Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Koření, které se přidává do pokrmů, způsobuje mravenčení v ústech, pot na čele. Dodávají jídlu pikantní chuť a vůni. Existují důkazy, že kořeněná jídla mají zdravotní přínosy. Jaká fakta to mohou potvrdit.
Hubnutí
Lidé, kteří jedí pálivé koření, mají menší pravděpodobnost obezity nebo nadváhy. Je to z několika důvodů:
- Použití koření zrychluje metabolismus. Kořeněná jídla obsahují kapsaicin. Tato látka zvyšuje schopnost těla odbourávat tuk a spalovat více energie, což pomáhá při hubnutí a řízení.
- Ztráta chuti k jídlu. Kapsaicin působí na hypotalamus, část mozku, která řídí hlad a sytost. Přidáním koření do jídel se budete rychleji cítit sytí a sníte méně.
Zlepšit mikrobiom
Kořeněná jídla se nedoporučuje lidem s nemocným žaludkem z důvodu podráždění sliznice. Existují důkazy, že kapsaicin je prospěšný pro střevní mikrobiom. Je to společenství bakterií a mikrobů, které jsou důležité pro imunitní funkce a další aspekty zdraví. Kapsaicin stimuluje střevní flóru a má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt.
Lepší zdraví srdce
Kořeněné jídlo pomáhá rozkládat tuky v potravinách. Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu, snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu, aterosklerózy, mrtvice, infarktu. Pravděpodobnost úmrtí na tyto nemoci je o 13 % nižší.
Snížení zánětu
Kapsaicin v chilli papričkách pomáhá při střevních problémech, které jsou spojeny s obezitou. Tato sloučenina odstraňuje zánět i mimo gastrointestinální trakt. Jako součást krému zmírňuje bolesti při různých onemocněních svalů a kloubů.
Varování lékařů
Dokonce ani ty nejpálivější chilli papričky nenapraví škody způsobené stravou s vysokým obsahem cukru, soli, zpracovaných potravin a nasycených tuků. Je důležité zvážit celý jídelníček jako celek. Pokud nebudete jíst vyváženou stravu, kořeněná jídla vám nezrychlí metabolismus ani nesníží cholesterol. Koření zařazujte do svého jídelníčku postupně. Pokud to přeženete, můžete si způsobit pálení v ústech a průjem.