Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Látka pektin se často nazývá sanitární řád těla. Je schopen absorbovat toxiny a škodlivé látky při zachování střevní mikroflóry. Velké množství pozitivních vlastností učinilo z této přísady oblíbený produkt ve farmaceutickém průmyslu a pro domácí použití.

Co je pektin

Pro přirozené očištění těla mnozí odborníci doporučují užívat potravinový doplněk E440 nebo pektin, jehož prospěšné vlastnosti jsou již dlouho používány pro recepty a ve zdravotnictví. Z řečtiny je látka přeložena jako "zmrazená". Tato funkce a určení použití tohoto výrobku při vaření. Mnoho moderních lidí se zajímá o otázku, pektin - co to je a jak to může být spotřebováno?

Poprvé popis prospěšných vlastností potravinářské přídatné látky provedl francouzský vědec A. Brakonno. Pektin je polysacharid (chemická sloučenina), který některé rostliny obsahují. Zvláště hodně látky v ovoci a mořských řasách. Pro potravinářský průmysl se tato přísada aktivně používá jako zahušťovadlo pro želatinové produkty. Marmeláda, marshmallow, cukrárna, želé, želé - všechny tyto pochoutky obsahují pektické látky.

Pektin - výhody a škody

Aditivum E440 je čištěný uhlovodík, zahušťovadlo, stabilizátor, sorbent. Použitá pektinová látka pro výrobu ovocných náplní, želé cukrovinky, dezerty, mléčné výrobky. V lékařství a léčivech je polysacharid používán jako účinná látka, vhodná pro trávení a nezbytná pro zapouzdření léčiv.

Skutečnost, že pektin je přínosem a škodou tohoto výrobku, mnoho verzí bylo předloženo, ale všechny se zredukují na skutečnost, že doplněk přináší osobě trojnásobný prospěch, což má příznivý vliv na celkový stav těla.

Co je užitečné pektin

V lékařství se účinná látka E440 používá k výrobě kapslí. Často je součástí mnoha léků, které tělo čistí. V kosmetologii se látka používá k výrobě krémů a masek, které lze zakoupit v každé lékárně. Tento polysacharid je nepostradatelný pro výrobu želé, marshmallow, marmelády, marmelády, kečupu a majonézy. Doporučuje se užívat látku pektin odděleně (jako lék) - přínos pro tělo bude vyšší, protože tento dodatek může:

  • zlepšit periferní cirkulaci;

  • stabilizovat metabolismus;

  • snížení cholesterolu;

  • normalizovat střevní motilitu;

  • projevuje se jako přírodní protizánětlivé činidlo pro peptické vředy a dokonce jako mírné anestetikum;

  • očistit od škodlivých látek (antidotum pro otravu);

  • vázat těžké kovy (odstraňuje ionty rtuti, mědi, železa, olova z těla);

  • odstranit anabolické steroidy, biogenní toxiny, metabolické produkty, žlučové kyseliny, močovinu;

  • snížení rizika rakoviny, diabetu;

  • aktivovat mikroorganismy zodpovědné za produkci vitamínů;

  • pomáhají přirozenému omlazení těla (zejména u žen), a to díky kyselině galakturonové v polysacharidu;

  • podporovat rozpad tuků, který pomáhá zbavit se kil.

Zvláště známý je dnes jablečný pektin, který je nejužitečnější a nejvyšší kvality. Pro široké použití se tento výrobek vyrábí ve dvou formách - prášek a kapalina. Čistá látka při konzumaci s jídlem nevytváří rezervu energie v těle, je neutrální. Tato přísada je funkčně odlišná od mnoha jiných polysacharidů.

Pektin - poškození

Tento polysacharid může mít škodlivý účinek na tělo, pokud osoba zneužívá příjem látky. Současně se významně snižuje asimilace takových důležitých stopových prvků, jako je hořčík, železo, zinek a vápník. Osoba může být alergická na pektin, ale produkty, které obsahují přírodní látku, ji nemohou vyvolat, protože v ovoci, bobulích a zelenině existuje jen velmi málo. Nebezpečné jsou pouze ty výrobky, u nichž je přísada získávána umělými prostředky. Pokud dojde k předávkování pektinem - poškození z něj může významně zasáhnout celé tělo:

  • způsobit vážné nadýmání;

  • vyvolat fermentaci v tlustém střevě a střevní obstrukci;

  • snižují absorpci bílkovin a tuků.

Kde je obsažen pektin

Pokud je nutné očistit tělo pomocí populárního doplňku E440, můžete si koupit lék v lékárně, ale je lepší se zaměřit na úroveň látky v potravinách rostlinného původu. Po seznámení se s podrobným seznamem je možné výrazně zvýšit každodenní používání těchto výrobků, čímž se zlepší vaše blaho. Zde je stručný seznam toho, co pektin obsahuje:

  • zelí;
  • řepa;
  • mrkev;
  • angrešt;
  • černý rybíz;
  • brusinky;
  • malina;
  • broskve;
  • jahody;
  • švestky;
  • jablka;
  • třešeň;
  • třešeň
  • meruňky;
  • hrušky;
  • citrony;
  • hrozny;
  • pomeranče;
  • mandarinky;
  • melouny;
  • lilek;
  • okurky;
  • vodní melouny;
  • cibule;
  • brambor

Produkce pektinu

Poprvé byl z jablečné šťávy izolován polysacharid. Nyní pro výrobu látek používaných rostlinných materiálů s vysokým obsahem pektinu. Výsledná aktivní přísada je široce používána v potravinářském, farmaceutickém, kosmetickém průmyslu, stejně jako pro domácí recepty. Polysacharid lze nalézt na policích v obchodě, je dokonale schopen nahradit želatinu. Zpravidla se rozlišují čtyři hlavní druhy surovin, z nichž vyrábím pektin:

  • citrusové slupky;

  • jablečné šťávy;

  • Slunečnicové koše;

  • cukrové řepy dort.

Pektin - návod k použití

Můžete si koupit speciální pektinové sorbenty obsahující přísady, které potřebujete v každé lékárně. Kromě pravidelného, aktivního užívání s jídlem může být pektin také užíván v čisté formě. Mnoho lidí s nadváhou se zajímá o otázku, co je pektin - jak používat látku pro hubnutí? Věnujte pozornost receptu na vypalování tuku. Budete potřebovat:

  • pektinový prášek - 1 lžička;

  • horká voda - 500 ml.

Metoda přípravy:

  1. Prášek musí být nalit do nádoby a rozpuštěn v horké vodě.

  2. Vše důkladně promíchejte.

  3. Mírně ochlaďte.

  4. Nápoj by měl být 200 ml dvakrát denně mezi jídly.

Video: pektin doma

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Krása