Rozinkový dort - jednoduchý krok za krokem vaření recepty s fotografiemi

Historie tohoto populárního pečiva má své kořeny ve starověku. Košíček stal se obzvláště populární ve středověku, když cukr se objevil v kuchyních. Jeho recept se neustále měnil, někdy byly použity nečekané přísady. Ale nejoblíbenější a dokonce klasický recept se stal rozinkovým dortem. Rozinky jsou vynikající náplní muffinů, nenákladné a chutné, což dodává jemnou jemnou hroznovou chuť.

Klasický hlavní dort s rozinkami - složení podle GOST

V moderním supermarketu nemůžete najít košíček s chutí od dětství. Přírodní složky jsou již dlouho nahrazovány chemickými analogy s chutí "identických přírodních". Pokud se chcete vrátit do bezstarostného času, budete muset vzít všechno do vlastních rukou. Recept na tento košíček je převzat ze zdroje určeného pro průmyslovou výrobu, takže složení je trochu neobvyklé. K přípravě výrobku o hmotnosti 1 kg je třeba připravit:

• 217 g černých hroznů;
• 1 kapka citronové esence;
• 217 g másla;
• 289 g pšeničné mouky;
• 11, 5 g prášku do pečiva;
• 217 g cukru;
• 10 g práškového cukru;
• 1 g mořské soli;
• 173 g slepičích vajec.

Jak upéct rychlé domácí košíček

Neexistuje sto receptů, které umožňují rychle a snadno péct lahodný domácí koláč. Toto jídlo je snadno zvládnutelné i malou hospodyní, která podniká své první kroky při zvládání kulinářských mistrovských děl. Složky, které lze nalézt v každé kuchyni. Jediné, co chcete věnovat pozornost, je speciální pekáč.

Aby byl výrobek pečlivě uvnitř pečený, je velmi výhodné použít formu uprostřed. Prodává se ve všech kantýnech a železářstvích. Pokud takovýto pokrm není, postupujte následovně: nádoba kojenecké výživy naplněná vodou se umístí do středu nádoby na pečení a pak se těsto nalije do formy. Prvním krokem je hnětení těsta:

1. Vyjměte máslo a vejce z chladničky na několik hodin.
2. Prach, suché a práškové rozinky s moukou.
3. Přidejte mouku do pečící mouky a promíchejte.
4. Míchejte máslo s míchadlem po dobu 10 minut,
5. Přidá se cukr, míchá se míchačkou po dobu 5 minut.
6. Vejce přidávají jednu po druhé a bijí po dobu 5 minut.
7. K získanému polotovaru přidejte rozinky, sůl, citronovou esenci a jemně promíchejte špachtlí.
8. Nalijte mouku práškem do pečiva a míchejte po dobu 1 minuty při nejvyšší rychlosti.

Dalším krokem je vaření:

1. Olejujte a posypte moukou.
2. Opatrně vložte těsto do formy.
3. Pečeme v troubě předehřáté na 160 ° C po dobu 70–80 minut.
4. Připravenost zkontrolovat špíz. Mělo by být suché.
5. Vyjměte z trouby, opatrně vyjměte z formy a pak se vraťte.
6. Ponechte ve tvaru po dobu 5 hodin.
7. Hotový výrobek posypeme práškovým cukrem.

Recepty na lahodné rozinky muffiny s fotografiemi

Lahodné muffiny s rozinkami se připravují z různých surovin. Recept je tak nečekaný, rozmanitý, že každý bude schopen najít svůj recept, založený na dostupnosti jídla, důvodu a osobních preferencích. Dezerty se pečou na kefíru, zakysané smetaně, mléku, vývaru ovoce a bobulí, jsou to čokoláda, citron, dokonce i mrkev. Výrobky se pečou jak v tradiční peci, tak v pekárně, pomalém vařiči.

Obyčejný dort na kefíru nebo zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Často se budete chtít nechat hýčkat sebe a svou rodinu chutným a levným pečivem. Košíček na kefír - jeden z těchto receptů. Můžete ho upéct v pomalém sporáku, pekárně, běžné troubě. Hotový košíček má jemnou porézní strukturu. Pokud náhle nebyl žádný kefír, může být nahrazen zakysanou smetanou, ryazhenkou, jogurtem. Je nutné připravit:

• 1 g vanilky;
• 4 lžíce. lžíce rozinek;
• 1 polévková lžíce. kefir;
• 100 g másla, obsah tuku nejméně 72%;
• 2 šálky pšeničné mouky;
• 1 lžička prášek do pečiva;
• 1 šálek cukru;
• 1 špetku soli;
• 3 slepičí vejce.

Vaření:

1. Hrozny důkladně opláchněte, osušte a válte v mouce.
2. Mouku smíchejte s práškem do pečiva.
3. Beat máslo, dříve změkčil při pokojové teplotě, s cukrem až načechraný.
4. Míchejte vejce se špetkou soli mixérem.
5. Smíchaná vejce, máslo, kefír, mouku smíchejte.
6. Rozinky jemně zkombinujte s těstem, promíchejte.
7. V pomalém vařiči nalijte výsledný blok, pečte na "Pečení" s maximálními parametry.
8. Po upečení by měl dort vychladnout v pomalém vařiči a pak by měl být položen na drátěný stojan.

Vaření v mléce v pekárně

Lahodný dort může být pečený pomocí pekárny. Tyto nádherné stroje se staly pyšným místem mezi kuchyňskými asistenti, což učinilo z procesu pečení radost. K pečení dezertu na večerní čajový obřad vložte výrobky do trouby a vyberte režim „Cupcake“. Dodržujte pokyny uvedené v návodu k zařízení. Pokud režim „Cupcake“ nemá stroj na pečení chleba, můžete experimentovat s ostatními nebo ručně těsto těsto a pomocníka zázraků použít pouze k pečení. Pro košíčky potřebujete následující komponenty:

• 180 gramů rozinek;
• 0, 5 lžičky skořice
• 200 g mléka;
• 200 g pšeničné mouky;
• 1, 5 lžičky prášek do pečiva;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 150 g granulovaného cukru;
• 40 g kandovaného ovoce;
• 1 vejce.

Metoda přípravy:

1. Rozpustit cukr v mléce, namočit kandované ovoce a rozinky na 20 minut.
2. Beat vejce a smíchejte s mléčnou směsí.
3. Smíchejte prášek do pečiva s moukou.
4. Přidejte mouku a skořici do směsi vaječného mléka, vše pečlivě promíchejte a nalijte do pekárny.
5. Zařízení na pečení chleba se zapne, nastavte režim "Pečení", pečte 1 hodinu.
6. Neodstraňujte hotový koláč po dobu 3-5 minut, pak jej vyjměte a gril na grilu.

Lahodný koláč v troubě

Písečné těsto udělá velmi jemný, drobivý, s lehkým dortem citronové chuti. Chcete-li péct tavení v ústech, měli byste pochopit některé z tajemství tohoto typu těsta. Drobivost je dána máslem, stejně jako cukrem. Je lepší nepoužívat margarín, ale užívat jemný krystalický cukr nebo ho nahradit práškem vůbec. Rychle těsto na těsto, pak vložte 30 minut do chladu. Po této době můžete již v peci vytvořit výrobky a pečeme. Chcete-li vytvořit shortcake, budete potřebovat:

• 1 balení vanilkový cukr;
• 80 g rozinek;
• 125 g škrobu;
• 250 g másla;
• 3 lžíce. lžíce mléka;
• 125 g mouky;
• 1 prášek do pečiva;
• 250 g cukru;
• 1 špetku soli;
• kůra z 1 citronu;
• 4 vejce.

Vaření:

1. Smíchejte máslo při pokojové teplotě a tepu.
2. Pokračovat v porážce v tenkém proudu přidat cukr a vanilkový cukr.
3. Do změkčeného másla přidejte jedno vejce, které se navzájem smísí.
4. Přidejte mléko do hmoty.
5. Mouku, prášek do pečiva a škrob smíchejte odděleně.
6. Rozinky důkladně umyjí, suší, navíjejí v mouce.
7. Ke směsi vaječného oleje v porcích zalijeme mouku, jemně promícháme těsto.
8. Na samém konci přidejte rozinky, rovnoměrně ji rozdělte na test.
9. Pečeme v troubě asi 20 minut, předehřejte na 160 ° C.
10. Hotové výrobky jsou odstraněny z již chlazených forem.

Citron s rozinkami, sušené meruňky a kandované ovoce ve formách

Tento košíček má výraznou chuť, stejně jako aroma citronu nebo pomeranče (v závislosti na tom, co bude vybráno jako náplň). Chcete-li zvýšit chuť, můžete použít kůru ze dvou druhů ovoce, a dát pečení jasně žluté barvy, můžete přidat koření populární v Indii - kurkuma. Citronový dort je skvělý s různými druhy čaje, silnou kávou. Složení dortu:

• 50 g rozinek;
• 50 g sušených meruněk;
• 2 žloutky;
• 150 g másla;
• 240 g pšeničné mouky;
• 1, 5 lžičky prášek do pečiva;
• 150 g granulovaného cukru;
• šťáva a chuť získaná z 1 velkého citronu, je možné nahradit pomerančový džus a kůru;
• 1 špetku soli;
• 50 g kandovaného ovoce;
• 4 vejce.

Vaření:

1. Řezané drcené citrónovou kůru, jemně nasekané kandované meruňky, sušené meruňky.
2. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí.
3. Oddělte bílé a žloutky. Proteiny čisté v chladu.
4. Olej se míchá při pokojové teplotě, dokud není nadýchaný.
5. Pokračujte v porážce, jemně přidávejte cukr, žloutky. Pokračujte v rytmu, dokud se cukr úplně nerozpustí.
6. Přidejte citrónovou šťávu a znovu poražte směs.
7. Do těsta dejte kandované ovoce, sušené meruňky a kůru.
8. Nalijte mouku, jemně těsto těsto, ne „utažení“.
9. Poražte chlazené veverky, jemně je pohybujte zdola nahoru, abyste je spojili s těstem.
10. Výsledné těsto rozdělte do 12 forem.
11. Přibližná doba pečení je 35 minut v peci předehřáté na 180 ° C.

Čokoláda s rozinkami a ořechy - jak vařit, kalorií

Fanoušci výrobků s kakaovými boby budou milovat čokoládový dort. Toto pečivo má jasně bohatou chuť své oblíbené pochoutky. Chcete-li chuť nezklame, velmi pečlivě přijít na výběr kakaového prášku. Kalorický obsah takového koláče je vysoký a činí 378 kcal na 100 g produktu. Chcete-li udělat čokoládový dort s rozinkami a ořechy, budete potřebovat:

• 1 lžička vanilkový cukr;
• 1 šálek vlašských ořechů;
• 0, 5 šálků rozinek;
• 4 lžíce. lžíce kakaového prášku;
• 200 g másla s obsahem tuku nejméně 72%;
• 0, 5 sklenice mléka;
• 2 šálky mouky;
• 1 lžička prášek do pečiva;
• 1, 5 ml krystalického cukru;
• 4 vejce.

Vaření:

1. Vanilkový cukr, cukr, kakaová směs, přidejte trochu mléka a důkladně promíchejte.
2. Nalijte zbývající mléko a dejte na oheň. Teplo pro rozpuštění cukru.
3. Přidejte máslo a přiveďte hmotu do varu, vychladněte;
4. Mouku smíchejte s práškem do pečiva.
5. Přidejte mléko do mléčné směsi, vše promíchejte mixerem.
6. Jemně zavést mouku a smíchat těsto.
7. Hrozny důkladně omyjte, osušte a válte v mouce.
8. Smažte ořechy a mleté ořechy.
9. Rozdělte ořechy a rozinky rovnoměrně po celém těstě.
10. Vložte do mazané zeleninové nebo máslové formy, hladké.
11. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
12. Pečeme asi 1 hodinu.

Mrkvový koláč recept

Mrkvový koláč byl zařazen do seznamu nejrespektovanějších receptů dvacátého století a v roce 2011 ve Velké Británii byl uznán jako nejoblíbenější dort. Dort s rozinkami a mrkví má zvláštní vůni, jemnost struktury. Se svou drobivou texturou je velmi šťavnatá, tající v ústech. K vaření tohoto zázračného dortu je třeba připravit:

• 1 g vanilky;
• 8 vlašských ořechů;
• 50 g rozinek;
• 2 lžičky. skořice;
• 2 mrkve;
• 1 šálková mouka;
• 1 šálek granulovaného cukru;
• 0, 5 tbsp. jakýkoliv rafinovaný rostlinný olej;
• 2 lžičky. prášek do pečiva;
• 2 vejce.

Technologie vaření:

1. Mrkev nebo kotleta nastrouhejte mixérem.
2. Přidejte vejce, vše promíchejte.
3. Mouku smíchejte s práškem do pečiva.
4. Do mrkve přidáme mouku, skořici, cukr, rostlinný olej. Těsto umyjte.
5. Nalijte mrkev do těsta.
6. Přidejte ořechy a rozinky.
7. Pečeme při 200 ° C ve formě "kroužku" 45 minut.

Video: Tvarohový koláč s rozinkami

Tvarohový koláč s rozinkami má bohatou smetanovou chuť. Tvaroh je lepší pro něj, aby se bez tuku, takže pečení bude lepší, bude drobivý, nabídka. Všechny nuance a tajemství vaření tohoto dezertu, můžete se naučit čtením podrobných video instrukcí: