- Jak vařit Nicoi
- Obvaz na tuňákový salát
- Nicoise Salad Recipe
- Klasický recept na salát Nicoise
- Nicoise Salad Recipe by Jamie Oliver
- Salát Nishuaz od Julie Vysotskaya
- Kuřecí salát Nicoise
- Video: Nicoise salát
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Konzervovaný tuňák dlouho získal popularitu jako jeden z nejvhodnějších základů pro přípravu občerstvení a salátů, ale většina ruských hospodyňek raději míchá ryby s rýží a vejci s majonézou. Pro změnu, zkuste vařit pěkný, lehký salát s názvem Nice, nebo Nicoise.
Jak vařit Nicoi
Jeden z tradičních provensálských jídel, který byl pojmenován po slavném městě Nice, je Niçoise jídlo. Tento vydatný a neobvyklý francouzský salát se obvykle vyrábí z vařených vajec, čerstvé zeleniny, ančoviček (tuňáka), olivového oleje. Jako jednoduchý obvaz použitý vinný ocet nebo citronová šťáva. Miska bude ještě chutnější, když ji naplníte voňavou omáčkou z několika složek.
Jak správně vařit Nicoise salát, který recept je lepší? Kromě klasické verze provensálského občerstvení, existuje mnoho dalších zajímavých metod vaření. Standardní přísady nahrazují nebo doplňují rýži, brambory, rajčata, zelené fazolky, kuřecí maso a tak dále. Níže je recept na vytvoření klasické omáčky pro francouzské jídlo.
Obvaz na tuňákový salát
Ninoise s tuňákem, který je připraven klasickou metodou, je ochucená speciální ochucenou omáčkou. Používá čištěný olivový olej bez příchutí, pikantní hořčici Dijon, balsamikový ocet, sůl, černý pepř. Obal na tuňákový salát zahrnuje také různé provensálské bylinky: bazalka, oregano, tymián, šalvěj, estragon atd. Ne každý má rád klasiku, takže v průběhu času existuje mnoho možností pro omáčku pro francouzské jídlo. Můžete použít náplně na bázi majonézy.
Nicoise Salad Recipe
Existuje mnoho variant klasického receptu na salát Nicoise. Ve složení misky je vždy čerstvá zelenina a zbývající složky se přidávají podle chuti a touhy. Níže jsou uvedeny některé populární způsoby, jak vytvořit chutný a lehký salát. Vaření netrvá dlouho a může být podáváno na svátky nebo denně.
Klasický recept na salát Nicoise
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalórie: 102 kcal.
- Účel: snídaně, oběd.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Snadný, výživný klasický salátový recept Nicoise se stejně dobře hodí k občerstvení nebo k plnému jídlu. Neuvěřitelná chuť pokrmů je vysvětlena perfektní kombinací ryb (sardele, tuňáka), rajčat, čerstvých listů salátu. Všechny produkty mají přijatelnou cenu a je v každém obchodě. Pokud chcete vyzkoušet zajímavou, pikantní večeři, pak je tato možnost ideální.
Složky:
- jatečně upravená těla sardele - 6 kusů;
- tuňák (konzervy) - 1 banka;
- Rajčata - 2 ks;
- černé olivy - ½ plechovky;
- vejce - 2 ks;
- listy salátu - 10 ks;
- bazalka;
- sůl;
- česnek - 2 hřebíček;
- olivový olej - 2 lžíce. l.;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Vyjměte ryby z plechovek, nakrájejte na plátky.
- Otevřete olivy a vypusťte z nich kapalinu. Rajčata, salát, prát, česnek česat a okamžitě přeskočit pod tiskem.
- Listy salátu s vařící vodou, sbírejte ručně, položte na velkou plochou desku.
- Položte kousky ryb na vrchol.
- Pak se nakrájíme na vrstvu rajčat, nakrájených kruhů a vařených vajec.
- Položte olivy na poloviny, krásně položené ve středu svačinky (jak je vidět na obrázku).
- Česnek smíchejte s olejem a hořčicí. Nalijte obvaz.
- Salát podáváme s tuňákem Nioise, ozdobíme listy bazalky.
Nicoise Salad Recipe by Jamie Oliver
- Doba vaření: 30-40 minut.
- Porce: 2-3 osoby.
- Obsah kalorií: 73 kcal.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Jamie Oliver je světoznámý kuchař z Anglie. Učí, jak rychle udělat zdravé a chutné pokrmy, ukazuje, jak jim na stůl krásně sloužit. Salátový recept Nicoise Jamie Oliver říká hospodyňkám, jak udělat jídlo vyživující a krásné, aby si našlo nové menu pro denní menu.
Složky:
- nové brambory - 400 gramů;
- vejce - 4 ks;
- solené ančovičky - 350 g;
- tuňák v oleji - 220 g;
- solené kapary - polosklo;
- červená cibule - 1 hlava;
- citron - 2 ks;
- rukola - 100 g;
- listy salátu;
- olivový olej;
- mořská sůl, mletý černý pepř.
Metoda přípravy:
- Omyjte brambory, vařte v uniformě až do kvašení.
- Ochlazená vařená vejce, slupka z skořápky.
- Vytlačte citrony. Nalijte polovinu do hluboké nádoby, házejte kapary 5-10 minut (pro odstranění přebytečné soli).
- Listy salátu opláchněte vodou, osušte.
- Tuňák a vejce nakrájíme na velké kousky.
- Vařené teplé brambory nakrájené na polovinu, vložené do hlubokého talíře.
- Přidejte zbývající citrónovou šťávu, nalijte kapary, nakrájenou cibuli, sůl, pepř.
- O několik minut později jsou vejce, tuňák, kousky listů salátu položeny do svačinu.
- Pokropte misku olejem, zamíchejte, ozdobte ančovičkami nahoře a podávejte.
Salát Nishuaz od Julie Vysotskaya
- Doba vaření: 50 minut.
- Porce: 2-3 osoby.
- Kalorie: 90 kcal.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Zdravé, chutné a neobvyklé jídlo na snídani nebo oběd je Nicoise salát od Julia Vysotskaya. Takový předkrm lze snadno vyrobit. Jakýkoli začínající kuchař se s jeho přípravou vyrovná. Tento recept zahrnuje použití křepelčích vajec, zeleniny, fazolí, ryb. Volitelně můžete přidat kapary nebo olivy.
Složky:
- tuňák s máslem - 300 g;
- křepelčí vejce - 10 ks;
- cherry rajčata - 12 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- zelené fazolky - 450 g;
- mladé brambory - 10 ks;
- kapary - 100 g;
- zelené cibule - 1 svazek;
- citronová šťáva - 100 gramů;
- červená cibule - ½ dílu;
- hořčice a vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- olivový olej - 6 lžíce;
- mořská sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Zmrazené fazole odstraní další led, vaří, jak je uvedeno v návodu.
- Brambory vaříme v uniformě natvrdo vařených vejcích (voda by měla vařit 7-9 minut).
- Oloupeme brambory a nakrájíme na tenké plátky. Smíchejte s fazolkami, sezonte s máslem (2 lžíce), promíchejte.
- Přidejte nakrájenou papriku, nakrájenou červenou a zelenou cibuli.
- Vejce se dělí na polovinu, třešeň. Poslat na zbývající složky salátu.
- Přidejte kapary, drcené vidlice tuňáka.
- Můžete začít vytvářet tankování. Kombinujte citronovou šťávu, hořčici, ocet, olej, sůl a pepř.
- Nalijte zálivku, dobře promíchejte jídlo.
- Podáváme studený předkrm ke stolu.
Kuřecí salát Nicoise
- Doba vaření: 40-50 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 110 kcal.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Další originální recept na lehkou rodinnou večeři je Nicoise salát s kuřetem. Tato volba je ideální pro ty, kteří nemají rádi rybí pokrmy a preferují zdravé potraviny. Kuřecí řízek dokonale chutná s luštěninami, rajčaty, vejci a ostrým, jemným dresinkem. Můžete použít křepelčí vejce, a nahradit kuřecí krůtí maso.
Složky:
- drůbeží filé - 4 ks;
- Cherry - 200 gramů;
- zelené fazolky - 250 g;
- vejce - 4 ks;
- vypeckované olivy - 10 ks;
- rukola - svazek;
- hořčičná fazole - 2 lžičky;
- olivový olej - 3 lžíce. l.;
- citronová šťáva, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Maso vaříme v osolené vodě, ochlazíme a nakrájíme na velké kousky.
- Fazole vaříme ve vývaru, vaříme vejce odděleně.
- Zmáčkněte citrónovou šťávu v jednom kontejneru, nalijte olej, dejte hořčici. Bít trochu vidličkou.
- Vejce kotleta, smíchejte s kuřecím masem, fazolemi.
- Přidejte rajčata a olivy, nakrájíme na poloviny, rukolou (viz obrázek).
- Mlátit Nicoise obvaz, sůl a důkladně promíchat.
Naučte se dělat tuňákový salát s jinými recepty.