Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Každá hospodyně chce svým kulinářským mistrovským dílům přinést zajímavé nuance chuti a vůně. Pro tyto účely se často používá koření nebo jejich kombinace. Gruzínská kuchyně je zvláště bohatá na voňavé koření. Nejběžnějším způsobem, jak dát chuť a příchuť potravin, je použití jedinečné pikantní směsi.

Chmel-suneli - co to je

S ohledem na otázku, co je to chmel-suneli, věnujte pozornost doslovnému překladu tohoto jména z gruzínského jazyka. To znamená "suché koření". Takový jednoduchý název popisuje jednu z nejběžnějších koření v transkaukazské kuchyni. Je to chmel-suneli sada bylinek smíchaných s určitým podílem. Vzhled na fotografii se vyznačuje zelenkavou barvou. Výrobek poskytuje nejen vynikající aroma, ale také tělu.

Co je součástí chmel-suneli

Každá hospodyně, která hodlá použít koření k vaření, musí pochopit, co je součástí chmele-suneli. Slavné gruzínské koření s klasickou kolekcí obsahuje následující komponenty:

  • sekané větvičky, listy petržele;
  • stonky celeru;
  • kopr;
  • majoránka;
  • listy, koriandrové stonky (koriandr);
  • měsíčky (imeretinsky šafrán);
  • bazalka;
  • pískavice modrá (ucho-suneli);
  • paprika červená;
  • bobkový list;
  • yzop;
  • máta;
  • zahradní pikantní.

Gruzínské koření a koření tohoto typu se skládají ze suchých bylin, z nichž většina se odebírá ve stejném poměru. Paprika tvoří asi 2% množství celé směsi a šafrán - 0, 1%. K dispozici je také cut-down verze koření, která zahrnuje petržel, bazalka, červená paprika, šafrán, kopr, majoránka a koriandr. Pokud se chystáte připravit gruzínské koření sami, musíte mít na paměti, že tento proces nemá přísný recept. Případně můžete odstranit složku, kterou se vám nelíbí.

Chmel-suneli - kam přidat

Seznam, ve kterém jídla přidávají hop-suneli, je veden recepty gruzínské kuchyně:

  • adjika;
  • satsivi;
  • polévka kharcho;
  • chakhokhbili;
  • omáčky, marinády pro šašlik.

Kromě tohoto seznamu pomůže sada bylinek nabídnout novým zajímavým odstínům chuti a vůně pokrmům z vepřového masa, zeleniny, hub a ryb. Zvláště dobré koření v kombinaci s dušenými potravinami a polévkami. Při použití koření je třeba mít na paměti, že každá bylinka ze složek kompozice poskytne charakteristickým změnám chuti pokrmu, takže použití koření pro konkrétní produkt závisí na vašich preferencích a doporučeních uvedených v receptech s fotografiemi.

Chmel-suneli - výhody a škody

Použití chmele-suneli je založeno na příznivých vlastnostech bylin, které jsou obsaženy ve směsi. Pamatujte však, že lidový lék nemůže nahradit léky. Aplikace sbírky pomůže s:

  • diabetes;
  • infekce způsobené viry;
  • poruchy kardiovaskulárního systému;
  • edém;
  • průjem, nadýmání;
  • zubní kaz;
  • houby;
  • astma;
  • porucha zažívacího traktu.

Výhody koření jsou vyjádřeny následovně:

  • posílení imunitního systému;
  • udržování fyzické zdatnosti;
  • povzbuzující;
  • zmírnění únavového syndromu;
  • normalizace nervového systému;
  • obsah velkého množství nezbytných látek (vitamíny, éterické oleje, minerály, taniny).

Nicméně, stejně jako jakýkoli výrobek, může koroze s nadměrným použitím poškodit tělo. Nelze použít směs s nesnášenlivostí jedné ze složek. Za takových okolností může pomoci zmenšená verze kompozice. Používání koření k tomu, aby pokrmy měly odpovídající chuť a vůni, je přísně zakázáno osobám trpícím onemocněním jater. Pokud toto koření vstoupí do stravy, nebudete mít žádný prospěch, jen ublížit.

Cena chmele-suneli

Kolik stojí chmel-suneli cena je naléhavou otázkou pro ty, kteří chtějí diverzifikovat chuť svých oblíbených jídel. Můžete udělat jídlo ještě více vonné a chutnější tím, že zaplatí malou cenu za vynikající koření. Můžete si ho koupit na pultu téměř jakéhokoliv obchodu nebo objednávky z katalogu, kde jsou fotografie prezentovány. V moskevské oblasti závisí cena balíčku koření na výrobci a hmotnosti výrobku. Průměrná cena pytle nebo plastové nádoby o objemu 0, 5 kg je 200-250 rublů. Při nákupu zboží přes internet věnujte pozornost zásobám, které jsou levné, ale vezměte v úvahu cenu dodávky.

Jak vyměnit chmel-suneli

Domácnosti, které chtějí, aby jejich jídlo chutné a zdravé, mají zájem o to, co může být nahrazeno chmelem-suneli. Velká sada součástí činí tradiční gruzínské koření téměř nepostradatelným. Pokud vám celé složení směsi nevyhovuje nebo nemůžete najít všechny komponenty, použijte zkrácenou verzi. Můžete experimentovat přidáním nebo odstraněním určitých složek, dokud nedostanete chuť a vůni, která vám vyhovuje. Každé koření může být použito odděleně, miska absorbuje požadované chuťové poznámky.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření