Lilek vařený v troubě je jedním z nejužitečnějších a nejlehčích jídel. Tato zelenina v pečené formě uchovává většinu vitamínů, má nízký obsah kalorií, je velmi chutná. Lilek může být hlavní jídlo, předkrm, příloha nebo kaviár, v závislosti na konkrétním receptu.
Jak upéct lilek v troubě
Pokud chcete vařit jasný, lehký pokrm pro slavnostní stůl nebo rodinnou večeři, pak můžete v troubě péct lilek. Tato zelenina se dobře hodí k různým potravinám: rajčata, mleté maso, vepřové maso, hovězí maso, kuře, krůta, houby, fazole, sýr a tak dále. Lilek (ty modré, jak je nazývají lidé), vyrobený v troubě, jsou vždy voňavé, šťavnaté a vyživující. Jsou vařeny v květináčích, na grilu, v pánvi nebo v pekáčku, pečené ve fólii nebo rukávu.
Kolik upéct
Před zahájením kulinářských aktivit stojí za to vědět, kolik baklažánů se připravuje v troubě. Doba tohoto procesu závisí na několika faktorech:
- mladé ovoce se rychle upeče a zralé se doporučuje smažit předem;
- celý lilek nebo jeho poloviny se vaří po dobu 40 minut při teplotě 200 ° C;
- modrá, řez přes nebo podél, péct ne déle než 15 minut.
Lilek recepty v troubě
Existuje mnoho různých možností, jak udělat vynikající modrou misku. Pokud budete postupovat podle doporučení zkušených kuchařů, výsledkem budou jen báječné prsty. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty na vaření lilku v troubě. Podrobný popis procesu s fotografií pomůže vytvořit voňavé a chutné léčení v krátkém časovém období.
Pečený lilek
Recepty na vaření lilku v troubě jsou jednoduché a vhodné pro každou příležitost. Například můžete udělat pikantní modrou modř se sýrem, rajčaty a vlašskými ořechy - takové pečené modré se ukáže být pikantní, šťavnaté a výživné. Tento pokrm ochucený vitaminem se podává studený nebo teplý, se zakysanou smetanou nebo jinou oblíbenou omáčkou.
Složky:
- mladé modré - půl kilogramu;
- vlašské ořechy (loupané) - 50 gramů;
- sýr - 100 g;
- rajčata - 4 kusy;
- česnek - 1 hlava;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Modré jsou vyříznuty do kruhů. Nalijte solenou vodu po dobu 60 minut, abyste zanechali hořkost.
- Česnek a ořechy se strouhají a míchají.
- Sýr se také třel.
- Plech na pečení je namazán slunečnicovým olejem, na něm jsou položeny modré. Jsou sypány směsí ořechů a česneku.
- Nejlépe umístěná rajčata, nakrájíme na kruhy.
- Miska je nasolená, pepřená a posypaná sýrem.
- Pečeme půl hodiny na 180 stupňů.
S rajčaty a sýrem
Pokud potřebujete rychle připravit zdravou dietní snídani pro celou rodinu, pak je lilek pečený s rajčaty a sýrem ideální volbou. Tato svačina zahrnuje také houby, které jí dodávají chutné, příjemné aroma. Všechny produkty jsou perfektně kombinovány, horké vegetariánské sendviče vycházejí výživně a chutně.
Složky:
- rajčata - 2 ks;
- modré - 2 plody;
- žampiony - 100 gramů;
- domácí majonéza - 1 polévková lžíce;
- bageta;
- slunečnicový olej;
- čerstvé zelené;
- koření
Metoda přípravy:
- Fialová zelenina je řez v kruzích.
- Namočená v osolené modré vodě, položená na papírovém ubrousku, takže veškerá přebytečná kapalina je pryč. Mírně smažený v oleji na obou stranách.
- Rajčata jsou nakrájené, žampiony - plátky.
- Plátky bagety jsou potřísněné majonézou, modré nahoře, pak houby a rajčata.
- Proces vaření trvá 15 minut při teplotě 200 ° C.
- Originální, vydatný lilek v troubě je připraven.
- Ozdobte zelení a podávejte. (Jako na fotografii).
Plněné
Další chutné, zdravé a libové jídlo - lilek s mletým masem, pečené v troubě. Poloviny modré, plněné mletým masem s přídavkem čerstvé zeleniny, budou dobrou přílohou pro pečené brambory nebo kaši. Miska je lehká, ale výživná. Nikdo nebude k takovému jídlu lhostejný, stojí za to ho alespoň jednou ochutnat.
Složky:
- mleté kuře - 300 g;
- lilek - 500 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 hlava;
- tvrdý sýr - 100 g;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 3 plátky;
- koření, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Malá modrá se dobře umyla, rozřezala na dvě poloviny.
- Dřeň je z nich odstraněna, která musí být vložena do hluboké nádoby a naplněna vodou.
- Poloviny fialové zeleniny se položí na talíř, nasolí se a nechají se 30 minut odstavit.
- Loupaná cibule, mrkev a česnek jsou jemně rozdrceny nožem. Lehce pase na oleji.
- Zelenina ležela lilek, plátky rajčat, mletého masa.
- Všechny složky jsou solené, pepřové a dobře promíchejte.
- "Košíky" modré, plněné vařené nádivkou, umístěné na plech.
- Na horní části misky je velkoryse sypaný strouhaným sýrem.
- Pečeme 40 minut.
Lodě
Jak vařit jednoduché, ale chutné a krásné jídlo? Můžete si vzít na vědomí zajímavý recept - lilek lodě pečené v troubě. Tento předkrm je ideální pro hosty nebo rodinné oslavy. Lodě se rychle stávají a jejich úžasná vůně se rozptyluje po celém domě od prvních minut pečení. Chcete-li vytvořit jídlo, budete potřebovat minimum produktů a tolik úsilí.
Složky:
- modré - 4 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- luk - hlava;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- česnek - 2 hřebíček;
- konzervovaný zelený hrášek - 150 g;
- koření;
- petržel - 1 svazek.
Metoda přípravy:
- Z lilku udělal člun: zelenina se nakrájí na 2 části, jádro se odstraní lžící.
- Části fialové zeleniny se pečou v troubě na půl hodiny (na drátěném roštu).
- Dřeň je řezaná, mírně smažená. Na to je položena jemně nasekaná cibule, strouhaná mrkev a rajčata v kostkách.
- Do náplně se přidávají koření, nasekaný česnek a hrášek.
- Produkty jsou smíchány, smaženy po dobu 10 minut.
- Lodě jsou plněné připravenou nádivkou (jako na fotografii).
- Snack je odeslán do trouby na 15 minut.
- Při podávání ozdobte větvičkami petrželky.
Se sýrem
Užitečný recept pro příznivce zdravého stravování - lilek se sýrem v troubě. Snacking je ideální volbou pro lidi, kteří se drží stravy, sledovat jejich váhu a zdraví. Komponenty, které tvoří misku jsou cenově dostupné a levné, ale zvláštní kastrol se ukáže být jemný, šťavnatý a má rafinovanou chuť. Modrá může být vyrobena z tvrdého nebo roztaveného sýra.
Složky:
- modré - 300 g;
- sýr - 50 g;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 30 g;
- sůl podle chuti
Metoda přípravy:
- Modré jsou důkladně omyty, zbaveny semen, rozděleny do dvou částí (napříč).
- Pak se vaří v osolené vodě. Buničina se vyjme.
- Sýr je rozdrcen hrubým struhadlem, vařená vejce se rozpadají na kostky. Produkty se spojí, nalijí se rozpuštěným máslem a smíchají se.
- Modrá plněná výslednou hmotou, položenou na plech.
- Nádobu pečte 10 minut.
S rajčaty
Zeleninový pikantní a velmi chutný snack - pečený lilek s rajčaty v troubě. Toto jídlo je dobrou volbou pro slavnostní menu. Pikantní pochoutky lze upravit pomocí množství česneku. Musíte být opatrní s rajčaty: pokud to přehánějí, svačina zjemní a ztratí svůj estetický vzhled. Než budete vařit voňavé modré, musíte si koupit všechny ingredience.
Složky:
- Lilek - 3 ks;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 4 hřebíček;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 50 gramů;
- bazalka;
- strouhanka;
- koření
Metoda přípravy:
- Lilky jsou nakrájeny na kruhy. Rozpadal se ve strouhance ze dvou stran. Fry do zlatavě hnědé.
- Položte kruhy na plech, který je potřený slunečnicovým olejem.
- Cibule, česnek, rozdrcený nožem, mírně smažený, položený na modré.
- Rajčata se nakrájíme na kroužky, dáme na česnekovou cibulovou hmotu.
- Sýr se třel hrubým struhovačem, kombinovaným s nakrájenou bazalkou. Miska posype.
- Pečení kastrolu trvá 25 minut při teplotě 200 ° C.
Úplně
Pokud byste chtěli potěšit svou rodinu nebo přátele lehkou, vydatnou večeří, pak byste měli baklažány pečlivě upéct v troubě. Plnění takového svačinu může být různé: houby, zelenina, sýr (mozzarella, tavený sýr, sýr), vejce, a tak dále. Klasická rajčata mohou být nahrazena třešničkou, která přidá pikantní pokrm. Doporučuje se vařit modrou s použitím fólie, protože se tak dostane šťavnatější a chutnější.
Složky:
- žampiony - 200 g;
- střední lilek - 2 ks;
- luk - hlava;
- pepř sladký - 1 ks;
- sýr - 60 g;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. l.;
- Rajčata - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- koření, koření.
Metoda přípravy:
- Modrá se promyje tekoucí vodou. V každém z nich je proveden podélný řez.
- Zelenina je zabalena do fólie, pečená 20 minut (220 stupňů).
- Houby, rajčata, papriky, cibule jsou nakrájeny na malé čtverečky. Smažíme až do uvaření. V kombinaci se zakysanou smetanou, smíšené.
- Lilek se jemně otevírá podél linie zářezu, dužina je odstraněna.
- Zelenina plněná nádivkou.
- Vejce se šlehají, sýr se nakrájí na kousky. Produkty jsou smíchány a nality do modré.
- Pečeme 15 minut.
S masem
Chanahi je velmi aromatické, výživné a chutné gruzínské jídlo. Pečený lilek s masem se rychle a snadno připravuje: tento proces nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti - stačí, abyste všechny ingredience misky vložili do hrnce a pečli. Klasický recept na ošetření zahrnuje použití skopového, ale může být nahrazen jiným méně mastným masem.
Složky:
- brambory - 6 ks;
- jehněčí - půl kilogramu;
- cibule - hlava;
- česnek - 2 hřebíček;
- modré - 3 ks;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- zelené;
- rajčatový protlak - 3 lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Maso je nakrájeno na malé dlouhé tyčinky.
- Brambory, modré, rajčata, papriky se nakrájíme na kostky.
- Žárovka a zelení jsou jemně nasekané, česnek je rozdrcen pod tlakem.
- Výrobky jsou rozmístěny v květináčích ve vrstvách: jehněčí, brambory, cibule, modré, česnek, rajčatový protlak, rajčata, paprika a zelenina.
- Každá nová vrstva je nasolená, pepřená.
- Do každého hrnce nalijte tři polévkové lžíce vody.
- Vařte po dobu 2 hodin při teplotě 180 ° C.
Se zeleninou
Lilek se zeleninou v troubě je něžná, šťavnatá plněná miska. Bude to skvělé občerstvení v práci nebo užitečný oběd pro rodinu. Všechny složky svačinu se dobře kombinují a vytvářejí nepopsatelnou chuť. Jíst takový kastrol může být studený nebo horký, přidávat omáčku k chuti. Úspěšně doplňuje jakýkoliv druh masa nebo ryb.
Složky:
- modrá - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- salátový pepř - 2 ks;
- luk - hlava;
- sýr feta - 100 g;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Hlavní složky se nakrájejí na kousky, které se rozloží ve vodě se solí.
- Pak potřebují nalít horkou vodu. Dužinu vyjměte lžící. Pečeme zeleninu po dobu 15 minut (180 stupňů).
- Maso je lehce pražené, veškerá zelenina je přidána, předloupaná a nakrájená. Míchejte, sůl a vařte 5 minut.
- Plnění se převede do hluboké nádoby, smíchané s nasekaným sýrem.
- Lilek lodě jsou plněné zeleninovým skladem.
- Doba vaření - 20 minut (teplota 180-190).
S bramborami
Zajímavý jednoduchý recept - brambory s lilky a rajčaty v troubě. Výživné, měkké, vitamínové jídlo pomůže osvěžit každodenní stravu. Brambory, plus kuřecí maso - záruka sytosti příloh, rajčat a modré - čerstvost a šťavnatost občerstvení. Recept zahrnuje sýry jakéhokoliv typu (tvrdé nebo měkké), čerstvé bylinky, koření a oblíbená koření.
Složky:
- brambory - 3 ks;
- Lilek - 2 ks;
- kuřecí řízek - 250 g;
- rajčata - 2 ks;
- sýr - 100 gramů;
- zelené;
- černý pepř, sůl, koření.
Metoda přípravy:
- Modré jsou nakrájeny na kostky, které jsou rozloženy na plech v jednotné vrstvě.
- Brambor je rozdrcený na struhadlo, na lilku.
- Maso se nakrájí na talíře, které pokrývají brambory. Sůl, pepř.
- Další vrstva modré, pak rajčata.
- Posypeme strouhaným sýrem.
- Pečeme svačinu na půl hodiny na 200 stupňů.
Jak vařit lilek chutný v troubě - tipy kuchaři
Chcete-li přesně vědět, jak pečeme lilek v troubě, měli byste zvážit některé užitečné tipy od zkušených kuchařů:
- Doporučuje se použít elastickou modrou střední velikost. Rostlinný stonek by měl být čerstvý, kůže by neměla být bez vad.
- Lilek dobře vstřebává olej, takže je nejlepší omezit minimální množství tohoto mastného produktu.
- Modrý neztmavil, je nutné je očistit nerezovým nožem.
- Když je zelenina pečená celá, je lepší udělat několik otvorů s vidličkou pro vaření v páře. Takže vaření bude trvat méně času.