Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pečené doma s láskou pečení vždy ukáže být obzvláště chutné a chutné. Jedním z nejjednodušších a nejúspěšnějších dezertů v peci jsou muffiny. Existuje spousta skvělých receptů na jejich přípravu, na které by si každá hostitelka měla pamatovat.

Jak upéct košíčky

Vaření takového pečení je jedním z nejjednodušších kulinářských procesů. I ten, kdo poprvé překročil práh kuchyně, se s tím vyrovná. Můžete vařit košíček v troubě téměř z každé složky. Seznam požadovaných složek zpravidla zahrnuje vejce, mouku, cukr, margarín nebo máslo. Základem je mléko, kefír, zakysaná smetana.

Těsto

Směs na pečení musí být připravena rychle, aby neztratila svou lehkost. V těstě na domácí koláč je žádoucí přidávat mouku s práškem do pečiva. To bude dopadnout svěží, pokud bičujete bílé a žloutky odděleně. Pak se do těsta přidá měkké máslo při teplotě místnosti. To je pre-kombinovaný s žloutky a bílkoviny - s cukrem. Nejprve dejte olejovou směs do mouky s práškem do pečiva. Proteinová pěna se jemně vstřikuje.

Při jaké teplotě upéct

Tato otázka je velmi důležitá, pak, zda je jídlo dobré, do značné míry závisí na tom. Při jaké teplotě pečeme muffiny v troubě? Vhodné od 180 do 200 stupňů. Je třeba dát formulář na průměrné úrovni předehřáté trouby. Prvních 20-30 minut by neměly otevírat dveře. Připravenost dortu se kontroluje párátkem nebo dřevěnou špejlí. Pokud po propíchnutí vykazují stopy mokrého těsta, znamená to, že musíte pokračovat v pečení, ale trochu snížit teplotu.

Recept na lahodný muffin v troubě

Existuje spousta možností, a tam jsou velmi jednoduché, a elegantní, slavnostní. Recepty na muffiny v peci jsou neuvěřitelně rozmanité. Na základě toho, jaké další složky přidáváte do těsta nebo polevy, se mění chuť pokrmu. Košíčky mohou být vanilka, čokoláda, tvaroh, ovoce, ořechy. Těsto se nalije do jedné speciální formy nebo malé, porcované. Vařte je i v hrncích. Všechny nejlepší recepty, které se brzy naučíte.

Na kefíru

Jeden z nejjednodušších způsobů vaření, ideální pro začátečníky. Krok za krokem recept na dort na kefíru v troubě zahrnuje použití základních složek: vejce, cukr, máslo, mouku. Pro kyselost se do těsta vloží prášek do pečiva. Vanilin dává skvělou chuť, okamžitě probouzí chuť k jídlu. Pamatujte si tento skvělý recept.

Složky:

  • vejce - 3 ks;
  • vanilin - 5 g;
  • kefir - 0, 2 l;
  • prášek do pečiva - 20 g;
  • cukr - 160-180 g;
  • mouka - 0, 2 kg;
  • máslo - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Poražte vejce a cukr a vytvořte načechranou pěnu. Doporučuje se to provést pomocí mixéru.
  2. Přidejte kefír, rozpuštěné máslo. Důkladně promíchejte do hladka.
  3. Předem promísenou mouku smíchejte s práškem do pečiva a vanilinem, přidejte do těsta.
  4. Formu namažte olejem. Nalijte do ní tekutou směs.
  5. Pečeme rychle v troubě, předehřáté na 180 stupňů dopředu, 40-45 minut. Ochlaďte před podáváním.

S rozinkami

Následující mísa dopadá velmi svěží, voňavá. Pro lidi, kteří ji už připravili a ochutnali, mi dort s rozinkami v troubě připomněl pečivo, které si užili jako dítě. Toto jídlo se podává jak teplé, tak i studené. Plátky keksiky mohou být rozmazány marmeládou nebo kondenzovaným mlékem, aby bylo ještě chutnější. Tento dezert je ideální pro rodinný čaj.

Složky:

  • pšeničná mouka - 240 g;
  • vanilkový cukr - 15 g;
  • sůl - špetka;
  • prášek do pečiva - 0, 5 lžičky;
  • máslo - 175 g a malý kus k namazání formy;
  • práškový cukr - 15 g;
  • vejce - 3 ks;
  • rozinky - 180 g;
  • hnědý cukr - 175 g

Metoda přípravy:

  1. Šlehejte máslo a cukr, abyste rozpustili všechna zrna a vytvořili načechranou hmotu. Sůl, zadejte vanilin. Míchej.
  2. Opatrně bije pokaždé, když hmotnost, přidejte jedno vejce.
  3. Sift mouku, kombinovat s práškem do pečiva. Do těsta vložte malé porce.
  4. Umyjte rozinky, několik minut nalijte vařící vodu. Vypusťte, smíchejte s těstem.
  5. Plíseň naolejujte olejem. Nalijeme hmotu, jemně stěrkou. Ve středu nakreslete podélnou hlubokou linku tak, aby na hotovém pečení byla trhlina.
  6. Trouba se zahřeje na 150 stupňů. Pečeme tam jídlo asi jednu a půl hodiny. Páska s práškovým cukrem před podáváním.

Tvaroh

Miska připravená podle následujícího receptu je velmi jemná a vzdušná s chutnou křupavou krustou. Koláč z tvarohu v troubě osloví dospělé i děti, i když mléčné výrobky nejsou na seznamu oblíbených. Do těsta můžete přidávat rozinky, ale i bez ní je jídlo vynikající. Připravte ho a podávejte s čajem s džemem z bobulí nebo džemem.

Složky:

  • mouka - 285 g;
  • práškový cukr - 15 g;
  • máslo - 155 g;
  • prášek do pečiva - 15 g;
  • cukr - 330 g;
  • vejce - 3 ks;
  • tvaroh 18% tuku - 255 g

Metoda přípravy:

  1. Přineste máslo na pokojovou teplotu, dokud se nestane měkkým, a pak porazíme míchačkou na cukr. Všechna zrna by se měla rozpustit.
  2. Přidejte tvaroh, znovu rozšleháme.
  3. Postupně vkládejte vejce. Po každém úderu.
  4. Promíchejte prosetou mouku s práškem do pečiva, nalijte do těsta.
  5. Předehřejte troubu na 170 stupňů. Těsto z tvarohu položte do předpřipravené železné formy. Umístěte misku na 45-55 minut. Pokud jste si během připravenosti všimli, že střed není pečený, zakryjte formulář fólií.
  6. Po ochlazení posypeme moučkovým cukrem.

Banán

Lahodný sladký a něžný dezert. Banánový muffin v troubě je připraven s přidáním rumu. Díky tomu je těsto vlhčí. Do misky se doporučuje přidat velmi zralé banány, a to i přezrálé. Máte-li tyto plody v lednici a nikdo je nechce jíst, upečte s nimi. Ujišťujeme vás, že takový nádherný košíček se okamžitě rozptýlí.

Složky:

  • zralé banány - 6 ks;
  • rum - 2 lžíce. l.;
  • vejce - 2 ks;
  • soda - 2 lžičky;
  • mouka - 400 g;
  • sůl - 2 špetky;
  • cukr - 200 g;
  • máslo - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Kaše banány s vidličkou.
  2. Rozpusťte máslo, smíchejte s ovocem. Chcete-li získat homogenní hmotu, porazte ji mixérem nebo směšovačem.
  3. Přidejte cukr, promíchejte, ponechte 10 minut.
  4. Vstupte do masy vajec, rumu, sody, soli. Poté přidejte prosetou mouku a důkladně promíchejte.
  5. Silikonovou formu namažte rostlinným olejem. Nalijeme těsto a necháme chvíli stát.
  6. Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Pečeme misku od 40 minut do jedné hodiny (v závislosti na síle zařízení).

Čokoláda

Nádherné jídlo, které můžete bezpečně servírovat na slavnostní stůl. Každý, kdo se o to pokusí, bude mít opravdu rád čokoládový dort v troubě. Chuť pečení je sladká, ale s mírnou hořkostí. Podle receptury se k pečení přidávají mandle. Díky této přísadě je vůně prostě úžasná. Nezapomeňte si pamatovat, jak pečeme čokoládový dort.

Složky:

  • vejce - 5 ks;
  • mandle - 100 g;
  • cukr - 180 g;
  • mléčná čokoláda - 100 g;
  • sůl - 1 špetka;
  • mouka - 100 g;
  • práškový cukr - 15 g;
  • skořice - špetka;
  • máslo - 50 g;
  • Citron - 1 malý.

Metoda přípravy:

  1. Odstraňte citrónovou kůru z citronu. Mandle namočte do vařící vody po dobu pěti minut, poté opláchněte studenou vodou a odstraňte slupku. Mikrovlnná trouba nebo trouba v suchu, mletí.
  2. Opečte čokoládu na středním struhadle.
  3. Oddělte bílé od žloutků. Rozpusťte máslo.
  4. Namažte formu a troubu ohřejte na 190 stupňů.
  5. Beat žloutky s půl cukru, skořice, sůl, citronovou kůru. Mše by měla být bělavá.
  6. Zbytek cukru, rozšleháme proteiny až do rezistentních píků. Smíchejte jednu čtvrtinu této hmoty s žloutky, ochlazené rozpuštěným máslem. Přidejte prosévanou mouku.
  7. Naposledy přidané mandlové a čokoládové lupínky, důkladně promíchejte. Postupně přidávejte proteinovou pěnu v malých porcích. Jemně promíchejte.
  8. Nalijte těsto do formy. Pečeme v troubě po dobu 45-50 minut. Připravené pečivo ochlaďte před podáváním a přetáhněte práškovým cukrem.

Rychle

Lahodné pečivo s úžasným měkkým zeleným odstínem, který mu dává avokádo. Ti, kteří nevěří, že by to mohlo být stojí za to podívat se na fotografii s jeho obrazem. Pokud nevíte, jak rychle a snadno péct košíček, nezapomeňte použít následující recept. Toto jídlo můžete vařit i během Lentu a nechat se hýčkat sladkým dezertem.

Složky:

  • avokádo - 1 médium;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • pšeničná mouka - 8 lžíce. l.;
  • sójové mléko - 5 lžíce. l.;
  • cukr - 6 lžíce. l.;
  • prášek do pečiva - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. V mixéru smíchejte avokádo se sojovým mlékem a rostlinným olejem.
  2. V oddělené nádobě smíchejte mouku s cukrem a práškem do pečiva.
  3. Spojte kapalnou směs se suchým.
  4. Vyplňte silikonové formy na těsto.
  5. Předehřejte troubu na 180. Pečeme tam muffiny od 10 minut do čtvrt hodiny, v závislosti na velikosti vašich forem.

Od dýně

Velmi jednoduchý recept na zdravé potraviny. Košíček s dýní v troubě je velmi sladký a zelenina mu dává krásný zlatý odstín. Pokud posypete těsto po částech silikonových plechovek, vytvoříte malé housky, které jsou vhodné pro děti do školy. Nezapomeňte si pamatovat, jak tento luxusní dort pečeme a zkuste potěšit své blízké.

Složky:

  • cukr - 200 g;
  • sůl - pár špetek;
  • vejce - 4 ks;
  • mouka - 6 lžíce. l.;
  • rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
  • citrónová kůra - 2 lžičky;
  • krupice - 2 šálky;
  • skořice - 1 lžička;
  • soda, ocet zchlazený - 2 lžičky. (žádné sklíčko);
  • dýně - 0, 6 kg.

Metoda přípravy:

  1. Oddělte bílé od žloutků.
  2. Dýně nakrájejte na kousky, vařte v osolené vodě a poté připravte do mixéru.
  3. Protein se smíchá s cukrem a solí na hustou bílou pěnu. Neměla by odlévat z lžíce.
  4. Kombinujte žloutky s dýňovým pyré, hasenou sodu, citronovou kůru, zbývající cukr, skořici, krupici, mouku. Zamíchejte, aby se masová uniforma. Nechte působit 10 minut, poté přidejte rostlinný olej.
  5. V těstě jemně po malých porcích přidejte proteinovou pěnu. Míchejte, ale bez velkého úsilí.
  6. Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Silikonové košíčky v troubě pečou nejméně hodinu. Zkontrolujte připravenost a v případě potřeby pokračujte v pečení.

Obyčejné kakao

Varianta jídla dobře známá všem pod názvem „Zebra“. Kakaový koláč v peci je velmi originální, protože lehké těsto v něm se střídají s hnědými ozdobnými pruhy. Tento vzhled opravdu připomíná zebra barvu. Zdá se, že přípravu tohoto pokrmu může provádět pouze profesionální kuchař, ale vše je velmi jednoduché. Udělej to lahodné krásné pečivo každý může.

Složky:

  • vejce - 3 ks;
  • kakaový prášek - 2 lžíce. l.;
  • cukr - 1 šálek;
  • soda - čtvrtina lžičky;
  • margarín - 50 g;
  • mouka - 1, 5 šálky;
  • zakysanou smetanou - 200 ml.

Metoda přípravy:

  1. Beat vejce s cukrem.
  2. Před vytvořením víčka uhaste sodu zakysanou smetanou.
  3. Rozpusťte margarín, nalijte do vaječné směsi, promíchejte. Přidejte zakysanou smetanu a začněte nalévat prosévanou mouku. Dobře.
  4. Těsto rozdělte na dvě poloviny. Smíchejte jednu z nich s kakaem, aby se barva stala jednotnou.
  5. V misce na pečení, namazané, zalijeme zase lžíci bílého nebo černého těsta. Pokaždé se snažte dostat do samého středu předchozího místa.
  6. Zahřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme tam hodinu jídla.

Naučte se, jak udělat sladké cookie a kakaovou klobásu.

Ve formách

Miska připravená podle následujícího receptu se ukáže velmi chutná a snadno připravitelná. Výsledek vás příjemně překvapí. Recept na domácí muffiny ve formách v peci je velmi jednoduchý. Kromě běžných surovin se do těsta přidávají nasekané sušené meruňky a mandarinka. Z tohoto důvodu je chuť prostě úžasná. Tyto košíčky jsou nejen dospělí, ale i děti.

Složky:

  • vejce - 4 ks;
  • práškový cukr - 4 lžíce. l.;
  • cukr - 2 šálky;
  • Soda hašená - 1 lžička;
  • mouka - 3 šálky;
  • margarín - 250 g;
  • kefír - 2 sklenice;
  • mandarinka slupka - 1 lžička;
  • jemně nasekané sušené meruňky - 1 šálek.

Metoda přípravy:

  1. Roztavte a ochlaďte margarín.
  2. Vejce nakrájejte na hustou pěnu s cukrem. Nalijte chlazený margarín, kefír. Přidejte sodu, smíchejte.
  3. Do těsta vložte mouku, sušené meruňky a kůru. Míchej.
  4. Silikonové formy otřete rostlinným olejem. Vložte těsto do nich tak, aby každá třetina zůstala volná.
  5. Zahřejte troubu na 200 stupňů. Pečeme tam půl hodiny.

V kruhu

Ve většině případů se tato porce připravuje v mikrovlnné troubě, ale pokud ji nemáte, můžete si vychutnat pečení. Košíček v hrnku v troubě se vaří o něco déle. Jídla musí určitě vzít keramiku se silnými stěnami. Pokud chcete udělat dezert, zatímco tráví minimum úsilí, pak nezapomeňte poznamenat následující recept.

Složky:

  • vejce - 2 ks;
  • sůl - 2 špetky;
  • mléko - 2 lžíce. l.;
  • mleté vlašské ořechy - 4 lžíce. l.;
  • rozpuštěné máslo - 4 lžičky;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • kakao - 4 lžíce. l.;
  • pšenice nebo ovesné otruby - 2 lžičky;
  • cukr - 4 lžičky;
  • směs pšenice, ovsa a rýžové mouky ve stejném poměru - 6 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Míchejte rozdrcené ořechy mlékem, rozpuštěným máslem, cukrem do stavu pěny.
  2. Kombinujte moukovou směs s práškem do pečiva, otrubami, solí.
  3. Míchejte suché přísady s kapalinou do jednotné konzistence.
  4. Hmotu rozprostřete do keramických kruhů a naplňte je na polovinu.
  5. Vložte do studené trouby. Nastavte na 180 stupňů. Nádobu pečte 20-25 minut.

Jak upéct košíček v troubě - tajemství vaření

Zapamatujte si několik užitečných tipů:

  1. Nezapomeňte prosít mouku tak, aby pečení bylo vzdušné.
  2. Pokud se těsto nedostane z formy, položte ho na mokrý ručník na několik minut.
  3. Pokud máte dostatek času, nechte těsto stát půl hodiny a pak ho vložte do trouby.
  4. Po úplném ochlazení vyjměte pečivo z formy.
  5. Pokud pracujete rychle a jemně promícháme těsto zdola nahoru, pak je zaručeno vaření chutného koláče.
  6. Aby byl pečení poréznější, přidejte místo jednoho vejce dva žloutky.

Naučte se koncept domácího chleba v troubě.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření