Pro tělo žen, mužů a dětí je užitečné, pokud dieta bude špenát - výhody a škody, jejichž vlastnosti jsou popsány v článku níže. Roční rostlina původem z Persie roste v mírném podnebí na Kavkaze, ve střední Asii a v jižní Evropě. Zelenina má spoustu vitamínů a minerálů, má mnoho užitečných vlastností - což ji činí nepostradatelnou v denním menu každého člověka.
Co je to špenát
Zelený listový zeleninový špenát dosahuje výšky 25-55 cm, listy obsahují mnoho užitečných látek, které lze použít při vaření, medicíně, kosmetice a parfumerii. Co je to užitečný špenát? Zabraňuje rozvoji hypertenze, posiluje cévy, má močopudný účinek, snižuje zánět a otok. Zelenina obnovuje štítnou žlázu, centrální nervový systém, čistí tělo před škodlivými toxiny. Plus v pokladnici dávek je doplnění nedostatku minerálů a vitamínů v těle, normalizace trávení.
Vlastnosti
Špenát - jeho výhody a škody spočívají v následujících faktorech:
- neutralizace volných radikálů, urychlení stárnutí těla, vedoucí k rozvoji onemocnění nervového systému;
- obsah vitamínů A, C, polyfenolických antioxidantů, luteinu, karotenu;
- ochrana proti degeneraci sítnice související s věkem v důsledku karotenoidního zeaxanthinu;
- zachování zrakové ostrosti, zdraví kůže, sliznic, prevence onkologie plic a dutiny ústní díky vitaminu A, flavonoidy;
- posílení kostí, stimulace působení osteotropů, stabilizace neuronů mozku v důsledku zvýšeného obsahu vitamínu K;
- čerstvé greeny jsou užitečné pro těhotné ženy, pomáhají předcházet výskytu defektů ve fetální nervové trubici, když se narodí plod;
- draslík pomáhá kontrolovat krevní tlak, tepovou frekvenci;
- omega-3 zlepšuje metabolismus;
- prevenci rakoviny tlustého střeva, prostaty;
- hodnota je stimulovat produkci červených krvinek díky prospěšnému stopovému prvku mědi;
- pravidelné používání je tvorba ledvinových kamenů.
Jaké jsou vitamíny ve špenátu
Příznivé vlastnosti špenátu jsou známy již od starověku, kdy byl nazýván králem zeleniny. Vitamin, minerální složení rostliny:
|
Látky |
Obsah na 100 g, % |
|
Veverky |
2.86 |
|
Sacharidy |
1.43 |
|
Dietní vlákniny |
2.2 |
|
Tuk |
0, 39 |
|
Ash |
1, 72 |
|
Voda |
91, 4 |
|
Vitamíny A |
469 mcg |
|
To |
482, 9 mcg |
|
Skupina B |
194 mcg |
|
S |
28, 1 mcg |
|
Mangan |
0, 9 mg |
|
Draslík |
558 mg |
|
Hořčík |
79 mg |
Kalorický špenát
Zelenina patří k nízkokalorickým, proto se doporučuje ji používat ve stravě. Obsah kalorií v surových listech je asi 22 kalorií na 100 g, pečený - 50 kcal na 100 g. Dietní vlastnosti čerstvých špenátových zelení zahrnují mírné projímadlo, močopudný účinek, plus protizánětlivé, tonické účinky.
Výhody špenátu
Vzhledem k vitaminu, minerální a dietní složení známé špenát výhody pro tělo:
- nasycení, zásobování živinami, odstraňování strusky;
- bohatý na železo, pomáhá hemoglobinu zvýšit aktivitu, zlepšuje prokrvení buněk kyslíkem;
- zlepšuje metabolismus, podporuje produkci energie;
- zvyšuje zdraví dásní, zubů, předchází anémii, otokům;
- posiluje krevní cévy, stimuluje slinivku břišní, odstraňuje střeva;
- užitečné při anémii, hypertenzi, diabetu, gastritidě, enterokolitidě - špenát má mírný diuretický, projímavý, protizánětlivý, tonizující účinek.
Pro ženy
Z odrůd rostliny, nejcennější je "jahodový typ", špenát je zřejmé pro ženy:
- zinek, selen - normalizují stav kůže, vlasů;
- stimuluje funkci srdce, vyživuje stěny tepen, chrání před poškozením;
- chrání dělohu a genitálie před maligními nádory;
- zabraňuje zácpě;
- léčí anémii, křivici, kurděje, tuberkulózu, je užitečný při diabetes mellitus;
- zvyšuje odolnost organismu vůči infekcím, pomáhá při únavě, vstřebávání léků;
- pomáhá zhubnout.
Pro muže
Příznivé účinky špenátu na lidské tělo:
- Lutein zabraňuje riziku vzniku aterosklerotických plaků, chrání před mrtvicemi, infarkty;
- stabilizuje krevní tlak, snižuje škodlivé účinky soli na tělo;
- vysoký obsah bílkovin pomáhá budovat sval;
- posiluje imunitní systém díky obsahu jódu;
- soli omega-3 a kyseliny listové mají pozitivní účinek na účinnost;
- zinek zvyšuje produkci testosteronu a spermií, zvyšuje libido, zlepšuje erekci, snižuje riziko prostatitidy;
- Vitamin E reguluje hormony, zlepšuje práci prostaty a eliminuje riziko neplodnosti.
Pro děti
Od šesti měsíců můžete dětem dát šťávu ze špenátu. Unikátní složení rostliny je nepostradatelné při krmení dětí, má následující akce:
- zmírňuje zácpu, chudokrevnost, kompenzuje nedostatek vápníku;
- pozitivní vliv na růst, vývoj pohlavních orgánů ve vyšším věku;
- pomáhá při křivici, anémii;
- Možné poškození je účinek kyseliny šťavelové na ledviny, ale je neutralizován běžným mlékem.
Jak používat špenát v potravinách
Zeleninová kultura je vhodná pro dlouhodobé skladování. Je dobré jíst čerstvě, kropit citronovou šťávou a kropením solí, ale také jsou vhodné metody konzervování:
- saláty jsou vyrobeny ze zmrazeného špenátu;
- zmrazení s kostkami ledu - listy jsou řezané, zmrazené, používané v mimosezóně pro vaření polévek;
- bramborová kaše s máslem - drcená mixérem, naplněná máslem, zmrazená - používaná ke zlepšení chuti past, rizota;
- sušené, slané listy, špenátová šťáva.
Přidání špenátu je kontraindikováno (může být zdraví škodlivé):
- onemocnění ledvin;
- močový měchýř;
- patologie jater, žlučníku;
- vředy;
- revmatismus;
- dna;
- chronická hypertenze;
- užívání antikoagulancií.
Je možné jíst syrový špenát
Surový špenát je obzvláště populární ve vaření - jeho přínosy a škody zahrnují následující faktory:
- kyselina šťavelová zvyšuje tvorbu oxalátových kamenů v močovém traktu;
- syrové listy s pravidelným používáním mohou vést k nedostatku tyroxinového produktu, dysfunkci štítné žlázy;
- dietní vláknina je vhodná pro trávení;
- Vaření špenátových pokrmů je jednoduché, ale nelze je znovu ohřát kvůli tvorbě dusitanů, nitrosaminů, které jsou škodlivé.
Špenát Tradiční medicína recepty
Užitečná rostlina najde uplatnění v tradiční medicíně. Několik populárních receptů na léčbu onemocnění ledvin, jater:
- S anémií, bolestmi v krku, zácpou, pneumonií pomůže infuze z lžíce rozdrcených listů do sklenice vody. Infuzní hodinu, filtrován, opilý 50 ml před jídlem.
- Čerstvé knedlíky vařené v mandlovém oleji, smíchané s máslem, jsou uloženy před křečemi.
- Pro hemoroidy můžete pít malé dávky míchané špenátové šťávy se 100 ml mandlového oleje.
- Pro onkologii a tuberkulózu vezměte 10 g listů, nalijte sklenici vody, napněte ji za dvě hodiny. Vezměte si třikrát denně na čtvrt šálku.
Špenátová kosmetika
Rostlina se používá v kosmetice a parfumerii. Přibližné způsoby použití cenných listů:
- Špenátová šťáva smíchaná s alkoholem nebo měsíčkovou tinkturou, jednou denně otřete mastnou pleť;
- maska proti stárnutí: 50 g vaříme s mlékem na kaši, položíme na gázu, necháme na obličeji, výstřih po dobu 15 minut;
- vyživující maska: natáhněte 100 g, nalijte půl sklenice vařící vody, vařte, dokud měkké, položte na obličej, držte po dobu 15-20 minut.