- Jak vařit křídla v medu a sojové omáčce
- Sójová a medová marináda
- Křídla v medu a sojové omáčce recept
- V troubě
- Na pánvi
- V pomalém hrnci
- V medové hořčicové omáčce
- V rukávu
- S bramborami
- S česnekem
- Se sezamem
- Gril
- Jak vařit kuřecí křidélka chutné - tipy šéfkuchaře
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Dnes je východoasijská kuchyně ve většině zemí velmi populární. Její obvyklý vinný ocet, zázvor, sezamový olej nebo med a sójová omáčka jsou k dispozici ke koupi v každém obchodě. S nimi můžete vařit různé pokrmy, například smažená kuřecí křidélka. Chcete to zkusit? Potom použijte níže uvedené recepty na vaření.
Jak vařit křídla v medu a sojové omáčce
Nejjednodušší, ale chutné jídlo je asijské kuře. Maso tohoto ptáka se hodí ke sladké a slané marinádě medu a sójové omáčce. Často pro tento recept použít křídla. Získávají se tak, jako by byly v glazuře - křupavé, s chutnou kůrou a jemným tělem uvnitř. Existuje několik možností pro vaření kuřecí křidélka v medu a sojové omáčce - v troubě, multi-vařič nebo na pánvi. Dostanou jedinečnou chuť při smažení ne doma, ale na grilu. Pro koření můžete přidat česnek, hořčici nebo kus zázvoru.
Sójová a medová marináda
Mezi zkušenými kuchaři jsou křídla marinovaná v sójové omáčce s medem považována za téměř pochoutku. I když jídlo má nízkou cenu, jednoduchý recept a technologii vaření. Je obzvláště snadné vyrobit medovou omáčku pro křídla. Pro 1 kg kuřete budete potřebovat:
- sojová omáčka - 4 lžíce l. l.;
- čerstvý tekutý med - 2 lžíce.
Chcete-li udělat marinádu, stačí smíchat tyto produkty. Pokud je med tlustý, musíte ho nejprve roztavit, ohřát ve vodní lázni. Výsledná marináda je jen nalít křídla. Nejlépe je dát do hluboké mísy. Po doplnění paliva je nutné křídla promíchat tak, aby byla zcela potřena medovou směsí. Maso by mělo být marinováno alespoň půl hodiny, lépe 1-2 hodiny. Kromě hlavních složek může být medová sójová marináda rozšířena o následující přísady:
- zázvor;
- česnek;
- feferonka;
- hořčice;
- kečup;
- mletá rajčata;
- cukr;
- ocet;
- citronová šťáva;
- máta nebo šípky;
- brusinková šťáva nebo brusinky.
Křídla v medu a sojové omáčce recept
Již nějakou dobu se křídla již nepovažují za maso druhého stupně. Teprve po získání dovedností vaření této části jatečně upraveného těla se stala populární. Recept na křídla s medem a sojovou omáčkou není jen svačina pro rodinný oběd nebo večeři. Takové občerstvení není škoda sloužit i hostům, zejména těm, kteří mají rádi pivo. Křídla dokonale zapadají do tohoto opojného nápoje. Pokud stále nevíte, jak je vařit, je čas prozkoumat několik populárních receptů.
V troubě
- Doba přípravy: 2 hodiny a 40 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 186 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Snadněji vařit křídla v medové sojové omáčce v troubě. Pokud má funkci grilu, bude ještě chutnější. 5 minut před koncem vaření musíte tento režim nastavit. Maso jako výsledek bude mít ještě více chutné a křupavé krusty. Je lepší ho podávat okamžitě horké a bez příloh, protože křídla jsou ve skutečnosti nezávislé občerstvení. Pokud ještě chcete něco jiného, můžete přidat pár zeleniny nebo dresinkem - zakysanou smetanou, hořčicí, rajčaty.
Složky:
- červená paprika - 1 špetka;
- sojová omáčka - 2 lžičky l. l;
- citron - 0, 5 ks;
- křídla - 500 g;
- tekutý med - 2 lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- V oddělené misce smíchejte sójovou, citronovou šťávu a máslo s medem.
- Pokud je kuře zmrazené, vyjměte jej a rozmrazte při pokojové teplotě.
- Dále umyjte křídla, lehce je osušte papírovým ubrouskem.
- Poté maso přeneste do hluboké mísy, nalijte marinádu a promíchejte tak, aby byl produkt zcela promočený.
- Trvejte alespoň půl hodiny, ale lépe 2-3 hodiny.
- V tomto okamžiku troubu ohřejte na 180 stupňů.
- Formulář položte na papír, posuňte křídla do něj.
- Posypeme pepřem a pečeme půl hodiny.
Na pánvi
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce: 12 lidí.
- Kalorií: 217 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dalším snadno použitelným receptem jsou křídla s medem a sojovou omáčkou na pánvi. Pokud není čas na pečení, nebo jen chcete získat ostřejší kůru, použijte tuto možnost. Zlatá, sladkokyselá slupka a jemné kuřecí maso - to bude svačina po smažení s medem. Je ideální pro setkání s pivem, ale pro obvyklou večeři je také vhodná.
Složky:
- citron - 0, 5 ks;
- sojová omáčka - 70 ml;
- koření, sůl - podle chuti;
- česnek - 2 hřebíček;
- rajčatový protlak - 3 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- křídla - 900 g;
- med - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Umyjte křídla filmů a peří, opláchněte, rozložte na papírový ručník a nechte uschnout.
- Dále se každý rozřízne v oblasti spoje na dvě části.
- Nalijte olej na pánvi, ohřejte na vysoké teplo. Je lepší použít wok, protože má vysoké strany.
- Další na horkém oleji šíří šarže křídla.
- Smažte až do zlatohnědé, strávit 2-3 minuty na stranu.
- Vezměte hlubokou mísu, nalijte sóju, přidejte do ní rajskou pastu a med.
- Pepř, sůl, důkladně promíchejte.
- Výslednou marinádu nalijte do pánve.
- Rozmíchejte na střední teplotě, dokud se většina kapaliny neodpaří.
V pomalém hrnci
- Doba vaření: 1 hodina 25 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 197 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Je ještě snazší smažit křídla v omáčce z medové soji v pomalém hrnci. Tato kuchyně "asistent" má několik vhodných programů. Můžete použít režim dušení, pečení, smažení nebo vícevaření. Dokonce i program "Pilaf" zvládne pražení medu křídla. Tepelné ošetření v pomalém hrnci z nich činí šťavnatější a koření bohaté aromatické.
Složky:
- kečup - 1 polévková lžíce l.;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- med - podle chuti;
- Jablko - 1 ks;
- hořčice - 1 polévková lžíce l.;
- křídla - 1 kg;
- sojová omáčka - 1 polévková lžíce l.;
- sůl - 2 lžičky.
Metoda přípravy:
- Multicooker je součástí "Pečení" po dobu 40 minut.
- Nalijte olej do misky, smažte na něm čistá, suchá křídla.
- Dále je otočte, přidejte sůl, přidejte plátky jablek.
- Vařte, dokud nezazní pípnutí, a poté přepněte do programu Pilaf.
- Nalijte do marinádové mísy a promíchejte zbývající ingredience.
- Počkejte na pípnutí na konci vaření, pomalý sporák vypněte.
V medové hořčicové omáčce
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 209 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Kuřecí křidélka v medu a omáčce ze sójové hořčice nelze označit za vynikající pokrm, ale pro rodinnou večeři nebo veselou společnost to určitě zapadne. Tato marináda je považována za klasiku. Přidání medu z něj dělá pikantnější. Z tohoto důvodu kuře marinuje mnohem rychleji. Zvláštností receptury je, že hořčice se přidává ve formě zrn. Pro marinování se používá obvyklý celofánový sáček a ne mísa.
Složky:
- koření, sůl - podle chuti;
- med - 100 g;
- citronová šťáva - 50 g;
- sójová omáčka - 3 lžičky l. l;
- čerstvé zelené - 40 g;
- granulovaná hořčice - 10 g;
- česnek - 3 hřebíček;
- křídla - 850 g.
Metoda přípravy:
- Vezměte si misku, kde přidejte med se sojovými boby, přidejte stejnou hořčici, citronovou šťávu a nasekaný česnek.
- Opláchněte zeleninu, nakrájejte, naplňte ji marinádou.
- Pepř, sůl a směs.
- Kuřecí praní, rozetřené na papírové ručníky.
- Když jsou křídla suchá, nalijte je marinádou.
- Potom všechno vložit do sáčku, svázat a poslat na 3 hodiny do chladničky.
- Po stanovené době vyjměte kuře, vložte do pekáčku.
- Posílejte v troubě na půl hodiny na pečení na 180 stupňů.
V rukávu
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 187 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Kuřecí křidélka v sójové omáčce v rukávu jsou dušená v podmínkách vysoké vlhkosti, takže kůra není tak křupavá a křupavá. Vynikající pokrm dělá bílé víno, kořeněný - česnek a sladko - med. Velmi originální kombinace různých chutí. Šťavnatost a měkkost masa se zvyšuje v důsledku chřadnutí v uzavřeném obalu.
Složky:
- suché bílé víno - 3 lžičky l.;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sojová omáčka - 2 lžičky l. l;
- med - 2 lžíce;
- Křídla - 10 ks;
- česnek - 1 hřebíček.
Metoda přípravy:
- Smíchejte ingredience pro sójovou omáčku, tj. všechno kromě kuřete.
- Nalijte marinádové kuře, promíchejte, aby bylo úplně vynecháno.
- Po dobu dvou hodin v chladničce.
- Po uplynutí doby, vložte všechno do rukávu, vložte ho do formy na pečení.
- Vařte asi 200 minut při teplotě 200 ° C.
S bramborami
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 187 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pokud chcete ještě něco servírovat, pak uvařte lahodná křídla v medové sojové omáčce s bramborami. Toto jídlo je považováno téměř za každého člověka. Pokud mu dáte ten svačina při sledování fotbalového zápasu, bude určitě potěšen. Tajemství svěží je opět ukryto v marinádě. Delikátní aroma, nasládlá chuť s nádechem česneku - co by mohlo být více chutné.
Složky:
- olivový olej - podle chuti;
- citronová šťáva - 0, 5 lžičky;
- křídla - 1 kg;
- hořčice - podle chuti;
- rozpuštěný med - 3 lžičky l.;
- česnek - 2 hřebíček;
- brambory - 5 ks;
- koření pro kuře - podle chuti;
- sojová omáčka - 3 lžíce.
Metoda přípravy:
- Umyjte křídla, osušte je na papírovém ručníku.
- Rozpustíme med ve vodní lázni, nalijeme na něj omáčku, přidáme hořčici s citronovou šťávou a olejem.
- Marinujte kuře se směsí, přikryjte horní částí filmu, nechte 3 hodiny.
- Pak dejte maso do pekáčku, překryjte plátky brambor.
- Vrchol s pozůstatky marinády. Dejte do trouby, vařte půl hodiny na 180 stupňů.
- Na konci se ihned nedostanou, nechte stát 5 minut v teple.
S česnekem
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií nádobí: 195 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / slavnostní stůl.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Milovníci pikantnějších pokrmů budou milovat křídla v medu a sojové omáčce s česnekem. Světlá barva, kořeněná sladká chuť, křupavé provedení, a kuřecí listy během několika minut. Složení omáčky lze definovat jako typ teriyaki. V jednom provedení se připravuje z medu, sóji a česneku. Kromě nich se používá zázvor a mirin, tzn. sladké rýžové víno.
Složky:
- mletý zázvor - 0, 5 lžičky;
- Mirin - 2 lžíce.
- med - 3 lžíce;
- česnek - 3 hřebíček;
- sójová omáčka - 5 lžiček l.;
- kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.
- křídla - 1, 5 kg.
Metoda přípravy:
- Na dno tepelně odolné formy umístěte čistá, suchá křídla.
- Tekuté produkty smíchejte v oddělené misce, promíchejte. Česnek lze jemně nasekat nebo přeskočit přes tisk.
- Přidá se zředěný škrob ve vodě, zázvor.
- Výsledná marináda se nalije do formy.
- O hodinu později dejte misku do trouby na 45 minut. Doporučená teplota je 180 stupňů.
Se sezamem
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií nádobí: 178 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / slavnostní stůl.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Křídla v sójové omáčce s medem a sezamovým marinátem asi hodinu. Podíl složek marinády lze měnit dle vlastního uvážení. Vzhledem k vysoké kořenitosti medu-sójového obvazu, jídlo není vhodné pro dietu dětí, starších nebo trpících vředem. Křídla získávají zvláštní chuť a vůni při klenbě v přírodě na otevřeném ohni. Doma se můžete pokusit vařit v režimu grilu v troubě.
Složky:
- sojová omáčka - 2 lžičky l. l;
- Cibule šalotka - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl - 1 lžička;
- chilli - 1 lžička;
- sezamový olej - 1 lžička;
- křídla - 1, 2 kg;
- sezam - 1, 5 st.l.
Metoda přípravy:
- Všechny výrobky, kromě křídel s cibulí, se mísí v oddělené nádobě.
- Opláchněte kuře a položte ho na dno skleněné nádoby.
- Nalijte na něj marinádu, nechte odstát 2-3 hodiny.
- Poté přeneste kuře na dno tepelně odolné formy.
- Pečeme asi 210 minut na 210 ° C.
Gril
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií nádobí: 178 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / slavnostní stůl.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Vliv vaření v přírodě, můžete se pokusit reprodukovat doma. K tomu dejte na dno trouby plech na pečení. Vypustí tuk. Samotná křídla jsou umístěna na mřížce. S touto úpravou jsou šťavnatější a křupavé. Připravenost je hnědá kůra s jednotným stínem. Pokud se objevila před určeným časem, lze misku dosáhnout. Medová sójová omáčka pro grilovaná křídla se připravuje za použití stejné technologie jako v předchozích receptech.
Složky:
- sezam - 1 polévková lžíce l.;
- křídla - 1 kg;
- sójová omáčka - 5 lžiček l.;
- Med - 3 lžíce.
Metoda přípravy:
- Udělejte medovou sojovou omáčku, marinujte je dobře umytá a sušená křídla.
- V této době vezměte troubu - umístěte spodní část pánve na dno, zapněte a ohřejte na 180 stupňů.
- Po 1 hodině umístěte křídla na gril.
- Pečeme asi 40 minut. Po dokončení posypeme talíři sezamem.
Jak vařit kuřecí křidélka chutné - tipy šéfkuchaře
Chcete vědět pár tajemství, jak vařit křídla v omáčce ze sójového medu? Pak jsou tyto informace pro vás. Aby bylo jednodušší jíst křídla, je lepší před vařením rozdělit je podél spoje do dvou částí. Medovou sojovou omáčku lze také použít jako dlouhou marinádu. Pokud je naliješ kuře a odejdeš na noc, bude to chutnější. Ruddy ostré je dosaženo pouze při pečení od 200 stupňů a výše. Chcete-li získat prosklený povrch, stojí za to med-sójová omáčka předehřát a vařit asi 5 minut. Existuje několik dalších jednoduchých tipů:
- Pro medovo-sojovou marinádovou omáčku vezměte jen přírodní produkty.
- Jako příloha, bramborová kaše, vařená rýže, dušená zelenina, saláty nebo houby jsou vhodné pro takové jídlo.
- Medová sójová marináda nemůže být připravena na základě cukru - chuť bude zcela jiná. Kromě toho s takovou výměnou nebude fungovat glazované kůry.
- Nenechte se zapojit do koření. Pokud přidáte příliš mnoho z nich, medová sójová marináda ztratí svou neobvyklou chuť. Med je velmi jemný výrobek a pod kořením se stává zcela neviditelným.
- Pokud máte v plánu použít špejle, pak je lepší odstranit konečný kloub křídel, jinak může spálit.
- Pro medovou sójovou marinádu stojí za to vzít pohankové nebo květinové med, který je v souladu s masem.
Podívejte se na recepty na výrobu kuřecí marinované sojové omáčky.