Smetanové drobivé, lehce křupavé těsto jako téměř všechno. Zvláště chutné jsou výrobky připravené doma s přidáním různých složek: kokosové lupínky, džem, kousky mléčné čokolády atd.
Jak vyrobit pečivo na cukroví
Tuto otázku položili mnozí začínající kuchaři. Vědět, jak připravit těsto na cukroví, i nezkušení pekaři budou moci krmit všechny členy rodiny a hosty s vynikajícími výrobky z písku. Kromě míchání másla s vejcem, cukrem, zakysanou smetanou a moukou potřebujete znát několik dalších pravidel:
- Písek před tvorbou sušenek se doporučuje vychladnout v mrazničce po dobu asi 20 minut.
- Není dobré hnětení sochoru na dlouhou dobu, jinak bude pečení těžké.
- Těsto se nedoporučuje navíjet příliš tenké, aby se produkty nespálily ani nesušily.
- Formulář, na kterém budou cookies pečeny, musí být namazán nebo potažen pergamenem.
Čokoládové sušenky - recept s fotografiemi
Existuje mnoho způsobů, jak tuto delikatesu připravit na čaj. Například klasický recept na pečivo s kakaem ocení všichni, protože produkty jsou vynikající. Těsto se vyrábí s máslem, ale pokud ne, může ho dobře nahradit margarín. Zjistěte si různé možnosti, které potřebujete k míchání pečené pečivo.
Na margarínu
- Doba vaření: 55 minut.
- Služby: 9 osob.
- Kalorií nádobí: 448 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Někteří dělají pečení, dávat máslo do těsta, jiní dávají přednost margarínu, protože s ním produkty jsou neméně vynikající. Dokonce i nezkušený hosteska zvládne tento krok za krokem recept na pečivo s margarínem. Tam je jedno tajemství, které dělá takové pečení více vonné - v procesu hnětení krátkého pečiva, musíte přidat mletou kávu.
Složky:
- kakao - 2 lžíce. l.;
- mouka - 3 lžíce;
- mletá káva - 1 lžička;
- vejce - 1 ks;
- margarín - 200 g;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme kus margarínu na kousky, roztavíme v pánvi.
- Do hmoty přidejte cukr, míchejte, dokud se krystaly nerozpustí, pak nalijte kávu a kakao. Rozbijte na výrobky i vejce.
- Pokračujte v míchání, nalijte trochu mouky na zahuštěnou hmotu.
- Tukové těsto poslat 15 minut do chladu.
- Na pomoučeném stole vyvrhněte příliš silnou vrstvu pomocí forem a vytlačte výrobky jakéhokoliv tvaru.
- Nasaďte polotovary na pergamen, pak ho pošlete na pečení 20 minut v horkém stroji, který je vyhříván na 200 stupňů dopředu.
Čokoláda
- Doba vaření: 35 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 456 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Vařené pečivo pro tento recept se ukáže i u žen v domácnosti, které se teprve začínají seznamovat s jemností kulinářského umění. Cookies s kakaem mají jedinečnou chuť a vůni, navíc je to velmi podobné všem sladkým zubům: čokoládové sušenky, pokryté rozpuštěnou čokoládou, nezanechají lhostejné žádné znalce sladkostí.
Složky:
- cukr - 0, 25 lžíce;
- kakao - 0, 25 lžičky;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- mléčná čokoláda - 50 g;
- Margarín - 100 g
Metoda přípravy:
- Změkčené máslo se smíchá s lžící a přidá se další cukr. Snažte se nezastavit 10 minut.
- Ke složkám přidáme mouku, kakao, těsto rozmačkáme tak, aby se ukázalo, že je elastické a ne rozmazané.
- Roztrhněte je, odvalovací koule.
- Položte polotovary na plech, umístěte je na vzdálenost. Vidlice trochu každý míč.
- Pečeme při optimální teplotě po dobu 20 minut, předehřáté.
- Čokoládu připravte vodní lázní.
- Nalijte chlazené produkty přes čokoládovou hmotu, pak ji pošlete do chladu tak, aby neplynula dolů.
- Po 10 minutách domácnostem podávejte pečivo s čokoládou.
Se skořicí
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 11 osob.
- Kalorií nádobí: 397 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud chcete péct lahodný ochucený dezert pro dětskou dovolenou nebo jen jako doplněk k pití čaje, pak tuto metodu nezanedbávejte. Čokoládové skořicové sušenky dopadají drobivě a těsto je tak jemné, že se taví přímo na rtech. Můžete vytvořit soubory cookie jakéhokoli tvaru, který se vám nebo dětem líbí: kuličky, párky, řezané vánoční stromky, motýli atd.
Složky:
- skořice - 2 lžičky;
- cukr - 0, 5 st .;
- vejce - 1 ks;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- mouka - 2 lžíce;
- med - 2 lžíce. l.;
- olej (odtok) - 100 g;
- kakao - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Rozpustíme med v lopatce s máslem, nalijeme cukr a skořici do směsi a promícháme.
- V ochlazené směsi rozbijte vajíčko, vše důkladně promíchejte.
- Zbývající sypké produkty nalijte do těsta. Mouka naplnit tolik, že obrobek může být shromážděn v kouli, to bylo elastické. Odstraňte zchlazené těsto.
- Po půl hodině vyfoukněte polotovar, jehož tloušťka bude 5 mm, vystřižené výrobky libovolného tvaru dle přání.
- Soubory cookie položte na papírový obal a odešlete na 15 minut do trouby.
- Kakaový krátký chléb se peče při optimální teplotě.
S kakaem a ořechy
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 11 osob.
- Kalorií nádobí: 407 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud chcete dát před domácnost jídlo s vynikajícími produkty, jako na fotografii, pak se ujistěte, že použití tohoto receptu. Cookies s kakaem a vlašskými ořechy jsou vyrobeny elementárně jednoduché, protože navrhovaná metoda je rychlá volba pro pečení vynikající pochoutky. Čas je nutný pro míchání složek a soubory cookie budou připraveny za pouhých 12 minut.
Složky:
- hnědý cukr - 1 polévková lžíce;
- olej (odvodnění) - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- bílý cukr - 1 polévková lžíce;
- kakao - 3 lžíce. l.;
- čokoláda, ořechy - podle chuti;
- prášek do pečiva, sůl - 1 lžička;
- mouka - 2 lžíce;
- vanilkový cukr - 1 balení.
Metoda přípravy:
- Rozehřejte roztavené máslo se dvěma druhy cukru, aby se hmota vzdušná. Beat vejce odděleně, pak se nalije do stejné mísy, zalijeme vanilkou.
- Mouku promíchejte s čokoládovým práškem, smíchejte, nalijte prášek do pečiva.
- Pomalu se nalije směs mouky na hmotu vaječného cukru a vše se míchá míchadlem nastaveným na nízkou rychlost.
- Čokoládu nakrájejte jemně, nakrájejte ořechy nožem, promíchejte tuto drobek s těstem.
- Spread čokoládové pečivo na pánvi pokryté speciálním papírem pomocí lžíce.
- Pískové výrobky pečte doslova až 10 minut, předehřejte až 210 stupňů.
Na kefíru
- Doba vaření: 35 minut.
- Služby: 9 osob.
- Kalorií nádobí: 397 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pozorováním sledu akcí, které tento krok za krokem předpokládá, připravíte originální dezert, který bude mít každý člen vaší rodiny. Cookies na kefíru s kakaem se také nazývají Snail, protože těsto je vyrobeno v různých barvách, válcováno do kuličky a pak nakrájeno na kousky, které se podobají spirále na „domě“ zvířete.
Složky:
- margarín - 200 g;
- sůl, vanilka - podle chuti;
- kefír (kyselé mléko) - 0, 5 lžičky;
- vejce - 2 ks;
- mouka - asi 2 polévkové lžíce;
- soda - 0, 5 lžičky;
- kakao - 3 lžíce. l.;
- ocet - 0, 5 lžičky.
Metoda přípravy:
- Roztřepte vejce na hustou pěnu a spojte je s cukrem. Přidejte sodu do hmoty, ale nejdříve ji uhaste, přidejte měkký margarín. Nalijte kefír nebo hlínu, vše promíchejte, pak můžete nalít trochu mouky.
- Rozdělte hmotu na polovinu, v jedné kakaové kaši. Každou polovinu sochoru hněte, aby se vytvořily dvě elastické měkké hrudky.
- Vybalte těsto, položte světelnou část na tmavé, rolujte obě ve tvaru koule.
- Výslednou klobásu nakrájejte na malé kousky.
- Budoucí křehké sušenky s kakaem jsou posílány na papírový plech na pečení v troubě, která je již zahřátá na 200 stupňů.
- Po 20 minutách dejte výrobek na talíř, ochlaďte a podejte.
S kokosovými vločkami
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 9 osob.
- Kalorií nádobí: 382 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud se podíváte na fotografii, raději byste rádi potěšili domácnost takovým chutným pečivem, pak pokračujte v vaření, protože proces není vůbec dlouhý. Čokoládové sušenky s kokosovými chipsy mohou být pečeny více originálu přidáním barvy místo klasických bílých žetonů. Delikatesa se provádí bez přidání vajec, takže těsto je velmi jemné.
Složky:
- cukr - 100 g;
- mouka - 340 g;
- vanilka - 0, 25 tsp;
- kokosové vločky - 15 g;
- mléko - 2 lžíce. l.;
- kakao - 1, 5 lžíce. l.;
- olej (odvodnění) - 200 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Před dosažením pokojové teploty olej vyjměte z chladničky. Spolu s cukrem ho porazte 3 minuty pomocí mixéru.
- Do hmoty přidejte mléko.
- Nalijte prášek do pečiva, vanilku, kakao, hranolky a postupně plňte mouku tak, aby bylo těsto hněteno a strmé.
- Formovat výrobky jakéhokoliv tvaru: koule, hvězdy, hole, čtverce.
- Křehké pečivo položte na žáruvzdorný povrch, který se doporučuje předběžně položit na papír.
- Pečte pečivo, pečte troubu na optimální teplotu a po 12 minutách je odstraňte.
Dvoubarevné
- Doba vaření: 1 hodina 25 minut.
- Služby: 20 osob.
- Kalorií nádobí: 455 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud budete mít trochu času na pečení výrobků podle tohoto receptu, dostanete originální chutné drobivé sušenky. Křehké denní a noční sušenky s různými chutí jistě ocení všechny sladké zuby, a ty nejmenší budou také pomáhat při vyřezávání různých postav. Recept je jednoduchý a nevyžaduje řadu drahých výrobků.
Složky:
- mouka - 250 g;
- soda - 0, 5 lžičky;
- vejce - 1 ks;
- kakao - 2 lžičky;
- cukr - 150 g;
- olej (vypouštění) - 150 g
Metoda přípravy:
- Olej zjemněte a nechte ho při pokojové teplotě. Porazte 150 g cukru. Když se hmota změní na pěnu, rozlomte na ni vejce. Přidá se hydratovaná sóda a pak se míchá.
- Směs rozdělte na polovinu a pak nalijte kakaový prášek do jedné části. V případě potřeby přidejte další kokosové hobliny.
- Smíchejte obě mouky s moukou a rovnoměrně rozdělte. Vyhoďte elastické těsto.
- Mokré ruce, svírajte trochu bílé a čokoládové hmoty, dejte dohromady kousky a hodte je do míče. Přidání sochorů do jejich tloušťky bylo až 1, 5 cm.
- Dejte budoucí sušenky na pergamen položenou formu, pošlete 15 minut do trouby.
- Připravte pečené sendvičové pečivo při optimální teplotě.
Bez cukru
- Doba vaření: 25 minut.
- Služby: 6 osob
- Kalorií nádobí: 387 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Prakticky každé pečivo je vyrobeno ze „standardního“ souboru výrobků: vajec, mouky, másla a cukru. Můžete dokonce bez poslední škodlivé sladkosti, protože někteří lidé je přísně zakázáno používat. Snažte se vyrobit křehké sušenky bez cukru a nahradit je přírodním medem. Speciální chuťové tóny tohoto pečení přidají kakaový prášek.
Složky:
- med (kapalina) - 1, 5 lžíce. l.;
- vanilin - 0, 25 tsp;
- olej (vypouštění) - 70 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vejce - 1 ks;
- kakao - 2 lžíce. l.;
- mouka - 200 g
Metoda přípravy:
- Olej (předmražený), třít, pak nalít vanilku, rozbít vejce. Vyjměte vidličku, komponenty rozemele až do hladké.
- Smíchejte hmotu s medem, vše opět rozemele.
- Přidejte trochu mouky v kombinaci s práškem do pečiva. Těsto připravte tak, aby byl pružný.
- Polotovar vyklopte tak, aby tloušťka vrstvy byla 0, 5 cm Vyřízněte budoucí delikatesu formou nebo sklenicí.
- Poslat kudrnaté křehké těsto do trouby, která se již ohřeje na 180 stupňů, a po 15 minutách odstranit hotový med.
Na zakysanou smetanou
- Doba vaření: 35 minut.
- Služby: 11 osob.
- Kalorií nádobí: 425 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Souhlasíte, že produkty na fotografii fascinují jejich přitažlivý vzhled a krásu? Čokoládově ochucené sušenky se zakysanou smetanou, skořicí a hořkou čokoládou připomínají známé produkty Oreo. Tento výsledek lze získat, pokud zkombinujete dvě sušenky a mezi nimi vytvoříte vrstvu smetany, šlehačky nebo oblíbené zmrzliny.
Složky:
- kakao - 2 lžíce. l.;
- muškátový oříšek - 1 špetka;
- sůl - 0, 5 tsp;
- cukr - 0, 5 st .;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- hnědý cukr - 1.25;
- soda - 1 lžička;
- vejce - 2 ks;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce;
- rozinky - 0, 5 lžičky. (nepovinné);
- olej (vypouštění) - 4 lžíce. l.;
- skořice - 0, 25 lžičky;
- mouka - 2, 25 lžíce;
- tmavá čokoláda - 60 g
Metoda přípravy:
- Nalijte kakao, skořici, mouku, sodu, muškátový oříšek, sůl do jedné nádoby, promíchejte.
- Beat máslo odděleně, nalijte na něj cukr, pak rozbít vejce, pak míchat další minutu. Snižte rychlost zařízení, přidejte vanilkový extrakt a roztavenou čokoládu.
- Ponecháte-li mixér nízkou rychlostí, přidejte suché přísady do mixu ve třech příletech a střídejte je se dvěma zakysanou smetanou. Protřepejte, dokud těsto nedosáhne konzistence hustého krému.
- Dejte lžičku křehkého těsta na plech pokrytý papírem. Do pece ohřejte na optimální teplotu. Po 15 minutách produkt vyjměte a nechte vychladnout.
- Pokud je to žádoucí, můžete si sendviče vytvořit vrstvu smetany mezi dvěma cookies.
Ve spěchu
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 440 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud potřebujete rychlý způsob a jednoduchý recept, jak připravit lahodnou pochoutku pro děti, pak se určitě pokuste udělat tento recept. Sušenky s kakaem ve spěchu, ukázané na fotografii, nejenže vypadají velmi atraktivně, ale také mají nezapomenutelnou chuť a vůni. Dodržujte technologii vaření a získejte vynikající dezert na čaj.
Složky:
- vejce - 2 ks;
- cukr - 200 g;
- kakao - 60 g;
- sůl - 5 g;
- margarín - 250 g;
- mouka - 500 g
Metoda přípravy:
- Vezměte jemné síto, projděte mouku, pak přidejte kakao do stejné mísy.
- Pomocí mixéru nasypeme mouku sklenicí cukru, aby se hmota podobala smetaně.
- Do výsledného krému vložte mouku, pak důkladně promíchejte všechny složky mixérem.
- Veverky se žloutky rozdělené do samostatných nádob. Sůl proteinové části se smíchá pomocí mixéru. Zkombinujte s moukou a moukovou směsí, znovu ho rozšlehejte - měli byste získat hmotnost gelové konzistence.
- Nalijte budoucí sušenky do plechovek, pečte 15 minut v troubě, která je již ohřátá na teplotu 180 ° C.
Kakaové pečení - tajemství vaření
Pokud chcete péct domácí cukroví, ale chcete diverzifikovat své menu s novými recepty, pak se určitě zkuste dělat čokoládové těsto. Pečení s kakaovým práškem se liší od klasických pískových výrobků nejen barvou, ale i výbornou vůní. Je třeba poznamenat, že tento výrobek může být použit i místo běžné mouky v době, kdy na něj taháte stůl, na něm válíte těsto.