Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Snídaně je hlavní jídlo, které vám dává možnost dobít baterie a připravit se na nový den. Omeleta - tradiční verze pro první jídlo. Dvě složky: vejce a mléko - se nemění. Ostatní komponenty lze přidat podle vlastního uvážení. Způsoby výroby omelet jsou různé. Vezměte si jako základ možnost z cizí kuchyně nebo přidejte nové ingredience do základního ruského receptu a rozdělte si každodenní snídani.

Mléko omeleta recept

Pro přípravu jakéhokoliv pokrmu je zde základní sada výrobků. V případě míchaných vajec je to směs mléko-vejce. Pak si každý kuchař vybere svou vlastní verzi: smažte sochory na pánvi, pečte v troubě nebo se připravte na pomalý sporák. Pokud se tradiční sada výrobků jeví nudná a trochu nudná, diverzifikujte ji pomocí přísad. Skvělým doplňkem budou rajčata, šunka, cuketa, sýr a mnoho dalších produktů, které se vám líbí.

Klasická omeleta s mlékem na pánvi

  • Čas: 20 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 157 kcal / 100 g
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Jednoduchý recept na omeletu s mlékem na pánvi bez přidání přísad třetích stran je považován za klasický. Každá nováček hosteska ji bude moci připravit, a pokud budete cvičit, jídlo bude jemné a vzdušné, jako na fotografii z kuchařek. Pokud máte čerstvé lednice v lednici, pak před podáváním dobré řešení bude zdobit omeletu s koprem nebo petrželkou.

Složky:

  • kuřecí vejce - 5 ks;
  • mléko - 160 ml;
  • máslo - 20 g;
  • slunečnicový olej - 1 lžička;
  • mletý černý pepř - sp tsp;
  • sůl - sp tsp

Metoda přípravy:

  1. V hluboké misce rozbijte vejce po jednom a třepte je vidličkou. Pro urychlení a zjednodušení procesu můžete použít metla nebo dokonce mixér.
  2. Sůl, pepř a míchejte koření do vajec.
  3. Nalijte mléko, směs homogenní.
  4. Přidejte 2 druhy másla na pánev, počkejte, až se zahřeje. Nalijte mléko-vaječnou směs, přikryjte vhodným víčkem a vařte 4 minuty na lehkém ohni.

Omeleta v troubě

  • Doba: 35 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 144 kcal / 100 g
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Nalezení zdravé jídlo, které je snadné krmit dítě není snadný úkol, protože je třeba se starat, že dítě má rád. Pro tuto příležitost byl vytvořen recept na omeletu s mlékem v peci. Ukazuje se, že je vzdušný a má chutnou kůru. Taková omeleta se často podává ve školkách a těší se malým gurmánům.

Složky:

  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • mléko - 140 ml;
  • máslo - 15 g;
  • sůl - sp tsp

Metoda přípravy:

  1. Vaječné bílky oddělte, míchejte míchadlem, dokud nevznikne pěna se střední hustotou.
  2. Vytvořte směs žloutku a mléka, aby se dosáhlo rovnoměrnosti.
  3. Do směsi mléko-mléko posuňte proteinovou pěnu.
  4. Přidá se sůl.
  5. Směs nalijte do formy, předpřipravte strany.
  6. Pečeme 20 minut při 190 stupních.

S cuketou

  • Doba: 35 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 89 kcal / 100 g.
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Chcete-li rozšířit základní omeletu recept, můžete přidat přísady podle přání. Make nízkokalorické jídlo, obohatit novými poznámkami a zlepšit náladu při snídani pomůže cuketa. Pro příjemnou konzistenci se zelenina vaří na pánvi, dokud se nezmäkne. Je lepší odstranit kůži tak, aby nezkazila strukturu jemné omelety.

Složky:

  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • mléko - 240 ml;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl - ½ lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Odstraňte kůži z umyté cukety, nakrájejte zeleninu na malé kostky.
  2. Nalijte olej na předehřáté pánvi, lehce smažte tykve. Ponořte se na mírném ohni, dokud se nezmäkne.
  3. Směs mléčných vajec rozšlehejte šlehačkou. Solit to.
  4. Nalijte měkkou mléčnou směs zucchini. Pod víkem vařte 6 minut. Podávejte horké.

Se špenátem a sýrem

  • Doba: 45 minut.
  • Služby: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 162 kcal / 100 g
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Krásná sýrová krusta je schopna ozdobit jakékoli jídlo pečené v troubě. Omelet v tomto případě nebude výjimkou. Zředěné žluté odstíny zelené potraviny pomohou špenát, který přinese nádech čerstvosti. Tato metoda, na rozdíl od základní, bude trvat déle, ale pro různé každodenní snídaně to bude fungovat dobře. Podávejte teplé nebo teplé.

Složky:

  • mléko - 170 ml;
  • vejce - 5 ks;
  • sýr - 110 g;
  • špenát - 40 g;
  • cibule tuřín - 1 ks;
  • sůl - ½ lžičky;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Postupně přidávejte vejce do mléka a třepejte je, dokud nebude hladká vidličkou. Solit to.
  2. Očistěte cibuli, nakrájejte a smažte až do zlatova.
  3. Špenát dobře opláchněte, nechte uschnout. Dušená s cibulí na pánvi po dobu 4 minut.
  4. Sýr strouhejte.
  5. Na dně pekáčku nakrájejte cibuli se špenátem, přikryjte sýrem a nalijte směs vajec.
  6. Pečeme 20 minut při 180 stupních.

S medem a ořechy

  • Doba: 35 minut.
  • Porce: 1 osoba.
  • Obsah kalorií: 248 kcal / 100 g
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Sladká omeleta se zdá být něco nepřirozeného, ale ve skutečnosti je velmi chutná. Vizuálně tato pochoutka připomíná palačinky nebo tlusté palačinky. Je to vynikající volba pro snídani s rodinou. Děti ocení tuto variantu omelety a rádi ji sní. Ti, kdo následují postavu a diety, nezneužívají delikatesy.

Složky:

  • piškotový koláč - 25 g;
  • med - 3 lžičky;
  • ořechy - 1 polévková lžíce. l.;
  • mléko - 1 polévková lžíce. l.;
  • vejce - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 10 g;
  • sůl - sp tsp;
  • máslo - 3 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Piškotový dort rozřezejte na malé kostky.
  2. Zahřejte mléko a rozpusťte v něm med. Nalijte ořechy.
  3. Namočte sušenku s medem arašídovou směsí, snažte se ji nerozbít.
  4. Rozbijte vejce v misce, zamíchejte zakysanou smetanou. Solit to.
  5. Olej zahřejte na pánvi, nalijte směs smetany. Počkejte, až se zhustne.
  6. Nasáklý sušenek položte na vrchol, zavřete víko, vařte dalších 5 minut při nízkém teple.

Dietní

  • Čas: 30 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 55 kcal / 100 g
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Ti, kteří sledují jejich postavu, se snaží najít jídlo s nízkým obsahem kalorií pro každé jídlo, včetně snídaně. Omeletu z vajec a mléka lze změnit na denní dietní variantu. Je nutné vyloučit složky s obsahem kalorií nad, než je nutné u zvolené stravy. Vejce bez žloutků a nízkotučné mléčné výrobky jsou povoleny.

Složky:

  • vejce - 4 ks;
  • odstředěné mléko - 240 ml;
  • rostlinný olej - 1 lžička;
  • sůl - sp tsp

Metoda přípravy:

  1. Oddělte bílé a nechte žloutky vařit další pokrm.
  2. Poražte bílé až načechrané, postupně zalévejte do mléka.
  3. Solit to. Volitelně můžete dát špetku svých oblíbených koření.
  4. Nalijte olej do pánve, ohřejte a pohybujte kus omelety. Zakryjte a vařte 12 minut.

Ve francouzštině

  • Doba: 15 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorie: 246 kcal / 100 g
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Obtížnost: snadná.

Ve Francii je omeleta velmi uctivá, prohlašuje národní jídlo a vaření na vlastní technologii. Charakteristickým rysem této varianty je příprava s přidáním pouze malého množství mléka ve srovnání se základním receptem. Taková omeleta by neměla být načechraná, protože zahrnuje přidání náplně.

Složky:

  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • mléko - 15 ml;
  • tvrdý sýr - 65 g;
  • máslo - 30 g;
  • sůl - sp tsp

Metoda přípravy:

  1. Udělejte v misce směs mléčného vaječného roztoku a míchejte až do hladka.
  2. Nalijte zásobu do pánve, předmejte na ní máslo. Solit to.
  3. Zakryjte, vařte 5 minut.
  4. Na jedné polovině omeletu se sýr sevře, druhá část shora. Nechte strmé 1 minutu.

Se šunkou a cibulí

  • Doba: 35 minut.
  • Služby: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 191 kcal / 100 g
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: střední.

Odborníci v oblasti výživy doporučují, aby první jídlo bylo nejpříjemnější: dodá energii na celý den a zahájí metabolické procesy. Omeleta se dobře hodí k masným výrobkům, zejména k šunce. Přidejte cibuli a získáte novou chuť, která spojuje sladkost a sotva znatelný kousek. Jako doplněk posypeme sýrem, který se promění v krásnou kůru.

Složky:

  • kuřecí vejce - 6 ks;
  • mléko - 210 ml;
  • šunka - 115 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • sýr - 110 g;
  • máslo - 30 g;
  • sůl - ½ lžičky;
  • mouka - 35 g

Metoda přípravy:

  1. Oloupanou cibuli jemně nakrájejte, šunku nakrájejte na proužky. Poslat potěr až do ruddy.
  2. Připravte si směs z vaječného mléka, sůl, přidejte mouku, míchejte, dokud nebude hladká. Nalijte na pánev, snižte teplo a smažte pod víkem.
  3. Pár minut, dokud se vaří, sýr, nechat roztát.

S klobásou a rajčaty

  • Čas: 20 minut.
  • Služby: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 158 kcal / 100 g
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Klobásy jsou také ideální pro vejce a mléčné jídlo na ranní jídlo. Tato ingredience nejen dodá omeletu novou chuť, ale také ji uspokojí. Tuto verzi misky lze považovat za jednu z nejrychlejších příprav. To se vaří v pánvi, ale můžete použít troubu. Přidejte rajčata a získejte nádech čerstvosti, která spojí všechny chutě dohromady.

Složky:

  • vejce - 5 ks;
  • mléko - 75 ml;
  • vařená klobása - 120 g;
  • Rajčata - 2 ks;
  • sýr - 50 g;
  • slunečnicový olej - 3 lžičky;
  • sůl - ½ lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájíme klobásu na kostky. Smažte ve vyhřívané pánvi.
  2. Opékejte rajčata, slupky a sekané. Přidat do klobásy.
  3. Nalijte přísady, předvařenou, mléčně-vaječnou směs. Solit to.
  4. Vařte po dobu 8 minut se zavřeným víčkem.
  5. Posypeme strouhaným sýrem a necháme ho roztát.

V rumunštině s kukuřicí

  • Čas: 25 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorická hodnota: 104 kcal / 100 g.
  • Účel: snídaně.
  • Kuchyně: Rumunská.
  • Obtížnost: snadná.

Nudí se základním receptem na omeletu mohou diverzifikovat poměrně nečekané přísady. Tajemství kuchyní z různých zemí pomůže přinést něco nového do snídaňové mísy. Například rumunské tradice naznačují přidání kukuřice. Zpravidla se používá v konzervované formě a je snadné tuto složku v obchodě najít.

Složky:

  • vejce - 4 ks;
  • mléko - 55 ml;
  • konzervovaná kukuřice - 250 g;
  • cherry rajčata - 6 ks;
  • sůl - sp tsp;
  • máslo - 20 g.

Metoda přípravy:

  1. Vypusťte kukuřici.
  2. Kukuřice smažit na másle, sůl.
  3. Nalijte mléčnou vaječnou směs do pánve.
  4. Na omeletu položte třešničku nahoře.
  5. Uzavřete víko a opékejte až do konce.

Jemnosti vaření lahodné omelety s mlékem

Kuchaři mohou mít stejné jídlo s odlišnou chutí a texturou: je to odlišný přístup a použití speciálních triků. Následující jemnosti pomohou připravit lahodnou omeletu s mlékem:

  • Používejte pouze nejčerstvější produkty.
  • Nenechte se zapojit do porážky vajec. Hotový výrobek může být křehký.
  • Změřte mléko skořápkami, abyste dosáhli poměru 1: 1.
  • Pro zvýšení hustoty hotového výrobku můžete přidat trochu mouky.
  • Při vaření misky pod víkem ji neotevírejte, dokud nebude připravena.
  • Kuřecí vejce by měla být při pokojové teplotě a mléko je vlažné.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření