hnětení. Pomocí následujícího receptu můžete rychle získat perfektní těsto, které je ideální pro výrobu různých druhů pečiva.

Složky:

  • kefír - 1 polévková lžíce;
  • sůl - 1 lžička;
  • rostlinný olej - ½ st .;
  • mouka - 3 lžíce;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • suché droždí - 8 g

Metoda přípravy:

  1. Těsto na placičky v troubě na kefíru je velmi jednoduché - kvasinky s cukrem se rozpouští ve vodě.
  2. Smíšené máslo, kefír - směs se zahřívá.
  3. Injikují se kvasinky se zbývajícími složkami.
  4. Těsto nasypeme, necháme 30 minut.

Kvasinky zdarma

Tam byla touha vařit vítr koláče, ale nemůže dělat droždí těsto? Pak by ideální volbou byl vzhled bez kvasinek, který se provádí velmi jednoduše a jednoduše a celý proces nebude trvat dlouho. Hlavní věc je přísně dodržovat níže uvedený podrobný recept a používat čerstvé, zdravé a vysoce kvalitní produkty.

Složky:

  • mouka - 3 lžíce;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • máslo - 100-110 g;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • kefír - 250 g

Metoda přípravy:

  1. Těsto na koláče v peci bez kvasnic se provádí rychle - margarín se smíchá s moukou, práškem do pečiva, solí, přidává se kefír.
  2. Elastické těsto je hněteno.
  3. Vznikne kulička, umístěná po dobu 60 minut na chladném místě.

Tvaroh

Přidáním tvarohu do těsta je hotový cukr měkký a svěží. Při použití následujícího receptu dostane každá žena, i když se předtím nemusela vypořádat s pečením, velmi chutný produkt. To se okamžitě stane oblíbené rodinné jídlo, ideální pro léčbu hostů, protože to je skvělý doplněk čaje nebo mléka.

Složky:

  • tvaroh - 180-210 g;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • měkké máslo - 90-100 g;
  • cukr - 0, 5 st .;
  • vejce - 1 ks;
  • soda - 2/3 lžičky;
  • mouka - 2 lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Příprava těsta z tvarohu na koláče v troubě podle následujícího schématu - mouka se proseje, smíchá se solí a sódou.
  2. V misce, másle a cukru se šlehalo odděleně, vejce se vstřikuje.
  3. Hmota se přidá do mouky - všechny složky se důkladně promísí.

Pekařské koláče - vaření

Vaření koláče v troubě má své vlastní vlastnosti a jemnosti:

  • Ujistěte se, že používáte mouku nejvyšší kvality, která je předem prosévaná. Díky tomu je cukrovinka velmi chutná.
  • Je důležité předehřát troubu a teprve poté dejte plech na pečení, jinak se pečení nezvýší.
  • Po vzhledu zlaté krusty si můžete dát koláče.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: