Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mulberry jam je velmi zdravý, chutný, sladký a voňavý. Pro mnoho lidí, jeho neobvyklý vkus připomíná dětství. Je velmi snadné vařit pochoutku. Tam jsou recepty na vaření z obou bílé a černé moruše, které by měly být známé každé hostesky.
Jak vařit džem z moruše
Berry moruše má obrovské množství užitečných vlastností. Odtržen od stromu, je uložen na dlouhou dobu, ale dokonale přístupný tepelnému ošetření. V domácím morušovém džemu zůstávají všechny léčivé složky čerstvých bobulí. Delikatesa obsahuje:
- glukóza;
- fruktóza;
- éterické oleje;
- vitamíny C, E, PP, K, skupina B;
- karoten;
- vápník;
- zinek;
- hořčík;
- sodíku;
- draslík;
- železo
Vzhledem k vysoké koncentraci prospěšných látek pomáhá morušový džem bojovat s mnoha chorobami. Doporučuje se používat:
- se slabou imunitou;
- časté nachlazení;
- problémy s nervovým systémem;
- infekce;
- hypertenze;
- onemocnění žaludku;
- diabetes;
- stres;
- deprese;
- nespavost;
- srdeční selhání;
- metabolické poruchy;
- renální dysfunkce;
- horečka;
- kašel;
- bronchiální astma.
Než začnete jam, musíte vybrat a připravit ovoce, vytrhané ze stromu. Černý nebo bílý moruše bude dělat, ale červená a růžová nebude dostatečně sladká. Take zralé bobule, přezrálé nebudete dělat. Musí být celé. Pokud se dostanete shnilé a plesnivé, odhoďte je. Plody důkladně opláchněte, složte do cedníku. Odřízněte stonek nůžkami. Těsnicí plechovky musí být sterilizovány.
White Mulberry Jam
Pro recept potřebujete tyto produkty:
- Plody moruše - 2 kg;
- cukr - 2 kg;
- voda - 0, 5 l;
- vanilkový cukr - 10 g
Mulberry jam se připravuje takto:
- Projděte si bobule, odřízněte stonky. Opláchněte je pod tekoucí vodou, vysušte v cedníku.
- Voda se zahřívá. Nalijte do něj cukr a počkejte na var. Když se cukr rozpustí, vyjměte pánev s výsledným sirupem z tepla.
- Umístěte moruše do teplé tekutiny a jemně promíchejte. Nechte předlitek zcela vychladnout.
- Umístěte sirup na sporák, počkejte na vaření a vařte tři minuty za občasného míchání. Vypněte teplo a nechte vychladnout.
- Po varu ještě pět minut. Po posledním vaření přidejte vanilin do horkého sochoru, nalijte džem na plechovky a vyklopte víčka. Udržujte ji tam, kde je tmavá a chladná.
Black Mulberry Jam
Komponenty:
- moruše - 2 kg;
- cukr - 2, 5 kg;
- kyselina citrónová - 4 gramy (půl lžičky).
Proces vaření:
- Opláchněte bobule pod tekoucí vodou a vložte je do cedníku. Nechte vyschnout.
- Projděte si moruše, odřízněte ocasy.
- Míchejte bobule a cukr. Udělejte to velmi opatrně, abyste je neobtěžovali. Nádobu protřepejte tak, aby všechny moruše byly pokryty cukrem.
- Nechte jídlo tři až čtyři hodiny, aby se šťáva. Pokud je příliš málo kapaliny, přidejte sklenici teplé vody.
- Umístěte nádobí s obrobkem na sporák. Proveďte požární médium.
- Deset minut po varu vyjměte pánev ze sporáku, odstraňte pěnu.
- Po půl hodině se opět vraťte do kamen. Sirup se vaří pět minut od začátku varu ještě třikrát. Chill po půl hodině pokaždé. Při posledním vaření přidejte do sirupu kyselinu citrónovou.
- Nalejte teplý džem přes banky, vyhrněte. Udržujte vzhůru nohama a pod přikrývkou, dokud nebude zcela chladný. Pak můžete dát to, kde je to v pohodě.