Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Lilek vařený v troubě je jedním z nejužitečnějších a nejlehčích jídel. Tato zelenina v pečené formě uchovává většinu vitamínů, má nízký obsah kalorií, je velmi chutná. Lilek může být hlavní jídlo, předkrm, příloha nebo kaviár, v závislosti na konkrétním receptu.

Jak upéct lilek v troubě

Pokud chcete vařit jasný, lehký pokrm pro slavnostní stůl nebo rodinnou večeři, pak můžete v troubě péct lilek. Tato zelenina se dobře hodí k různým potravinám: rajčata, mleté maso, vepřové maso, hovězí maso, kuře, krůta, houby, fazole, sýr a tak dále. Lilek (ty modré, jak je nazývají lidé), vyrobený v troubě, jsou vždy voňavé, šťavnaté a vyživující. Jsou vařeny v květináčích, na grilu, v pánvi nebo v pekáčku, pečené ve fólii nebo rukávu.

Kolik upéct

Před zahájením kulinářských aktivit stojí za to vědět, kolik baklažánů se připravuje v troubě. Doba tohoto procesu závisí na několika faktorech:

  • mladé ovoce se rychle upeče a zralé se doporučuje smažit předem;
  • celý lilek nebo jeho poloviny se vaří po dobu 40 minut při teplotě 200 ° C;
  • modrá, řez přes nebo podél, péct ne déle než 15 minut.

Lilek recepty v troubě

Existuje mnoho různých možností, jak udělat vynikající modrou misku. Pokud budete postupovat podle doporučení zkušených kuchařů, výsledkem budou jen báječné prsty. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty na vaření lilku v troubě. Podrobný popis procesu s fotografií pomůže vytvořit voňavé a chutné léčení v krátkém časovém období.

Pečený lilek

Recepty na vaření lilku v troubě jsou jednoduché a vhodné pro každou příležitost. Například můžete udělat pikantní modrou modř se sýrem, rajčaty a vlašskými ořechy - takové pečené modré se ukáže být pikantní, šťavnaté a výživné. Tento pokrm ochucený vitaminem se podává studený nebo teplý, se zakysanou smetanou nebo jinou oblíbenou omáčkou.

Složky:

  • mladé modré - půl kilogramu;
  • vlašské ořechy (loupané) - 50 gramů;
  • sýr - 100 g;
  • rajčata - 4 kusy;
  • česnek - 1 hlava;
  • sůl, pepř.

Metoda přípravy:

  1. Modré jsou vyříznuty do kruhů. Nalijte solenou vodu po dobu 60 minut, abyste zanechali hořkost.
  2. Česnek a ořechy se strouhají a míchají.
  3. Sýr se také třel.
  4. Plech na pečení je namazán slunečnicovým olejem, na něm jsou položeny modré. Jsou sypány směsí ořechů a česneku.
  5. Nejlépe umístěná rajčata, nakrájíme na kruhy.
  6. Miska je nasolená, pepřená a posypaná sýrem.
  7. Pečeme půl hodiny na 180 stupňů.

S rajčaty a sýrem

Pokud potřebujete rychle připravit zdravou dietní snídani pro celou rodinu, pak je lilek pečený s rajčaty a sýrem ideální volbou. Tato svačina zahrnuje také houby, které jí dodávají chutné, příjemné aroma. Všechny produkty jsou perfektně kombinovány, horké vegetariánské sendviče vycházejí výživně a chutně.

Složky:

  • rajčata - 2 ks;
  • modré - 2 plody;
  • žampiony - 100 gramů;
  • domácí majonéza - 1 polévková lžíce;
  • bageta;
  • slunečnicový olej;
  • čerstvé zelené;
  • koření

Metoda přípravy:

  1. Fialová zelenina je řez v kruzích.
  2. Namočená v osolené modré vodě, položená na papírovém ubrousku, takže veškerá přebytečná kapalina je pryč. Mírně smažený v oleji na obou stranách.
  3. Rajčata jsou nakrájené, žampiony - plátky.
  4. Plátky bagety jsou potřísněné majonézou, modré nahoře, pak houby a rajčata.
  5. Proces vaření trvá 15 minut při teplotě 200 ° C.
  6. Originální, vydatný lilek v troubě je připraven.
  7. Ozdobte zelení a podávejte. (Jako na fotografii).

Plněné

Další chutné, zdravé a libové jídlo - lilek s mletým masem, pečené v troubě. Poloviny modré, plněné mletým masem s přídavkem čerstvé zeleniny, budou dobrou přílohou pro pečené brambory nebo kaši. Miska je lehká, ale výživná. Nikdo nebude k takovému jídlu lhostejný, stojí za to ho alespoň jednou ochutnat.

Složky:

  • mleté kuře - 300 g;
  • lilek - 500 g;
  • mrkev - 1 kus;
  • cibule - 1 hlava;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • česnek - 3 plátky;
  • koření, koření - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Malá modrá se dobře umyla, rozřezala na dvě poloviny.
  2. Dřeň je z nich odstraněna, která musí být vložena do hluboké nádoby a naplněna vodou.
  3. Poloviny fialové zeleniny se položí na talíř, nasolí se a nechají se 30 minut odstavit.
  4. Loupaná cibule, mrkev a česnek jsou jemně rozdrceny nožem. Lehce pase na oleji.
  5. Zelenina ležela lilek, plátky rajčat, mletého masa.
  6. Všechny složky jsou solené, pepřové a dobře promíchejte.
  7. "Košíky" modré, plněné vařené nádivkou, umístěné na plech.
  8. Na horní části misky je velkoryse sypaný strouhaným sýrem.
  9. Pečeme 40 minut.

Lodě

Jak vařit jednoduché, ale chutné a krásné jídlo? Můžete si vzít na vědomí zajímavý recept - lilek lodě pečené v troubě. Tento předkrm je ideální pro hosty nebo rodinné oslavy. Lodě se rychle stávají a jejich úžasná vůně se rozptyluje po celém domě od prvních minut pečení. Chcete-li vytvořit jídlo, budete potřebovat minimum produktů a tolik úsilí.

Složky:

  • modré - 4 kusy;
  • rajčata - 2 ks;
  • luk - hlava;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • konzervovaný zelený hrášek - 150 g;
  • koření;
  • petržel - 1 svazek.

Metoda přípravy:

  1. Z lilku udělal člun: zelenina se nakrájí na 2 části, jádro se odstraní lžící.
  2. Části fialové zeleniny se pečou v troubě na půl hodiny (na drátěném roštu).
  3. Dřeň je řezaná, mírně smažená. Na to je položena jemně nasekaná cibule, strouhaná mrkev a rajčata v kostkách.
  4. Do náplně se přidávají koření, nasekaný česnek a hrášek.
  5. Produkty jsou smíchány, smaženy po dobu 10 minut.
  6. Lodě jsou plněné připravenou nádivkou (jako na fotografii).
  7. Snack je odeslán do trouby na 15 minut.
  8. Při podávání ozdobte větvičkami petrželky.

Se sýrem

Užitečný recept pro příznivce zdravého stravování - lilek se sýrem v troubě. Snacking je ideální volbou pro lidi, kteří se drží stravy, sledovat jejich váhu a zdraví. Komponenty, které tvoří misku jsou cenově dostupné a levné, ale zvláštní kastrol se ukáže být jemný, šťavnatý a má rafinovanou chuť. Modrá může být vyrobena z tvrdého nebo roztaveného sýra.

Složky:

  • modré - 300 g;
  • sýr - 50 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • máslo - 30 g;
  • sůl podle chuti

Metoda přípravy:

  1. Modré jsou důkladně omyty, zbaveny semen, rozděleny do dvou částí (napříč).
  2. Pak se vaří v osolené vodě. Buničina se vyjme.
  3. Sýr je rozdrcen hrubým struhadlem, vařená vejce se rozpadají na kostky. Produkty se spojí, nalijí se rozpuštěným máslem a smíchají se.
  4. Modrá plněná výslednou hmotou, položenou na plech.
  5. Nádobu pečte 10 minut.

S rajčaty

Zeleninový pikantní a velmi chutný snack - pečený lilek s rajčaty v troubě. Toto jídlo je dobrou volbou pro slavnostní menu. Pikantní pochoutky lze upravit pomocí množství česneku. Musíte být opatrní s rajčaty: pokud to přehánějí, svačina zjemní a ztratí svůj estetický vzhled. Než budete vařit voňavé modré, musíte si koupit všechny ingredience.

Složky:

  • Lilek - 3 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • česnek - 4 hřebíček;
  • cibule - 1 ks;
  • sýr - 50 gramů;
  • bazalka;
  • strouhanka;
  • koření

Metoda přípravy:

  1. Lilky jsou nakrájeny na kruhy. Rozpadal se ve strouhance ze dvou stran. Fry do zlatavě hnědé.
  2. Položte kruhy na plech, který je potřený slunečnicovým olejem.
  3. Cibule, česnek, rozdrcený nožem, mírně smažený, položený na modré.
  4. Rajčata se nakrájíme na kroužky, dáme na česnekovou cibulovou hmotu.
  5. Sýr se třel hrubým struhovačem, kombinovaným s nakrájenou bazalkou. Miska posype.
  6. Pečení kastrolu trvá 25 minut při teplotě 200 ° C.

Úplně

Pokud byste chtěli potěšit svou rodinu nebo přátele lehkou, vydatnou večeří, pak byste měli baklažány pečlivě upéct v troubě. Plnění takového svačinu může být různé: houby, zelenina, sýr (mozzarella, tavený sýr, sýr), vejce, a tak dále. Klasická rajčata mohou být nahrazena třešničkou, která přidá pikantní pokrm. Doporučuje se vařit modrou s použitím fólie, protože se tak dostane šťavnatější a chutnější.

Složky:

  • žampiony - 200 g;
  • střední lilek - 2 ks;
  • luk - hlava;
  • pepř sladký - 1 ks;
  • sýr - 60 g;
  • zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. l.;
  • Rajčata - 1 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • koření, koření.

Metoda přípravy:

  1. Modrá se promyje tekoucí vodou. V každém z nich je proveden podélný řez.
  2. Zelenina je zabalena do fólie, pečená 20 minut (220 stupňů).
  3. Houby, rajčata, papriky, cibule jsou nakrájeny na malé čtverečky. Smažíme až do uvaření. V kombinaci se zakysanou smetanou, smíšené.
  4. Lilek se jemně otevírá podél linie zářezu, dužina je odstraněna.
  5. Zelenina plněná nádivkou.
  6. Vejce se šlehají, sýr se nakrájí na kousky. Produkty jsou smíchány a nality do modré.
  7. Pečeme 15 minut.

S masem

Chanahi je velmi aromatické, výživné a chutné gruzínské jídlo. Pečený lilek s masem se rychle a snadno připravuje: tento proces nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti - stačí, abyste všechny ingredience misky vložili do hrnce a pečli. Klasický recept na ošetření zahrnuje použití skopového, ale může být nahrazen jiným méně mastným masem.

Složky:

  • brambory - 6 ks;
  • jehněčí - půl kilogramu;
  • cibule - hlava;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • modré - 3 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • zelené;
  • rajčatový protlak - 3 lžíce. lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Maso je nakrájeno na malé dlouhé tyčinky.
  2. Brambory, modré, rajčata, papriky se nakrájíme na kostky.
  3. Žárovka a zelení jsou jemně nasekané, česnek je rozdrcen pod tlakem.
  4. Výrobky jsou rozmístěny v květináčích ve vrstvách: jehněčí, brambory, cibule, modré, česnek, rajčatový protlak, rajčata, paprika a zelenina.
  5. Každá nová vrstva je nasolená, pepřená.
  6. Do každého hrnce nalijte tři polévkové lžíce vody.
  7. Vařte po dobu 2 hodin při teplotě 180 ° C.

Se zeleninou

Lilek se zeleninou v troubě je něžná, šťavnatá plněná miska. Bude to skvělé občerstvení v práci nebo užitečný oběd pro rodinu. Všechny složky svačinu se dobře kombinují a vytvářejí nepopsatelnou chuť. Jíst takový kastrol může být studený nebo horký, přidávat omáčku k chuti. Úspěšně doplňuje jakýkoliv druh masa nebo ryb.

Složky:

  • modrá - 2 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • salátový pepř - 2 ks;
  • luk - hlava;
  • sýr feta - 100 g;
  • sůl, pepř.

Metoda přípravy:

  1. Hlavní složky se nakrájejí na kousky, které se rozloží ve vodě se solí.
  2. Pak potřebují nalít horkou vodu. Dužinu vyjměte lžící. Pečeme zeleninu po dobu 15 minut (180 stupňů).
  3. Maso je lehce pražené, veškerá zelenina je přidána, předloupaná a nakrájená. Míchejte, sůl a vařte 5 minut.
  4. Plnění se převede do hluboké nádoby, smíchané s nasekaným sýrem.
  5. Lilek lodě jsou plněné zeleninovým skladem.
  6. Doba vaření - 20 minut (teplota 180-190).

S bramborami

Zajímavý jednoduchý recept - brambory s lilky a rajčaty v troubě. Výživné, měkké, vitamínové jídlo pomůže osvěžit každodenní stravu. Brambory, plus kuřecí maso - záruka sytosti příloh, rajčat a modré - čerstvost a šťavnatost občerstvení. Recept zahrnuje sýry jakéhokoliv typu (tvrdé nebo měkké), čerstvé bylinky, koření a oblíbená koření.

Složky:

  • brambory - 3 ks;
  • Lilek - 2 ks;
  • kuřecí řízek - 250 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • sýr - 100 gramů;
  • zelené;
  • černý pepř, sůl, koření.

Metoda přípravy:

  1. Modré jsou nakrájeny na kostky, které jsou rozloženy na plech v jednotné vrstvě.
  2. Brambor je rozdrcený na struhadlo, na lilku.
  3. Maso se nakrájí na talíře, které pokrývají brambory. Sůl, pepř.
  4. Další vrstva modré, pak rajčata.
  5. Posypeme strouhaným sýrem.
  6. Pečeme svačinu na půl hodiny na 200 stupňů.

Jak vařit lilek chutný v troubě - tipy kuchaři

Chcete-li přesně vědět, jak pečeme lilek v troubě, měli byste zvážit některé užitečné tipy od zkušených kuchařů:

  1. Doporučuje se použít elastickou modrou střední velikost. Rostlinný stonek by měl být čerstvý, kůže by neměla být bez vad.
  2. Lilek dobře vstřebává olej, takže je nejlepší omezit minimální množství tohoto mastného produktu.
  3. Modrý neztmavil, je nutné je očistit nerezovým nožem.
  4. Když je zelenina pečená celá, je lepší udělat několik otvorů s vidličkou pro vaření v páře. Takže vaření bude trvat méně času.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření