Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Antioxidanty jsou molekuly, které bojují proti procesům destrukce tělesných buněk pod vlivem různých faktorů. Jedním z nich je oxidace pod vlivem volných radikálů. Tyto sloučeniny mají nestabilní strukturu - volný elektron. Aby obnovili svou vlastní rovnováhu, mají tendenci „odtrhávat“ potřebnou část ze zdravých buněk a poškozovat je.
Oxidační procesy v těle probíhají nepřetržitě. Radikály hrají v životě člověka důležitou roli, například imunitní buňky využívají volné radikály k boji s infekcemi.Nebezpečí představuje příliš vysoká hladina takových látek, které mohou vyvolat cukrovku, srdeční onemocnění a způsobit rakovinu. Antioxidanty neutralizují volné radikály "navíc" a kontrolují jejich množství v těle.
Lidské tělo je komplexní, inteligentní systém, který má vlastní antioxidační obranu, aby nastartoval proces opravy. Důležitou roli hrají také látky, které jsou obsaženy v potravinách, zejména v ovoci a zelenině. Některé vitamíny, jako E a C, jsou účinnými antioxidanty. Podobné vlastnosti mají některé léky, doplňky stravy, vitamino-minerální komplexy.
Vědci upozorňují, že nejlepší strategií pro dostatečný příjem antioxidantů je jíst stravu bohatou na různé druhy zeleniny a ovoce spolu s dalšími dobrými návyky (sport, aktivní životní styl, vyhýbání se špatným návykům, zdravý spánek, stres- zdarma).
Abyste získali denní dávku z potravin, lékaři doporučují zahrnout:
- Zelený čaj, kakao, hořká čokoláda, hrozny jsou bohaté na třísloviny. Dodává potravinám svíravou chuť. Mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, posilují cévy, odstraňují toxiny z těla.
- Borůvky, borůvky, maliny, ostružiny, brusinky. Vysoký obsah antioxidantů v bobulích snižuje hladinu „nízkohustotního“ cholesterolu, normalizuje krevní tlak, zlepšuje citlivost na inzulín (což je velmi důležité pro diabetiky) a zastavuje šíření rakovinných buněk. Jsou antimikrobiální a pomáhají udržovat zdravé BMI.
- Káva je největším zdrojem polyfenolů (flavonoidů) a kyseliny hydroskořicové. Studie skandinávských vědců ukazují, že denní konzumace 1-3 šálků povzbuzujícího nápoje poskytuje 64 % denní potřeby antioxidantů.Káva snižuje riziko cukrovky 2. typu, některých typů rakoviny, snižuje pravděpodobnost demence (Alzheimerova a Parkinsonova choroba), prodlužuje délku života.
Pravidelná konzumace vysokých dávek „izolovaných“ externích antioxidantů však může být škodlivá. Užívání léků nebo doplňků stravy bez potřeby a dohledu lékařů může způsobit toxické účinky a spíše podporovat, než předcházet, oxidačnímu poškození. Vědci tomuto jevu říkají „antioxidační paradox“.