Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Populární jméno "wolfberry" zní trochu děsivě, ale ve skutečnosti ne všechno je tak nebezpečné: velmi neobvyklé bobule dělají dobré polotovary pro chladné období. Naučte se vařit zimolez kompotu na zimu, ať už je možné kombinovat ovoce ve vaření s ostatními - rybíz, angrešt, jahody.

Jak udělat zimolez kompot

Pochybnosti a nevím, jak vařit kompot z zimolezu jako prázdný? Prvním krokem je vybrat správnou paletu plodů, aby se chutný nápoj. Ne každý druh ovoce je vhodný pro výrobu bobulí na zimu pro spotřebu. S řadou přísad, budete dávat jasný chuť na nápoj a krásné stínu. Draslík, hořčík, jód - to je jen část prospěšných zimolezů. To je užitečné pro štítnou žlázu, srdeční a endokrinní systémy těla jako celku.

Co je potřeba pro vaření

Chcete-li zachovat vynikající zimolez kompot na zimu, musíte okamžitě vybrat správné a nejlepší bobule. Ovoce se důkladně umyje, očistí od větviček a špíny, pak se trochu suší na ručníku nebo čistém hadříku. Sterilizace pro plechovky, ve kterých se bude nápoj navíjet, je potřebná, ale voda se nemusí vařit. Můžete to udělat bez sterilizace, je zde recept na toto prázdné. Cukr je dán individuálně, jeho množství může být sníženo nebo přidáno - v závislosti na preferencích.

Jak si vybrat bobule

V přírodě je počet druhů ovoce tohoto keře asi 200 druhů. Ne všechny bobule jsou bezpečné, takže stojí za to zodpovědně přistupovat k jejich sbírce, naučit se vařit kompot z zimolezu. Pravidla:

  1. Jedlé ovoce - modré a jeho odstíny.
  2. Nejpoužívanější ve vaření jsou: Kamčatka, Altaj, kavkazské odrůdy. Chovatelé pěstují mnoho dalších variant. Jeden keř může přinést 1 až 3 kg.
  3. Dejte si pozor na potřebu červených plodů na křoví.
  4. Pro šití je lepší použít celé, ne příliš měkké bobule. Pokud recept používá rolování přes mlýnek na maso, pak změkčené ovoce bude dělat, hlavní věc je vyhnout se shnilým nebo zkaženým.
  5. Čím více ovoce použijete - tím bohatší bude chuť a vůně nápoje.

Příprava plechovek pro konzervování

Tara pro šití budoucího nápoje, kterou musíte připravit předem. Banky je třeba velmi pečlivě umýt, sterilizovat vroucí vodou. Je třeba předem připravit i kryty na odstřeďování. Když naplníte kompot, při zpracování plechovek v horké vodě nepřekračujte přípustný teplotní práh 80 stupňů.

Berry kompot recept na zimu

Příprava na zimní období je velmi jednoduchá. Hlavní je, aby se nápoj příliš nesladil s cukrem, aby nedošlo ke zkreslení chuti bobulí, ne aby se snížil přínos konečného produktu přípravy. Zimolez je velmi bohatý na vitamín C, užitečný pro postavu a jeho kalorický obsah je pouze 30 kcal na 100 gramů bobulí. Pokud jste "skóre" nápoj s cukrem, pak jeho účinnost při hubnutí bude téměř nula.

Honeysuckle nápoje recepty jsou mnoho. Níže jsou vybrány pouze ty nejlepší možnosti: klasické, bez sterilizačních plechovek (pro ty, kteří se nechtějí pohltit), s přidáním dalších bobulí. Pokud chcete přidat kyslost - použijte angrešt, trochu sladkosti a chuti - jahody, bohaté barvy, maximální užitek - černý nebo červený rybíz.

Klasický recept na kompot

Nejjednodušší a osvědčený kulinářský způsob konzervace nápoje je vhodný pro lidi, kteří jsou právě uneseni polotovary. Pro zimolez budete potřebovat ingredience v následujících poměrech:

  • bobule - 2 t.;
  • granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
  • čištěná voda - 1 litr.

Podrobný návod, jak vytvořit užitečný kompot:

  1. Umyjte dvě sklenice ovoce pod studenou tekoucí vodou, roztřepte a zlikvidujte ty zkažené, odstraňte větvičky. Nechte uschnout na ubrousku nebo ručníku.
  2. Vezměte cukrový sirup: nalijte vodu do pánve, přidejte granulovaný cukr. Během nízkého tepla, za stálého míchání, počkejte, až se cukr rozpustí a směs se vaří. Poté se vaří 10 minut.
  3. Pokud je zimolez vysušen, nalijte ho do čistých sklenic, nalijte vařící kapalinu z cukru.
  4. Zavřete víko nádoby. Musíte ji pasterizovat, abyste se vyhnuli tvorbě mikrobů uvnitř nádoby. Voda během pasterizace by měla být horká, ale ne vařit.
  5. Po tomto procesu navalte kryt. Pijte až do zimy po úplném ochlazení na chladném místě.

Zimolez kompot na zimu bez sterilizace

Proces sterilizace není fyzicky tak jednoduchý: zvedání a spouštění kontejneru není snadné a časově náročné. Chcete-li se zbavit nebezpečí popálení, zkuste sešit bez sterilizace. Chcete-li vytvořit nápoj na zimu, musíte použít produkty v následujících poměrech:

  • zimolez - 500 g;
  • vařící voda - 1 l;
  • cukr - 150 g

Krok za krokem jak dělat kompot na zimu:

  1. Dobře umývejte plody, třídte z větviček, rozptylujte v bankách "na ramena".
  2. Přes obsah se vaří voda, nechá se 10 minut.
  3. Vypusťte kapalinu, přidejte cukr. Při požáru přiveďte k varu, namočte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  4. Znovu nalijte a navalte obsah. Banky vzhůru nohama, pokryté přikrývkou.

Kompot z zimolezu a jahody na zimu

Čerstvě sbírané bobule se hodí pro úžasnou chuť a aroma. Bobule je třeba zmrazit na jiné nádobí a pro tento přípravek by neměly být změkčené, elastické, čerstvé. Jahody ji nasytí nejužitečnějšími vlastnostmi, chutí a zvláštním zápachem. Sterilizace hotového výrobku není nutná. Za vitaminový nápoj si vezměte:

  • zimolez - 400-500 g;
  • jahody - 400-500 g;
  • cukr - 300 g;
  • čištěná voda.

Vaření:

  1. Připravte sterilizované nádoby a víčka předem.
  2. Nalijte oba druhy ovoce do každé sklenice, alespoň třetina může.
  3. Na samé hrany nádoby nalévejte vroucí vodu, páru asi 20 minut.
  4. Nalijte veškerou tekutinu na pánvi, přidejte cukr a varte sirup. Podíl: 300 gramů cukru na litr vody.
  5. Rozbalte nápoj, otočte ho a zkontrolujte těsnost zákrutu. Nechte ho zabalit do teplé deky. Díky těmto polotovarům budete moci léčit hosty velmi krásným a jasným nápojem, jako na fotografii a v reklamách.

Video: Jak je pro tělo užitečný zimolez?

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření