Bobule jsou jednou z nejzdravějších potravin. Jsou chutné, výživné a mají působivé výhody. Imunologové zdůrazňují, že bobule tmavé barvy - černé, modré - obsahují největší množství užitečných látek a vitamínů. Pomáhají "obnovovat" tělo, zlepšují fungování vnitřních orgánů, snižují záněty a obnovují poškození buněk.
Bobule obsahují antioxidanty, jako jsou antokyany, kyselina ellagová a resveratrol. Kromě ochrany buněk tyto rostlinné sloučeniny snižují riziko onemocnění, snižují oxidační stres a zvyšují citlivost na inzulín.Podle jedné studie mají borůvky, ostružiny, bezinky nejvyšší antioxidační aktivitu po granátovém jablku.
Ostružina
200 g bobulí obsahuje polovinu denní potřeby vitamínu C. Je zodpovědný za regeneraci pokožky, podílí se na tvorbě kolagenu v kostech a pojivové tkáni a bojuje proti volným radikálům. Ostružiny jsou zdrojem vitamínu K, jehož nedostatek vede k řídnutí a zlomeninám kostí.
Bobule má vysoký obsah manganu: pomáhá tělu vstřebávat sacharidy, aminokyseliny, „dobrý“ cholesterol, snižuje hladinu cukru v krvi. Jíst ostružiny zlepšuje zdraví mozku a předchází demenci.
borůvky
Je nízkokalorický, ale bohatý na živiny. Borůvky jsou nazývány „královnou bobulí“ pro vysoký obsah antioxidantů – antokyanů. Šťáva nebo čerstvé bobule snižují poškození DNA, které je hlavním faktorem stárnutí a rakoviny.
Borůvky zabraňují oxidativnímu poškození „špatného“ cholesterolu (LDL) a snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Flavonoidy obnovují nervová spojení v mozku, zlepšují přenos signálů mezi nervovými buňkami a zpomalují duševní stárnutí.
Bezinka
Toto je jedna z nejběžněji používaných léčivých rostlin na světě.
Bobule boha vitamínů C a K, vláknina, je zdrojem antioxidantů:
- flavonoly - kvercetin, kaempferol a isorhamnetin;
- fenolové kyseliny;
- anthokyany - sloučeniny, které dodávají plodům charakteristickou tmavě černo-fialovou barvu a mají silný protizánětlivý účinek.
Extrakt (extrakt z černého bezu) snižuje trvání a závažnost příznaků způsobených virem chřipky.Každodenní konzumace bobulí podporuje zdravý imunitní systém, inhibuje růst bakterií Helicobacter pylori, chrání před UV zářením, zlepšuje náladu a výkonnost.