Téměř každá hospodyňka se snažila vařit jednoduchý lahodný dort Napoleon s pudinkem doma. Dnes existuje mnoho možností pro pečení dezertů (s fotografiemi) s různými verzemi základny a náplní. Někteří lidé dávají přednost klasické metodě, jiní používají hotové dorty, ale chuť lahůdky, která je známá z dětství, zůstává stejně chutná.
Jak vařit dort Napoleon
Ti, kteří pečou dezert poprvé, je lepší udělat krok-za-krokem recept pro Napoleona doma s fotografií. V dortech je máslo nebo margarín, a aby se jim křupavé, ocet, soda je přidán. Jsou pečené v troubě, na pánvi. Koláč je potřený pudinkem, ale můžete udělat lahodnou impregnaci smetany, kondenzovaného mléka, zakysané smetany. Napoleon kropí na křupavou drobek.
Recepty na dort Napoleona
Každá hospodyně má svůj vlastní recept na Napoleonův dort, který se jí a všem členům domácnosti líbí. Proces pečení klasického dezertu je velmi časově náročný a dlouhý, tolik žen používá na dorty hotové dorty, připraví impregnaci podle zjednodušené verze. V každém případě, pokud provádíte dezert poprvé, postupujte podle instrukcí krok za krokem (s fotografií).
Klasika
- Doba vaření: 6 hodin.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 307 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Po mnoho let, klasický Napoleon byl výzdobou všech svátků v každém domě. Dokonce i teď, listový dort zůstává oblíbenou pochoutkou mnoha rodin. Tento recept je zakladatelem všech dalších možností pečení. Nechte se vrátit do dětství s lahodnou klasickou chutí Napoleona.
Složky:
- mouka - 3, 5 šálky;
- margarín - 250 g;
- vejce - 5 ks;
- voda - 140 g;
- máslo - 250 g;
- ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- cukr - 1, 5 st .;
- mléko - 3 lžíce.
Metoda přípravy:
- Rozemletý strouhaný margarín, mletý s 3 šálky mouky.
- Beat 1 vejce, přidejte vodu, ocet. Obě směsi smíchejte, těsto hněte. Hmotu rozdělte na 12 dílů, odešlete v chladničce.
- Vyrobte pudink z jiných produktů.
- Vyjměte hmotu z chladničky, každou část zalejte do tenkých vrstev, pečte na plechu o 180 stupňů
- Každá vrstva potřete impregnací, posypte strouhankou.
Z hotových dortů
- Doba vaření: 2, 5 hodiny.
- Porce: 14 osob.
- Kalorií nádobí: 338 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Mnoho velkých obchodů prodává hotové dorty pro Napoleon, což značně zjednodušuje proces pečení nádobí. Stačí smetanu smažit a načechrat základnu. Možná, že chuť těchto dortů bude poněkud odlišná od těch pečených na vlastní pěst doma, ale s nedostatkem času pro zaneprázdněné ženy v domácnosti, to je skutečný nález.
Složky:
- hotové dorty - 1 balení;
- krém 33% - 250 ml;
- kondenzované mléko - 400 ml;
- máslo - 200 g
Metoda přípravy:
- Šlehačku smíchejte směšovačem, dokud husté vrcholy, rozšlehané mléko s olejovou složkou, nezkombinujte obě směsi.
- Pokryjeme impregnací hotových dortů, jednoho kotlety, posypeme dortem.
Na pánvi
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 257 kcal.
- Účel: na snídani, večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pokud nevíte, jak vařit Napoleona doma, jednoduše použijte recept na pečení na pánvi. Takový snadný způsob vám umožní udělat delikatesu rychleji než v troubě a vynikající chuť a křupavá báze zůstane stejná. Neopírejte sobě a svým blízkým radost z příjemného večera pití čaje s lahodným dezertem.
Složky:
- mouka - 3, 5 šálky;
- vejce - 3 ks;
- soda - 0, 5 lžičky;
- kondenzované mléko - 1 plechovka;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- mléko - 500 ml;
- máslo - 100 g;
- vanilka.
Metoda přípravy:
- Kondenzované mléko smíchané s 1 vajíčkem, 3 šálky mouky, přidejte hydratovanou sodu, hněte těsto.
- Připravte impregnaci: 2 vejce smíchaná s cukrem, zapálená. Míchejte v mléce. Nalijte 0, 5 šálky mouky, rozbijete hrudky. Když hmota zahušťuje, přidejte olejovou složku, vanilin.
- Těsto rozdělte na 9-10 kusů, vyválejte, pečte na pánvi ze dvou stran.
- Namažte každou vrstvu krémem, nahoře posypte strouhankou.
S kondenzovaným mlékem
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 571 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Ti, kteří nevědí, jak si vyrobit Napoleona, by se měli snažit o to, aby se jemně pečili jemnou formou s impregnací kondenzovaného mléka. Množství složek v kompozici je minimální, ale chuť sladkého vzduchového pečiva je velmi bohatá, měkká a jemná. Nezapomeňte přidat tento recept do své osobní kuchařky, ušetří vám více než jednou, když jsou hosté na prahu.
Složky:
- mouka - 2, 5 šálky;
- margarín - 250 g;
- voda - 0, 5 šálky;
- kondenzované mléko - 1 b.;
- máslo - 200 g
Metoda přípravy:
- Nejdříve je třeba udělat mouku margarín mouku, přidejte studenou vodu, kapku octa, hnětení těsta.
- Hmotu rozdělte na několik částí, jednu hodinu odstraňte v chladničce.
- Každý kus se vyvalí, upéká.
- Kondenzované mléko vařte po dobu 3 hodin, pak porazte máslem.
- Hotový základní krém naneste.
Sovětský recept
- Doba vaření: 7 hodin.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 212 kcal.
- Účel: na snídani, večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Klasický recept Napoleona podle GOST ze sovětských časů je nejlevnější. Pečení nevyžaduje máslo a jiné drahé produkty, a dělat jídlo je snadné a jednoduché. Chuť dezertu je stejně úžasná a jedinečná jako v dětství. Potěšte své přátele, kteří se blíží takovému vynikajícímu mistrovskému dílu vaření, a určitě vás budou žádat více.
Složky:
- margarín - 300 g;
- mouka - 600 g;
- ledová voda - 150 ml;
- ocet - 0, 5 litru;
- vejce - 2 ks;
- sůl - špetka.
Pro smetanu:
- vejce - 4 ks;
- mouka - 100 g;
- mléko - 1 l;
- cukr - 300 g;
- vanilka.
Metoda přípravy:
- Make mouky margarín mouku, přidejte vejce, vodu, ocet, sůl, hněteme těsto.
- Hmotu rozdělíme na 12-14 dílů, vložíme do kuliček, vložíme do mrazničky.
- Připravte si krém: rozšlehejte vejce šlehačem, přidejte cukr, mouku, mléko. Nasaďte oheň, vařte, dokud nezhustne za stálého míchání. Přidejte vanilin, nechte vychladnout.
- Vyndejte 1 míček těsta, vyválejte, pečte.
- Každá vrstva se potře impregnací, koláč se pokropí zbytkem strouhanky.
Křehké těsto
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 419 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud již víte, jak vyrobit dezert podle klasického receptu, zkuste si vyrobit delikatesu založenou na těsto s krátkým chlebem. Chuť tohoto dortu je mnohem měkčí, jemnější. Díky volné konzistenci je tento dezert namočený rychleji než jeho klasický příbuzný, není třeba čekat několik hodin v očekávání ochutnávky.
Složky:
- margarín - 250 g;
- mouka - 3 šálky;
- voda - 240 ml;
- ocet - 25 ml;
- kondenzované mléko - 1 b.;
- máslo - 300 g
Metoda přípravy:
- Make margarín mouku, přidejte ocet, vodu, hněteme těsto.
- Hmotu rozdělte na 8 částí, každou z nich rolujte, pečte.
- Koncentrujte kondenzované mléko olejovou složkou. Smažte hotový základní krém.
