Kuchyně mnoha národů používají mušle k přípravě občerstvení, hlavních jídel, mořské plody se kombinují se zeleninou, obilovinami, těstovinami. Saláty salámy jsou připraveny nejen na důležité akce, ale také na domácí jídlo, přátelskou párty. Pečlivě vybírejte mořské plody - kupujte pevně uzavřené mušle bez poškození. Pokud se dřez neotevře během vaření, odhoďte jej.
Recept na salát s mušlemi, vejci a rajčaty
- Čas: 25 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 121 kcal / 100 g.
- Účel: pro rekreační stůl, občerstvení.
- Kuchyně: Středomořská, Italská.
- Obtížnost: snadná.
Recept na salát s mušlemi je jednoduchý design a osloví milovníky mořských plodů. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je konzumován na dietu.
Významný obsah bílkovin (více než u ryb nebo hovězího masa) a vlákniny činí z misky výživnoua užitečné.
Složky:
- mušle v marinádě - 300 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- zralé rajče - 2 kusy;
- olivy - 1/2 plechovky;
- 1 hlava cibule;
- velké listy salátu - 3 kusy;
- majonéza nebo hořčičná semena se sojovou omáčkou a olivovým olejem - 70 ml;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, mezitím nasekejte žárovku s tenkými půlkruhy.
- Nakrájejte rajče na středně velké kousky, náhodně trhejte listy salátu rukama.
- Vyjměte škeble z marinády, nechte je vyschnout 10-15 minut.
- Pokud jsou olivy malé, dejte je celé do salátu, pokud jsou velké, nakrájejte na polovinu.
- Vařená vařená vejce čistá, rozpadají se na kostky.
- V hluboké misce nejprve dejte mořské plody, pak zbytek složek v náhodném pořadí.
- Použijte obvaz, který dáváte přednost: majonéza nebo směs sójové omáčky, hořčičná semena, olivový olej ve stejných podílech.
- Ochucte pokrm, ozdobte celými olivami nebo malými plátky rajčete.
Konzervované mušle a rýžový salát
- Doba: 1, 5 hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 113 kcal / 100 g
- Účel: na večeři, pro sváteční stůl, svačinu.
- Kuchyně: Italská.
- Obtížnost: střední.
Konzervace prakticky neovlivňuje chuť těchto mořských plodů. Složení měkkýšů je bohaté na živiny, bílkoviny a vlákninu. Toto jídlo se podává jako vydatné občerstvení nebo hlavní večeře.
Složky:
- konzervované mušle - 350 g;
- Rýže Basmati nebo Jasmine - 100 g;
- malá rajčata - 5 kusů;
- křepelčí vejce - 4 kusy;
- Ocet víno nebo bílé víno - 2 lžíce. l.;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 20 ml;
- zelení, sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Umyjte rýži, důkladně osušte, posypte na pánvi, naolejujte.
- Když semena změní barvu na zcela bílou, nalijte na ně 300 ml vroucí vody. Pod víkem vaříme, občas mícháme.
- Křepelčí vejce vařená vařená vařená.
- Nakrájejte cibuli, jak chcete, a nakrájejte rajčata na čtvrtky.
- Zahřívejte rostlinný olej na další pánvi, smažte nakrájenou cibuli po dobu 3-4 minut, přidejte mořské plody bez marinády, nalijte ocet nebo víno, vařte na středním ohni po dobu 5 minut.
- Vařená vejce oloupeme, nakrájíme na polovinu.
- Zkontrolujte připravenost rýže. Zrna by měla být měkká a konzistence zrn by měla být drobivá.
- Připravte chlazenou rýži do salátové mísy, přidejte škeble s cibulí, vejci, rajčaty. Pro tankování používejte kapalinu, kde se mořské plody vařily s cibulí.
- Přidejte sůl, černý pepř a bylinky podle chuti.
