- Jak vařit lady prsty
- Recept na lady Fingers
- S pudinkem
- S kondenzovaným mlékem
- Dort z zákusků se zakysanou smetanou
- S třešničkou
- S ovocem
- Žádné pečení
- S mascarpone
- S proteinovým krémem
- Se smetanou
- Jak ozdobit dort Lady prsty
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Populární sváteční dort, který může ozdobit každou hostinu, je dezert Lady Fingers. Vyznačuje se zajímavým vzhledem - kopcem zákusků, potřeným smetanou nebo zakysanou smetanou, přelité čokoládovou polevou. Každý kulinářský specialista najde užitečné informace o vaření dortu.
Jak vařit lady prsty
Není snadné, je recept na to, jak připravit lady prsty, protože musíte nejprve péct základnu, provést plnění a polevu, a pak dát dort spolu a nechat namočit po dobu nejméně hodinu, nebo lépe v noci. Ozdobte výslednou jemnost může být podle chuti, a můžete také přidat do hlavních složek různých druhů ovoce, bobulí, čokolády nebo sekané ořechy.
Choux pečivo
Jakýkoliv recept na pečení dortu dámských prstů choux pečiva začíná přípravou složek. Základem dezertu jsou mini-zákusky. Na těsto smíchejte mouku s rozpuštěným máslem a vejci. Zůstane posunout těsto do pečiva a zmáčknout proužky na plechu. Zákusky se pečou v troubě nebo multicolor při 200 ° C po dobu 20 minut.
Recept na lady Fingers
Nebude obtížné najít recept na dort Lady Fingers doma, který by splňoval všechny dovednosti a zkušenosti šéfkuchaře. Začátečníci by si měli vybrat krok za krokem nebo recept s fotografií, aby tento proces usnadnili a nepoškodili obrobek. Kromě klasického receptu se smetanovým krémem nebo smetanou z tvarohu můžete doma vytvořit vynikající pochoutku s ovocem, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.
S pudinkem
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 12 lidí.
- Kalorií: 286 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Pokud kuchař vaří pečení koláče zákusků s pudinkem, pak se mu dostane klasického receptu pochoutky. Vynikne nádherným vzhledem, neuvěřitelně měkkým a jemným vnitřkem s jemnou vůní pudinku. Je dobré ho podávat s horkým čajem, kakaem nebo kávou a je vhodnější ozdobit povrch čerstvými plody - malinami, jahodami a ostružinami.
Složky:
- mléko - 1, 5 šálky + sklenice na náplň;
- máslo - 150 g + 200 g pro náplň;
- mouka - 1, 5 šálky + 50 g na náplň;
- cukr - 2 šálky;
- vejce - 4 ks;
- kakao - 60 g
Metoda přípravy:
- Zahřejte mléko, přidejte polovinu cukru a másla, vařte.
- Do směsi přidejte mouku, promíchejte, vypněte teplo. Položte 3 vejce, promíchejte do hladka.
- Cukrářský sáček na hůlky, pečený na 180 stupňů po dobu 15 minut.
- Make smetana: mix kakaa, mléka, másla, druhé sklenice cukru. Vařte, přidejte mouku, zamíchejte. Pochladit, nalijte rozšlehané vejce.
- Koláč složte do oddělitelného tvaru: na dno ploché desky vložte 2 cm krému, tyčinky pevně přiklopte na vrchol, sendvič naplňte.
S kondenzovaným mlékem
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 12 lidí.
- Kalorií nádobí: 297 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Jak vařit dort Lady prsty s kondenzovaným mlékem, pomůže znát následující recept. Sladké, ale ne klonující kvůli použití vařené kondenzované mléko pochoutka bude apelovat na děti. Recept s kondenzovaným mlékem naznačuje, že se těsto ukáže s jemnou delikátní chutí a vylévá krémovou vůní. Můžete ji ozdobit jak se vám líbí - ovoce, bobule, kokosové vločky.
Složky:
- máslo - 160 g;
- sůl - 5 g;
- mouka - 1, 5 šálky;
- mléko - 1, 5 šálky;
- vejce - 4 ks;
- zakysaná smetana 25% tuku - 400 g;
- vařené kondenzované mléko - půl kilogramu;
- lískové ořechy - 150 g;
- mléčná čokoláda - 50 g;
- krém - 10 ml.
Metoda přípravy:
- Vařte mléko, sůl, přidejte nasekané máslo. Nalijte veškerou mouku, teplou na mírném ohni, za stálého míchání. Držte, dokud se hmota nevysune do jedné místnosti a nebude dobře oddělena od okrajů.
- Ochlaďte, přidejte každé vejce, naneste proužky. Pečeme na 190 ° C po dobu 20 minut.
- Pro smetanu, porazit kondenzované mléko se zakysanou smetanou.
- Perekladit zákusky se smetanou, potřené glazurou z roztavené na vodní lázni čokolády, lžíce másla a smetany.
Dort z zákusků se zakysanou smetanou
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií nádobí: 385 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Jak udělat dort Lady prsty v zakysané smetaně, informujte recept uvedený níže. Tato náplň je považována za klasickou a vyžaduje určité dovednosti a znalosti. Výsledná mísa potěší hostesku a všechny členy rodiny jemnou lahodnou krémovou chutí a příjemnou nasládlou vůní. Perfektně se hodí na slavnostní stůl.
Složky:
- mouka - sklenice;
- máslo - 100 g;
- voda - sklenice;
- vejce - 4 ks;
- sůl - špetka;
- kyselá smetana - půl kilogramu;
- cukr - 250 g
Metoda přípravy:
- V pánvi smíchejte vodu s máslem, solí a vařte, prosévejte mouku.
- Postupně přidávejte vejce.
- Těsto dejte do pečiva, vytvořte zákusky, pečte na 230 stupňů po dobu 15 minut.
- Studená, pereselitová náplň se šlehačkou a cukrem, potřete celý povrch.
S třešničkou
- Doba vaření: 4 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 247 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Příjemná kyselá chuť rozeznává prsty Lady s třešničkou, pro kterou je lepší vzít si přírodní, čerstvé, bezsladé bobule. Pokud to tam není, pak se bude plnit třešňový džem, ale pak musíte snížit množství přidaného cukru. Výsledkem je lahůdka s chutnou vůní, která způsobuje chuť si to vyzkoušet.
Složky:
- vejce - 5 ks;
- máslo - 100 g;
- Koňak - 30 ml;
- mouka - sklenice;
- mléko - sklenice;
- methan - 700 ml;
- cukr - 125 g;
- třešeň - 50 g;
- čokoláda - 150 g
Metoda přípravy:
- Zahřejte mléko, rozpusťte máslo, vařte, přidejte mouku, brandy. Po ochlazení se vejde do vajec, míchá se do hladka. Odložte zákusky do pečiva, pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut.
- Pro smetanu, zakysanou smetanu s cukrem, přidejte rozpuštěnou čokoládu.
- Zákusky plněné smetanou, ležel na kopci, perelaivaya cherry.
- Nechte 3 hodiny namočit.
S ovocem
- Doba vaření: 6 hodin.
- Porce: 14 osob.
- Kalorií nádobí: 232 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Složky
- voda - 300 ml;
- margarín - 100 g;
- mouka - 170 g;
- vejce - 6 ks;
- sůl - 5 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku 30% - 1200 ml;
- krém 30% tuku - 150 g;
- cukr - půl kilogramu;
- vanilkový cukr - 20 g;
- jahody - 400 g;
- Kiwi - 400 g
Metoda přípravy:
- Margarín nalijte vodu, sůl a vařte. Přidat mouku, držet až do paušální formy.
- Míchejte míchadlem při nízké rychlosti, po 3 minutách přidejte vejce po jednom. Těsto přeneste do sáčku, na pánev uložte, namažte máslem.
- Pečeme 20 minut při 200 ° C, chladno.
- Poražte zakysanou smetanu s oběma druhy cukru, dokud nedostanete načechranou konzistenci.
- Namažte každý „prstový krém“, lehce si s ním položte, posypte nakrájenými jahodami a kiwi. Opakujte vrstvy.
- Nechte vsáknout do chladničky pod mírným třmenem po dobu 5 hodin. Po tom, tukem se šlehačkou glazury s lžící cukru. Top s celými jahodami a kiwi deskami.
Žádné pečení
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 12 lidí.
- Kalorií nádobí: 235 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: střední.
Jak vařit lahodný a rychlý dort z cookies Lady prsty bez pečení, naučit jednoduchý recept z ready-made cookies. Zachrání hostesku, když náhle přijdou hosté, nebo náhle chce zkrátit dobu vaření tradiční delikatesy. Pro výrobu vhodných speciálních skladovacích cookies Savoyardi, používaných v italském dezertním tiramisu.
Složky:
- Dámské prstové sušenky - 300 g;
- vařila sladkou kávu - sklenici;
- rum - 30 ml;
- kondenzované mléko - sklo;
- zakysaná smetana - 250 g;
- krém - 100 ml;
- máslo - 60 g;
- tmavá čokoláda - 45 g
Metoda přípravy:
- Ochlaďte kávu, přidejte rum, vmíchejte do ní sušenky a rozprostřete ji do tvaru.
- Pro krém, porazit zakysanou smetanou až do zvýšení, zadejte kondenzované mléko. Každou vrstvu cookies s výjimkou poslední saturujte hmotností.
- Ozdobte ho glazurou: vařte smetanu, rozpusťte máslo, nasekejte čokoládu.
S mascarpone
- Doba vaření: 4 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 276 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Jak udělat dort z dámských prstů s mascarpone, řekněte následující instrukce, navrhující sestavení dezertů krok za krokem. Exotickou lahodnou náplní je měkký mascarpone smetanový sýr, který jde dobře s ovocem. Delikatesa se vyznačuje porézní strukturou vzduchu a lze ji právem nazvat mistrovským dílem kulinářského umění.
Složky:
- voda - 125 ml;
- mléko - 125 ml + sklo pro plnění;
- sůl - 9 g;
- cukr - 20 g + 400 g pro náplň;
- máslo - 90 g;
- mouka - 150 g;
- vejce - 6 ks;
- Mascarpone - 750 g;
- tvaroh - 400 g;
- mastný krém - sklenice;
- vanilkový cukr - 2 sáčky.
Metoda přípravy:
- Kombinujte mléko, sůl, cukr, vodu. Vařte, přidejte máslo, mouku, hněteme těsto.
- Ochlaďte na 60 stupňů, vložte vejce po jednom, přeložte do sáčku, odložte proužky.
- Pečeme 10 minut při 200 stupních a tolik při 160 stupních, až je povrch zlatý.
- Tvarohová kaše přes síto, bít s cukrem a mascarpone, přidávat mléko s vanilkovým cukrem.
- Sestavte dort: nalijte 2 cm krému na dno, položte vrstvu zákusků, sendvič plňte, opakujte, dokud se formulář nevyplní.
- Nechte vychladnout po dobu 3 hodin, namočte, ozdobte šlehačkou.
S proteinovým krémem
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií nádobí: 295 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Náplň může být proteinový krém na dort doma, který se snadno připravuje, pokud znáte všechny vlastnosti technologie. Výsledkem je velkolepá pochoutka, která zdobí každý slavnostní stůl. Hosté budou potěšeni svou krémovou chutí, porézní měkkou strukturou v kombinaci s voňavou jemnou krémovou náplní.
Složky:
- mléko - 200 ml;
- máslo - 130 g;
- mouka - sklenice;
- vejce - 6 ks;
- sůl - 2 špetky;
- veverky - 3 ks;
- cukr - sklenice;
- voda - 100 ml.
Metoda přípravy:
- Vařte mléko, přidejte ghí, nalijte mouku a míchejte, dokud nebude hustá. Pochladit, vložit vejce. Pásy semen pečivo, pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut a stejné číslo na 160 stupňů.
- Vařte sirup z vody a cukru, dokud není připraven tak, aby kapka umístěná ve studené vodě se valila do koule. Vychlazené proteiny poražte špetkou soli, dokud nejsou rezistentní. Sirup se smíchá s proteinovou pěnou a současně bije, dokud masa nevychladne.
- Sestavte dort: dejte krém na dno talíře, položte tyčinky, sendvič s náplní, opakujte do požadované výšky.
Se smetanou
- Doba vaření: 12 hodin.
- Porce: 12 lidí.
- Kalorií nádobí: 227 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Nejjemnější dort je dámské prsty se smetanovým krémem, ke kterému se přidává čokoláda. Je tu jedna z jeho lahůdek - vzdušná nabídka se roztaví v ústech, dodává šťavnatou chuť a bohatou vůni. Nejlepší je připravit ho na dovolenou a překvapit hosty a rodinné příslušníky. Na dortu nebudou stopy - takže to bude chutné a atraktivní.
Složky:
- voda - 300 ml;
- máslo - 160 g + 40 g pro glazuru;
- sůl - špetka;
- mouka - 300 g;
- vejce - 6 ks;
- zakysanou smetanou - 450 ml + 150 ml na glazuru;
- těžký krém - sklenice;
- vanilkový cukr - 20 g;
- kondenzované mléko - 380 g;
- práškový cukr - 100 g;
- kakao - 25 g;
- cukr - 100 g
Metoda přípravy:
- Smíchejte mouku, vodu, máslo, vařte. Míchejte mixér s přídavkem vajec. Vytvořte prodloužené proužky, pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut.
- Ochlaďte smetanu a zakysanou smetanu, smíchejte, přidejte kondenzované mléko, prášek a vanilku. Poražte směšovačem, dokud nebude pěna.
- Sbírat dezert: dát tyčinky, sendvič se smetanou, nechat namočit přes noc.
- Zdobíme vařeným kakaem, cukrem a zakysanou smetanou, máslem.
Jak ozdobit dort Lady prsty
Je důležité ozdobit dort, protože záleží na chutném vzhledu delikatesy. Zde jsou některé možnosti pro zdobení povrchu:
- zhotovení výkresu čokoládového povlaku;
- ozdobíme cukrářským dresinkem, kokosovými vločkami;
- vytvořte vrstvu želatiny a bobulí.
Naučte se, jak udělat test na ořechy s kondenzovaným mlékem - recept s krok za krokem fotografie a video tutoriály.