Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mango má silnou, neproniknutelnou slupku, která ztěžuje loupání rukou. Plody jsou také kluzké a mají tlustou oválnou jámu, kterou je třeba odříznout. Naštěstí, jakmile se je naučíte krájet, nebudou již žádné potíže s podáváním ovoce.

Nejjednodušší způsob, jak oloupat mango

Mango můžete oloupat nožem, ale riskujete, že se pořežete a odříznete příliš lahodnou dužinu. Mango nejlépe oloupete škrabkou na zeleninu:

  1. Držte mango v jedné ruce, udržujte pevný úchop, aniž by vám překáželo v prstech.
  2. Přiložte čepel ostré škrabky na zeleninu na slupku manga. Zakolísejte s ním tam a zpět, aby se kůže lehce roztrhla, pak tahem sundejte kůži.
  3. Opakujte, dokud není celé mango oloupané.

Jak oloupat mango sklenkou

Pokud nemáte škrabku na zeleninu, můžete na odstranění slupky použít i sklenici na pití. Tato metoda není tak účinná jako použití škrabky na zeleninu, protože okraj sklenice není ostrý jako nůž, ale funguje.

Budete potřebovat:

  • Prkénko.
  • Ostrý nůž.
  • Sklenice na pití s tenkým okrajem.
  • Malý nůž na krájení zeleniny.

Jak čistit:

  1. Jednou rukou položte stonku manga nahoru (abyste ji mohli použít jako vodítko, abyste věděli, kde je semínko manga). Druhou rukou vezměte ostrý nůž a nařízněte na jedné straně kosti, mírně mimo střed (abyste neprořízli kost).
  2. Opakujte na druhou stranu kosti. Budete mít tři části manga: dvě poloviny a tenčí střední část, která obsahuje pecku.
  3. Položte půlku manga na sklenici na pití s tenkým okrajem. Posuňte mango dolů a zatlačte na okraj sklenice a použijte ji k oddělení dužiny manga od sklenice. Vyjměte mango ze sklenice a opakujte s druhou polovinou.
  4. Nakrájejte mangovou dužinu podle potřeby.
  5. Z třetího kousku manga malým nožem vyřízněte pecku. Odřízněte přebytečné jedlé kousky, aby nepřišly nazmar.

Jak nakrájet mango na kostičky

Nejjednodušší způsob, jak nakrájet mango, je nakrájet ho na kostičky. Budete potřebovat:

  • Prkénko.
  • Ostrý nůž.
  • Malý nůž na krájení zeleniny.
  • Lžíce (volitelné).

Střih:

  1. Jednou rukou položte stonku manga nahoru (abyste ji mohli použít jako vodítko, abyste věděli, kde je semínko manga). Druhou rukou vezměte ostrý nůž a nařízněte na jedné straně kosti, mírně mimo střed (abyste neprořízli kost).
  2. Opakujte na druhou stranu kosti. Budete mít tři části manga: dvě poloviny a tenčí střední část obsahující pecku. Vezměte půlku manga a nožem proveďte podélné a příčné řezy ve formě mřížky, vyhněte se řezání slupky.
  3. Otočte mango tak, aby vyčnívaly kostičky dužiny. Mango nakrájejte prsty na kostičky, vydlabejte lžící nebo odřízněte slupku malým nožem.
  4. Opakujte s druhou polovinou manga. Z třetího kousku manga malým nožem vyřízněte pecku a odstraňte slupku. Odřízněte přebytečné jedlé kousky, aby nepřišly nazmar.

Jak nakrájet oloupané mango

Pozor, protože mango bude bez slupky kluzké.

Budete potřebovat:

  • Prkénko.
  • Ostrý nůž.
  • Malý štípací nůž.

Střih:

  1. Manga odřízněte konec stonku.
  2. Položte mango na bok. Držte mango pevně jednou rukou, aniž by vám překáželo v prstech. Druhou rukou vezměte ostrý nůž a prořízněte jednu stranu kosti mírně mimo střed (aby nedošlo k proříznutí kosti).
  3. Opakujte na druhou stranu kosti. Budete mít tři části manga: dvě poloviny a tenčí střední část, která obsahuje pecku.
  4. Nakrájejte dužinu manga na kostičky nebo tenké proužky, podle toho, co preferujete nebo co vyžaduje váš recept.
  5. Z třetí části manga malým nožem vyřízněte pecku. Odřízněte přebytečné jedlé kousky, aby nepřišly nazmar.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření