Spolu s běžnými potravinovými alergiemi - na ryby, ořechy, citrusy, čokoládu - existují i méně známé, jako je alergie na alkohol. Jako každý jiný vyžaduje zvýšenou pozornost, protože následky jsou nebezpečné, až fatální. Sledujte příznaky během používání a následující ráno, abyste předešli nehodě. Je možné, že se necítíte špatně kvůli kocovině, ale máte alergii nebo prostě intoleranci.
Zarudnutí kůže
Typická alergická reakce na alkohol: krk, obličej a hrudník jsou velmi červené, horké na dotek.Někdy dochází k závrati, zakalení vědomí. Dalším znakem jsou červené skvrny po alkoholu. To se děje proto, že vaše tělo není naprogramováno na zpracování etanolu. Rozkládá se na acetaldehyd, ale v těle není žádný enzym ALDH2, který by rozkládal ty nejnebezpečnější sloučeniny.
Intolerance
Lidem s intolerancí většinou jen zrůžoví tváře po pár skleničkách, ale to není doprovázeno dalšími vjemy. Pokud tedy nepociťujete vážné fyzické nepohodlí, nebojte se: je nepravděpodobné, že by tělo trpělo alergiemi.
Vyrážka
Pokud se objeví vyrážka podobná kopřivce, znamená to vážnou alergickou reakci. Věnujte pozornost tomu, jak se vyrážka chová: pokud je velmi svědivá, měli byste okamžitě přestat pít. S největší pravděpodobností jste alergický na siřičitany, sloučeniny nacházející se v alkoholu. Buďte obzvláště opatrní, pokud trpíte astmatem: mnoho lidí s touto poruchou silně reaguje na alkohol.
Intolerance
Pokud se po koktejlech objeví jen pár svědivých suchých míst, není to alergie. Možná by stálo za to snížit množství alkoholu, nebo možná nápoj prostě obsahuje látku, kterou tělo netoleruje, např. lepek.
Oteklý nosohltan
Pokud při používání zaznamenáte otok nosu nebo krku, možná reagujete na histamin, látku produkovanou bakteriemi a kvasinkami. Nachází se v červeném víně. Otok nosohltanu ztěžuje dýchání, takže příznak je vážný.
Intolerance
Při nízké toleranci může začít rýma. Pokud máte pocit, že máte ucpané nosní dírky, ale ne oteklé, a dýchání je volné, pravděpodobně trpíte nesnášenlivostí alkoholu. Sledujte, co pijete a jaké příznaky se objevují.
Žaludeční křeče a nevolnost
Etanol, zvláště ve větším množství, není pro žaludek moc příjemný, ale po pár pivech by neměly být silné bolesti. Kolika nebo žaludeční křeče, nevolnost, průjem jsou příznaky možné alergie.
Intolerance
Pokud po vypití pociťujete mírné příznaky plynatosti, je to důsledek nesnášenlivosti na pšenici používanou v pivu.
Rychlý tlukot srdce
Alergie na pivo, víno nebo jiný silný nápoj se projevuje zrychleným tepem. Zároveň cítíte potřebu si naléhavě sednout a trochu si odpočinout. Rychlý srdeční tep může způsobit, že se budete cítit dušný.
Intolerance
Je těžké si všimnout rozdílu: v obou případech je pozorován častý pulz. Obvykle, pokud nedojde k žádné alergické reakci, je příznak jednoduše méně výrazný a nezpůsobuje velké nepohodlí při užívání etanolu.