Palačinky na pánvi: jak vařit

Pokud se v domě dostanou chlébové výrobky, a je třeba naléhavě předložit něco do prvního nebo druhého jídla, můžete vařit smažené tortilly. Doma se tento výrobek provádí velmi rychle: za půl hodiny stůl ozdobí gastronomické mistrovské dílo.

Jak udělat ploché koláče

Existuje mnoho receptů na výrobu droždí a droždí bez chleba na pánvi nebo v peci. Různé národy mají své vlastní techniky, které pomáhají přidat k misce originality. Domácí tortilly mohou být vyrobeny pomocí tandoor, trouby nebo jednoduché pánve. Druhá možnost je vhodná pro každého, dokonce i začínající hostesku. Hlavními složkami jsou mouka, voda a sůl. Zbytek se přidává tak, aby byl chléb měkký, vzdušný. Mezi nejoblíbenější doplňky do těsta na smažení na pánvi patří:

• zakysanou smetanou;
• kyselé mléko;
• mléko;
• vejce;
• kvasinky;
• majonéza;
• sladké nebo slané polevy.

Těsto

Jídla mohou být velmi odlišná, ale princip vaření je jeden. Pokud nevíte, jak udělat těsto na dorty, nezapomeňte tento jednoduchý recept. Pro takové gastronomické dílo si musíte vybrat mouku dobré kvality. Tradiční chléb asijských národů je tradičně kulatý. V tomto případě bude pánev skvělým pomocníkem: budete muset pečlivě položit těsto, smažit několik minut na každé straně, dokud se nevytvoří kůrka.

Flapjacks v pánvi - recept s fotografiemi

Pokud chcete získat svěží pšeničný chléb, pak bude užitečný recept na tortilly na pánvi. V kuchyních národů Asie se pro pečení používají speciální pece, ale náš ruský přístup nám umožňuje několikrát zjednodušit vaření. Pokud by doma nebyl žádný chléb, pak by takový kulinářský zázrak byl pro něj vynikající náhradou. Experimentování s recepty, můžete vždy potěšit vaši rodinu s nádherným jídlem.

Chléb místo chleba

• Doba vaření: 40 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií: 1200 kcal.
• Účel: snídaně, oběd nebo večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Mnozí z dětství si vzpomínají na voňavé sušenky, které matky nebo babičky podávaly ke stolu. Pak by většina hospodyň přidala do těsta sodu. Nyní existují způsoby, jak udělat čerstvé tortilly ještě chutnější. Vaření čerstvého měkkého chleba vám zabere jen 40 minut.

Složky:

• mouka - 3 šálky;
• pitná voda - 1 šálek;
• sůl - 1 lžička.

Metoda přípravy:

1. Prosévejte mouku přes síto.
2. Polovina zalijeme v podobě kopce. Udělejte díru uprostřed, přidejte tam vodu a sůl. Míchejte, postupně přidávejte zbytek mouky.
3. Když se hmota stane elastickou, vyndejte z ní míč, přikryjte víčkem a nechte ho 30 minut vařit.
4. Hotový míč je rozřezán na 4 části, z nichž každá se vyvalí válečkem ve tvaru kruhu.
5. Umístěte sochory na horkou pánev s olejem, střídajte střídavě na každé straně po dobu 30 sekund až do zlatého krusta.

Žádná vejce

• Doba vaření: 50 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií: 1200 kcal.
• Účel: snídaně, oběd.
• Kuchyně: Indická.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud nevíte, jak udělat neobvyklý chléb, nezapomeňte na indický recept puri. Tato krátká vlákna musí být smažena ve velkém množství oleje. Použití tohoto kulinářského vynálezu se nedoporučuje kvůli obsahu tuku, ale můžete se hýčkat několikrát týdně. Chcete-li pochopit, jak udělat chléb na vejce bez vody, nezapomeňte na následující recept.

Složky:

• mouka - 2 sklenice;
• voda - 150 g;
• sůl - 0, 5 tsp;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. Já

Metoda vaření

1. Nalijte hlavní složku do sklíčka, vytvořte díru dovnitř a nalijte vodu a olej. Míchejte, dokud se hmota slepí dohromady.
2. Ochlazte hnětení, nedotýkejte se ho po dobu 30 minut.
3. Hmotu nakrájejte na 4 kusy, každou z nich rolujte.
4. Nalijte více másla na pánev, ohřejte ho, vložte budoucí sušenky.
5. Fry, dokud se dort začne bobtnat, pak ji otočit na druhou stranu.
6. Připravte hotová jídla na papírový ručník, nechte olej vypustit. Ochlaďte.

Na vodě a mouce

• Doba vaření: 50 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií: 1200 kcal.
• Účel: snídaně, oběd.
• Kuchyně: Ruská, Běloruská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Tato volba je vhodná jako doplněk k první misce. Husté, výživné a chutné zákusky mouky a vody na pánvi se vaří velmi rychle. Pokud je chléb z domu, bude to skvělá alternativa. Kromě toho tam budou vždy potřebné ingredience. Chcete-li pochopit, jak vařit čerstvé, štíhlé jídlo, nezapomeňte na složení a sled akcí.

Složky

• mouka - 3 šálky;
• voda - 1 šálek;
• kyselina citrónová - 1 špetka;
• soda - 1 lžička;
• slunečnicový olej - 2-3 lžíce. Já

Metoda vaření

1. V hlavní složce přidejte sůl, vodu, sodu a štipku kyseliny citrónové. Těsto umyjte.
2. Z výsledné hmoty vyrobit malé kousky a válet je válečkem do kulatého tvaru.
3. Umístěte na horkou pánev s olejem, přikryjte víčkem.
4. Po několika minutách přejděte na plnou připravenost.

Na kvasnicích

• Doba přípravy: 1 hodina 45 minut.
• Služby: 2 osoby.
• Kalorií: 1200 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská, Ukrajinská, Kavkazská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Vzduchové sušenky mohou být výborným základem pro vaření různých pokrmů nebo doplnění každodenních jídel. Mohou být konzumovány se zelení, česnekem, masem a dalšími produkty. Dortové těstové koláče na pánvi zaberou mnohem méně času než pečení obyčejného chleba. Pokud nevíte, jak upéct chutné a dietní rondely, nezapomeňte tento recept.

Složky

• mouka - 500 g;
• Kvasinky - 1 polévková lžíce. l.;
• voda - 1 šálek;
• cukr - ½ lžíce. l.;
• sůl - ½ lžičky;
• podle potřeby.

Metoda vaření

1. Voda se trochu zahřeje, potom se nalije do misky a přidá se cukr, droždí, olej a sůl. Vše důkladně promíchejte, nechte 15 minut.
2. Na horní části kvasinek postupně prosévejte hlavní složku, zamíchejte lžící. Hněteme těsto, necháme pod ručníkem hodinu.
3. Lehce namažte desku, vyvařte těsto a nakrájejte na tenké plátky.
4. Vaření potřebuje sušenky na suché pánvi. Jakmile je kouř znatelný, položte polotovar z mouky, smažte 2 minuty na každé straně.
5. Výsledné kulatiny se namazají, nechají vychladnout.

Žito

• Doba vaření: 50 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií: 1000 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Kavkazská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud se vám líbí neobvyklý chléb, určitě se vám líbí tato možnost vaření tohoto produktu mouky. Nekvašený chléb může být použit jako základ pro shawarma, burrito nebo jiné gastronomické pochoutky, bude křupavý, dobře se sýrem a šunkou. Žitné žitné koláče bez kvasinek jsou považovány za dietní, takže jsou vhodné pro ty, kteří následují obrázek.

Složky

• žitná mouka - 2 sklenice;
• sůl - 1 lžička;
• suchá paprika - 1 lžička;
• koření - 1 lžička;
• jarní cibulka - malá banda;
• slunečnicový olej podle potřeby.

Metoda vaření

1. Těsto umyjte tak, aby bylo tekuté.
2. Ve výsledné hmotě přidejte koření, cibuli.
3. Dávku rozdělte na 4 části, vyvalujte válečkem.
4. Kruhy jsou křehké, takže je přeneste do horké, máslové pánve.
5. Na každé straně smažte 2 minuty.

Na mléce bez kvasinek

• Doba vaření: 30 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií: 1100 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Rychlý způsob, jak udělat lahodný chléb, je užitečný pro všechny hostesky. Recept na beztlaké tortilly je velmi jednoduchý. Hlavní podmínkou je výběr hlavní komponenty vysoké kvality. Podávat můžete krátkosrstá jídla s tvarohem nebo cibulí. Vyjde velmi chutné. Mohou být použity jako doplněk k hlavnímu jídlu na snídani, oběd nebo večeři. Obsah kalorií je minimální.

Složky:

• mouka - 500 g;
• mléko - 1 šálek;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl - ½ lžičky;
• olivový olej - 3 lžíce. Já

Metoda vaření

1. Sít hlavní složku, přidejte sůl, cukr a teplé mléko. Olejujte ruce a hněte až do hladka.
2. Výsledná koule je rozdělena na 6 částí nožem.
3. Rozbalte každý váleček válečkem, aby se vytvořily ploché kruhy.
4. V suché pánvi smažte dort na každé straně po dobu 2 minut.
5. Dokončené kola rozmazávají tenkou vrstvu margarínu. Podáváme s tvarohem a jablky.

Sladká

• Doba vaření: 50 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií: 1200 kcal.
• Účel: snídaně, večeře.
• Kuchyně: Ruská, Běloruská, Ukrajinská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Kruglyashi lze použít místo cukroví nebo perníku a servírovat na čaj. Malé množství cukru v kompozici je činí sladkými a velmi jemnými. Tato možnost je k dispozici v mnoha kuchyních světa, ale recept navrhuje nejjednodušší způsob, jak vařit. Flapjacks s cukrem v pánvi jsou ideální pro večeři nebo snídani.

Složky

• mouka - 2 sklenice;
• slunečnicový olej - 200 g;
• vejce - 1 ks;
• cukr - 30 g;
• soda - 2 lžičky;
• sůl - ½ lžičky.

Metoda vaření

1. Hlavní složku odsajte, vytvořte jamku uprostřed výsledného sklíčka, přidejte tam vodu, olej a vejce. Začněte hnětení.
2. Pokud to vyjde těsně, pak můžete přidat trochu více vody.
3. Cesto nechte 30 minut odpočívat.
4. Výslednou hmotu nakrájejte na 8 kusů, navalte do kuliček.
5. Použijte váleček, vytvořte tenké plátky, posypte je sódou, cukrem, olejem a rohlíkem.
6. Výsledný "hlemýžď" se opět rozevře.
7. Předehřejte pánev se spoustou oleje. Smažte zkratky na každé straně po dobu 1-2 minut.

S masem

• Doba vaření: 50 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií nádobí: 1400 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská, Ukrajinská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Dorty-smažené koláče mohou být použity jako svačina nebo sloužil jako plnohodnotný kulinářský výrobek. Flapjack s masem na pánvi dopadá velmi šťavnatě a voňavě, takže se všem hosteskám líbí. Případně si můžete udělat cibuli kruglyashi, nebo s brambory. Svěží pečivo tímto způsobem lze vařit za pouhých 10 minut.

Složky:

• mouka - 1 šálek;
• kvasinky - 1 lžička;
• med - 1 lžička;
• voda - 100 g;
• sůl - ½ lžičky;
• mleté maso - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• koření podle chuti;
• rostlinného oleje podle potřeby.

Metoda vaření

1. V misce smíchejte droždí, med a vodu. Poté prosévejte hlavní složku, přidejte sůl a promíchejte.
2. Výsledná hmota se nechá 10 minut odpočívat.
3. Cibuli nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte do mletého masa. Sůl, pepř.
4. Těsto nakrájejte na 4 kusy, každou z nich rolujte.
5. Nasaďte na budoucí rohlíky na mleté maso, rovnoměrně rozdělujte, sbírejte konce.
6. Maso nebo sýrové koláče vařte na horké pánvi ve velkém množství oleje po dobu 4 minut na každé straně.

Na sérum

• Doba vaření: 40 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií: 1100 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Mnoho připravit těsto na zakysanou smetanou nebo kefír, ale existují alternativní způsoby. Sérové pelety jsou také velmi chutné. Rychle a snadno budete dělat chutné malé bochníky, které budou vhodné pro použití ráno, večer a během oběda. V posledních letech není syrovátka tak snadné koupit, ale nejbližší trh nebo farmářské mléčné výrobky vám jistě pomohou.

Složky

• mouka - 3 šálky;
• sérum - 1 šálek;
• prášek do pečiva - ½ lžičky;
• cukr - 2 lžičky;
• vejce - 1 ks;
• greeny - malá banda;
• sůl - 1 ½ lžičky.

Metoda vaření

1. Zahřejte syrovátku, přidejte do ní vejce, cukr.
2. Hlavní složka se smísí s práškem do pečiva, nasekanou zelení. Přidejte syrovátku a hněte.
3. Výsledná hmota byla rozdělena do několika částí, vyválcována.
4. Roll out, smažte na každé straně palačinka v horké pánvi po dobu 2 minut.

Majonéza

• Doba vaření: 50 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií nádobí: 1300 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Jednoduchý způsob vaření vám umožní smažit chutné pikantní bochníky. Pokud nevíte, jak udělat dorty v majonéze, nezapomeňte tento recept. Můžete také použít kukuřičnou mouku nebo zakysanou smetanu s kořením. Vzhledem k neobvyklé chuti je mezi většinou gurmánů velmi oblíbená kysaná smetana nebo majonéza.

Složky:

• mouka - 2 sklenice;
• margarín - ½ balení;
• vejce - 2 ks;
• soda - 1 lžička;
• cukr - ½ lžičky.

Metoda vaření

1. Kaše margarín, přidejte vejce, promíchejte.
2. Majonéza smíchaná s hašenou sodou, přidejte do margarínu.
3. Míchejte mouku do výsledné hmoty, hněte.
4. Vyřezávejte malé tortilly.
5. Smažte na každé straně 2-3 minuty.

Flapjacks v pánvi - vaření tajemství

• Doba vaření: 50 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií nádobí: 1300 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská, Kavkazská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud máte rádi kavkazskou kuchyni, určitě se vám líbí Khychins. Všechny národy mají své kuchařské mistrovské dílo. Šťavnaté brambory, sýr nebo maso kruglyashi lze použít jako svačinu nebo doplněk hlavního jídla. Chcete-li vařit chutné tortilly v horké pánvi, bude to trvat trochu času a jednoduché potraviny, které jsou v lednici.

Složky

• mouka - 3 šálky;
• kefir - 1, 5 šálků;
• sůl - 1 lžička;
• máslo - 1 balení.

Metoda vaření

1. V hlavní složce přidat soda, kefír, mix.
2. Udělejte co nejvíce dílů, vyvinout.
3. Rozpustíme máslo, smažíme tortilly v horké pánvi po dobu 2 minut na každé straně.
4. Připravený kulatý zaoblovač na obou stranách namažte rozpuštěným máslem, nechte vychladnout.

Naučte se, jak chutné tortilly se sýrem podle receptů.

Video