Voňavé párky v kombinaci s křupavým, jemným těstem jsou skvělou alternativou k koláčům a paštikám. Tento předkrm je velmi snadné připravit, a navíc, jídlo připravené s pomocí trouby je méně kalorií, protože neabsorbuje olej, který se stane při smažení. Takové pečivo je chutné studené a teplé.

Jak vařit párky v těstě

Toto jídlo pomůže diverzifikovat stravu zaneprázdněných hospodyňek a také někdy potěší děti chutným domácím pečivem. Jak vařit párky v těstě? Zpravidla každý kuchař přidává něco do svého receptu a vytváří originální svačinu. Někteří používají hotové těsto k urychlení procesu vaření, jiní hníst droždí nebo kvasnice-volný základ na jejich vlastní. V obou případech, předkrm dopadá dobře, ale polotovar ještě neporovnává s chutí svěží domácí těsto.

Těsto

Základ misky je hněta různými způsoby, výběrem nejvhodnější varianty pro sebe, pokud jde o rychlost, snadnost přípravy a sadu složek. Díky tomuto stroji na chléb tedy tento proces výrazně zjednodušíte a strávíte jen asi 10 minut. Chcete-li v těstě připravit chutné těsto na klobásy, zvažte následující tipy:

  1. Množství kvasinek musí být vypočteno s ohledem na olej, cukr, vejce. Na kilogram mouky je tedy zapotřebí asi 50 g produktu. Kvasinky pro přípravu těsta se ředí teplou (30 °) vodou nebo mlékem. Pokud je tekutina studená, houby se nebudou množit a horká voda je zabije.
  2. Před smícháním základu na misku je třeba mouku prosít, stlačit kyslíkem a zlepšit její uvolnění.
  3. Při vyřezávání rukou by měl být olej naolejován, aby nedošlo k ulpívání výrobku.
  4. Pokud je hmotnost mouky příliš lepkavá, měkká, lze ji vyválcovat, přikrýt pergamenem nebo pomocí láhve naplněné studenou vodou.
  5. Plech na pečení lze namazat olejem, ale navlhčit vodou.

Jak zabalit klobásu do těsta

Klobása může být krásně zabalena do jakéhokoliv druhu těsta. Estetická složka misky výrazně ovlivňuje tvorbu chuti k jídlu, takže dekorace na salámy by neměla být zanedbávána. Jak krásně zabalit klobásu do těsta:

  1. Nejjednodušší způsob je vyválit moukovou hmotu v tenké vrstvě, položit na jednu stranu listu uzeninový výrobek, rozřezat kus tak, aby zakrýval klobásu nahoře. Pak byste měli prsty jemně sevřít hrany a drátový svazek umístit na dno.
  2. Chcete-li dát misce více originálního tvaru, můžete si vytvořit produkt. Po zabalení uzenin v hmotě mouky, jak je uvedeno výše, se provedou řezy při každé konvoluci (stejné segmenty by se měly vykývnout), ale neříznou do konce. Dále přesuňte sektor v různých směrech, tvořících copánky.
  3. Občerstvení můžete ozdobit snadnějším způsobem - jen několika diagonálními řezy ve svazcích.
  4. Chcete-li vytvořit spirálu na klobásech, obtočte kolem každého z nich tenký proužek mouky.

Recept na párky v těstě doma

Toto chutné a snadno připravitelné občerstvení je velmi populární po celém světě. Tento pokrm je stejně oblíbený pro dospělé i děti, je obzvláště populární v jídelnách vzdělávacích institucí. Hlavním kouzlem, které odlišuje klobásy v textu v peci, je křupavá kůrka čerstvě upečeného výrobku, která dokonale ladí se šťavnatou klobásou. Podáváme tento pokrm se zeleninou a pikantní rajčatovou omáčkou.

V listovém těstě

To je jeden z nejjednodušších a nejrychlejších receptů na občerstvení a nepotřebujete drahé produkty. Chutné klobásy v těstě z listového těsta mají vysoký obsah kalorií, pokud je však vaříte jednou nebo dvakrát za měsíc, na obrázku se nepoškodí. Tento pokrm je milován svou originalitou a dobou vaření. Níže, podrobně as fotkou, je popsáno, jak vařit párky v těstě pomocí trouby.

Složky:

  • vaječný žloutek;
  • Klobásy (nejlépe v přírodním obalu) - 8 ks;
  • hotové droždí z listového těsta - 0, 3 kg.

Metoda přípravy:

  1. V chladničce rozmrazte nafouknutý podklad, nakrájejte na dlouhé proužky (optimální šířka - 2 cm).
  2. Syrové klobásy by měly být zabaleny v pásech, položeny na pergamen.
  3. Výrobky by měly být potřeny vaječným žloutkem, nechte stát pět minut a pak pečte v troubě po dobu 15 minut. V tomto případě je vhodnější zvolit průměr police a teplota by měla být vysoká - 200-220 stupňů.

V kynutého těsta

Jedná se o klasickou verzi pokrmů na vaření, která je nám známá ze školní jídelny. Klobákové těsto vyrobené z kynutého těsta je velmi měkké, voňavé a vzdušné. Pokud si mouku založíte správně, svačina zůstane čerstvá několik dní. Výplň může být v případě potřeby doplněna sýrem, zelení nebo korejskou mrkví. Jak upéct klobásy v těstě v troubě?

Složky:

  • mouka 1 stupeň - 3 lžíce;
  • slunečnicový olej - 100 ml;
  • sezam;
  • vejce - 2 ks;
  • suché droždí - 11 g;
  • žloutek (k mazání tvarovaných výrobků);
  • kvalitní párky - 12 ks;
  • mléko - 1 polévková lžíce;
  • cukr - 1 polévková lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Sůl, cukr, teplé mléko, smíchejte se sklenkou mouky. Do hmoty přidejte suché droždí, důkladně promíchejte a nechte směs stát 20 minut v kuchyni.
  2. Když opara roste, zdvojnásobuje, přidejte do ní slunečnicový olej a poražená vejce.
  3. Promíchejte prosetou mouku s dalšími přísadami, abyste vytvořili husté, tuhé těsto. Míchejte ho po dobu nejméně 15 minut.
  4. Vyvařte mouku, nakrájejte na tenké proužky a začněte balit párky.
  5. S přípravkem připraveným k pečení ošetřete žloutkem, nejprve ho rozprostřete na naolejovaný plech. Top s posypem sezamu.
  6. Dále byste měli misku upéct v troubě, včetně 180 stupňů. Po 20 minutách bude připraven. Podávejte svému dítěti svačinu s čajem nebo čerstvou šťávou.

Žádné kvasinky

Jedná se o velmi oblíbené občerstvení, které není tak těžké vařit doma i pro nezkušeného kuchaře. Klobásy v těstě bez kvasnic budou sloužit jako vynikající svačina, můžete si je vzít na piknik, pracovat nebo chodit s dítětem. Chcete-li zkrátit dobu potřebnou k hnětení hmoty mouky, můžete použít pekárnu. Níže je fotografie a podrobně popsána příprava klobás v těstě.

Složky:

  • mouka 1 stupeň - 2 lžíce;
  • vejce;
  • voda - 200 ml;
  • cukr - ½ lžíce. l.;
  • Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Nalijte do misky na stroji vodu, olej, přidejte cukr / sůl.
  2. Mletá mouka by měla být přidána jako poslední.
  3. Aktivujte v přístroji možnost "Pizza těsto" a počkejte hodinu.
  4. Hmotu mouky položte na stůl, rozdělte ji na polovinu, každý kus naválkujte a vytvořte vrstvy ne tlustší než 7 mm.
  5. Každý list by měl být nakrájen na úzké proužky, do kterých se budou otáčet klobásy a pohybovat se spirálovitě.
  6. Dále položte svačinu bez kvasnic na plech pokrytý pergamenem, zpracovejte s vejcem, pečte 25 minut, troubu ohřejte na 200 stupňů.

V těstě z listového droždí

Klobásy jsou dokonale kombinovány s jemným listovým těstem. Po upečení je tato svačina svěží a vzdušná. Klobásy v těstě z listového droždí v peci mohou být připraveny z hotové nákupní základny a proces bude trvat minimální dobu. Před vařením se ujistěte, že základnu držíte v chladničce několik hodin. Níže je krok-za-krokem recept s fotografií, jak udělat jídlo.

Složky:

  • žloutek;
  • hotové droždí z listového těsta - 1 balení;
  • Klobásy - 10 ks.

Metoda přípravy:

  1. Nejdříve byste měli vzít rozmraženou základnu, lehce ji otočit a pohybovat se jedním směrem. Posypeme stůl moukou.
  2. Pomocí řezačky pizzy rozřežte mouku na pásy.
  3. Zdarma klobásy z obalu a zabalit do proužků, pohybující se šikmo.
  4. Každý balíček stojí za rozmazání žloutku.
  5. Vložte pekáč s miskou do trouby a pečte 15 minut při 200 ° C.

Na kefíru

Pokud chcete opustit šupinkovou nebo kvasinkovou základnu kvůli jejich vysokému obsahu kalorií, bude moučná hmota na kefíru vynikající alternativou. Můžete zkrátit dobu vaření, pokud odmítnete standardní navíjení uzenin a vyřezávat celé produkty, zabalit je do kousků těsta. Je vhodné si připravit jídlo na piknik nebo rybaření, děti se jim velmi líbí, takže si můžete dát občerstvení ve škole. Jak udělat klobásy v těstě na kefír?

Složky:

  • hydratovaná soda - 1 lžička;
  • cukr stupeň 1 - 1 polévková lžíce. l.;
  • mouka - do 0, 5 kg;
  • sezam - 2 lžíce. l.;
  • žloutek;
  • kefír - 1 polévková lžíce;
  • sůl;
  • Klobásy - 7 ks.

Metoda přípravy:

  1. Smíchejte kefír, cukr, sůl. Intenzivně rozšlehejte tuto kapalinu metličkou, dokud se všechny krystaly nerozpustí.
  2. Vstupte do sody a znovu promíchejte ingredience.
  3. Do jídla přidejte mouku a prosévejte ji sítem.
  4. Elastické, měkké těsto se smaže, vyklopíme z ní, zakryjeme vlhkým ručníkem a necháme 15 minut.
  5. Později vyklopte tenkou vrstvu základny na stůl, rozdělte ji na obdélníky se zaměřením na délku a šířku klobás.
  6. Dále musíte klobásy zabalit do připraveného „oblečení“.
  7. Vaječný žloutek zřeďte lžící vody, předkrm s touto tekutinou. Nahoře každý svazek posypeme sezamovými semínky.
  8. Pečeme klobásy v těstě v troubě po dobu až 25 minut, otočením o 190 stupňů.

V těstíčku

Takový předkrm vám ušetří, pokud se hosté ocitnou u dveří, ale nic k nim se nedá zacházet. To je vařené rychle, a to dopadá velmi chutné. Párky v těstíčku jsou dokonale kombinovány s rajčatovou omáčkou a sklenkou studeného piva. Díky svému originálnímu a lahodnému vzhledu je nemožné odolávat pokrmu. Křupavá a šťavnatá náplň masa nenechá nikoho lhostejného.

Složky:

  • vejce - 2 ks;
  • kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce;
  • klobásy - 0, 5 kg;
  • pšeničná mouka - 1 polévková lžíce;
  • olej na smažení;
  • sůl;
  • prášek do pečiva - ½ lžičky;
  • voda - 2, 5 st.

Metoda přípravy:

  1. Nejdříve je třeba sůl kombinovat, oba druhy mouky, prášek do pečiva.
  2. Samostatně porazit vejce, nalít kapalinu do suché směsi.
  3. V malých dávkách nalijte vodu do hmoty. Základna by neměla být příliš tekutá, jinak se z klobásy jednoduše vypustí.
  4. Nasuňte párky na dlouhé dřevěné špejle.
  5. Pánev zahřejte a naplňte olejem (jako při smažení).
  6. Začněte máčet klobásy ve směsi mouky a několik minut smažte.
  7. Brunátný svazek položený na papírový ručník, aby se nadbytečný tuk nasypal.

Jak udělat klobásu v těstě v troubě - tajemství vaření

Klobásy jsou klíčovou složkou pokrmu, takže je třeba důkladně si vybrat. Nezapomeňte si přečíst složení salámů: pokud obsahuje mnoho složek, které vám nejsou známy, pak je lepší takový výrobek neberte. Kvalitní výrobek nemůže být levnější než maso - zvažte to při výběru. Jak udělat pokrm co nejchutnější:

  • je lepší zvolit klobásy nejvyšší jakosti as přírodním obalem;
  • vaření uzenin v těstě zahrnuje použití pečícího papíru, který ochrání jídlo před spálením;
  • Je lepší držet předtvarované výkyvy při pokojové teplotě po dobu 10–20 minut, aby byly buchty co nejměkčí;
  • aby pečivo získalo chutné zčervenání, stojí za to ho před tepelným zpracováním namazat vaječným žloutkem;
  • předkrm vytažený z trouby by měl být namazán máslem, aby byl pokrm jemný a lesklý.

Seznamte se s dalšími recepty na výrobu uzeného těsta v těstě.

Video

Kategorie:

Vaření