Pro mnoho lidí se líné knedlíky stávají jasnou asociací s dětstvím: jídlo je často připravováno ve školkách, doma. Pro dospělé to bude vynikající volba pro nízkokalorické diety. Pokud chcete získat rychlou, jednoduchou a zdravou snídani, měli byste vědět, jak vařit knedlíky s tvarohem.
Jak vařit líné knedlíky z tvarohu
Existuje několik základních možností, jak tento pokrm vařit. Jak chutné jsou knedlíky s tvarohem, závisí na několika faktorech. Samotný recept je jednoduchý, vaření trvá málo času. Pro dosažení nejlepších výsledků je třeba vzít v úvahu tyto funkce:
- těsto bude mnohem měkčí, pokud přidáte krém;
- nutně proveďte třídění mouky, díky tomu bude výrobek měkčí, vzdušnější;
- přidání nové přísady, nezapomeňte dobře roztřít výrobek z tvarohu;
- Někteří kuchaři tvrdí, že cukr v receptu je nadbytečný, rozbíjí tvar, ale stále se používá;
- Chcete-li získat více „tvarohových“ produktů, nalijte méně mouky.
Najdete zde mnoho receptů krok za krokem, jak vařit líné knedlíky s tvarohem, ale klasická verze je následující. Složky:
- vejce - 1 ks;
- tvarohová hmota - 400 g;
- voda - kolik těsta vezme;
- sůl - podle chuti;
- kyselá smetana - podle chuti;
- mouka - 3 lžíce. Já
Vaření:
- Přes síto dobře otřete domácí tvarohovou hmotu.
- Přidejte cukr, kladivo do vajíčka, přidejte mouku, ingredience dobře promíchejte, abyste získali homogenní těsto.
- Posypeme mouku na prkénko, vyvaříme těsto do tenké "klobásy". Nakrájejte na kousky, můžete je vložit do "mincí" nebo nechat v této podobě.
- Dejte hrnec filtrované vody, nechte vařit.
- Když voda začne vařit, obraťte obrobek zpět.
- Vařit by mělo být asi 10 minut - dokud se produkty nezačnou objevovat.
- Všechno položte na talíř, ochucte kysanou smetanou.
Líné knedlíky z tvarohu pro děti
Pro většinu lidí je toto jídlo spojeno s dětstvím. Rodiče se často uchýlili k vaření takové možnosti, protože dítě nechtělo jíst zdravý tvarohový výrobek ve své čisté formě. Chcete-li omrvinky ještě více jako jídlo, můžete vařit líný tvarohové knedlíky pro dítě. Složky:
- vejce - 1 ks;
- tuhý tvaroh - 400 g;
- máslo - 25 g;
- mouka - 3 lžičky l.;
- Mléčná čokoláda - 40 g;
- bílý cukr - 2 lžíce.
Vaření:
- Uhněteme těsto z cukru, fermentovaného mléčného výrobku, vajec a mouky.
- S mokrýma rukama točit přímo na stůl.
- Nakrájíme na kousky, stiskneme v každé díře prstem, položíme na něj čokoládový plátek. Výrobek dejte na půl hodiny do mrazničky.
- Vyjměte polotovary a vařte, nalijte rozpuštěným máslem, podávejte na stůl.
Líné knedlíky bez vajec
Toto dietní jídlo může být v případě potřeby vařeno bez přidání vajec, chuť s takovou náhradou se nezhorší. Níže je krok za krokem recept, jak vařit líné knedlíky s tvarohem. K tomu potřebujete ingredience:
- voda - 1 šálek;
- hmota tvarohu - 900 gramů;
- sůl moře - 0, 5 lžičky;
- prosévaná mouka - 330 gramů;
- cukr - podle chuti.
Vaření:
- V oddělené misce promíchejte vodu s moukou a solí, aby se dosáhlo jednotné hmotnosti.
- V další misce jemně rozemele tvarohový výrobek s cukrem.
- Zkombinujte ingredience, hněte těsto. Měla by to být velmi hustá hmota.
- Rozdělte na tři kusy a udělejte z nich "trubičky", nakrájené na malé řezy.
- Přiveďte vodu do varu na sporáku, sůl a vařené produkty. Vařit by mělo být asi 6 minut.
- Skimmer vybere všechno, na talířích připraví, zakysanou smetanou nebo smetanou. Vaše nízkokalorické dietní jídlo je připraveno.
Líné knedlíky z tvarohu s krupicí
Pokud chcete získat velmi jemné, načechrané knedlíky, pak namísto mouky použijte krupici. Podrobný recept na vytvoření misky obsahuje jednoduché produkty a kroky přípravy. Složky:
- opice - 6 polévková lžíce;
- vejce - 1 ks;
- máslo 35 g;
- tvaroh - 250 g;
- mouka - 100 g;
- vanilin - 2 štípnutí;
- cukr - 4 lžíce. Já
Vaření:
- Vezměte misku, rozbijte vejce, dejte cukr, vanilin, máslo. Bít s metla nebo mixer, dokud hladký.
- Skrz síto rozmačkejte hmotu tvarohu, aby byla co nejmenší. Smíchejte se zbytkem složek v misce.
- K celkové hmotnosti uveďte krupici, důkladně promíchejte. Je nutné hnětit tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Cesto nechte 1 hodinu v místnosti.
- Na pracovní plochu posypte mouku, vložte těsto a dobře promíchejte. Vraťte "klobásy", nakrájejte na kousky tak, aby nebyly příliš tlusté.
- Přiveďte vodu do sporáku k varu, vyhoďte produkty, nezapomeňte se zamíchat, aby se nelepily na dno nebo stěny. Miska bude připravena za 7 minut. Odstraňte obsah pomocí drážkované lžičky, nalijte roztaveným máslem.
- V případě potřeby můžete podávat produkty s medem, kondenzovaným mlékem.
Jak si vyrobit líný knedlík z tvarohu v pomalém hrnci
V mnoha moderních kuchyních se objevil přístroj - pomalý sporák, který výrazně zjednodušil vaření. Pokud nastavíte požadovaný režim, nemůžete se obávat, že se produkty spálí, nedovolí nebo stráví. Pro lidi, kteří přesně nevědí, jak moc knedlíky z domácích tvarohů vaří, bude tento krok za krokem velmi užitečný. Budete potřebovat přísady:
- pšeničná mouka - 3 lžičky l.;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 20-30 g;
- cukr - 3 lžíce;
- soli - špetka;
- tvaroh (5%) - 400 g;
- zakysanou smetanou / jogurtem (k servírování).
Vaření:
- Tvaroh musí být mletý přes síto, aby byl co nejvíce homogenní. Pokud je k dispozici mixér, můžete jej použít.
- Vejce vejde a okamžitě nalije cukr, sůl. Pokud je hmotnost příliš suchá, můžete přidat další 1 vejce.
- Všechny složky důkladně promíchejte. Přebytečnou mouku a přidejte ke zbytku složek.
- Dobrá lžička opět míchá těsto. Konzistence by měla být mírně lepkavá, ale ne strmá.
- Na pracovní plochu posypeme mouku, vyložíme těsto, nakrájíme klobásu. Řez od něj kousky potřebné velikosti. Pokud je to žádoucí, můžete sevřít a hodit míčky rukama.
- Nalijte 2 šálky vody do mísy multicooker, umístěte koš na vaření (namažte ho máslem), který by měl být součástí přístroje. Dejte misku dovnitř.
- Zvolte režim vaření páry. Zavřete víko a počkejte na signál zařízení (zpravidla trvá 15 minut).
- Opatrně vyjměte koš s knedlíky, nasaďte na talíře.
Vaření líných knedlíků z tvarohu v troubě
Pro všechny milovníky nízkokalorických pokrmů se při jídle stává příjemnou odrůdou líný knedlík s tvarohem. Můžete je vařit jednoduše v pánvi nebo vařit v pomalém sporáku, ale další možností je trouba. Málokdy ji používají, protože proces trvá déle, ale vzhled a chuť je mnohem lepší. Po peci má miska zlatavou rudou kůru. Složky:
- vejce - 1 ks;
- tvarohová hmota - 400 g;
- sůl - podle chuti;
- cukr - 2 lžíce;
- mouka - 5 lžíce.
Vaření:
- Tvarohová hmota musí být protřena sítem, což je produkt se středním obsahem tuku. Přidejte k tomu vejce, cukr, složky důkladně promíchejte.
- Poté přidejte mouku, obsah vložte do homogenního stavu. Chcete-li chuť, přidejte sůl.
- Vyvařte „klobásu“ těsta. Nakrájejte na malé kousky.
- Položte všechno na plech, vložte ho do trouby (teplota 180 stupňů) na čtvrt hodiny.
- Vyjměte misku, cukr. V případě potřeby zalijeme zakysanou smetanou nebo rozpuštěným máslem.