- Uvádí vaření
- Nejlepší recepty krok za krokem pro domácí shawarma
- Video recepty pro vaření shawarma doma
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jedním z nejběžnějších druhů „rychlého“ a vydatného jídla je shawarma (doner kebab). Téměř v každém městě najdete stánek s grilem, který prodává toto orientální jídlo. Snack se zamiloval do všech těch, kteří nemají čas na dlouhé večeře. Vařený shawarma doma je dobrý způsob, jak potěšit sebe a přátele mimořádnou chutí orientální kuchyně. Výdejní svačina ozdobí stůl u kterékoliv strany. Široká distribuce tohoto pokrmu dává gurmánům možnost vařit dárce podle různých receptů podle Vašeho vkusu.
Uvádí vaření
Neexistují žádná zvláštní tajemství, jak dělat shawarma doma - všechny složky mohou být vybrány a kombinovány v závislosti na osobních preferencích. Pozornost by však měla být věnována některým důležitým aspektům: rysům marinování masa, vaření omáčky a výběru dobré pity. Hlavní koření používané v shawarma jsou: kardamom, paprika, kurkuma, kari, a různé druhy paprik. Někdy přidávají černou kávu nebo skořici, ale někteří lidé tam nekončí a hledají nové zdroje chuti.
Hlavní výhodou vaření dárce doma je bezpečnost pro zdraví. Bohužel ne všechny stánky s rychlým občerstvením vyhovují hygienickým normám. Proto, po jídle Schaverme v neznámém místě, různá žaludeční onemocnění mohou nastat, takový jak: otrava, pálení žáhy nebo gastritida. Vařené doma svačinu z čerstvých a důkladně promytých ingrediencí pomůže vyhnout se jakýmkoliv zdravotním problémům, stejně jako snížit počet extra kalorií pro tělo.
Jak marinovat maso
Hlavní náplní shawarmy je maso. Může to být: kuřecí, vepřové, jehněčí nebo krůtí. Před vařením je vhodné maso marinovat tak, aby bylo příjemné a příjemné. Chcete-li to, třít s oblíbenými koření, posypeme zelení, rozprostřete cibule plátky s kroužky. V případě potřeby přidejte ocet a jednu hodinu nalijte suché víno (bílé). Po marinování by mělo být maso smaženo na pánvi.
Jak udělat omáčku pro plnění
Správně smíšená omáčka - tajemství jakékoliv shawarmy. Hlavními složkami tohoto nepostradatelného doplňku jsou takové produkty: zakysaná smetana, domácí majonéza a kefír. Aby se shawarma omáčkou doma, je nutné: smíchat hlavní složky ve stejném poměru, přidávat strouhaný česnek, kari, sušené bylinky (bazalka, petržel, kopr), mletý černý pepř a koriandr. Po přípravě předlisku pro dárce je nutné ponechat jednu hodinu v chladničce až do zhroucení.
Jak zabalit do pita chleba
Před zabalením shawarmy musíte zvolit správnou pitu. Mělo by být těsné, pružné a dobře ohnuté. Je důležité zvolit pita chléb ne suchý, bez trhlin, takže se nerozbije a výplň nevypadne nebo omáčka nevyteče. Často je používán arménský tenký pita chléb, ale dárce může být také vyroben v pita. Domovská stránka shawarma zabalená takto:
- Nasadit pita chléb na pevný, rovný povrch.
- Použijte speciálně připravenou omáčku.
- Složky přidejte blíže k jakémukoli okraji pita chleba s mírným vtlačením.
- Začněte skládat pita chléb ze strany, kde se nachází výplň.
- Udělejte několik otáček tak, aby přísady byly zcela zabalené v pita chlebu.
- Spodní a horní hranu pity otočte k výplni.
- Roll na konci role, těsné, uzavřené na všech stranách.
- Shaverma je připravena k ohřevu v pánvi nebo v troubě.
Nejlepší recepty krok za krokem pro domácí shawarma
Absolutně každý může vařit shawarma doma - toto jídlo nevyžaduje spoustu času. Složka složení dárce závisí na přání gurmán. Nicméně, pro ty, kteří nevědí, co dělá shawarma doma, existuje mnoho různých krok-za-krokem recepty. Pro každého z nich je vybráno určité složení, množství přísad, koření. Zvažte některé z nich.
S kuřecím masem
Pokud použijete kuřecí prsa pro dárce, dostanete dietní shawarma. Seznam nezbytných složek pro dvě porce:
- tenký arménský lavash - dva listy;
- kuřecí maso - 300-350 g;
- čerstvé okurky a rajčata - 1 ks;
- čerstvé bílé zelí - 70-150 g;
- samoobslužná česneková nebo sýrová omáčka;
- zelené;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme okurky na tenké brčka a rajčata na malé kostky.
- Nakrájejte zelí a promíchejte ingredience, sůl a pepř.
- Řezané zelené a cibule.
- Marinované kuřecí maso nakrájíme na plátky o jeden centimetr široký.
- Smažte je v horké pánvi.
- Očistěte pita omáčku podle chuti.
- Šiřte všechny smíšené složky na pita blíže k jednomu okraji.
- Zahrňte do tlusté role, zahřejte v pánvi s malým množstvím oleje.
- Delicious klasické shawarma doma je připraven.
S vepřovým masem
Doner recepty jsou velmi mnoho, a jsou zajímavé svým vlastním způsobem. Chcete-li vařit shawarma s vepřovým masem doma ruským způsobem, musíte vzít:
- pita nebo pita;
- vepřové - 200 g;
- Rajčata - 1 ks;
- Pekingské zelí - 40 g;
- brambory - 150 g;
- kopr - 1 ratolest;
- omáčka nebo majonéza;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Maso nakrájejte na malé kousky a brambory na plátky.
- Brambory a maso smažíme na pánvi až do zlatohnědé barvy.
- Plátek rajčete, zelí brčka.
- Maso, brambory v pita chlebu.
- Přidejte snítku kopru, rajčat a čínského zelí.
- Nalijte omáčku podle svého vkusu.
- Zabalte pita chléb do těsné trubky.
- Zahřívejte v pánvi nebo vaflovém lisu.
S krůtí
Jedním z nejvíce chutných a dietních potravin je krůta. Jako hlavní složka shawarmy jde dobře se zeleninou. Aby bylo možné vařit krůtí dárce na 4 porce, musíte vzít:
- mletá krůta - 250 g;
- zelí –100 g;
- Korejská mrkev - 30 g;
- nakládané okurky - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- mletý pepř a sůl podle chuti;
- zelený salát - 2 listy;
- česnek - 1 hřebíček;
- červená cibule - 1 ks;
- domácí majonéza - 60 g;
- Arménský lavash - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Smíchejte domácí majonézu s česnekem.
- Mleté krůtí maso opečte na malém množství másla.
- Cibule nakrájíme na kroužky, jemně nakrájíme zelí.
- Nakrájejte rajčata na poloviny kroužků a okurek.
- Řez pita chléb ve dvou.
- Kartáč s majonézou.
- Nasaďte nádivku na pita a odstraňte ji od okraje dvou prstů.
- Nahoře dejte zelí, cibuli, rajčata, okurky.
- Jemně zalomte, ohněte hrany na stranu, abyste uzavřeli shawarma.
- Zahřívejte v pánvi bez oleje, dokud se pita chléb nestane křupavou.
Jak vařit s jehněčím a sýrem
Můžete udělat shawarma doma v turečtině s jehněčím masem a sýrem. Recept předpokládá přítomnost těchto složek:
- pita chléb;
- sezamový olej;
- Rajčata - 2 ks;
- jehněčí maso - 100 g;
- Sýrový sýr - 70 g;
- rostlinný olej - 150 ml;
- česnek - 2 hřebíček;
- salátový mix - 30 g;
- matsoni;
- okurka - 1 kus;
- kardamom;
- cibule;
- vejce - 2 kusy;
- kari;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Maso nakrájejte na kostky a smíchejte s kardamonem, solí, sezamovým olejem.
- Předehřejte pánev s rostlinným olejem a maso smažte.
- Nakrájejte rajčata, okurku a sýr na kostky, cibuli nakrájejte.
- Smíchejte veškerou zeleninovou směs ve velké misce.
- Připravte omáčku: smíchejte dvě vejce s mixérem, hlavu česneku, 100 ml rostlinného oleje, 5 lžíce. Já matsoni. Přidejte kari, pepř a kardamom.
- Namažte pita chléb omáčkou a položte na něj všechny ingredience budoucí shawarmy.
- Zabalte dárce do těsné hadičky a zahřejte na pánvi, dokud se neobjeví zlatavě hnědá.
Video recepty pro vaření shawarma doma
Shawarma je snadno připravitelné arabské jídlo, které je vhodné pro všechny strany nebo party. Je to nejoblíbenější druh pouličního jídla. Abyste však ušetřili peníze a neohrožovali své zdraví, můžete si tento svačin postavit sami z oblíbených surovin. Zjistěte si s pomocí užitečných video recepty níže, jak snadno udělat vynikající, skutečné, výživné nebo dokonce vegetariánské shawarma doma.