- Paleo dieta - co to je
- Výhody a nevýhody
- Co můžete jíst?
- Menu pro týden
- Recepty
- Video: Crossfit Athletes Diet
- Zpětná vazba a výsledky
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pro nikoho není tajemstvím, že není možné dosáhnout krásného těla bez diety. Náš vzhled je přímo závislý na jídle, které konzumujeme denně. Pokud naše jídla nemají dostatek prvků potřebných pro tělo, výsledek je okamžitě na obličeji. Už jsme slyšeli o mnoha účinných dietách, ale ne každý ví, co je to dieta Paleo. Abychom pochopili, zda je tato strava vhodná, je třeba objasnit některé body.
Paleo dieta - co to je
Naši předkové nevěděli, jaké polotovary nebo mikrovlnné trouby jsou. Ani nevěděli, co je pro nás cukr, chléb, sůl, koření a další potřebné koření. Používali přírodní produkty bez jakýchkoliv přísad. Paleo dieta je založena na návratu k základům, je založena pouze na přírodních produktech, které starověcí lidé jedli.
Američané také nazývají dietu Paleo dietou starověku, a její podstatou je, že pokud budeme jíst potraviny, které jsou uvedeny na genetické úrovni, pak váha problém nikdy nevznikne. Principy diety Paleo jsou:
- Jíst pouze přírodní produkty.
- Jíst méně, více cvičit.
- Odstraňte jednoduché sacharidy: sycené nápoje, cukr, sladkosti, vhodné potraviny, rychlé občerstvení.
- Jíst pouze nízkotučné nebo dietní maso, obilný chléb.
Výhody a nevýhody
Mezi výhody diety Paleo patří:
- Škodlivý cholesterol se snižuje v krvi.
- Normalizovaný tlak.
- Vynikající prevence kardiovaskulárních onemocnění, aterosklerózy a deprese.
- Stresová odolnost a energie se zvyšuje.
- Vylepšené hormony a celkový vzhled.
- V jednom týdnu přísně následovat Paleo dietu, až 3 kilá jsou odstraněny.
Paleo výživa je správná, proto má miliony příznivců. Princip pomáhá zbavit se mnoha chronických onemocnění. Tato dieta má však určité nevýhody. Kritici upozorňují na evoluční argumenty. Domnívají se, že organismus moderního člověka je souborem dědičných rysů, které byly proměněny v milionech let, a proto není možné, aby jeden potravinový styl byl vhodný pro všechny lidi na Zemi.
Co můžete jíst?
Je-li rozhodnuto o přechodu na dietu Paleo, okamžitě by měla opustit polotovary, sacharidové potraviny, stejně jako tučné maso, luštěniny, mléčné výrobky. Pokud tyto produkty postupně odstraníte, přechod na dietu Paleo nepřinese stres tělu. Produkty povolené pro použití v takové dietě zahrnují zeleninu, ovoce, chudé bílkoviny, všechny druhy ryb, ořechy.
Konkrétněji je zde seznam povolených produktů:
- Vejce (ne více než 2 denně).
- Krabi, krevety, ústřice, raky, humři, škeble.
- Hovězí maso bez tuku.
- Nízkotučná drůbež (kuřecí, krůtí) vařená na grilu nebo ve dvojitém kotli.
- Koňské maso, zvěřina, bažant, kozí maso, zajíc, husa.
- Všechny citrusové plody.
- Ovoce (buďte opatrní s hrozny a banány)
- Veškerá zelenina, kromě kukuřice a brambor.
- Arašídy, slunečnicová nebo dýňová semena.
- Ořechy: vlašské ořechy, makadamie, mandle, cedr, pekanové ořechy, kaštany, kešu ořechy.
Když se vyhnete dietě Paleo, pšenice by měla být v jakékoliv formě, protože obsahuje fosfáty, lektiny, lepek, které mají vysoké hladiny toxinů. Také jsou vyloučeny všechny mléčné výrobky, jejichž hlavní složky jsou laktóza a kasein. Mnoho dospělých na planetě postrádá enzymy pro zpracování mléčných výrobků a laktóza zvyšuje inzulín, což způsobuje mnoho onemocnění.
Plně vyloučit, když Paleo dieta by měla být luštěniny, protože obsahují anti-živiny, které blokují vstřebávání minerálů a vitamínů. Mezi ně patří cizrna, sója, čočka, hrášek, fazole. Mastné maso je vyloučeno - slanina, žebra a další tučné kousky, stejně jako slané potraviny, protože sůl vyvolává hypertenze, srdeční onemocnění a krevní cévy. Sýry, sušené maso, konzervované potraviny, které obsahují tuk, a dokonce i koření, které obsahují sůl v jejich složení, jsou zcela vyloučeny.
Menu pro týden
Odborníci na výživu varují, že první pozitivní výsledky diety Paleo jsou již patrné po 2 týdnech: leskne se srst, zlepšuje se pleť a ty kiláry se rozplývají před očima. Pouze proto, aby se tyto výsledky objevily, je nutné v průběhu týdne zahrnout do stravy všechny doporučené potraviny pro výživu a hubnutí. Mít kuchařku nebo jen prohlížet Wikipedia, najít správné produkty je snadné. Zde je hrubé menu pro tento týden:
- Pondělí
K snídani - sušenky, squashový kaviár a čaj bez cukru. Na oběd - vývar, dušená hovězí játra s cibulí, okurka s hlávkovým salátem, ochucená sezamovým olejem a jablečným octem, čerstvé jahody, čaj. Na večeři - v kokosovém oleji uhasit tresku s chřestem a pít čaj. Pro občerstvení použijte jablka nebo banán.
- Úterý
Na snídani si připravte míchaná vajíčka, do kterých přidejte listy salátu, a vypijte celý čaj. Na oběd - brokolicová krémová polévka, péct kuře se zeleninou v troubě, jíst nějaké maliny, pít čaj. Na večeři, bramborová kaše, halibut, vařené v dvojité kotle, čaj, a jako svačina v tento den je docela vhodná hruška.
- Středa
Snídaně: ovocný salát a čaj. Na večeři vaříme polévku bez brambor ve vývaru a na druhý podáváme hovězí guláš s cuketou a vše pijeme jako vždy s čajem. Večeře: dýňová polévka s masovým vývarem, jahodami, čajem. Pro občerstvení - kiwi nebo jablka.
- Čtvrtek
Na snídani pečte jama se sušeným ovocem a pijte čaj. Na oběd - kuřecí vývar s vejci a bylinkami, vepřové maso, zeleninový salát, ostružina, čaj. Na večeři pečeme pstruha ve dvojitém kotli, podáváme s bramborovou kaší, pijeme čaj. Občerstvení - dva banány.
- Pátek
Snídaně: hovězí jazyk, vařený s křenem, květákové pyré, čaj. Oběd: zeleninová polévka v masovém vývaru, kuřecí šunka, zapečená ve fólii, maliny, čaj. Večeře: dušený králík s chřestem, čaj. Pro občerstvení použijte hrušku nebo jablka.
- Sobota
Víkend začne hummusem, mandlovými sušenkami a čajem. Na oběd se doporučuje vařit thajskou Tom Yam polévku s krevetami, vepřovým masem, dušeným se zeleninou, banánem, vypít celý čaj. Večeře: sladké bramborové pyré, dušený losos, čaj. Jahody jsou skvělé pro snacking.
- Neděle.
Na snídani pečeme kokosové palačinky, podáváme s medem a čajem. Oběd - kuřecí vývar, pečený v alobalu, salát s jablkovým octem a olivovým olejem, jahody, čaj. K večeři budou připravena kuřecí křidélka pečená v troubě, daikon, čaj.
Recepty
- Dušený králík s chřestem a červeným vínem
Pro přípravu potřebujete:
- 1 kg králičího filé,
- 1 cibule,
- 4 stroužky česneku,
- 400 ml suchého červeného vína,
- 500 ml vody nebo kuřecí vývar,
- 100 g chřestu,
- 100 g cukety,
- 100 g mrkve,
- olivový olej,
- petržel, sůl, pepř.
Nakrájejte filety, smažte na másle, přidejte cibuli a česnek, nakrájejte předem. Víno tam nalijte a na malém ohni s kuřecím vývarem nechte půl hodiny dusit, dokud nebude filé měkké. Samostatně smažte 10 minut nakrájenou cuketou, mrkví a pak je přidejte do společné misky a vše ještě dalších pět minut. Chřest se vaří asi 4 minuty v osolené vodě a přidává se do misky těsně před podáváním. Pokrm posypaný pepřem, solí, petrželkou podle chuti.
- Hummus
Budeme potřebovat:
- 1 šálek suché cizrny,
- půl sklenice sezamu,
- 3 stroužky česneku,
- 2 čajové lžičky kmínu,
- šťáva z jednoho citronu,
- sůl, černý pepř.
Namočte cizrnu by měla být namočena přes noc, a pak zalijeme novou vodou a vaříme 15 minut, odstranění pěny. Pak znovu změňte vodu a uvařte cizrnu, dokud nebude připravena asi 2 hodiny. Sesame pasta se připravuje zvlášť: sezam se smaže s kmínem (pokud nebyl nalezen, pak nahrazen kmínem) a mletý olivovým olejem. Česnek, cizrna, spolu s částí vývaru, ve kterém se cizrna vaří, se šleha v mixéru, dokud se nepřidá konzistence krupice a pak citronová šťáva, sůl, pepř a olivový olej, důkladně se nešlehají a nepoloží na jídlo. Jak vypadá jídlo na fotografii:
Viz též: hummus - co to je, jak vařit toto jídlo podle jiných receptů.
- Květák pyré
Pro přípravu potřebujeme:
- 0, 5 kg květáku
- 2 lžíce másla,
- 1/3 lžičky hořčice,
- zelení, pepř, sůl.
Zelí třídíme do květenství a po varu po dobu 12 minut v trochu osolené vodě. Poté, co zelí trochu vychladlo, vložte ji do mixéru, šlehače, postupně přidávejte vývar, máslo, hořčici a zbytek ingrediencí. Podávejte s jemně nasekanou zelení.
Video: Crossfit Athletes Diet
Paleo dieta je používána sportovci před soutěží nebo se zotavit ze zranění. V tomto videu se dozvíte, jak probíhají tréninky u sportovců, kteří sledují dietu Paleo:
Zpětná vazba a výsledky
Natalya, která má 42 let a žije v Moskvě, říká, že strava Paleo je velmi vhodná, protože na rozdíl od mnoha jiných diet umožňuje jíst maso a kombinovat ji s ovocem, bez kterého nemůže žít. Ano, a strava diety Paleo je cenově dostupná, což je v naší době důležité. Po prázdninách sedí na dietě Paleo a 7-10 dní vrátí postavu do normálního stavu.
Larisa (43 let, Volgograd) tvrdí, že Paleo Dieta pro ni již není dočasnou stravou, ale trvalým životním stylem. Najednou jí pomohla odhodit 20 kg a žena už tři roky jedla výhradně v systému Paleo, aniž by získala kilogram. Kromě toho se stala majitelkou nádherných vlasů, které nikdy předtím neviděli.
Alexandra je obyvatelem Kurska, má 37 let. Před vážením na dietě Paleo vážila 80 kg s výškou 160. Hmotnost začala pomalu zmizet kolem třetího týdne diety a pak další tři týdny žena začala ztrácet kilogramy mnohem rychleji. Nyní váží 60 kg a nezastaví se tam. Dieta pro ni přechází bez hladu a stresu!