Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Nádherné světlo jídlo, ideální pro slavnostní stůl, je považován za salát s kalamáry. Experimentovat s různými přísadami, můžete vytvořit nové zdravé jídlo pokaždé. Je to velmi snadné a rychlé připravit, různé možnosti receptů vám umožní vybrat si, ale musíte znát nějaké tajemství, aby nedošlo k pokazit svačinu.

Jak vařit chobotnice salát

Nezkušené ženy v domácnosti se často ztrácejí, nevědí, jak si vyrobit chobotnicový salát, protože toto jídlo lze nazvat rozmarnou. Speciální tajemství a triky pomáhají dosáhnout vyvážené chuti, dokonalé kombinace složek a krásného vzhledu (jako na fotografii). Musíte začít s výběrem komponent a předběžným zpracováním. Nezapomeňte, že byste se neměli podílet na dalších komponentách, protože zde je důležité, aby nedošlo k poražení jemné chuti mořských plodů, ale zdůraznit jejich něhu.

Zmrazené

Pokud máte v úmyslu vařit salát s chobotnice - nejchutnější se ukáže, pokud budete mít mražená těla. Jsou prodávány v každém obchodě nebo na trhu, jsou levné. Je lepší zvolit si okamžitě očištěná těla, aby nedošlo k jejich odstranění. Rozmrazování je jednoduché: vložte je do vařící vody po dobu 3-5 minut, počkejte, až se vznáší. Poté se nalije do studené vody, odstraní se film a rozmělní se podle toho, jaké jídlo jste naplánovali, ze zmrazených chobotnic dostanete chutné jednoduché saláty s takovými kombinacemi:

  • brambory, okurka, cibule;
  • jablka, sýr, červená cibule;
  • žampiony, vaječné bílky, listy salátu;
  • mořský kale, mrkev, cibule.

S nakládanou chobotnicí

Lahodný klasický chobotnicový salát lze také připravit z nakládaných těl nebo prstenců, které se vyznačují pikantní pikantností. Potřebují jen řezat kusy správné velikosti. Zde jsou některé jednoduché recepty s nakládanými mořskými plody nabízené kuchaři:

  • rýže, okurka, zelený hrášek;
  • kuře, jablko, vaječný bílek;
  • houby, brambory, celer;
  • žloutky, sýr, cibule.

Konzervované chobotnice

Na policích obchodů lze nalézt a konzervované chobotnice s olejem, octem nebo ve vlastní šťávě. Mohou být okamžitě použity pro občerstvení přidáním dalších přísad. Dobrým dresinkem by byla lehká majonéza, zakysaná smetana nebo olivový olej, nebo ta, která byla obsažena ve sklenici. Pokud uvažujete o tom, jak vyrobit konzervované chobotnice na saláty, zkuste ji kombinovat s následujícími složkami:

  • zelený hrášek, nakládaná okurka, vařená mrkev, brambory;
  • červená cibule, nakládaná okurka, tvrdý sýr, vaječné bílky;
  • kukuřice, krabí tyčinky, vaječné bílky, čerstvá okurka;
  • sýry, vaječné žloutky, cibule - všechny kousky a plněné košíčky.

Salát Calamari - recept s fotografiemi

Každý kulinářský specialista bude těžit z lahodného salátového receptu s chobotnicemi, který bude obsahovat podrobné pokyny s fotografiemi a videy. Tradiční jídla jsou vyrobena z rýže, vajec a cibule. Klasický recept můžete rozšířit přidáním konzervovaného zeleného hrášku, kukuřice, krabího masa nebo hůlky. Chcete-li překvapit hosty, můžete vařit chobotnice salát, vrstvené - to bude zdobit slavnostní stůl.

Chcete-li zdůraznit chuť výrobku, měli byste zvolit správnou čerpací stanici. Oblek tradiční majonézu (je lepší vzít olivový olej) nebo zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku. Ti, kteří jsou diety a péči o své tělo budou milovat olivový olej omáčka, přírodní jogurt nebo balsamico ocet. Chcete-li zdůraznit krásu povrchu misky lze vyzdobit čerstvou petrželkou, koprem, hvězdičkami vařené mrkve, křepelčích vajec.

S okurkou a vejcem

Klasický recept je nejchutnější salát s okurkou chobotnice a vejcem. Vyznačuje se jemnou vyváženou chutí, příjemnou vůní mořských plodů, lehkou čerstvostí plátků okurky. Vejce na nádobí se vejdou do kuřat nebo křepelek - potřebují vařit, smíchat s jinými přísadami. Tankování je lepší zvolit zakysanou smetanu nebo s přidáním majonézy.

Složky:

  • vejce - 3 ks;
  • jatečně upravená těla - 2-3 ks;
  • okurky - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • zakysanou smetanou - 40 ml.

Metoda přípravy:

  1. Vařte jatečně upravená těla ve vařící vodě po dobu 3-5 minut, pak opláchněte studenou vodou. Odstraňte fólii.
  2. Okurky nakrájíme na proužky, vaříme vejce.
  3. Cibuli nakrájejte a lehce ji smažte v rostlinném oleji.
  4. Smíchejte všechny ingredience, sůl a zakysanou smetanu.

S vejcem

Dalším známým pokrmem je chobotnice s vejcem a cibulí. Můžete jíst každý den, nebo můžete sloužit na slavnostní stůl k léčbě vašich hostů. Pikantnost sýrů, vařených vajec, mrkve, zelené cibule ve složení pokrmu je dána originální marinádou na bázi sójové omáčky, která produkuje dietní, ale kořeněná jídla.

Složky:

  • chobotnice - 300 g;
  • jarní cibule - 2 peří;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • vejce - 3 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • majonéza - 25 ml;
  • sojová omáčka - 20 ml.

Metoda přípravy:

  1. Proveďte svařování kroužků, pak vyčistěte fólii. Nakrájené kroužky nakrájejte na sojovou omáčku 10 minut
  2. Vejce, vařit mrkev, hrubě rošt.
  3. Jemně rozetřete sýr, nakrájejte zelené cibule.
  4. Smíchejte všechny ingredience, ochuďte solí, majonézou.

Klasika

Nejkrásnější klasický salát s kalamáry je založen na kombinaci vařené rýže, vajec a čerstvých okurek. Aby nedošlo k skóre celé palety chuti s octem nebo majonézou, jídlo je naplněn lehkou zakysanou smetanou nebo jogurtem. Ukazuje se na originální svačinu, která vypadá dobře na slavnostní stůl. Nicméně, pokud je to nutné, takový hustý salát snadno nahradí plnohodnotnou večeři, zejména v ženské společnosti, protože rýže samotná je velmi uspokojující produkt.

Složky:

  • čerstvá těla chobotnic - půl kilogramu;
  • rýže - sklenice;
  • vejce - 4 ks;
  • čerstvé okurky - 2 ks;
  • rostlinný olej - 75 ml.

Metoda přípravy:

  1. Po vaření vaříme rýži po dobu 15 minut, přeložte na síto.
  2. Chobotnice nalijte vařící vodu, ochlaďte, odloupněte film, nakrájejte na proužky.
  3. Smažte na másle 3 minuty, za stálého zahřívání a za stálého míchání.
  4. Vařte vařená vejce, sekejte.
  5. Okurky nakrájené na kostky.
  6. Smíchejte všechny složky, sůl. Náplň dle přání může být zakysanou smetanou nebo olejem, nebo přidejte lžíci majonézy nebo jogurtu.

S krevetami

Nádherné vánoční jídlo může být salát z chobotnice a krevety s původním názvem Neptun. Mnozí labužníci ho nazývají nejchutnější, protože vynikající kombinace tvrdých sýrů, krevet a dresinků s nádechem česneku nenechává nikoho lhostejného. Pokud přijedete k jeho výzdobě s fantazií, pak chutné občerstvení může být výzdobou večera. Pokud chcete vařit rafinovanější verzi, rýži zlikvidujte a nahraďte ji avokádem.

Složky:

  • chobotnice - půl kilo;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • rýže je půl sklenice;
  • krevety - 100 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • majonéza - pytel;
  • červený kaviár - 20 g

Metoda přípravy:

  1. Vařte vejce, otřete.
  2. Vařte krevety, odlupujte se ze skořápky.
  3. Aby se sýr, rajče nakrájely na kostky, prosadil česnek.
  4. Chobotnice vařená, mletá, smíchaná s česnekem, polovinou majonézy.
  5. Rozptýlené ve vrstvách, rozmazané majonézou: rýže, pak půl chobotnice maso, rajčata, vejce, maso, strouhaný sýr.
  6. Nahoře dejte krevety, ozdobte kaviárem.
  7. Trvejte v lednici na půl hodiny, podávejte chlazené.

S houbami

Nová originální chuť je jiný chobotnice salát s houbami. To může také být nazýván nejchutnější, zejména pokud jste pre-smažit houby s cibulí. Hlavním tajemstvím servírování takového svačinu je, že je horké a okamžitě jíst. Pro velký slavnostní stůl, jídlo nebude fungovat, ale to je docela možné zacházet s nimi tři nebo čtyři hosté. Nejlepší je servírovat salát po porcích, v kokosu pro julienne nebo speciální sýrové koše.

Složky:

  • žampiony - 200 g;
  • chobotnice - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • sýr - 60 g;
  • 20% zakysaná smetana - sklenice;
  • máslo - 20 g;
  • mouka - 15 g.

Metoda přípravy:

  1. Houby s cibulí nakrájené na kostky, smažíme na másle.
  2. Vyčištěná jatečně upravená těla chobotnice očistěte z fólie, nakrájejte na proužky, opékejte na jiné pánvi.
  3. Poté smíchejte s houbami.
  4. Mouku smažte ve zbývajícím oleji, dokud nezmizí. Pak pomalu, mlátit směs s mixerem, přidejte teplou zakysanou smetanu a máslo na stejné místo. Sůl, pepř a přiveďte k varu.
  5. Smíchejte všechny ingredience, nalijte obvaz, pečte 10 minut v troubě. Posypeme strouhaným sýrem. Vařte dalších 5 minut.
  6. Podávejte horké.

S kukuřicí

Světlá jemná chuť je jiný salát s chobotnicí a kukuřicí. Jeho pozitivní barva, která se dosahuje přidáním žlutých kukuřičných jader, nenechá nikoho lhostejného. Kombinace sýra s cibulí a vejci dodá koření, takže tento pokrm lze bezpečně nazvat nejchutnější. Dobře vybrané ingredience jsou navíc bohaté, takže toto občerstvení lze snadno nahradit lehkou večeří.

Složky:

  • chobotnice - 200 g;
  • konzervovaná kukuřice - 150 g;
  • sýr - 100 g;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 3 ks;
  • majonéza - 50 ml.

Metoda přípravy:

  1. Proužky chobotnice se po dobu 2 minut ponořily do osolené vroucí vody, pak se fólie odstranila a nakrájely na proužky.
  2. V půlkroužcích rozsekáme cibuli, na 2 minuty zalijeme vroucí vodou.
  3. Vařte vejce, nakrájíme na kostičky, strouhejte sýr.
  4. Smíchejte všechny ingredience, okuste solí, pepřem, majonézou.
  5. Podáváme chlazené.

S uzenou chobotnicí

Nejchutnější uzený chobotnicový salát se vaří velmi rychle. To ocení milovníci mořských plodů, zejména těch, kteří jsou již unavení z klasických verzí tohoto pokrmu. Takovou svačinu můžete podávat na slavnostním stole, ale v každodenním jídle to vypadá dobře, zejména pokud chcete domácnost potěšit. Pro chutné oblékání je nejlepší vzít si majonézu na bázi citronové šťávy.

Složky:

  • majonéza - 40 ml;
  • jatečně upravená těla - 130 g;
  • vejce - 2 ks;
  • okurka - 1 ks;
  • červená cibule - 1 ks;
  • brambory - 3 ks;
  • směs paprik - 5 g;
  • petržel - parta.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájíme jatečně upravená těla na kostky, okurku na kostičky, nakrájíme cibuli.
  2. Brambory vaříme v uniformě, nakrájíme na kostičky, vařená vejce, sekanou.
  3. Smíchejte všechny ingredience, sezonte s majonézou, pepřem.
  4. Infuze v chladničce hodinu.
  5. Podáváme s nasekanou zelení.

S rýží

Extrémně výživný a výživný pokrm je salát s kalamáry a rýží. Chcete-li jídlo není příliš nudné a trite, zkuste přidat vařené houby, listy zeleného salátu a cibule na to. Originální obvaz zeleniny bude směs majonézy s rajčatovou šťávou a jemně nasekanou zelení.

Složky:

  • chobotnice - 2 ks;
  • houby - 200 g;
  • cibule - 3 ks;
  • rýže - 80 g;
  • listy salátu - 2 ks;
  • majonéza - 100 g;
  • rajčatová šťáva - 25 ml;
  • kopr - parta.

Metoda přípravy:

  1. Vařte rýži ve slané vodě, dokud nebudete připraveni.
  2. Vařte houby, nakrájíme na kruhy.
  3. Squid vařit, slupka, nakrájíme na proužky.
  4. Cibule nakrájíme kroužky, nalijte vařící vodu po dobu 2 minut.
  5. Vařte vejce, nakrájejte na půlkruhy, listy slzného salátu s rukama, nakrájejte kopr.
  6. Smíchejte všechny ingredience, ochuďte solí, majonézou, rajčatovou šťávou.
  7. Podáváme se zelení.

Jak vařit chobotnice chutné a snadné - tipy kuchaři

Všichni kulináři potřebují informace o tom, jak vařit kalamáry na salát. To je to, co zkušený kuchaři radí začátečníkům:

  1. Zmrazené jatečně upravené tělo neskladujte déle než jeden měsíc.
  2. Chobotnice tělo, hlava a chapadla jsou ideální pro výrobu salátů. V prodeji častěji můžete najít již vykuchaná těla v podobě válce.
  3. Maso by mělo být bílé, film - růžový s fialovým odstínem.
  4. Zmrazené maso se snadno odlupuje - nalijeme vroucí vodou, ochlazíme, odstraníme koagulovanou kůži, oloupeme pod tekoucí vodou. Musíte také odstranit pružnou průhlednou páteř.
  5. Je lepší zpracovat maso na pár - to bude trvat jen 3 minuty.
  6. Pokud trávíte maso, bude to těžké. Pokud dojde k potížím, pak pro návrat pružnosti a měkkosti prodlužte dobu vaření na půl hodiny. Mějte však na paměti, že ztratíte hlasitost.
  7. Pokud použijete smažené olihně, musíte je nejprve lehce nalijte vroucí vodou, pak je dejte na horkou pánev, neuchovávejte déle než 5 minut za stálého míchání.
  8. Exotické chutné jídlo se ukáže, pokud uděláte salát s přidáním ananasu, papriky, šunky, mušlí.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření