Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Smetanové drobivé, lehce křupavé těsto jako téměř všechno. Zvláště chutné jsou výrobky připravené doma s přidáním různých složek: kokosové lupínky, džem, kousky mléčné čokolády atd.

Jak vyrobit pečivo na cukroví

Tuto otázku položili mnozí začínající kuchaři. Vědět, jak připravit těsto na cukroví, i nezkušení pekaři budou moci krmit všechny členy rodiny a hosty s vynikajícími výrobky z písku. Kromě míchání másla s vejcem, cukrem, zakysanou smetanou a moukou potřebujete znát několik dalších pravidel:

  1. Písek před tvorbou sušenek se doporučuje vychladnout v mrazničce po dobu asi 20 minut.
  2. Není dobré hnětení sochoru na dlouhou dobu, jinak bude pečení těžké.
  3. Těsto se nedoporučuje navíjet příliš tenké, aby se produkty nespálily ani nesušily.
  4. Formulář, na kterém budou cookies pečeny, musí být namazán nebo potažen pergamenem.

Čokoládové sušenky - recept s fotografiemi

Existuje mnoho způsobů, jak tuto delikatesu připravit na čaj. Například klasický recept na pečivo s kakaem ocení všichni, protože produkty jsou vynikající. Těsto se vyrábí s máslem, ale pokud ne, může ho dobře nahradit margarín. Zjistěte si různé možnosti, které potřebujete k míchání pečené pečivo.

Na margarínu

  • Doba vaření: 55 minut.
  • Služby: 9 osob.
  • Kalorií nádobí: 448 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Někteří dělají pečení, dávat máslo do těsta, jiní dávají přednost margarínu, protože s ním produkty jsou neméně vynikající. Dokonce i nezkušený hosteska zvládne tento krok za krokem recept na pečivo s margarínem. Tam je jedno tajemství, které dělá takové pečení více vonné - v procesu hnětení krátkého pečiva, musíte přidat mletou kávu.

Složky:

  • kakao - 2 lžíce. l.;
  • mouka - 3 lžíce;
  • mletá káva - 1 lžička;
  • vejce - 1 ks;
  • margarín - 200 g;
  • cukr - 1 polévková lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájíme kus margarínu na kousky, roztavíme v pánvi.
  2. Do hmoty přidejte cukr, míchejte, dokud se krystaly nerozpustí, pak nalijte kávu a kakao. Rozbijte na výrobky i vejce.
  3. Pokračujte v míchání, nalijte trochu mouky na zahuštěnou hmotu.
  4. Tukové těsto poslat 15 minut do chladu.
  5. Na pomoučeném stole vyvrhněte příliš silnou vrstvu pomocí forem a vytlačte výrobky jakéhokoliv tvaru.
  6. Nasaďte polotovary na pergamen, pak ho pošlete na pečení 20 minut v horkém stroji, který je vyhříván na 200 stupňů dopředu.

Čokoláda

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 456 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Vařené pečivo pro tento recept se ukáže i u žen v domácnosti, které se teprve začínají seznamovat s jemností kulinářského umění. Cookies s kakaem mají jedinečnou chuť a vůni, navíc je to velmi podobné všem sladkým zubům: čokoládové sušenky, pokryté rozpuštěnou čokoládou, nezanechají lhostejné žádné znalce sladkostí.

Složky:

  • cukr - 0, 25 lžíce;
  • kakao - 0, 25 lžičky;
  • mouka - 1 polévková lžíce;
  • mléčná čokoláda - 50 g;
  • Margarín - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Změkčené máslo se smíchá s lžící a přidá se další cukr. Snažte se nezastavit 10 minut.
  2. Ke složkám přidáme mouku, kakao, těsto rozmačkáme tak, aby se ukázalo, že je elastické a ne rozmazané.
  3. Roztrhněte je, odvalovací koule.
  4. Položte polotovary na plech, umístěte je na vzdálenost. Vidlice trochu každý míč.
  5. Pečeme při optimální teplotě po dobu 20 minut, předehřáté.
  6. Čokoládu připravte vodní lázní.
  7. Nalijte chlazené produkty přes čokoládovou hmotu, pak ji pošlete do chladu tak, aby neplynula dolů.
  8. Po 10 minutách domácnostem podávejte pečivo s čokoládou.

Se skořicí

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Služby: 11 osob.
  • Kalorií nádobí: 397 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud chcete péct lahodný ochucený dezert pro dětskou dovolenou nebo jen jako doplněk k pití čaje, pak tuto metodu nezanedbávejte. Čokoládové skořicové sušenky dopadají drobivě a těsto je tak jemné, že se taví přímo na rtech. Můžete vytvořit soubory cookie jakéhokoli tvaru, který se vám nebo dětem líbí: kuličky, párky, řezané vánoční stromky, motýli atd.

Složky:

  • skořice - 2 lžičky;
  • cukr - 0, 5 st .;
  • vejce - 1 ks;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • mouka - 2 lžíce;
  • med - 2 lžíce. l.;
  • olej (odtok) - 100 g;
  • kakao - 2 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Rozpustíme med v lopatce s máslem, nalijeme cukr a skořici do směsi a promícháme.
  2. V ochlazené směsi rozbijte vajíčko, vše důkladně promíchejte.
  3. Zbývající sypké produkty nalijte do těsta. Mouka naplnit tolik, že obrobek může být shromážděn v kouli, to bylo elastické. Odstraňte zchlazené těsto.
  4. Po půl hodině vyfoukněte polotovar, jehož tloušťka bude 5 mm, vystřižené výrobky libovolného tvaru dle přání.
  5. Soubory cookie položte na papírový obal a odešlete na 15 minut do trouby.
  6. Kakaový krátký chléb se peče při optimální teplotě.

S kakaem a ořechy

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 11 osob.
  • Kalorií nádobí: 407 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud chcete dát před domácnost jídlo s vynikajícími produkty, jako na fotografii, pak se ujistěte, že použití tohoto receptu. Cookies s kakaem a vlašskými ořechy jsou vyrobeny elementárně jednoduché, protože navrhovaná metoda je rychlá volba pro pečení vynikající pochoutky. Čas je nutný pro míchání složek a soubory cookie budou připraveny za pouhých 12 minut.

Složky:

  • hnědý cukr - 1 polévková lžíce;
  • olej (odvodnění) - 200 g;
  • vejce - 2 ks;
  • bílý cukr - 1 polévková lžíce;
  • kakao - 3 lžíce. l.;
  • čokoláda, ořechy - podle chuti;
  • prášek do pečiva, sůl - 1 lžička;
  • mouka - 2 lžíce;
  • vanilkový cukr - 1 balení.

Metoda přípravy:

  1. Rozehřejte roztavené máslo se dvěma druhy cukru, aby se hmota vzdušná. Beat vejce odděleně, pak se nalije do stejné mísy, zalijeme vanilkou.
  2. Mouku promíchejte s čokoládovým práškem, smíchejte, nalijte prášek do pečiva.
  3. Pomalu se nalije směs mouky na hmotu vaječného cukru a vše se míchá míchadlem nastaveným na nízkou rychlost.
  4. Čokoládu nakrájejte jemně, nakrájejte ořechy nožem, promíchejte tuto drobek s těstem.
  5. Spread čokoládové pečivo na pánvi pokryté speciálním papírem pomocí lžíce.
  6. Pískové výrobky pečte doslova až 10 minut, předehřejte až 210 stupňů.

Na kefíru

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Služby: 9 osob.
  • Kalorií nádobí: 397 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pozorováním sledu akcí, které tento krok za krokem předpokládá, připravíte originální dezert, který bude mít každý člen vaší rodiny. Cookies na kefíru s kakaem se také nazývají Snail, protože těsto je vyrobeno v různých barvách, válcováno do kuličky a pak nakrájeno na kousky, které se podobají spirále na „domě“ zvířete.

Složky:

  • margarín - 200 g;
  • sůl, vanilka - podle chuti;
  • kefír (kyselé mléko) - 0, 5 lžičky;
  • vejce - 2 ks;
  • mouka - asi 2 polévkové lžíce;
  • soda - 0, 5 lžičky;
  • kakao - 3 lžíce. l.;
  • ocet - 0, 5 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Roztřepte vejce na hustou pěnu a spojte je s cukrem. Přidejte sodu do hmoty, ale nejdříve ji uhaste, přidejte měkký margarín. Nalijte kefír nebo hlínu, vše promíchejte, pak můžete nalít trochu mouky.
  2. Rozdělte hmotu na polovinu, v jedné kakaové kaši. Každou polovinu sochoru hněte, aby se vytvořily dvě elastické měkké hrudky.
  3. Vybalte těsto, položte světelnou část na tmavé, rolujte obě ve tvaru koule.
  4. Výslednou klobásu nakrájejte na malé kousky.
  5. Budoucí křehké sušenky s kakaem jsou posílány na papírový plech na pečení v troubě, která je již zahřátá na 200 stupňů.
  6. Po 20 minutách dejte výrobek na talíř, ochlaďte a podejte.

S kokosovými vločkami

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 9 osob.
  • Kalorií nádobí: 382 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud se podíváte na fotografii, raději byste rádi potěšili domácnost takovým chutným pečivem, pak pokračujte v vaření, protože proces není vůbec dlouhý. Čokoládové sušenky s kokosovými chipsy mohou být pečeny více originálu přidáním barvy místo klasických bílých žetonů. Delikatesa se provádí bez přidání vajec, takže těsto je velmi jemné.

Složky:

  • cukr - 100 g;
  • mouka - 340 g;
  • vanilka - 0, 25 tsp;
  • kokosové vločky - 15 g;
  • mléko - 2 lžíce. l.;
  • kakao - 1, 5 lžíce. l.;
  • olej (odvodnění) - 200 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Před dosažením pokojové teploty olej vyjměte z chladničky. Spolu s cukrem ho porazte 3 minuty pomocí mixéru.
  2. Do hmoty přidejte mléko.
  3. Nalijte prášek do pečiva, vanilku, kakao, hranolky a postupně plňte mouku tak, aby bylo těsto hněteno a strmé.
  4. Formovat výrobky jakéhokoliv tvaru: koule, hvězdy, hole, čtverce.
  5. Křehké pečivo položte na žáruvzdorný povrch, který se doporučuje předběžně položit na papír.
  6. Pečte pečivo, pečte troubu na optimální teplotu a po 12 minutách je odstraňte.

Dvoubarevné

  • Doba vaření: 1 hodina 25 minut.
  • Služby: 20 osob.
  • Kalorií nádobí: 455 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud budete mít trochu času na pečení výrobků podle tohoto receptu, dostanete originální chutné drobivé sušenky. Křehké denní a noční sušenky s různými chutí jistě ocení všechny sladké zuby, a ty nejmenší budou také pomáhat při vyřezávání různých postav. Recept je jednoduchý a nevyžaduje řadu drahých výrobků.

Složky:

  • mouka - 250 g;
  • soda - 0, 5 lžičky;
  • vejce - 1 ks;
  • kakao - 2 lžičky;
  • cukr - 150 g;
  • olej (vypouštění) - 150 g

Metoda přípravy:

  1. Olej zjemněte a nechte ho při pokojové teplotě. Porazte 150 g cukru. Když se hmota změní na pěnu, rozlomte na ni vejce. Přidá se hydratovaná sóda a pak se míchá.
  2. Směs rozdělte na polovinu a pak nalijte kakaový prášek do jedné části. V případě potřeby přidejte další kokosové hobliny.
  3. Smíchejte obě mouky s moukou a rovnoměrně rozdělte. Vyhoďte elastické těsto.
  4. Mokré ruce, svírajte trochu bílé a čokoládové hmoty, dejte dohromady kousky a hodte je do míče. Přidání sochorů do jejich tloušťky bylo až 1, 5 cm.
  5. Dejte budoucí sušenky na pergamen položenou formu, pošlete 15 minut do trouby.
  6. Připravte pečené sendvičové pečivo při optimální teplotě.

Bez cukru

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Služby: 6 osob
  • Kalorií nádobí: 387 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Prakticky každé pečivo je vyrobeno ze „standardního“ souboru výrobků: vajec, mouky, másla a cukru. Můžete dokonce bez poslední škodlivé sladkosti, protože někteří lidé je přísně zakázáno používat. Snažte se vyrobit křehké sušenky bez cukru a nahradit je přírodním medem. Speciální chuťové tóny tohoto pečení přidají kakaový prášek.

Složky:

  • med (kapalina) - 1, 5 lžíce. l.;
  • vanilin - 0, 25 tsp;
  • olej (vypouštění) - 70 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • vejce - 1 ks;
  • kakao - 2 lžíce. l.;
  • mouka - 200 g

Metoda přípravy:

  1. Olej (předmražený), třít, pak nalít vanilku, rozbít vejce. Vyjměte vidličku, komponenty rozemele až do hladké.
  2. Smíchejte hmotu s medem, vše opět rozemele.
  3. Přidejte trochu mouky v kombinaci s práškem do pečiva. Těsto připravte tak, aby byl pružný.
  4. Polotovar vyklopte tak, aby tloušťka vrstvy byla 0, 5 cm Vyřízněte budoucí delikatesu formou nebo sklenicí.
  5. Poslat kudrnaté křehké těsto do trouby, která se již ohřeje na 180 stupňů, a po 15 minutách odstranit hotový med.

Na zakysanou smetanou

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Služby: 11 osob.
  • Kalorií nádobí: 425 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Souhlasíte, že produkty na fotografii fascinují jejich přitažlivý vzhled a krásu? Čokoládově ochucené sušenky se zakysanou smetanou, skořicí a hořkou čokoládou připomínají známé produkty Oreo. Tento výsledek lze získat, pokud zkombinujete dvě sušenky a mezi nimi vytvoříte vrstvu smetany, šlehačky nebo oblíbené zmrzliny.

Složky:

  • kakao - 2 lžíce. l.;
  • muškátový oříšek - 1 špetka;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • cukr - 0, 5 st .;
  • vanilkový extrakt - 1 lžička;
  • hnědý cukr - 1.25;
  • soda - 1 lžička;
  • vejce - 2 ks;
  • zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce;
  • rozinky - 0, 5 lžičky. (nepovinné);
  • olej (vypouštění) - 4 lžíce. l.;
  • skořice - 0, 25 lžičky;
  • mouka - 2, 25 lžíce;
  • tmavá čokoláda - 60 g

Metoda přípravy:

  1. Nalijte kakao, skořici, mouku, sodu, muškátový oříšek, sůl do jedné nádoby, promíchejte.
  2. Beat máslo odděleně, nalijte na něj cukr, pak rozbít vejce, pak míchat další minutu. Snižte rychlost zařízení, přidejte vanilkový extrakt a roztavenou čokoládu.
  3. Ponecháte-li mixér nízkou rychlostí, přidejte suché přísady do mixu ve třech příletech a střídejte je se dvěma zakysanou smetanou. Protřepejte, dokud těsto nedosáhne konzistence hustého krému.
  4. Dejte lžičku křehkého těsta na plech pokrytý papírem. Do pece ohřejte na optimální teplotu. Po 15 minutách produkt vyjměte a nechte vychladnout.
  5. Pokud je to žádoucí, můžete si sendviče vytvořit vrstvu smetany mezi dvěma cookies.

Ve spěchu

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 440 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud potřebujete rychlý způsob a jednoduchý recept, jak připravit lahodnou pochoutku pro děti, pak se určitě pokuste udělat tento recept. Sušenky s kakaem ve spěchu, ukázané na fotografii, nejenže vypadají velmi atraktivně, ale také mají nezapomenutelnou chuť a vůni. Dodržujte technologii vaření a získejte vynikající dezert na čaj.

Složky:

  • vejce - 2 ks;
  • cukr - 200 g;
  • kakao - 60 g;
  • sůl - 5 g;
  • margarín - 250 g;
  • mouka - 500 g

Metoda přípravy:

  1. Vezměte jemné síto, projděte mouku, pak přidejte kakao do stejné mísy.
  2. Pomocí mixéru nasypeme mouku sklenicí cukru, aby se hmota podobala smetaně.
  3. Do výsledného krému vložte mouku, pak důkladně promíchejte všechny složky mixérem.
  4. Veverky se žloutky rozdělené do samostatných nádob. Sůl proteinové části se smíchá pomocí mixéru. Zkombinujte s moukou a moukovou směsí, znovu ho rozšlehejte - měli byste získat hmotnost gelové konzistence.
  5. Nalijte budoucí sušenky do plechovek, pečte 15 minut v troubě, která je již ohřátá na teplotu 180 ° C.

Kakaové pečení - tajemství vaření

Pokud chcete péct domácí cukroví, ale chcete diverzifikovat své menu s novými recepty, pak se určitě zkuste dělat čokoládové těsto. Pečení s kakaovým práškem se liší od klasických pískových výrobků nejen barvou, ale i výbornou vůní. Je třeba poznamenat, že tento výrobek může být použit i místo běžné mouky v době, kdy na něj taháte stůl, na něm válíte těsto.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření