Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Tato rychlá, voňavá příloha je perfektní - jde dobře se všemi zeleninovými saláty, masem, rybami. Pečené brambory se snadno připravují a okamžitě konzumují. Z hlediska potravinářského setu je recept považován za rozpočet, nicméně obecní brambory v peci také vyžadují znalost některých kulinářských jemností.

Jak vařit

Výhodou tohoto pokrmu je možnost jeho vytvoření přes jakékoliv kuchyňské vybavení - od mikrovlnné trouby až po vařič, ale trouba pro tento účel se používá mnohem častěji. Odborníci identifikují 2 hlavní způsoby vaření rustikálních brambor:

  • Smažte plátky na pánvi, dokud se neobjeví kůrka. Poté odstraňte přebytečný olej papírovou ubrouskem, přidejte koření a misku přesuňte do trouby.
  • Vaříme brambory, předem nakrájené (5-6 minut), ochlazujeme a posíláme do pečiva, nezapomeňte na koření a tuky (ghí, zakysanou smetanu atd.).

Jak vařit brambory v troubě v troubě chutí nejlépe? Rozhodněte se, které jídlo potřebujete: lehčí - vařit a péct; křupavý - smažit před pokropením na plech. Několik tipů pro dokonalou chuť a vzhled na fotografii a v životě horké:

  • Malé brambory mohou být pečené bez řezání. Velké by měly být alespoň rozděleny na poloviny nebo nasekané na kostky.
  • Klasická omáčka pro takové brambory, která nepoškozuje postavu, je zakysaná smetana s mletým pepřem.
  • Jak vařit brambory ve venkovském stylu doma s krustou bez pražení? Po upečení uspořádejte tyče v řadách podél mřížky a zapněte režim grilování po dobu 10-12 minut. Teplota se zvýší na 200 až 210 ° C.

S houbami

Pro takové jídlo, odborníci doporučují, aby se žampiony, protože dokonale odstín brambor chuť, nebo použít bílé houby. Je vhodné, aby nedošlo ke zneužívání koření: vezměte jen směs mletých pepřů (nebo obyčejné černé), malý tymián a čerstvou petrželku. Zelené šipky luků budou také. Připravené brambory ve venkovském stylu s houbami se doporučují podávat se zakysanou smetanou.

Složky:

  • brambory - 0, 6 kg;
  • houby - 0, 25 kg;
  • sůl;
  • luční šípy;
  • směs paprik;
  • tymián;
  • petržel;
  • rostlinného oleje.

Metoda přípravy:

  1. Pečlivě umyté brambory vaří v jejich kůži, pokládají je do vařící vody po dobu 20-25 minut.
  2. Pánev zahřejte na másle, nasypte na něj nakrájené houby. Smažte 6-7 minut.
  3. Po vařených bramborách (bez loupání!) Nakrájíme na čtvrtky, přidáme do hub.
  4. Když jsou bramborové kousky smažené na obou stranách, přeneste je na plech. Další šíření hub.
  5. Sůl, použijte zbývající koření, péct na 190 stupňů. Odhadovaný čas je čtvrt hodiny.
  6. Před podáváním posypeme nakrájenými cibulovými šipkami.

S masem

Pro takové jídlo, můžete použít vydatné vepřové maso, a více libového hovězího masa, a všechny dietní drůbež. Pro slavnostní stůl, odborníci radí, aby si kachnu nebo králíka, nezapomeňte je dobře nakládat. Obecné zásady provozu zůstanou nezměněny. Pokud nevíte, jak udělat brambory ve venkovském stylu v troubě s masem, měli byste se určitě naučit tento recept.

Složky:

  • vepřové - 400 g;
  • 4-5 velkých brambor;
  • sůl;
  • mletý česnek suchý;
  • rozmarýn;
  • zakysaná smetana - sklenice;
  • měkký sýr - 30 g;
  • vlašské ořechy - 50 g;
  • cibule;
  • máslo.

Metoda přípravy:

  1. Smažíme cibuli nakrájenou kroužky. Položte na něj velké kousky masa.
  2. Počkejte na vzhled kůry ze všech stran, přesuňte se do formy odolné vůči teplu.
  3. Na stejném místě otočte plátky brambor a nezapomeňte je osolit.
  4. Smažené brambory položíme na vepřové maso, posypeme kořením.
  5. Pečeme na 165 stupňů s přiloženou konvekcí - potrvá asi půl hodiny.
  6. Nastrouhejte sýr, smíchejte s kysanou smetanou a nasekanými ořechy. Nalijte tuto omáčku připravené jídlo.

S česnekem

Pokud předchozí verze tohoto pokrmu vypadaly jako plnohodnotná večeře, pak je další verze brambor ve venkovském stylu v troubě s česnekovou a sýrovou krustou spíše ideální náhradou za hranolky ze stravovacích řetězců. Odborníci radí používat parmazán a podobné druhy tvrdých sýrů, aby se křehké tyčinky jako na fotografii.

Složky:

  • 4-5 brambor;
  • máslo;
  • Provensálské byliny;
  • 3-4 stroužky česneku;
  • Parmazán - 40 g;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Brambory omyjte a oloupejte.
  2. Střih do barů, kartáč s olejem každý - to je vhodné udělat se silikonovým kartáčem.
  3. Ručně je potřete bylinkami a česnekovými hřebíčky půlky.
  4. Sůl, nalijte do balení, zabalte, nechte hodinu.
  5. Zbytek česneku nakrájejte na talíře, přidejte ke bramborám po stanovené době.
  6. Posypte potraviny na plech, pečte na 200 stupňů až do zlatohnědé barvy (12-15 minut). Pak jemně posypeme strouhaným parmazánem každý bar, vaříme dalších 10-12 minut při 170 stupních.

Ve fólii

Chutné a zdravé - perfektní epithets pro toto jídlo: žádné smažené přísady, žádný extra tuk, ale křupavé červené kůry hlavních složek není o nic horší než v pánvi. Pokud máte strach o obsah kalorií v misce, ale chcete jíst chutné jídlo, měli byste zjistit, jak vařit brambory v troubě ve fólii v troubě.

Složky:

  • kuře - 0, 3 kg;
  • brambory - 0, 6 kg;
  • sojová omáčka - 1/3 šálku;
  • máslo - 10 g;
  • sůl;
  • mletý pepř;
  • oregano;
  • majoránka

Metoda přípravy:

  1. Opláchněte kousky kuřete pod tekoucí vodou, osušte ubrousky.
  2. Rošt se solí a bylinkami, vložte do misky, zalijeme sojovou omáčkou. Míchejte, nechte stát. Nezapomeňte zakrýt kontejner, jinak bude maso blikat.
  3. O hodinu později umyjte brambory, nakrájejte na velké tyčinky, sůl. Ošetřete měkkým máslem.
  4. Natáhněte fólii na pánvi. Nasaďte si kuře s bramborami velmi těsně.
  5. Zakryjte druhou fólií, upněte okraje.
  6. Posuňte pánev do trouby, ohřátý na 175 stupňů. Vařte 50 minut.
  7. Odstraňte vrchní list fólie, misku zhnědněte do zlatého odstínu (jako na fotografii). Odeslat horké.

V rukávu

Pokud by ostatní verze tohoto pokrmu byly smažené potraviny, které v troubě prošly pouze poslední fází vaření, brambory ve venkovském stylu v rukávech jsou dušené, a proto méně výživné. Jak udělat takové jídlo? Nezapomeňte použít pouze mladé brambory ze žlutých odrůd, najít pár silných mrkví a nejčerstvější zakysanou smetanou pro omáčku.

Složky:

  • stroužky česneku - 2 ks;
  • brambory - 1 kg;
  • mrkev - 2 ks;
  • nízkotučná zakysaná smetana - půl šálku;
  • černý pepř;
  • sůl;
  • kopr

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme brambory. Řez není příliš tenký, ale ve stejných kusech.
  2. Kruhy nakrájíme na mrkev a česnek.
  3. Zkombinujte, sůl, sezóna s pepřem. Smíchejte ruce, nechte půl hodiny.
  4. Nalijte do rukávu, přidejte zakysanou smetanu, protřepejte.
  5. Zahřejte troubu.
  6. Miska se vaří asi hodinu a trouba se předehřeje na 170 stupňů. Takový pečený brambor ve venkovském stylu je dobře podáván s okurkami a snítkami čerstvého kopru.

Vařte brambory ve venkovském stylu v troubě a dalších receptech.

Se sýrem

Tento recept se liší chutí a vizuálními vlastnostmi. Pro takové zemské brambory, solené brynzy nebo nekvašený sýr Adygei, který se téměř nedá roztavit, když je v kontaktu s horkým povrchem, se používá v peci se sýrem.

Složky:

  • mladé brambory - 6-7 ks;
  • sádlo a máslo - 15 g;
  • sádlo - 110 g;
  • cibule;
  • ovčí sýr nebo sýr adygei - 170 g;
  • majoránka;
  • sůl;
  • banda petrželky.

Metoda přípravy:

  1. Omyté brambory nakrájené na kostky. Udělejte to samé se sádlem.
  2. Žárovka se rozpadla.
  3. Zahřívejte pánev, kombinujte sádlo s olejem.
  4. Po krátkém opékání dejte kousky cibule, přidejte brambory se slaninou.
  5. Sůl, vaříme 7 minut.
  6. Nalijte do hliněné formy s tlustými stěnami. Při pražení na 170 stupňů trvá půl hodiny.
  7. Před koncem vaření přidejte drcený sýr nebo sýr Adygei, roztrhané zelení, majoránku.

Naučte se vařit brambory ve venkovském stylu na pánvi.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: