Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Lahodné a neobvyklé ovoce a čokoládový dezert zdobí slavnostní stůl. To je také ceněn tím, že mandarinky jsou nízkokalorické, 100 g obsahuje pouze 33 kcal, což je ideální pro postavy následovníky. Nezneužívejte však delikatesy - nadměrná konzumace citrusů může způsobit gastritidu nebo vředy.
Jak udělat plátky mandarinek v čokoládě
Můžete si snít pomocí plátky kiwi, banány, grapefruit místo mandarinek, zdobí se všemi druhy sypání. Základní pravidla vaření:
- Vyberte si velké postavené ovoce.
- Důkladně očistěte kůži a hořké pruhy.
- Aby se čokoládová tyčinka lépe nakrájela na mandarinkové plátky, osušte je papírovým ručníkem.
- V mikrovlnné troubě můžete roztavit čokoládovou tyčinku. Chcete-li roztavit čokoládu na sporáku, umístěte šálek s rozbitými dlaždicemi do nádoby s vodou a roztavte, za stálého míchání na nízké teplotě („vodní lázeň“).
- Pro ztuhnutí je vhodný list pergamenu, který se používá k zakrytí prkénku nebo ploché misky.
- Pro dekorace použijte karamelový bonbón, sekané ořechy, sezam, strouhanou čokoládovou tyčinku, kokosové chipsy nebo kombinaci dekorů. Hlavní věc je, že barva obvazu je jasná a kontrastní s glazurou.
V tmavé čokoládě s kokosovými vločkami
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 85 kcal na 100 g.
- Účel: pro slavnostní oběd nebo večeři.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: není těžké.
Chcete-li udělat tento dezert zimní dezert, vezměte si čokoládovou tyčinku s obsahem kakaových bobů alespoň 55%.
Složky:
- mandarinky - 4 ks
- tmavá čokoláda - 100 g;
- barevné kokosové lupínky - 4 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- V praných mandarinek očistěte kůru. Rozdělte na plátky, odstraňte bílé pruhy. Přebytečnou vlhkost umyjte ubrouskem.
- Rozbít černou čokoládu na kousky ve vodní lázni, v pohodě.
- Alternativně ponořte polovinu každého řezu do tekuté čokolády, odstraňte kapky, položte na pergamenový papír. Po půl hodiny umístěte plátky do chladu, abyste je mohli nastavit.
Plátky mandarinky v bílé čokoládě
- Čas: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 80 kcal na 100 g.
- Účel: slavnostní dezert
- Kuchyně: moderní.
- Obtížnost: snadná.
Pro originální sváteční porci tohoto dezertu připravte půl hlavy zelí (pro stojan), barevné stuhy nebo papír a párátka.
Složky:
- mandarinky - 0, 5 kg;
- bílá čokoláda - 1, 5 ks;
- Mléčná čokoláda - 0, 5 ks
- vícebarevné bonbón karamel - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Odstraňte slupky a pruhy z mandarinek, rozdělte na plátky.
- Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě zahřívejte bílou čokoládu, dokud se zcela nerozpustí.
- Pro stojan použijte polovinu zelí, která je zdobena barevnými stuhami nebo jinými materiály po ruce.
- Připravené plátky mandarinky na špejle, ponořte se do tekuté čokolády. Některé plátky posypte strouhanou mléčnou čokoládou a některé - karamelovým dresinkem. Opatrně přilepte tyčinky do stojanu.
- Vyndejte do studené mandarinky v čokoládě pro ztuhnutí.
V čokoládové polevě z kakaového prášku
- Doba: 1, 5 hodiny.
- Porce: 7-8 osob.
- Kalorií: 90 kcal na 100 g.
- Účel: pro slavnostní oběd nebo večeři.
- Kuchyně: Sovětská.
- Obtížnost: snadná.
Složky:
- mandarinky velké - 8 kusů;
- nakrájené lískové ořechy nebo kešu oříšky - 2 lžíce. l.;
- sezam - 2-3 lžíce. Já
- máslo - 1 polévková lžíce. l.;
- cukr - šálek;
- mléko nebo smetana - 1-1.5 st. Já
- kakaový prášek - 2-3 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- V loupaných plodech odstraňte bílá vlákna.
- Zahřívejte mléko na mírném ohni, přidejte máslo, přidejte cukr. Cukr se rozpustí na teplotu 90 ° C. Do hmoty přidejte kakaový prášek, důkladně promíchejte do hladka. Vypněte topení, vychladněte.
- Každý plátek mandarinky se ponořil do poloviny v čokoládové polevě. Nechte přebytečné kapky odtok, posypeme sezamem a ořechy nahoře.
- Dezert položte na silikonovou podložku, poslat pro zmrazení do chladničky.