Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pro tělo žen, mužů a dětí je užitečné, pokud dieta bude špenát - výhody a škody, jejichž vlastnosti jsou popsány v článku níže. Roční rostlina původem z Persie roste v mírném podnebí na Kavkaze, ve střední Asii a v jižní Evropě. Zelenina má spoustu vitamínů a minerálů, má mnoho užitečných vlastností - což ji činí nepostradatelnou v denním menu každého člověka.

Co je to špenát

Zelený listový zeleninový špenát dosahuje výšky 25-55 cm, listy obsahují mnoho užitečných látek, které lze použít při vaření, medicíně, kosmetice a parfumerii. Co je to užitečný špenát? Zabraňuje rozvoji hypertenze, posiluje cévy, má močopudný účinek, snižuje zánět a otok. Zelenina obnovuje štítnou žlázu, centrální nervový systém, čistí tělo před škodlivými toxiny. Plus v pokladnici dávek je doplnění nedostatku minerálů a vitamínů v těle, normalizace trávení.

Vlastnosti

Špenát - jeho výhody a škody spočívají v následujících faktorech:

  • neutralizace volných radikálů, urychlení stárnutí těla, vedoucí k rozvoji onemocnění nervového systému;
  • obsah vitamínů A, C, polyfenolických antioxidantů, luteinu, karotenu;
  • ochrana proti degeneraci sítnice související s věkem v důsledku karotenoidního zeaxanthinu;
  • zachování zrakové ostrosti, zdraví kůže, sliznic, prevence onkologie plic a dutiny ústní díky vitaminu A, flavonoidy;
  • posílení kostí, stimulace působení osteotropů, stabilizace neuronů mozku v důsledku zvýšeného obsahu vitamínu K;
  • čerstvé greeny jsou užitečné pro těhotné ženy, pomáhají předcházet výskytu defektů ve fetální nervové trubici, když se narodí plod;
  • draslík pomáhá kontrolovat krevní tlak, tepovou frekvenci;
  • omega-3 zlepšuje metabolismus;
  • prevenci rakoviny tlustého střeva, prostaty;
  • hodnota je stimulovat produkci červených krvinek díky prospěšnému stopovému prvku mědi;
  • pravidelné používání je tvorba ledvinových kamenů.

Jaké jsou vitamíny ve špenátu

Příznivé vlastnosti špenátu jsou známy již od starověku, kdy byl nazýván králem zeleniny. Vitamin, minerální složení rostliny:

Látky

Obsah na 100 g, %

Veverky

2.86

Sacharidy

1.43

Dietní vlákniny

2.2

Tuk

0, 39

Ash

1, 72

Voda

91, 4

Vitamíny A

469 mcg

To

482, 9 mcg

Skupina B

194 mcg

S

28, 1 mcg

Mangan

0, 9 mg

Draslík

558 mg

Hořčík

79 mg

Kalorický špenát

Zelenina patří k nízkokalorickým, proto se doporučuje ji používat ve stravě. Obsah kalorií v surových listech je asi 22 kalorií na 100 g, pečený - 50 kcal na 100 g. Dietní vlastnosti čerstvých špenátových zelení zahrnují mírné projímadlo, močopudný účinek, plus protizánětlivé, tonické účinky.

Výhody špenátu

Vzhledem k vitaminu, minerální a dietní složení známé špenát výhody pro tělo:

  • nasycení, zásobování živinami, odstraňování strusky;
  • bohatý na železo, pomáhá hemoglobinu zvýšit aktivitu, zlepšuje prokrvení buněk kyslíkem;
  • zlepšuje metabolismus, podporuje produkci energie;
  • zvyšuje zdraví dásní, zubů, předchází anémii, otokům;
  • posiluje krevní cévy, stimuluje slinivku břišní, odstraňuje střeva;
  • užitečné při anémii, hypertenzi, diabetu, gastritidě, enterokolitidě - špenát má mírný diuretický, projímavý, protizánětlivý, tonizující účinek.

Pro ženy

Z odrůd rostliny, nejcennější je "jahodový typ", špenát je zřejmé pro ženy:

  • zinek, selen - normalizují stav kůže, vlasů;
  • stimuluje funkci srdce, vyživuje stěny tepen, chrání před poškozením;
  • chrání dělohu a genitálie před maligními nádory;
  • zabraňuje zácpě;
  • léčí anémii, křivici, kurděje, tuberkulózu, je užitečný při diabetes mellitus;
  • zvyšuje odolnost organismu vůči infekcím, pomáhá při únavě, vstřebávání léků;
  • pomáhá zhubnout.

Pro muže

Příznivé účinky špenátu na lidské tělo:

  • Lutein zabraňuje riziku vzniku aterosklerotických plaků, chrání před mrtvicemi, infarkty;
  • stabilizuje krevní tlak, snižuje škodlivé účinky soli na tělo;
  • vysoký obsah bílkovin pomáhá budovat sval;
  • posiluje imunitní systém díky obsahu jódu;
  • soli omega-3 a kyseliny listové mají pozitivní účinek na účinnost;
  • zinek zvyšuje produkci testosteronu a spermií, zvyšuje libido, zlepšuje erekci, snižuje riziko prostatitidy;
  • Vitamin E reguluje hormony, zlepšuje práci prostaty a eliminuje riziko neplodnosti.

Pro děti

Od šesti měsíců můžete dětem dát šťávu ze špenátu. Unikátní složení rostliny je nepostradatelné při krmení dětí, má následující akce:

  • zmírňuje zácpu, chudokrevnost, kompenzuje nedostatek vápníku;
  • pozitivní vliv na růst, vývoj pohlavních orgánů ve vyšším věku;
  • pomáhá při křivici, anémii;
  • Možné poškození je účinek kyseliny šťavelové na ledviny, ale je neutralizován běžným mlékem.

Jak používat špenát v potravinách

Zeleninová kultura je vhodná pro dlouhodobé skladování. Je dobré jíst čerstvě, kropit citronovou šťávou a kropením solí, ale také jsou vhodné metody konzervování:

  • saláty jsou vyrobeny ze zmrazeného špenátu;
  • zmrazení s kostkami ledu - listy jsou řezané, zmrazené, používané v mimosezóně pro vaření polévek;
  • bramborová kaše s máslem - drcená mixérem, naplněná máslem, zmrazená - používaná ke zlepšení chuti past, rizota;
  • sušené, slané listy, špenátová šťáva.

Přidání špenátu je kontraindikováno (může být zdraví škodlivé):

  • onemocnění ledvin;
  • močový měchýř;
  • patologie jater, žlučníku;
  • vředy;
  • revmatismus;
  • dna;
  • chronická hypertenze;
  • užívání antikoagulancií.

Je možné jíst syrový špenát

Surový špenát je obzvláště populární ve vaření - jeho přínosy a škody zahrnují následující faktory:

  • kyselina šťavelová zvyšuje tvorbu oxalátových kamenů v močovém traktu;
  • syrové listy s pravidelným používáním mohou vést k nedostatku tyroxinového produktu, dysfunkci štítné žlázy;
  • dietní vláknina je vhodná pro trávení;
  • Vaření špenátových pokrmů je jednoduché, ale nelze je znovu ohřát kvůli tvorbě dusitanů, nitrosaminů, které jsou škodlivé.

Špenát Tradiční medicína recepty

Užitečná rostlina najde uplatnění v tradiční medicíně. Několik populárních receptů na léčbu onemocnění ledvin, jater:

  1. S anémií, bolestmi v krku, zácpou, pneumonií pomůže infuze z lžíce rozdrcených listů do sklenice vody. Infuzní hodinu, filtrován, opilý 50 ml před jídlem.
  2. Čerstvé knedlíky vařené v mandlovém oleji, smíchané s máslem, jsou uloženy před křečemi.
  3. Pro hemoroidy můžete pít malé dávky míchané špenátové šťávy se 100 ml mandlového oleje.
  4. Pro onkologii a tuberkulózu vezměte 10 g listů, nalijte sklenici vody, napněte ji za dvě hodiny. Vezměte si třikrát denně na čtvrt šálku.

Špenátová kosmetika

Rostlina se používá v kosmetice a parfumerii. Přibližné způsoby použití cenných listů:

  • Špenátová šťáva smíchaná s alkoholem nebo měsíčkovou tinkturou, jednou denně otřete mastnou pleť;
  • maska proti stárnutí: 50 g vaříme s mlékem na kaši, položíme na gázu, necháme na obličeji, výstřih po dobu 15 minut;
  • vyživující maska: natáhněte 100 g, nalijte půl sklenice vařící vody, vařte, dokud měkké, položte na obličej, držte po dobu 15-20 minut.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření