Duodenální vřed je způsoben speciálními bakteriemi, které jednou v těle rychle korodují stěny žaludku. Toto onemocnění je léčeno komplexní metodou. Bez léků je těžké se zbavit bolestivých symptomů, ale stejně důležitou roli hraje správná výživa a výběr některých potravin. Dieta pro dvanáctníkový vřed není jen dieta, ale také způsob, jak léčit nemoc. Menu by mělo být promyšleno na nejmenší nuance.

Vlastnosti terapeutické výživy

Strava pro dvanáctníkový vřed má své charakteristické rysy. Nezáleží jen na řadě výrobků, ale také na způsobu jejich přípravy, době spotřeby a objemu porcí. Lékařská výživa znamená zlomkové jídlo. Některá pravidla musí být dodržena přesně tak, jak je předepsáno. Teprve když budou vzaty v úvahu všechny nuance, bude proces vyléčení nemoci zrychlen a pociťujete výraznou úlevu od vašeho stavu.

Hlavní zásady výživy, stejně jako výběr produktů pro dvanáctníkové vředy:

  • je nutné brát jídlo 5-6krát denně v malých porcích;
  • produkty smažení musí být nahrazeny úpravou páry;
  • žvýkat jídlo musí být pomalu a co nejúplněji;
  • doporučuje se vypít nejméně 2 litry vody denně;
  • vařené pokrmy by měly obsahovat minimální množství soli;
  • koření a koření ze stravy by mělo být zcela vyloučeno;
  • poslední jídlo se provede nejpozději tři hodiny před spaním;
  • potraviny během konzumace by měly být teplé;
  • horké a studené potraviny jsou přísně zakázány.

Povolené a zakázané výrobky

Při přípravě dietního menu musíte jasně pochopit princip výběru potravin. Existují určité kategorie potravin, které jsou přísně zakázány pro použití v přítomnosti dvanáctníkového vředu. Ve speciální skupině byly shromážděny produkty, které se doporučují vstoupit do stravy v přítomnosti takové nemoci. Jedním ze základních principů stravy - úplné vyloučení jídel, které negativně ovlivňují sliznice žaludku. Pozoruhodnými příklady jsou kořeněná nebo slaná jídla, rychlé občerstvení, sycené nápoje.

Povolené produkty pro dvanáctníkové vředy:

  • zeleninové, mléčné, kuřecí polévky;
  • obiloviny (kaše s mlékem nebo vodou);
  • bílý chléb;
  • vařené libové maso;
  • minerální voda;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • nízkotučné sýry;
  • med;
  • mražená zelenina a ovoce, které nezpůsobují nepohodlí a separaci plynů;
  • vlákno;
  • vařená vejce.

Zakázané přípravky pro duodenální vředy:

  • sádlo;
  • bohatý hovězí a vepřový vývar;
  • Smažené maso;
  • tuk (vepřové, hovězí);
  • černý žitný chléb;
  • droždí;
  • nakládané pokrmy;
  • uzené maso;
  • surová zelenina;
  • rajčata;
  • zelí;
  • citrusové plody;
  • cukrovinky;
  • cookie;
  • koláče;
  • tukové mléčné výrobky;
  • káva;
  • silný černý čaj;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • alkohol

Dieta s vředem vředu dvanáctníku

Některá onemocnění trávicího systému jsou charakterizována podobnými příznaky. Vývoj onemocnění vede k vnitřnímu krvácení, perforovaným vředům a chronické gastritidě. Strava po diagnostice abnormalit v zažívacích orgánech by měla být okamžitě změněna. Vřed dvanáctníkové žárovky se vyznačuje řadou znaků v oblasti symptomů a klinické výživy.

Hlavní příčiny vředů cibule dvanáctníku je považován za náhlou zátěž nebo prudký pokles konzumovaných potravin, což je způsob, jak zhubnout. Bolest, která se vyskytuje v žaludku v přítomnosti takové nemoci, se nazývá "hlad". Strava v tomto případě hraje zvláštní roli. Rozsah konzumovaných produktů se stává příčinou onemocnění i metodou jeho léčby. Pikantní, slané a smažené potraviny dráždí žárovku a způsobují první příznaky bolesti.

Části jídla by měly být minimální, ale měly by být konzumovány nejméně pětkrát denně. Špatné návyky, sycené nápoje a koření budou muset být ze stravy zcela odstraněny. Kouření a alkohol jsou často hlavními příčinami dvanáctníkových vředů. Maximální množství potravy denně by nemělo překročit 2, 5 kg.

Zdravotní dieta tabulka číslo 1

Velikost porcí konzumovaných výrobků v souladu se stravou „Tabulka č. 1“ by měla být taková, aby v žaludku nebyl pocit těžkosti. Přípustné množství sacharidů v jednom jídle dosahuje 400 g, tuku - 90 g, bílkovin - 90 g. Za den se doporučuje konzumovat nejméně jeden a půl litru kapaliny. Všechny ingredience jsou zpracovány parní metodou, vařeny s minimální solí a rozdrceny mixérem nebo mlýnek na maso.

Ukázkové menu pro vřed 12 dvanáctníkových vředů za den:

  1. První snídaně: míchaná vejce na odstředěném mléce, zelený čaj, tvaroh s medem.
  2. Druhá snídaně: salát z ovoce, které nezpůsobuje žaludeční potíže (nabídka produktů závisí na individuálních vlastnostech organismu).
  3. Oběd: rýžová polévka, parní kotlety se zeleninovým pyré, ovocné želé.
  4. Snack: sklenice odstředěného mléka nebo kefíru.
  5. Večeře: kotlety z parního masa, vařený řepný salát, želé nebo kompot.

Tabulka č. 1 A - s exacerbací

Lékaři doporučují několik druhů komplexů dvanáctníkových vředů. V prvních dvou týdnech po diagnostikování exacerbace onemocnění odborníci předepisují pacientům dietu, která se nazývá "tabulka číslo 1A". Strava na základě schválených produktů musí být vyrobena v souladu s určitými odchylkami. Jídlo se provádí přísně v určitém čase 5-6 krát denně.

Příklad menu pro dvanáctníkový vřed na jeden den v souladu s požadavky „tabulky №1А“ dieta:

  1. První snídaně - vařené vejce, sklenka mléka.
  2. Druhá snídaně - ovocné želé.
  3. Oběd - zeleninová polévka, dušená ryba, ovocné želé.
  4. Snack - omeleta na mléko, ovocný kompot.
  5. Večeře - kaše na vodě, odvar na bázi sušeného šípku.

Jedna porce konzumovaných přípravků by neměla překročit povolené normy: množství sacharidů - 200 g, bílkovin - 100 g, tuků - 90 g. Při nedodržení tohoto pravidla je významně snížena účinnost stravy. Při používání nádobí odborníci doporučují krátkou přestávku. Například, v poledne, nespěchejte ihned po polévce začít ryby. Počkejte několik minut a nechte produkty vstřebat v žaludku.

Dietní menu pro dvanáctníkový vřed

Hlavním cílem diety v přítomnosti dvanáctníkového vředu je normalizace trávicího procesu a eliminace negativních účinků produktů na sliznice žaludku. Komplex dietní výživy se provádí po dobu 3-4 měsíců a v chronických formách trvá celý život. Změna celkové stravy a sortimentu produktů je součástí celkové komplexní léčby vředů.

Příklad menu pro peptickou vředovou chorobu:

  1. První snídaně - rýžová kaše na odstředěném mléce, vařené vejce, zelený čaj.
  2. Druhá snídaně - pečená jablka.
  3. Oběd - zeleninová polévka, parní placičky, mrkev pyré, kompot.
  4. Snack - dieta marshmallows, kakao nebo sklenice odstředěného mléka.
  5. Večeře - bramborová kaše, dušená ryba, nízkotučný jogurt nebo ovocné želé.

Odborníci identifikují dva druhy stravy, lišící se způsobem vaření. V prvním případě se produkty zpracovávají a stříhají tradiční metodou. Druhou možností je důkladné broušení všech složek pomocí mixéru, mixéru nebo mlýnku na maso. Typ stravy je vybrán v závislosti na formě onemocnění a stupni zanedbávání.

Dietní recepty

Rozsah povolených a zakázaných potravin pro dvanáctníkové vředy pouze na první pohled děsí mnoho změn v obvyklé stravě. Dietní potraviny - speciální sekce vaření. Z jednoduché sady výrobků je snadné připravit spoustu chutných a zdravých jídel. Hlavní věc v tomto případě - dodržovat pravidla zpracování a používání jednotlivých složek. Zde jsou některé chutné a jednoduché recepty:

  • Zeleninová krémová polévka. Pro přípravu tohoto pokrmu připravte produkty: brambory, mrkev, tuřín, odstředěné mléko, máslo. Podle svého uvážení vyberte počet složek. Vařte a nakrájejte veškerou zeleninu pomocí mixéru. Pro zředění hmoty na konzistenci bramborové kaše použijte zeleninový vývar a mléko. Před jídlem polévku dejte na talíř malý kousek másla.

  • Ovesné vločky s dýně. Na 1 šálku ovesných vloček připravte 2 sklenice odstředěného mléka, 1 šálek dýňové buničiny strouhané na jemném struhadle, máslo a dvě lžíce medu. Vařte ovesné vločky s mlékem do nabídky. Smíchejte kaši s dýní a nechte předlitek po dobu 10-15 minut, zakryjte pánev víčkem. Přidejte malé množství másla, stejně jako med.

  • Dietní dýně pudink. K přípravě pokrmů budete potřebovat: 150 g dýňová dřeň, 10 g krupice, 10 g medu, 20 g nízkotučné mléko, 140 g jablek, 2 vejce. Jablka a dýně grind mixér. Přidejte krupici a mléko, přiveďte směs do varu. Medu a rozšlehaná vejce smíchejte s hotovou hmotou. Vaření pudinku by se mělo vařit v páře nebo v pomalém hrnci.

Video: příčiny, příznaky, léčba a dieta

Duodenální vřed je komplexní, ale léčitelné onemocnění. Naučte se z níže uvedeného videa, jak správně diagnostikovat a léčit nemoc. Po jeho přečtení pochopíte, jaké produkty zhoršují příznaky vředů, seznamujete se s přibližnou dietou dietního peptického vředu a také s vlastnostmi komplexu, jehož cílem je rychle se zbavit bolesti.

Zjistěte, proč potřebujete dietu s hypocholesterolem - menu na týden s recepty pro zdraví.

Kategorie:

Zdraví