- Jak vařit plněné žampiony houby v troubě
- Plněné žampiony - recept
- Se sýrem
- S kuřecím masem a sýrem
- Plněné, pečené
- S kuřecím masem
- Se šunkou
- Se slaninou
- Plněné Nohy
- Úplně
- S krevetami
- S cuketou
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Vaření chutných a voňavých pečených žampionů v troubě s náplní je snadné, pokud existuje recept. Zkušení ženy v domácnosti vědí, že jídlo se stane ještě atraktivnějším, pokud ho diverzifikujete vynikajícími výplněmi. Vědět informace o metodách, nádivkách pro nádivku a výběru přísad bude užitečné pro každého začínajícího kulinářského specialisty.
Jak vařit plněné žampiony houby v troubě
Než se rozhodnete, jak vařit plněné žampiony, musíte správně vybrat všechny složky pokrmu. Tento typ hub produkuje lehké a chutné občerstvení, protože nemusí být speciálně vybírán a čištěn, můžete je dokonce jíst syrové. Plněné, mají zvláštní něhu a měkkost, vaří půl hodiny v troubě.
Výživné žampiony plněné v troubě jsou považovány za národní jídla v některých kuchyních světa. Jsou dobré kombinovat se sýrem, kuřecím masem a kyselými omáčkami. V tomto případě je takový pokrm horký i studený. Při ohřívání neztrácí chuť, takže fanoušci rádi šetří čas. I další den bude svačina chutná a nasycí tělo.
Výběr hub v obchodě by měl spadnout na největší, protože takové případy jsou vhodnější pro věci. Mějte na paměti, že jsou také zmenšeny. Houby bez nohou jsou nežádoucí, protože tato část půjde na výplň. Vybrané vzorky by měly být čerstvé, s elastickými klobouky, bez tmavých skvrn a měkkých skvrn. Před pečením je důkladně opláchněte měkkým kartáčkem, očistěte vnější film tak, aby při pečení neztmavil. Pokud je předkrm šťavnatý, můžete nechat produkt neošetřený.
Kolik upéct
Začínající ženy v domácnosti se zajímají o otázku, jak moc pečou houby, aby jídlo bylo připraveno, ale nehořelo v procesu. Optimální režim je 200 stupňů, při kterém proces pečení netrvá déle než třetinu hodiny. Pokud uděláte čepice se žampiony pečené se sýrem, pak můžete prodloužit dobu na půl hodiny a vytvořit křupavou zlatou kůru.
Jak naplnit houby na pečení
Existuje spousta možností, než plněné žampiony. Zde jsou jen některé oblíbené ingredience, s nimiž nejlépe chutná houby. To je:
- kuře, sýr;
- cibule, kuře;
- rajčata, krůta;
- lilek, pepř;
- mleté maso, rýže, cibule;
- slanina;
- šunka, sýr;
- směs sýrů;
- krevety, mušle, chobotnice, chobotnice - koktejl;
- cuketa;
- krabí tyčinky nebo maso;
- bramborová kaše;
- vejce;
- ječmen, rýže s kořením a cibulí;
- maso, ořechy;
- cibule, mrkev;
- klobása, šunka, uzená masa;
- sýr, česnek, strouhanka.
Plněné žampiony - recept
Naleznete zde lahodný jednoduchý recept na plněné žampiony, a to i s postupnými lekcemi s fotografiemi a videy, abyste si nenechali ujít ani jednu nulu. Můžete udělat vynikající jídlo s různými koření, náplně, můžete dokonce experimentovat s druhy sýrů. Slanější a pevnější vůně dodá svěží a jemně krémovou chuť. Výsledná svačina bude skvělou výzdobou prázdninového stolu.
Se sýrem
Jednoduchá svačina - plněné žampiony se žampiony v troubě se sýrem - budou na fotografii vypadat ještě pozoruhodněji, pokud vložíte bramborovou kaší. Delicious jídlo se ukáže obzvláště chutné s přidáním másla, dekorace zelení. Podávejte jako svačinu nebo jako přílohu pro pokrmy z masa a ryb. Brambory jsou lepší, aby se drobivé, takže je pyré obzvláště jemné.
Složky:
- brambory - 0, 3 kg;
- obaly na máslo;
- tvrdý sýr - 0, 2 kg;
- žampiony - 30 ks;
- Pažitka - 3 peří.
Metoda přípravy:
- Oloupeme brambory, vaříme, dokud nevaříme, nakrájíme na pyré mixérem, smícháme s polovinou strouhaného sýra, másla a nasekané zelené cibule.
- Houby čepice, umyté, s nohama odstraněny, dát na plech, plněné pečivo sáček nebo lžíci.
- V troubě vařte na 200 stupňů po dobu jedné hodiny.
- 10 minut před tím, než budete připraveni posypat strouhaným sýrem.
- Podáváme s rozpuštěným máslem, můžete okořenit pikantní sojovou omáčkou nebo smetanou.
S kuřecím masem a sýrem
Houby plněné kuřecím masem a sýrem v troubě jsou velmi výživné a chutné. Musí být připraveny s ohledem na tajemství, že je kombinováno s několika druhy sýrů, aby se kompenzovala suchost kuřecích prsou. Získejte šťavnaté jídlo, které se roztaví v ústech. Dobře se podává se zakysanou smetanovou omáčkou, nasekanou zelení a přímo z trouby tak, aby byl sýr horký a natažený.
Složky:
- kuřecí řízek - půl kilogramu;
- sýr feta - 60 g;
- kyselá smetana - půl sklenice;
- mouka - 1 lžíce;
- petržel - půl parta;
- rostlinný olej - 30 ml;
- žampiony - 10 ks;
- sýr mozzarella - 120 g
Metoda přípravy:
- Houby čepice, umyté, sušené a loupané, dát do pekáčku na pergamenu.
- Nakrájejte filety, smažte v oleji po dobu 5 minut, udržujte střední teplotu a míchejte.
- Nakrájejte nohy, nalijte na kuře, smažte dalších 5 minut.
- Mouku promíchejte, zakysanou smetanou, ohřejte a omáčku nalijte na pánev na kuře, okurte pepřem, 9 minut vařte, dokud směs nezhustne.
- Trochu to vychladněte.
- Smažte rošt, smíchejte s kuřecím masem, nasekanou petrželkou.
- Nahoře čepice se směsí, posypeme strouhanou mozzarellou, pečeme na 180 stupňů po dobu 17 minut.
- Podáváme jako předkrm, zdobený nasekanou petrželkou.
Plněné, pečené
Plněné žampiony s mletým masem jsou považovány za vyhovující. Mohou diverzifikovat šťavnatou rajčatovou omáčku a křupavou zlatou sýrovou kůru. Jakákoliv mletá masa je vhodná pro vaření, ale je lepší brát středně tlustý, aby si jídlo zachovalo svůj tvar a nezmäklo. Je dobré, aby směs vepřového a hovězího masa byla ve stejném poměru, aby byla hmota pikantnější s kořením a kořením.
Složky:
- žampiony - 15 ks;
- mletý domácí - 0, 2 kg;
- cibule - ½ ks;
- zakysanou smetanou - 3 polévkové lžíce;
- rajský protlak - 4 lžičky l.;
- majonéza –1 lžíce;
- sýr - 100 g
Metoda přípravy:
- Cibuli rozsekáme, odřízneme nohy čepic, hrudky otřete hrubě.
- Hmotu cibule smíchejte s mletým masem, pepřem, solí.
- Zakryjte čepice suchým majoramem, rozmarýnem, muškátovým oříškem, bazalkou, tymiánem, kari, petrželkou. Plněné nádivkou, posypané sýrem.
- Udělejte omáčku ze zakysané smetany, majonézy a rajčatového pasty, nalijte plněné houby.
- Posílejte v troubě, předehřáté na 200 stupňů, na půl hodiny.
- Podáváme jako soukromé jídlo s přílohou z rýže nebo těstovin.
S kuřecím masem
Houby plněné kuřecím masem jsou chutné a výživné. Místo toho si můžete vzít krůtí nebo králíka jakékoli jemné maso, které by zachovalo šťavnatost. Tento předkrm je ochucený zakysanou smetanou, bylinkami a sýrem, takže získáte vynikající vzhled, potěšení z fotografie i života. Šťáva a pikantnost připojené k misce cibule, použití vašich oblíbených koření.
Složky:
- žampiony - 13 ks;
- kuřecí řízek - 250 g;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 125 g;
- zakysanou smetanou - 2, 5 lžičky;
- směs kopru a petrželky - parta.
Metoda přípravy:
- Houby nohy a dřeň, vyčištěny z čepice, opláchněte, jemně sekané.
- Vaříme filety v osolené vodě, sekáme.
- Nakrájejte cibuli, nakrájejte zelené a sýr jemně strouhejte.
- Smažte houbovou hmotu v rostlinném oleji, přidejte cibuli, kuře, zeleninu, trochu sýra, okuste zakysanou smetanou a kořením.
- Klobouky, nasaďte na vymastěný plech, nahoře posypte sýrem, pečte na 190 stupňů po dobu 27 minut.
- Podáváme s kysanou smetanou nebo majonézou smíchanou s nakládanou okurkou.
Se šunkou
Houby plněné šunkou a sýrem v troubě mají klasickou smetanovou chuť. Ukazuje se, chutný design, který se táhne, když řez, vyzařuje atraktivní vůni a velmi dobře uspokojuje hlad. Šunka by měla být odebrána s nízkým obsahem tuku - kuřecím masem nebo krůtí, aby jídlo neztratilo svou elastickou formu. Ozdobte svačinu doporučujeme zakysanou smetanou a bylinkami.
Složky:
- žampiony - 13 ks;
- šunka –125 g;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 80 g;
- zakysanou smetanou - 3 polévkové lžíce;
- zelení - parta.
Metoda přípravy:
- Umyjte houby, nakrájejte nohy, nakrájejte na malé kousky.
- Nakrájenou šunku nakrájejte na kostky, nakrájejte cibuli, jemně otřete sýr.
- Smažte houby s cibulí v rostlinném oleji, přidejte tam šunku. Udržujte až do zlatohnědé.
- Smíchejte s polovinou sýra, nasekanými bylinkami, zakysanou smetanou. Teplo, sůl, pepř, čepice.
- Položte misku na plech, posypte sýrem, pečte půl hodiny na 200 stupňů.
- Podáváme s petrželkou a koprem.
- Místo šunky si můžete vzít jakoukoliv vařenou nebo uzenou šunku.
Přečtěte si další recepty, jak vařit houby se zakysanou smetanou.
Se slaninou
Chutné a atraktivní houbové čepice pečené v troubě, pokud jsou zabalené s proužky slaniny. Bude to jídlo s lehkým francouzským charakterem, velmi výživné a aromatické. Jakákoliv složka může být použita jako náplň - ječmen, rajčata nebo sýr. Pokud si vezmete feta, pak se svačina stane více krémovou, získá bohatou chuť s mírnou chutí.
Složky:
- žampiony - 12 ks;
- sýr feta - 0, 2 kg;
- slanina - 12 pásů;
- sušený kopr - lžička.
Metoda přípravy:
- Smíchejte sýr s koprem, okoreněte černým pepřem.
- Oloupejte houby a naplňte je nádivkou.
- Zabalte každý klobouk slaninou, vložte jej do formuláře.
- Pečeme 25 minut při 185 stupních.
- Slouží jako samostatný předkrm, zdobený zelení.
Plněné Nohy
Šampaňské čepice plněné nohama a sýrem budou skvělým pokrmem na slavnostním stole. Samy o sobě mají houby jedinečnou bohatou chuť, takže jídlo bude dvojitou porcí chuti. Pro pikantnost se k předkrmu přidává směs sýrů, česneku a koření. Miska se rychle upeče, vyžaduje minimální přípravu, takže to zabere trochu času.
Složky:
- žampiony - 15 ks;
- bílý sýr - 120 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- petržel - parta;
- česnek - 2 hřebíček;
- máslo - 1 lžička
Metoda přípravy:
- Umyjte houby, odstraňte nohy nožem nebo lžící, proveďte depresi v čepici.
- Nakrájíme houbu na kostky, smícháme s drceným česnekem, smažíme na másle po dobu 6 minut, nasekáme nasekanou petrželkou.
- Vložte talíř, promíchejte se strouhaným sýrem a sýrem, dobře promíchejte.
- Naplňte čepice, položte na plech, pečte třetí hodinu na 180 stupňů.
- Pečené houby podáváme se zakysanou smetanou nebo s omáčkou.
Úplně
Pouze půl hodiny trvá proces, který umožňuje pečení v troubě jako celku. Můžete to udělat jen s máslem, ale je lepší nakládat houby s originální omáčkou, která zdůrazní jejich chuť a vůni. Ukáže se, že se jedná o velmi chutné jídlo, které lze jíst studené nebo teplé, sloužil jako nezávislé občerstvení nebo jako příloha pro uspokojivější potraviny.
Složky:
- houby - 1 kg;
- Tatarská omáčka - 100 g;
- muškátový oříšek - ½ tsp;
- koriandr - 1 lžička;
- Pepper Mix - špetka.
Metoda přípravy:
- Umyjte houby, očistěte čepice, marinujte ve směsi tatarského kamene a koření se solí a černým pepřem.
- Po půl hodině nasypte plech bez pečení.
- Pečeme na 180 stupňů po dobu 23 minut.
- Podáváme s masem, rybími pokrmy nebo sami.
S krevetami
Houby plněné krevetami v troubě, podávané s červenou kaviárovou výzdobou, budou skvělým vánočním jídlem. Jedná se o skutečně slavnostní občerstvení, které osloví každého hosta. Kombinace mořských plodů a hub dává bohatou chuť, pikantní aroma. Kromě kaviáru, předkrm zdobí zelení a podáváme se zakysanou smetanovou omáčkou.
Složky:
- žampiony - 4 ks;
- krevety - 100 g;
- zelené cibule - 100 g;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce.
- červený kaviár - 1 polévková lžíce;
- tvrdý sýr - 100 g;
- máslo - 2 lžičky
Metoda přípravy:
- Umyjte houby, očistěte nohy, odstraňte kůži z víčka.
- Nakrájejte nohy, smíchejte s nasekanými zelení a malými krevetami.
- Smažte směs na másle s lžící zeleniny, soli a pepře.
- Spusťte víčko, pečte v troubě na 200 stupňů po dobu jedné hodiny.
- Podáváme se strouhaným sýrem, kaviárem, zakysanou smetanovou omáčkou.
S cuketou
Žampiony plněné cuketou v troubě mají zajímavou chuť. Pokud populární recepty naznačují, že cuketa je plněná houbami, pak je to opak. Chcete-li přidat koření podle chuti, použijte šunku, omáčku v kombinaci s česnekem, hořčicí a bílým vínem. Výsledný pokrm je dobře podáván na slavnostním stole jako občerstvení pro šampaňské nebo jako aperitiv před podáváním hlavní.
Složky:
- houby - 8 ks;
- cibule - 1 ks;
- squash - ½ ks;
- šunka - 80 g;
- česnek - 3 hřebíček;
- hořčice - 20 g;
- slunečnicový olej - 2, 5 lžíce l.;
- olivový olej - 2 lžíce.
- petržel - půl parta;
- suché bílé víno - 1, 5 lžíce;
- tvrdý sýr - 85 g.
Metoda přípravy:
- Umyjte, osušte a oloupejte houby. Čepice se nastrouhají směsí olivového oleje s kouskem nasekaného česneku a petrželky, solí a pepřem.
- Nakrájejte nohy, smíchejte s nakrájenou cibulkou, lehce smažte v oleji, vylijte víno, smažte, dokud se vlhkost neodpaří. Pošlete tam rozdrcenou cuketu, smažte 3 minuty. Nalijte šunkové kostičky, okuste solí a pepřem, smíchejte s hořčicí, odstraňte z ohně. Zbytek petrželky ochutíme česnekem.
- Věci klobouky, poslat v mazané pekáčku, posypeme sýrem.
- Vařte 17 minut při 200 ° C.
- Podáváme horké, ale jídlo si zachovává svou chuť i další den.
Naučte se vařit žampiony v troubě pomocí jiných receptů.