- Vaření koktejlový salát
- Salát v kremenkah - recepty s fotografiemi
- Koktejlový salát se šunkou a sýrem
- Šunkový koktejl salát
- Salát z mořských plodů - recept
- Krevety koktejl salát
- Koktejl salát s chobotnice
- Kuřecí a okurkový koktejl salát
- Salát koktejl s krabími tyčinkami
- Koktejl salát - funkce vaření
- Video: Krevety koktejl salát
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Na slavnostním stole najdete porci salátového salátu v zmrzlinových miskách nebo ve vysokých skleničkách, které se ve vaření nazývají koktejly. Skutečně to vypadá jako nápoj podle způsobu podávání, ale liší se formou výplně ze směsi masa, zeleniny a nalévání. Salát může být sladký nebo slaný, kořeněný a kořenitý.
Vaření koktejlový salát
Stejně jako ostatní pokrmy, příprava koktejlového salátu začíná přípravou výrobků. Před tím se musíte rozhodnout, jaký druh hospodyně vaří - svačinu nebo dezert (zde je povoleno používat i těsto s ovocem). Nejdůležitějším rysem výroby svačinek je vysoká kvalita výrobků a pozornost při pokládání - je zde i speciální technologie a sled vrstev. Salát ve sklenici se liší od podobných jídel v tom, že vrstvy se nemíchají, ale pouze sendvič omáčku.
Salátové výrobky jsou řezány stejným způsobem - není rozdíl, budou nařezány na kostky, plátky nebo kroužky. Pro servírování potřebujeme speciální pokrmy - nejvhodnější pro sklenice s vysokou nohou, sklenice kuželového tvaru nebo dezertní mísy. Jedí koktejly s čajem nebo speciální dezertní lžičkou, pokrm je dokonale kombinován se sklenkou lehkého vína nebo limonády. Hlavní složky salátů jsou: část bílkovin (maso, klobása, mořské plody), sýr (tvrdý, měkký, roztavený), čerstvá zelenina (dýně, ředkvičky, kukuřice) a omáčka (majonéza, zakysaná smetana, citronová šťáva).
Nejlepší je vzít maso s nízkým obsahem tuku, lehce je smažit nebo postavit. Je dobré přidávat do salátů nové chutě ve formě koktejlu s houbami, vařenou zeleninou, ořechy, pomeranči a sušeným ovocem. Nezapomeňte na zeleň - nejen ozdobí pochoutku, ale také dodá nádech pikantní chuti. Charakteristickým rysem koktejlů je zákaz používání rostlinného oleje pro tankování. Zbytek není limit.
Salát v kremenkah - recepty s fotografiemi
Existuje celá řada receptů na saláty v zmrzlinových miskách, které jsou individuálně prováděny v brýlích nebo sklenicích. Začínající kuchaři ocení snadnost výroby takových koktejlů, protože jsou vyrobeny za méně než půl hodiny. Krásné občerstvení, které přitahuje pozornost hostů, může být připraveno tradičním způsobem, klasickou kombinací šunky a sýra, ale jsou zde složitější možnosti - s mořskými plody nebo smaženým kuřecím masem.
Koktejlový salát se šunkou a sýrem
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 130 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Chcete-li připravit koktejlový salát se šunkou a sýrem, nepotřebujete tolik výrobků, ale všechny se dokonale spojí a vytvoří harmonii chuti. Výsledný pokrm je dobré vařit na slavnostním stole nebo sloužit k večeři v neděli, a pokud to zůstane, vezměte si ho s sebou na svačinu. Klasická kombinace šunky a sýra učiní léčbu obzvláště příjemnou.
Složky:
- Bulharský pepř - 1 ks;
- sýr - 100 g;
- šunka - 100 g;
- čerstvé okurky - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- majonéza - 100 ml;
- kopr - 2 větvičky.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, nakrájíme na proužky. Podobně nasekáme šunku, okurku a papriku, jemně otřete sýr.
- Položte ve vrstvách sklenice na víno, perelaivaya každý s majonézou a solí: šunka, okurky, vejce, pepř, sýr.
- Zdobíme okurkami okurky, plátky pepře a posypeme nasekanou zelení, konzervovaný zelený hrášek.
- Můžete použít šunku, která se kouří.
Šunkový koktejl salát
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 138 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Salátový koktejl se šunkou je považován za jeden z nejoblíbenějších pro slavnostní hostinu, protože má klasickou kompozici a originální prezentaci ve skleněných brýlích. Ve své struktuře je jemná šunka kombinovaná se šťavnatou čerstvou zeleninou, sýr dává sytost a celou kompozici - zajímavý vzhled. Hosté ocení krásu a sofistikovanost delikatesy, požádají o doplňky.
Složky:
- kuřecí šunka - 200 g;
- sýr - 200 g;
- paprika - 1 ks;
- čerstvé okurky - 1 ks;
- majonéza - 50 ml;
- petržel - 4 stonky.
Metoda přípravy:
- Všechny produkty nakrájené na tenké brčka, neodstraňují kůži z okurek.
- Připravte skleněné pohárky a vrstvení, každý ve vrstvách s majonézou: okurky, šunka, paprika, sýr.
- Vrchol se zelení, plátky jablek.
- Pokud je to žádoucí, smíchejte majonézu s citronovou šťávou nebo použijte směs smetany a mouky na pikantnost.
Salát z mořských plodů - recept
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 123 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Recept na salát s mořským koktejlem lze nazvat neobvyklým, protože je dobré ho připravit na romantické večery. Vzhledem k obsahu zajímavých produktů se jídlo stává atraktivní a velmi chutné. Kombinace krevet, mušlí a chobotnic dává sytost bílkovin a čerstvá okurka vydává svěžest. Nejlepší je použít majonézu v olivovém oleji k oblékání.
Složky:
- zmrazené mušle - 50 g;
- krevety - 50 g;
- chobotnice - 50 g;
- listy salátu - 50 g;
- čerstvé okurky - 2 ks;
- vejce - 2 ks;
- majonéza - 30 ml.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce tvrdá vařená, sekejte nebo třít na jemném struhadle.
- Listy salátu s okurkami nakrájenými na proužky.
- V misce nalijte solené mořské plody, v případě potřeby vařte.
- Roztroušené ve vrstvách, ochucené majonézou a sypáním pepřem: vejce, krevety, kalamáry, okurky, listy salátu, mušle.
- Ozdobte zelení nebo kešu ořechy, nechte ho vařit. Zázvor může být přidán k majonéze.
- Místo listů salátu můžete brát pekingské zelí.
Krevety koktejl salát
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 133 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Následující koktejlový salát s krevetami se vyznačuje novou chutí díky použití originálního obvazu z čerstvého přírodního jogurtu. Miska je výživná, protože kombinuje avokádo a piniové oříšky, které jsou prospěšné pro mastné kyseliny. Cherry rajčata a zelení dávají čerstvý koktejl salát, a vařené tygří krevety slouží jako hlavní dekorace.
Složky:
- avokádo - 1 ks;
- krevety - 200 g;
- cherry rajčata - 5 ks;
- přírodní jogurt - půl šálku;
- piniové oříšky - 50 g;
- koriandr - 40 g
Metoda přípravy:
- Avokádo nakrájíme na polovinu, odstraníme kost, nakrájíme maso na kostky.
- Krevety vařte v osolené vodě, což neumožňuje trávení, stačí pár minut po varu. Peel, jemně sekané.
- Opláchněte rajčata, osušte papírovým ubrouskem, sekejte.
- Položte ve vrstvách: avokádo, rajčata, krevety, každý sendvič se soleným jogurtem. Zdobíme nasekanou koriandrem a ořechy.
- Pokud je to žádoucí, jogurt může být smíchán s octem balsamico nebo citronovou šťávou, ochucený hořčicí, feferonkou, poražený mixérem. Krevety se nechají marinovat ve směsi koření na talíři.
Koktejl salát s chobotnice
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 119 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: střední.
Salát-koktejl s chobotnice není tak snadné připravit, protože mořské plody musí být vařené na požadovanou konzistenci. Pokud tráví, pak se chobotnice stane tvrdou, takže přísné dodržování technologie je nezbytné. Užitečný koktejl osloví všechny hosty - kombinuje lahodné maso s vařenými vejci, originální ostrý dresink s cibulí a octem, příjemný vzhled.
Složky:
- chobotnice - půl kilo;
- voda - 2 l;
- vejce - 4 ks;
- mrkev - 4 ks;
- fialová cibule - 1 ks;
- Ocet 5% - 100 ml;
- majonéza - 150 ml;
- rostlinný olej - 60 ml;
- hot pepper - pod.
Metoda přípravy:
- Slaná voda, vařit, ležet chobotnice. Po varu přeneste do studené vody.
- Cibule nakrájíme na tenké polokroužky, nalijeme ocet.
- Rub na mleté hrubé struhadlo, sekat pepř se semeny, smažit směs na másle, dokud měkké, sůl.
- Chobotnice nakrájíme na pásy, vařená vejce - podobně.
- Smear spodní části sklenic s majonézou, rozložit chobotnice, zazharku, cibule, vejce.
- Každá vrstva se rozprostře majonézou, na vrchol posypeme černým pepřem, ozdobíme zbývající chobotnicí. Můžete přidat trochu tuňáka.
- Před podáváním ochlaďte, ozdobte grapefruity nebo broskvovými řezy.
Kuřecí a okurkový koktejl salát
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 125 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Koktejl salát s kuřecím masem a okurkou se vaří rychle, ukáže se vynikající a velmi chutný. Můžete ji vařit pro každou příležitost nebo ji zahrnout do denního menu, abyste se mohli diverzifikovat. Složení zahrnuje jemné kuřecí maso, vařené do měkka, smíšené s čerstvými okurkami a vařenými vejci. Švestky a ořechy dodají pikantnost a příjemnou vůni.
Složky:
- kuřecí prsa - 200 g;
- čerstvé okurky - 3 ks;
- vejce - 3 ks;
- sušené švestky - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- majonéza - 200 ml;
- ořechy - 40 g;
- greeny - 20 g
Metoda přípravy:
- Vyklouzněte, opláchněte, zakryjte studenou vodou, vařte až do měkka. Ochlaďte, odstraňte kosti, nakrájejte na proužky, jako okurky.
- Kuře vaříme až do kvašení, sekáme slámu. Udělejte to samé s vejci.
- Dejte do sklenice ve vrstvách, nalil každou směs majonézy se zakysanou smetanou: kuře, okurky, vejce, švestky.
- Posypeme mletými ořechy, nasekanými bylinkami, strouhaným žloutkem, stroužkem česneku.
- Můžete si vzít všechny ořechy: lískové ořechy, arašídy, vlašské ořechy.
Salát koktejl s krabími tyčinkami
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 130 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: střední.
Salátový koktejl s krabími tyčinkami bude nejlepší novoroční delikatesou, pokud se šéfkuchař rozhodne opakovat následující recept. Neobvyklé mu dává omáčku Tisíce ostrovů, která zahrnuje mnoho komponentů pro výrobu. Zdůrazňuje chuť krabích tyčinek nebo masa, které je ochuceno ananasovou dužinou a gurmánským masem z krevet.
Složky:
- majonéza - 100 ml;
- rajčatový kečup - 40 ml;
- bílý vinný ocet - 20 ml;
- cukr - 20 g;
- sladká marináda - 20 ml;
- bílá cibule - 10 g;
- listy salátu - parta;
- krabí tyčinky - balení;
- ananas - 200 g;
- Krevety - 12 ks.
Metoda přípravy:
- Vytvořte omáčku z majonézy, kečupu, octa, cukru, okurky a velmi jemně nasekané cibule. Míchejte, chlazte v hrnci několik hodin, aby se cukr rozpustil, občas míchal.
- Listy salátu namočte studenou vodou, aby uvolnily hořkost, suché, roztrhněte ruce.
- Ananas s krabí tyčinky nakrájíme na plátky.
- Vařte krevety.
- Dejte do vrstev brýle: listy salátu, ananas, krabí tyčinky, zalijeme omáčkou. Zdobíme krevetami.
Koktejl salát - funkce vaření
Aby byl koktejl pro každého kuchaře snadný, měli byste použít tipy pro správnou chuť a prezentaci:
- saláty v brýlích budou vypadat rafinovaněji, pokud budou všechny produkty krájeny stejným způsobem, pěkně a pečlivě, je struhadlo nežádoucí;
- pro dlouhodobé uchování vzhledu a zpomalení produkce šťávy z produktů, čerstvá zelenina není lepší nakládat, ale přidávat koření a koření k omáčce, můžete posypeme sýrem, masem nebo brambory na ně;
- připravit saláty v malých porcích tak, aby každý výrobek na jednu porci nebyl větší než 100 g;
- Není nutné nalévat jídlo s velkým množstvím omáčky - stačí tenká vrstva ve formě síťoviny.