Slovo „limonáda“, které známe z dětství - tzv. Šumivá sladká voda, která byla prodávána v obchodech, dětských parcích, na plážích a jen venku ve speciálních zařízeních. Ale tento produkt měl malý vztah k přírodní limonádě, protože v něm nebyl žádný citrónový nebo limetkový džus. Soda, která se prodává nyní užitečný nápoj příliš těžké zavolat. Ale pokud si limonádu doma, můžete dosáhnout přirozenosti, přínosy pro zdraví, a chuť potěšení. Tento šumivý nápoj má mnoho receptů, na které se podíváme.
Jak udělat domácí limonádu
Limonáda, vyrobená doma, obohacuje tělo o užitečné prvky, protože citron obsahuje nejen vitamín C, ale také karoten, vitamíny skupiny B a PP. Tento chutný nápoj je užitečný pro chřipku a nachlazení, protože pomáhá normalizovat teplotu, zlepšit imunitu, odstranit metabolické poruchy. Domácí limonáda je určena pro aterosklerózu, nízkou žaludeční aciditu, dehydrataci a kurděje. I během těhotenství lékaři doporučují pít malý citrónový pop na první známku nevolnosti, protože pomáhá vyrovnat se s toxemií.
Nyní nazýváme nealkoholické nápoje a jiné nealkoholické nápoje, jejichž recepty jsou daleko od klasických, a místo citronu přidávají zcela jiné a někdy nečekané přísady: okurka, zázvor, skořice, pomeranče, maliny, jablka a další. Ale cokoliv si vyberete produkty pro letní pití, existují obecná pravidla pro jejich přípravu:
- Hlavní částí je šťáva nebo směs přírodních šťáv (hruška, mandarinka, jablko, citron a další).
- Voda se přidává jednoduchá, minerální (ne slaná) nebo sycená.
- Pro sladkosti přidejte přírodní ovoce, sirupy nebo cukr.
- Chuť je dokonale doplněna různými pikantními bylinkami, například mátou, estragonem, vanilkou, skořicí.
- Podávejte limonádu chlazenou nebo s kostkami ledu.
- Ozdobte sklenici s ovocem nebo plátky ovoce.
- Pití sody, vařené doma, je lepší okamžitě.
Lahodný zázvorový nápoj
Zázvorová limonáda je schopna obnovit sílu, protože zázvor pomůže tělu vyrovnat se s jakýmkoliv stresem. Kombinace citronu a zázvoru je již dlouho známá, horká je vynikajícím prostředkem na zahřívání a v chladném toniku a povzbuzujícím účinku. Existuje mnoho receptů na tento nápoj, ale hlavní podmínkou je přítomnost zázvoru. Doporučujeme vaření estragon limonády doma - nejjednodušší recept.
Složky:
- jeden střední zázvorový kořen;
- dva listy čerstvé máty;
- dva citrony;
- 1 1 vody;
- 1 polévková lžíce. Já cukru.
Vaření:
- Zázvorové slupky, sekání na struhadlo.
- Citrony nakrájíme na plátky, odstraníme kosti.
- Nalijte citrony s cukrem, rozdrcte maltou.
- Vodní voda, zalijeme zázvorem s mátou, přikryjeme víčkem, necháme hodinu.
- Non-horké zázvorové infuze smíchané se směsí citron-cukr.
- Kmen se ochladí na požadovanou teplotu.
Tarragon
Starší generace si pamatuje smaragdový sovětský pop s příjemnou chutí zvanou "Tarragon". Pokud se podíváte na fotografie té doby, pak limonáda má bohatou zelenou barvu, ale to není přirozená barva, ale potravinářské zbarvení. Skutečná barva estragonu (kořeněná estragonová plevel) se mění od žluté po světle zelenou. Aby se ujistil, zvažte vaření tarhuna vařené doma.
Složky:
- jeden svazek estragonu (estragon);
- dvě větvičky máty;
- 1, 5 litru perlivé vody;
- 1, 5 šálků cukru;
- 1, 5 sklenice čisté vody.
Vaření:
- Make sirup z čisté vody a cukru: vařit smíšené složky na nízké teplo až do tlusté.
- Opláchněte mladé větvičky a listy estragonu, osušte, sekejte, kaše, dokud nechají šťávu.
- Přidá se chlazený sirup do estragonové šťávy, nechá se stát tři hodiny nebo přes noc.
- Před podáváním naplňte chlazenou sodou, ozdobte větvičkami máty.
Klasický recept limonády z citronu a máty
Klasická domácí limonáda neobsahuje barviva ani kyselinu citrónovou, ale pouze přírodní složky:
- jeden citron;
- 4 lžíce. Já granulovaný cukr;
- dvě větvičky čerstvé máty;
- jeden litr vody.
Vaření:
- Umyjte citrusy, kůry, odstraňte kosti, sekejte.
- Nalijeme cukrovou kůru a dužinu s cukrem, necháme 30 minut.
- Nalijte citronovou směs a mátou vařící vodou.
- Nechte stát na pokojovou teplotu a namáhejte.
- Podáváme chlazené.
Jak udělat Coca Colu doma
Hlavní podmínkou pro přípravu Coca-Cola v průmyslovém měřítku je přidání karamelového barviva, kofeinu, skořice a vápna. Pokud si připravíte tento oblíbený nápoj doma, nedostanete horší chuť, ale mnohem užitečnější, protože nebude obsahovat konzervační látky. Abychom doma mohli vařit „Coca-Cola“ nebo „Bajkal“, budeme potřebovat:
- 2 lžíce. Já suchá mletá čekanka;
- 3 lžíce. Já sirup divoké růže (nebo náhražkový borůvkový sirup);
- 5 lžíce. Já granulovaný cukr;
- 1, 5 litru perlivé vody.
Vaření:
- Nalijte cikorku, cukr, sirup, 1 šálek sody.
- Dobře míchejte, dokud se cukr a čekanka nerozpustí.
- Směs se filtruje přes tenké plátno.
- Velmi jemně promíchejte s vodou tak, aby výsledná pěna „neunikla“.
Osvěžující pomerančová limonáda
V sovětských časech se citrusové příchutě nazývaly „Pinocchio“, „vévodkyně“, limonáda „Bellflower“ a všichni ji milovali. Recept na vaření doma není moc odlišný, protože hlavní stav zůstal nezměněn - přítomnost pomeranče.
Složky:
- tři pomeranče;
- dva citrony;
- 8 lžíce. Já granulovaný cukr;
- tři litry vody.
Vaření:
- Vytlačte citrusovou šťávu a nakrájejte kůru na plátky.
- Vařenou kůru vložte do vroucí vody, vařte 7 minut.
- Pak přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí, teplo vypněte.
- Po ochlazení přidejte šťávu, kmen, ochlaďte.
Jak udělat perlivou vodu
Domácí voda sycená oxidem uhličitým je snadná, stačí si koupit speciální láhev nebo sifon. Toto zařízení obsahuje oxid uhličitý (CO 2), který vstupuje do jakéhokoliv nápoje, když stisknete ventil sifonu, který chcete provzdušňovat. Ale pokud to není možné koupit takové zařízení, protože to stojí hodně, pak si sody sami: odkapávat citronovou šťávu na jedlé sodu a směs začne pěna, uvolňující bubliny. Vyplňte v této době směs studenou vodou nebo limonádou a pop je připraven!
Video recepty, jak udělat limonádu doma
Přítomnost citronové šťávy v limonádě není nejdůležitější podmínkou pro dětskou oblíbenou sodu. Mnoho slavných kuchařů nám nabízí obrovské množství receptů na tento osvěžující nápoj, jen Julia Vysotskaya má několik desítek z nich. Co stojí za to jen limonádu z pomerančů, která přišla s přidáním lesních plodů, bazalky a dokonce ibišku. Podívejte se na video, kde najdete další zajímavé recepty na výrobu lahodných popů doma: