Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Kuřecí prsa mohou být vařena různými způsoby. Ideální pro doplnění tohoto dietního masa mohou být houby. S pomocí těchto dvou produktů - kuřecí prsa a houby, můžete neustále překvapit své blízké nebo hosty s chutnými a zdravými pokrmy, které také vypadají krásně na slavnostní stůl. Několik jednoduchých receptů vám řekne, jak udělat filet s houbami.
Jak vařit kuřecí prsa s houbami
Kuřecí řízek je dietní maso, které nemá prakticky žádný tuk, snadno se připravuje a bude skvělou pochoutkou. Každý může vařit lahodné jídlo z prsou, aniž by měl mnoho zkušeností s vařením. Hlavní nevýhodou prsu je to, že se často ukáže, že je poměrně suché, ale tomu lze předejít, pokud znáte několik tajemství vaření tohoto dietního masa:
- Kuřecí prsíčka se žampiony v troubě budou šťavnatější, pokud ji na marinádě několik hodin marinujete.
- Filety lze dle vlastního uvážení nakrájet na kousky jakékoli velikosti.
- Prsa se peče v peci při 180 ° C po dobu 30 minut, o něco déle než půl hodiny, vaří se v pekáčku nebo dušené duši.
- Chuť kuřecích prsou a houbových pokrmů bude bohatší, pokud budou podávány s jemně nakrájenými čerstvými bylinkami.
Kuřecí prsa recept s houbami
Aby bylo možné vařit vynikající kuřecí pokrm, je důležité zvolit čerstvé filé nebo celé prsa. Houby jsou vhodné pro lesní a žampiony, které se snadno a rychle připravují. Jako aditiva můžete použít koření nebo koření, které jsou na ruce, ale jejich účel by měl být vzat v úvahu: provensálské bylinky jsou vhodnější pro pokrmy se smetanovou omáčkou, ale kari nebo hotová kuřecí směs se lépe kombinuje se zeleninovým gulášem.
Ve smetanové omáčce
- Doba vaření: 50 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 120 kcal / 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Toto chutné jídlo se připravuje v několika etapách, což bude trvat o něco déle, než kdybyste kuře vyložili ve vlastní šťávě. Tento druh smetanového gulášu jde dobře se špagetami, rýží nebo bramborovou kaší. Můžete si vybrat nějaké houby pro vaření, ale nejjednodušší způsob je vařit se žampiony, protože není třeba je čistit a vařit předem, jako lesní houby.
Složky:
- kuřecí prsa - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí vývar - 100 ml;
- krém - 100 ml;
- máslo - pro smažení;
- sůl, pepř, bylinky - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme filety napříč vrstvami, mírně odražíme kladivem.
- Pokud je to žádoucí, smažte až do krusty, s olejem nebo bez oleje, aby šťáva zůstala uvnitř.
- Omyjte žampiony, tenké řez.
- Cibule nakrájíme na půlkruhy a potom smažíme až do průsvitnosti.
- Přidejte k němu žampiony a odpaďte přebytečnou vlhkost.
- Dejte do pánve, nalijte vývar, smetanu, sůl, přidejte pepř a koření. Kuřecí prsa se žampiony ve smetanové omáčce bude připravena za 15 minut.
V kyselé smetanové omáčce
- Doba vaření: 50 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 140 kcal / 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
V tomto receptu se kuře přidává kyselá smetana. Dodává pokrmu příjemnou krémovou chuť. Kuřecí prsa mohou být nakrájena na velké nebo malé kousky v závislosti na účelu hotového pokrmu. Podávejte jako hlavní (pak řezané filety větší) nebo jako omáčka pro přílohu. Provensálské bylinky mohou být nahrazeny čerstvou bazalkou, rozmarýnem, celerem (po 10 gramech).
Složky:
- kuřecí řízek - 500 g;
- houby - 500 g;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- Provensálské bylinky - podle chuti;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Kuře nakrájejte na střední kousky.
- Cibule se rozpadá na kostky, jako na pražení polévky.
- Houby nakrájíme na středně velké kousky.
- V pánvi s vysokými boky smažit cibuli.
- Přidejte k tomu kuře. Smažte 10 minut.
- Nasaďte houby, pod víkem vařte 15 minut.
- Jakmile se více než polovina kapaliny odpaří, přidejte kyselou smetanu (příliš silnou, kterou můžete ředit mlékem), sůl, pepř, bylinky.
- Nakrájejte stroužky česneku a přidejte do zbytku produktů. Další 5 minut pod víkem zavřete.
V troubě se sýrem
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 125 kcal / 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Nejjednodušší způsob, jak vařit kuře, je péct v troubě. Všechny komponenty jsou vyříznuty a pak smíchány a poslány na pečení, takže máte čas připravit stůl pro hosty. Kuře se žampiony a sýrem dopadá velmi něžně, protože v procesu vaření houby dávají šťávu, která nasává maso. Můžete si vybrat jakýkoliv sýr, ale je lepší dát přednost smetaně nebo sýr mozzarella. Kuřecí prsa se žampiony a sýrem budou připravena, jakmile se kůrka změní na zlatou.
Složky:
- kuřecí prsa - 400 g;
- žampiony - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- koření na kuře - 1, 5 lžičky;
- sýr - 200 g;
- čerstvé zelené na krmivo.
Metoda přípravy:
- Posypeme středními kuřecími kostkami kořením a necháme se marinovat hodinu.
- Umyjte žampiony a nakrájejte na desky o tloušťce nejvýše 0, 5 cm.
- Cibuli nakrájejte na jemný česnek.
- Ořízněte 2/3 sýra na malé kostky, zbytek opřete na hrubém struhadle.
- Po marinování kuřete smíchejte všechny přísady kromě strouhaného sýra.
- Namažte plech, položte předlitek a pošlete ho do trouby.
- V peci se vaří 40 minut při 180 ° C.
- Před koncem vaření posypeme téměř dokončeným houbovým pokrmem zbývající sýr a počkejte, až se roztaví.
- Chcete-li vytvořit ruddy kůry, můžete zapnout gril (pokud je takový režim) a péct další 3-5 minut.
Plněná prsa
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 150 kcal / 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Pokud chcete překvapit hosty neobvyklým potěšením, ujistěte se, že kuchař vaří podle tohoto receptu. Ukazuje to šťavnaté maso s vynikajícími houbami uvnitř. Velkou výhodou je, že maso je připraveno velmi rychle: nádivka se jednoduše rozloží do řezů prsou, a pak se posílá na dušenou omáčku. Pokud je to žádoucí, přidejte rozmarýn, bazalku a další bylinky podle chuti a přidejte chuť pokrmu.
Složky:
- kuřecí řízek - 3 poloviny prsou;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 50 g;
- krém - 300 ml;
- koření - podle chuti;
- sůl, pepř - podle chuti;
- máslo - na smažení.
Metoda přípravy:
- Jemně nakrájenou cibuli smažíme na průhlednost.
- Plátek žampionů nakrájejte na cibuli. Je nutné smažit, dokud se veškerá vlhkost neodpaří, za stálého míchání dřevěnou špachtlí. Současně sůl, přidejte pepř, koření podle chuti.
- Chcete-li sýr a v misce míchat s hotovými žampiony a cibulí.
- Umyjte kuře, nakrájejte malé filé a proveďte řez ve velkém.
- Výplň opatrně položte, nahoře přikryjte malým filetem.
- Dejte máslo do předehřáté pánve, a pak plněné prsa. Smažte na každé straně tak, aby výplň nevypadla.
- Po krustě zalijeme smetanou na kuře a vaříme 15-20 minut.
- Dále vypněte sporák, přikryjte víkem a nechte ho sedět dalších 10 minut.
Plněné žampiony
- Doba vaření: 50 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 100 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: obtížná.
Další chutný recept na občerstvení, který vaši hosté budou milovat. Aby vše fungovalo dokonale, musíte hledat velké žampiony, ve kterých bude vhodné rozložit nádivku, můžete si vzít libovolný sýr dle vlastního uvážení. Náplň lze zředit kořením nebo čerstvými bylinkami. Na požádání, místo zakysané smetany, můžete si vzít majonézu, ale pak chuť nebude fungovat tak krémové.
Složky:
- kuřecí řízek - 200 g;
- sýr - 200 g;
- velké žampiony - 600 g;
- zakysaná smetana - 4 lžičky;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- sůl a pepř podle chuti.
Metoda přípravy:
- Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky, jako je mleté maso, a potom smažte na másle až do bílé.
- Opatrně odřízněte nohy žampionů, jemně nakrájejte a pošlete na kuře. Smažte 5-7 minut.
- Přidáme zakysanou smetanu, promícháme a vaříme dalších 5 minut.
- Dejte směs do mísy, přidejte na něj strouhaný sýr, ale ne všechny: nechte trochu posypat.
- Klobouky ležely ve formě výklenku, aby v nich vyložily nádivku.
- Nalijte nádivku, posypte strouhaným sýrem.
- Pečeme v peci po dobu 15 minut při teplotě 180 ° C.
Julien
- Doba vaření: 50 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 120 kcal / 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Klasický recept julienne předpokládá přítomnost hub, sýrů, smetany a kuřecího masa. Miska je velmi jednoduchá na přípravu a výsledek přesahuje všechna očekávání - chuť je nasycená, s příjemnou vůní. Vezměte si houby, ale častěji hospodyně používají žampiony, protože jsou mnohem snazší vařit.
Složky:
- žampiony - 400 g;
- vařené kuřecí filé - 300 g;
- krém - 150 ml;
- sýr - 150 g;
- cibule - 2 ks;
- máslo - 2 lžíce. l.;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Cibule nakrájíme na půlkruhy a potom smažíme na másle až do průsvitnosti.
- Kuřecí řízek se roztrhá na malé kousky podél vláken.
- Nakrájejte žampiony na malé kousky.
- Smažte žampiony s kuřecím masem s cibulí.
- Proveďte malý oheň a nalijte krém. Nechte připravit 5-7 minut.
- V této době, sýr.
- Polovinu sýra dáme na houby a kuře. Směs se míchá špachtlí, směs se převede do varu.
- Přidejte sůl podle svého vkusu, přidejte své oblíbené koření.
- Jakmile omáčka zahušťuje, okamžitě vypněte teplo.
- Kokosy naplňte socholem, posypte sýrem a pečte na 180 ° S po dobu 5 minut nebo dokud se nevytvoří sýrová krusta.
