Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Dokonce i nejjednodušší pečení receptů může vypadat velmi působivě. Snadno provedený a lahodný dort, lemovaný krásnými pruhy, pro ně obdržel jméno "Zebra", je velmi populární mezi hosteskami. Jak vařit tento lahodný pokrm doma a kolik odrůd existuje?

Jak vařit zebra

Ve své těstové struktuře se tento dezert nachází mezi dortem, dortem a dortem. Používá vzdušné sucharové těsto, klasický recept, který vyžaduje zakysanou smetanu. Pruhovaný vzor je poskytován střídáním 2 částí těsta, z nichž jeden je zatemněn kakaovým práškem. Některé ženy v domácnosti zvyšují efekt a slouží dezert s polevou. Otočí tento sušenku na plný dort. Ujistěte se, že mistr vaření Zebra koláč doma, pokud chcete mít ve svém arzenálu recept na rychlou pochoutku na čaj, který má velkolepý jarní vzhled.

Zebra Pie - recept s fotografiemi

Jak správně připravit základ pro tento pokrm, odborníci a jednoduché hostesky se hádají již delší dobu. Dokonce i klasický recept na koláč zebra je těžké určit, protože je již neznámý, kdo vlastní autorství. Dnes můžete najít nejen tradiční možnosti se zakysanou smetanou nebo mlékem - tento lahodný dezert se připravuje s kondenzovaným mlékem, v majonéze, s krupičkou namísto části mouky, nakrájené na dorty, podávané jako jednotlivé malé košíčky.

Na kefíru

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 3877 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Zebra koláč recept na kefír je velmi jednoduchý v provedení, pro které máme rádi hostesky. Hotový dezert v chuti není nižší než klasický, ale méně kalorií než kyselá smetana. Podobně můžete použít kyselé mléko, syrovátku, kyselé mléko, kyselé mléko. Počet kakaových lžiček závisí na požadované tmě hnědých pruhů, a proto není indikován.

Složky:

  • kefír 2, 5% - 200 ml;
  • cukr - 200 g;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 150 g;
  • mouka - 450 g;
  • soda - 1 lžička;
  • vanilin - špetka;
  • kakao

Metoda přípravy:

  1. Teplé máslo smíchané s vejci.
  2. Třepejte cukr s prosetou moukou, vanilinem a sódou. Můžete rozšlehat metla.
  3. Kefír přidejte do směsi másla s vejcem, kombinujte se suchými přísadami (kromě kakaa).
  4. Oddělte polovinu těsta, ztmavněte kakaový prášek.
  5. Nalijte obě části do formy, jemně se párátko, aby se skvrny.
  6. V peci vařte 40 minut při 200 ° C.

V pomalém hrnci

  • Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 3467 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Některé ženy v domácnosti si suší pekárnu v sušárně (kromě písku / vrstvy, která by měla být), takže hledají alternativy. Bude pro ně užitečné naučit se vařit zebra koláč v pomalém vařiči - tento způsob práce pomáhá zvýšit vlhkost sušenky, měkkost a něhu. Pokud se vám nelíbí ostré, nezapomeňte zkusit tento krok-za-krokem recept na lahodné sladké jídlo.

Složky:

  • mouka - 2 sklenice;
  • vejce - 4 ks;
  • máslo - 100 g;
  • zakysaná smetana - 250 g;
  • prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. l.;
  • mléčná čokoláda - 50 g;
  • cukr - 200 g

Metoda přípravy:

  1. Poražíme zakysanou smetanu s vejci. Přidejte měkké máslo.
  2. Postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva, cukrem.
  3. Rozpusťte čokoládu s kouskem másla, vložte do poloviny těsta.
  4. Vařte v režimu "Pečení" po dobu jedné hodiny, nechte jej stát, s otevřeným víkem, až do vychladnutí. Zebra na zakysanou smetanou v pomalém hrnci je připravena.

Na zakysanou smetanou

  • Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 4725 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Tento recept na zebra koláč na zakysané smetaně má zajímavé zkroucení - ořechy, v kombinaci s ostatními komponenty. Původní technologie zahrnuje použití vlašských ořechů, ale neméně zdravé mandle, lískové ořechy, kešu, pistácie (pouze nesolené). Arašídy jsou nežádoucí. Domácí varianta zakysané smetany je vhodnější než jedna, a pokud se použije, měla by být nejčerstvější a měla obsah tuku asi 25%.

Složky:

  • vejce 2 kočky. - 2 ks;
  • margarín - 200 g;
  • mouka - 2, 5 šálky;
  • zakysaná smetana - 150 ml;
  • ořechy - 100 g;
  • soda - 1 lžička;
  • kakao - 3 lžíce. l.;
  • rum - 2 lžíce. l.;
  • cukr - půl šálku;
  • černá rozinka - hrstka.

Metoda přípravy:

  1. Zahřejte ořechy, rozemele na mlýnek na kávu nebo na ně navalte váleček.
  2. Zkombinujte zakysanou smetanu s měkkým margarínem a vejci.
  3. Cukr smíchaný s moukou a sódou.
  4. Raisin zalijeme vařící vodou, osušte, nalijte rum. Po 10-15 minutách jemně nakrájejte.
  5. Zkombinujte všechny ingredience, polovinu těsta smíchejte s kakaem.
  6. Vyplňte formulář vrstvami - střídáním světla s tmou.
  7. Pečeme 45 minut při 200 stupních.

Klasika

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 3612 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Zajímalo by vás, jak vypadá klasický recept na koláč Zebra? Je před vámi. Je to téměř tradiční sušenka nebo dort s velkým množstvím vajec s minimálním podílem mouky. Cukr může mít třtinu a smíchat s lžící skořice - pečení bude trochu tmavší a získat zajímavou chuť. Dříve bylo jídlo připraveno na margarínu, ale dnešní tovární verze jsou daleko od starých, takže je lepší používat máslo.

Složky:

  • mouka - 310 g;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • cukr - 1, 5 šálky;
  • vejce - 4 ks;
  • máslo - 110 g;
  • kakaový prášek - 3 lžíce. l.;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Beat vejce. Přidejte cukr, přidejte měkké máslo.
  2. Míchat prášek do pečiva s polovinou sklenice zakysané smetany, poslat na hromadný.
  3. Postupně přidávejte zbytek zakysané smetany a dobře prosévané mouky.
  4. Polovina směsi by měla být tónována kakaem, druhá nezměněna.
  5. Nalijeme těsto na střed formy s lžící střídavě - to bude tvořit pruhy Zebra.
  6. Vařte v troubě zahřáté na 180 stupňů, 45-50 minut - řídit se vůní a odstínem povrchu. Na konci stanovené doby zkontrolujte hroty.

Bez zakysané smetany

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 1605 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Jak vařit zebra košíček bez zakysané smetany, aby zůstal tak měkký jako klasický recept? Zvyšte počet vajec a přidejte jogurt. Jediné, co je třeba vzít v úvahu, je to, že struktura bude hustší, protože podíl kapaliny je podstatně snížen. Pokud zároveň odstraníte máslo současně, sušenka ztratí hodně v nádherě, ale to bude méně škodlivé pro postavu.

Složky:

  • vejce 1 kočka. - 5 ks;
  • mouka - 170 g;
  • cukr - 120 g;
  • kakao - 3 lžíce. l.;
  • pití jogurtu - 50 ml;
  • soda - 1 lžička;
  • Ocet - pro hašení.

Metoda přípravy:

  1. Ochlaďte vejce až do porážky. Spojte se se suchými přísadami.
  2. Po zahřátí trouby na 180 stupňů přidejte do těsta jogurt a hydratovanou sodu, takže dort se bude lépe zvyšovat.
  3. Rozdělte pracovní hmotu na polovinu, smíchejte kakao do jedné části.
  4. Vyplňte formulář střídavě světlou a tmavou hmotou. Pečeme 35-40 minut bez otevření dveří.
  5. Zebra vyjměte z formy pouze po ochlazení. V případě potřeby posypeme čokoládovými kousky nebo práškovým cukrem.

Na mléko

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 5193 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Pokud byste chtěli vědět, jak vařit nejjemnější, nejlehčí košíček, zkuste tento koláč zebra na mléko. Sladká poleva a odloučení velkého sušenky do hustých dortů mohou pomoci jeho přeměně na dort. Nasycte je šlehačkou nebo několika druhy smetany. Kombinace čokolády a zakysané smetany vypadá velmi působivě. Pro prázdninový stůl můžete rozložit povrch dezertu s ovocnými řezy nebo posypeme kandovaným pomerančem.

Složky:

  • vejce vyšší kočka - 4 ks;
  • mléko - 290 ml;
  • mouka - 400 g;
  • máslo - 250 g;
  • cukr - 310 g;
  • prášek do pečiva - 3 lžičky;
  • kakao - 5 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Samostatně porazte bílky postupným zaváděním cukru (210 g) a žloutků.
  2. Rozpusťte 200 g másla, smíchejte s mlékem (270 ml). Jemně promíchejte obě vaječné hmoty.
  3. Pomalu přidávejte prosetou mouku s práškem do pečiva, aniž byste se zastavili, aby se těsto smíchalo s koláčem.
  4. Odstraňte polovinu této hmoty párem kakaových lžiček.
  5. Nalijte střídavě lehké a tmavé části do formy. Pečeme 45 minut při 190 stupních.
  6. Zbytky másla, cukru, mléka a kakaa si zahřejte. Přelijte povrch zebry, nechte ztvrdnout.

Zde je další recept na výrobu zebra koláč.

S tvarohem

  • Doba vaření: 1 hodina 35 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 5140 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Tento zebra tvaroh dort vypadá jako otevřený koláč, a některé ženy v domácnosti jej porovnat s tvarohový koláč. Z klasického sušenky nic nezůstane - základ je křupavý a písčitý, s nízkými boky, naplněný tvarohovou dvoubarevnou hmotou. Dezert je velmi jemný, zejména pokud nepoužíváte strouhaný tvaroh a strouhaný, ve formě brikety. Kakao může být nahrazeno přírodní čokoládou - takže dort bude ještě chutnější.

Složky:

  • mouka - 210 g;
  • granulovaný cukr - 210 g;
  • vanilin - na špičce nože;
  • máslo - 120 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • sůl;
  • vejce - 4 ks;
  • zakysaná smetana - 350 g;
  • mléko - sklenice;
  • tvaroh - 1 kg;
  • rýžový škrob - 4 lžíce. l.;
  • kakao - 30 g

Metoda přípravy:

  1. Vytvořte základ dortu smícháním měkkého másla s párem žloutků. Jemně nalijte sůl, 60 g cukru. Lžíce vstupují do prosévané mouky, přičemž poslední část přidává prášek do pečiva.
  2. Zabalte těsto filmem, v pohodě (trvá asi půl hodiny).
  3. Chcete-li dělat výplň pro Zebra: tvaroh se zakysanou smetanou v mixéru. Přidejte střídavě vejce, mléko, cukr, škrob. Rozdělte ji na polovinu, smíchejte jednu část s kakaem.
  4. Kulatý tvar (průměr ne větší než 25 cm) naplňte pískovou základnou, přičemž dbejte na to, aby byly vytvořeny vysoké strany (5 cm).
  5. Naplňte vyplněním, nalitím tmavé nebo lehké hmoty lžící.
  6. Přibližná doba pečení pro tvaroh Zebra je 1 hodina, teplota trouby je 180 stupňů.

Jednoduchý recept Zebra Pie

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 3532 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Rychlý a snadný recept Zebry osloví každou ženu. Pečení trvá půl hodiny, ale teplota by měla být vysoká - asi 200 stupňů. Hnětení těsta trvá dalších 7-10 minut. Jako výsledek, za méně než hodinu dostanete svěží, krásný košíček, který vám ušetří, když nečekané hosté dorazí, a pokud je to nutné, přijít s vynikající, originální snídaně.

Složky:

  • vejce - 5 ks;
  • majonéza - 4 lžíce. l.;
  • kefir - 150 ml;
  • mouka - 310 g;
  • cukr - 200 g;
  • máslo - 55 g;
  • citronová šťáva;
  • soda - 1 lžička;
  • kakao

Metoda přípravy:

  1. Beat majonézu s kefírem a měkkým máslem.
  2. Promíchejte odděleně šlehací hmotu.
  3. Přidejte cukr, sodu s citronovou šťávou, mouku.
  4. Smíchejte polovinu těsta s kakaem.
  5. Udělejte na dortu chaotické pruhy, upéct půl hodiny.

V rostlinném oleji

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 5199 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Hledáte rychlý, jednoduchý a chutný dezert pro slavnostní snídani nebo večerní rodinný čaj? Zebra v rostlinném oleji splňuje všechny vaše potřeby. Struktura dortu je snadnější než smíchání s margarínem nebo máslem, ale mějte na paměti, že slunečnice musí být rafinovaná, jinak bude nepříjemná vůně. Před zahájením práce by měla být vejce ochlazena v mrazničce (doslova 3-4 minuty).

Složky:

  • velká vejce - 4 ks;
  • mléko - 200 ml;
  • cukr - 230 g;
  • kakao - 5 lžíce. l.;
  • mouka - 450 g;
  • slunečnicový olej - 200 ml;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • špetku soli.

Metoda přípravy:

  1. Mixer porazil všechny kapalné složky, pracoval na střední síle.
  2. Postupně přidávejte sůl, cukr a mouku do lžíce. Prachový prášek smíchejte s poslední šarží.
  3. Třetina těsta je zatemněna 1. lžící kakaa, další třetinou je 4 lžíce. Nechte troubu ohřát na 180 stupňů.
  4. Vyplňte formulář, střídajte vrstvy podle svého uvážení. Koláč několikrát otočte, aby se těsto rovnoměrně rozložilo - povrch tak zůstane plochý.
  5. Pečeme Zebra na 45-50 minut, vychladněte na drátěném stojanu.

Mák dort Zebra

  • Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 5084 kcal.
  • Účel: čaj.
  • Kuchyně: Německá.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Recept na německý makový koláč Zebra nebo Zebrakuchen připomíná variantu tvarohového otevřeného tarta, který byl již diskutován výše, charakterizovaný pouze velmi vysokými stranami a odlišným vzorem výplně. Výplň je velmi podobná smetaně vzduchu, i když je také připravena z měkkého tvarohu. Je zde důležitá podmínka - měla by mít vysoký obsah tuku: v ideálním případě vezměte vesnici.

Složky:

  • máslo - 200 g;
  • mouka - 300 g;
  • voda - 2 lžíce. l.;
  • sůl;
  • mléko - 600 ml;
  • tvaroh - 270 g;
  • cukr - 200 g;
  • vejce;
  • makové sklo;
  • krupice - sklenice.

Metoda přípravy:

  1. Smíchejte polovinu strouhaného másla se studenou vodou, solí a moukou, aby se vyrobilo plastové těsto. Zabalte do fólie, nechte ji namočit do chladu na čtvrt hodiny.
  2. Zahřejte mléko, nalijte tam cukr, vložte zbývající máslo.
  3. Když se hmota na desce stane homogenní, zavede se směs krupice s mákem. Nezapomeňte v tomto bodě kapalinu promíchat, jinak se objeví hrudky.
  4. Vypněte sporák.
  5. Po 10-15 minutách by měl být tvaroh válcovaný míchačem kombinován s poraženým vejcem. 2/3 této hmoty se zavádí do mléčné směsi.
  6. Vyvařte kulaté těsto těstem válcovaným za studena, ujistěte se, že děláte vysoké nárazníky.
  7. Nalijte mléčnou náplň tam, aby vrstva tvarohu na vrcholu. Cook v Zebra na hodinu na 185 stupňů.

Naučte se dělat makový koláč s jinými recepty.

Jak upéct Zebra - tajemství vaření

Tento rychlý jednoduchý dezert není okamžitě dán ženám v domácnosti, takže profesionálové nám říkají, jak pečeme dort zebra bez chyb:

  • Můžete vytvořit několik různých míst, kde se těsto nalije - není vůbec nutné pracovat pouze uprostřed formuláře.
  • Jak udělat zebra s jasnými pruhy? Ujistěte se, že je těsto tlusté - čím je tato hmota tenčí, tím méně bude kresba.
  • Některé produkty mohou být nahrazeny - to platí především pro mléčnou složku. Ale olej je dovoleno úplně odstranit, jen nezapomeňte snížit podíl mouky.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření