Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Dnes můžete najít mnoho variant jídel s masem a sýrem. Z této sady přísad se často vyrábí kotlety, kotlety nebo placky. Tato jídla se snadno připravují doma. Jsou velmi chutné a po dlouhou dobu dávají pocit plnosti. Experimentování se sadou dalších přísad, koření a koření, dokonce i jednoduchých karbanátků, se může stát mistrovským dílem kulinářského umění.
Jak udělat sýrové placičky
Několik obecných pravidel a vlastností kotletek na sýr:
- Jako masnou základnu můžete použít kuřecí, vepřové, hovězí maso nebo jejich směs.
- Nakrájené karbanátky jsou vyrobeny z celých kusů masa, pro obyčejné karbanátky, můžete použít skladovou náplň nebo vlastní vaření.
- Pro sýrové výplně můžete použít různé sýry podle chuti. To mohou být pevné, polopevné odrůdy, zpracované sýry, odrůdy s ušlechtilými plísněmi.
- Sýr se třel na struhadle různého zrna, krájel se kráječem, rozdrtil na kostky nebo kostky.
- Sýrové výrobky mohou být smíchány s mletým masem nebo vloženy do kotlety.
- Často, aby produkt šťavnatější, trochu másla je vložen do náplně na kus sýra.
- Hořká může být smažená na pánvi, dušená, pečená.
- Kotlety v troubě jsou často sypány sýrem, aby vytvořily chutnou hnědou kůru.
- Kromě sýrů, hub, šunky, zelení a dalších přísad podle chuti lze do hamburgerů vložit.
- Sýrové kotlety se dobře hodí k mnoha přílohám: bramborová kaše, obiloviny, čerstvá nebo tepelně zpracovaná zelenina.
Sýrové kotlety recept
Každý recept je jiný doplňkový soubor přísad, způsob přípravy a podání. Kotlety se sýrem uvnitř je velmi snadné vařit doma. Postupujte podle instrukcí krok za krokem s fotografií, chcete-li misku vytvořit tak, jak ji autor zamýšlí. V opačném případě upravte recept na základě vašich preferencí.
Kuře
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 203 kcal / 100 g.
- Účel: hlavní.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Delikátní kuřecí kotletky se sýrovou náplní ocení mnoho. Pro vaření můžete použít celé maso nebo mleté maso. Aby se během smažení vytvořila chutná krusta, výrobky se pečou ve strouhance. Tento recept používá holandský sýr. Může být nahrazen ruskou nebo jinou pevnou třídou. Hotové výrobky posypeme čerstvými bylinkami.
Složky:
- kuřecí řízek - 400 g;
- strouhanka - 100 g;
- tvrdý sýr - 70 g;
- slunečnicový olej - 40 ml;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- sůl, pepř, sušená bazalka - volitelné.
Metoda přípravy:
- Oloupeme cibuli.
- Maso s cibulí zkroste přes mlýnek na maso.
- Přidejte polovinu strouhanky, ne studené vejce, koření a koření.
- Hmotu dobře promíchejte, poražte rukama asi 7 minut.
- Sýr nakrájíme na velké kostky.
- S mokrou rukou, tvoříme tortilku z mletého masa, dáme do středu plátek sýra, vyladíme okraje.
- Roll těsto v trojobalu.
- Produkty smažte na horké pánvi se slunečnicovým olejem na obou stranách až do zlatohnědé.
Vepřové
- Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 324 kcal / 100 gramů.
- Účel: hlavní.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pro přípravu vepřové kotlety je vhodné použít štíhlou dužinu. Na kotlety nebyly suché, cibule se přidala do mleté cibule a malého množství mléka. Tento recept obsahuje koření, jako je oregano a muškátový oříšek, jdou dobře s vepřovým masem. Pokud je to žádoucí, může být tato sada koření doplněna nebo zcela vyloučena z receptu.
Složky:
- nízkotučné vepřové maso - 500 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- strouhanka - 100 g;
- mléko 1, 5% - 60 ml;
- slunečnicový olej - 40 ml;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- oregano - 2 g;
- muškátový oříšek - 2 g;
- sůl, pepř - volitelné.
Metoda přípravy:
- Procházejte mlýnkem na maso vepřovou dřeň a cibulovou cibulí.
- Vstupte do mléka a předbitého vajíčka.
- Přidejte koření a koření do mletého masa, promíchejte do hladka.
- Výslednou hmotu vložte do lednice na půl hodiny.
- Po čase si připravte tortilla s mletým masem a do středu každého z nich vložte sýr.
- Dejte trochu více nádivky na vrcholu, aby hamburgery.
- Výrobky se valí ve strouhance.
- Pod víkem smažte horký olej 5 minut.
- Potom víko sejměte a na obou stranách smažte až do zlatavě hnědé.
- Vepřové kotlety podle tohoto receptu lze pečit v peci po dobu 30 minut při teplotě 180 ° C.
S vejci
- Doba vaření: 50 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 285 kcal / 100 g.
- Účel: hlavní.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Vydatné burgery plněné sýrem a vejci uspokojí dlouhodobě hlad. Kromě uvedených složek ve složení náplně pro tento recept obsahuje máslo a čerstvé bylinky. Máslo činí šťávy šťavnatější, dodává jim krémovou chuť. Můžete si vzít nějaké zelené, ať už je to kopr, petržel nebo koriandr. Pěstování z krupice a mouky během smažení tvoří chutný ostrý.
Složky:
- mleté vepřové a hovězí maso - 500 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- mléko 1, 5% - 100 ml;
- krupice - 50 g;
- máslo - 50 g;
- slunečnicový olej - 40 ml;
- mouka - 20 g;
- greeny - 20 g;
- česnek - 3 hřebíček;
- vejce - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Přidejte mleté maso s kroucenou cibulkou a česnekem, přidejte koření podle chuti, promíchejte do hladka.
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
- Vařená vařená vejce vaříme, necháme vychladnout, oloupeme skořápku, hrubě otřete nebo nakrájíme na malé kostky.
- Vejce smíchejte se sýrovými hoblinami a měkkým máslem, přidejte nasekané zelení, sůl podle chuti.
- Formovat mleté maso dort v ruce, místo nádivkou ve středu, aby sekání.
- Válcování výrobků při mletí z mouky a krupice.
- Na obou stranách smažte kotlety na horkém slunečnicovém oleji, dokud neostří.
S houbami
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 175 kcal / 100 gramů.
- Účel: hlavní.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Voňavé kotlety s houbami a sýrem - výživné a velmi chutné jídlo. Mleté maso lze vařit samostatně z celých kusů hovězího nebo vepřového masa nebo použít hotové k úspoře času. Recept obsahuje houby, ale můžete si vzít lišky, hlívy ústřičné nebo houby porcini na základě chuťových preferencí. Plnění hub bude chutnější, pokud smažíte houby na másle.
Složky:
- vepřové - 300 g;
- hovězí maso - 300 g;
- bílý chléb - 200 g;
- žampiony - 200 g;
- Mléko 1, 5% - 200 ml;
- tvrdý sýr - 100 g;
- strouhanka - 100 g;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- cibule - 2 ks;
- sůl, pepř - volitelné.
Metoda přípravy:
- Rozdrtte dva druhy masa s oloupanou cibulkou do stavu mletého masa jakýmkoliv vhodným způsobem, přidejte koření podle chuti.
- Namočte strouhanku do mléka, přidejte do mletého masa, důkladně promíchejte a několik minut porazte rukama.
- Rozdrtíme houby, smažíme v oleji, přidáme jemně nasekanou cibuli, sůl a vaříme několik minut, dokud cibule nebude měkká.
- Sýr rošt na jemné struhadlo.
- Formovat tortilla z mletého masa, dát trochu houby zazharki a sýrové hranolky ve středu, pak slepý patty.
- Vyhoďte polotovary v trojobalu.
- Polotovary smažte v horkém oleji po dobu 7-10 minut na každé straně.
S rajčaty
- Doba vaření: 40 minut.
- Porce: 6 osob.
- Kalorií: 265 kcal / 100 g.
- Účel: hlavní.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Šťavnaté kousky mletého masa se sýrem a rajčaty nenechají nikoho lhostejného. Aby byl pokrm delikátní ve struktuře, rajčata mohou být zbavena kůže blanšírováním. Pro krájení knedlíků v tomto receptu se používá pšeničná mouka. Můžete použít strouhanku nebo krupici. Zelení se hodí na základě chuťových preferencí.
Složky:
- mleté vepřové a hovězí maso - 1 kg;
- mouka - 100 g;
- slunečnicový olej - 60 ml;
- greeny - 20 g;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Rajčata a sýr nakrájíme na malé kostky, nakrájíme zelené.
- Přidejte mleté maso s jemně nakrájenou cibulí, vejcem, rajčaty, sýrem, bylinkami a kořením, promíchejte do hladka.
- Forma mletého masa placičky, pečené v mouce.
- Polotovary smažte v horkém oleji na obou stranách až do krustování.
- Minulé minuty vařte placky pod víkem.
Nasekané
- Doba vaření: 40 minut.
- Porce: 4 osoby.
- Kalorií: 203 kcal / 100 g.
- Účel: hlavní.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Nakrájené kuřecí řízečky se sýrovou náplní jsou velmi jemné. Pro milovníky pikantních jídel můžete do mletého masa přidat trochu kořeněného koření. Předpis jako vázací prvek, kromě vajec, se používá majonéza. Můžete použít skladový produkt nebo připravit omáčku sami. Diverzifikovat chuť bitochkov s pomocí čerstvých zelených.
Složky:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- vejce - 5 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- mouka - 50 g;
- majonéza - 50 ml;
- slunečnicový olej - 40 ml;
- zelené cibule - 20 g;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Maso oddělte od kostí, nakrájejte na malé kostky o straně 5 mm.
- Přidejte zbývající ingredience, předem nasekanou cibuli a roztřený sýr, nechte slunečnicový olej na smažení.
- Dobře upečte nádivku, bude to trochu vodnaté.
- Zahřívejte slunečnicový olej na pánvi, mleté maso vložte lžící.
- Výrobek smažte na obou stranách až do zlatohnědé barvy.
Krabí tyčinky
- Doba vaření: 40 minut.
- Porce: 2 osoby.
- Kalorií: 269 kcal / 100 g.
- Účel: hlavní.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Kotlety mohou být vyrobeny z kuřecího nebo vepřového masa, ale z krabích tyčinek. S pomocí tohoto pokrmu je snadné diverzifikovat obvyklou stravu. Sýr pro tento recept je umístěn přímo v nádivce. Během tepelného zpracování se roztaví, což dává hotovým produktům jemnější strukturu. Jako pečivo používejte sezamová semínka nebo strouhanku.
Složky:
- krabí tyčinky - 200 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- mouka - 50 g;
- zakysanou smetanou 20% - 50 ml;
- slunečnicový olej - 40 ml;
- vejce - 2 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, pepř, sezam - volitelné.
Metoda přípravy:
- Vyčistěte krabí tyčinky z obalů, v případě potřeby otřete hrubý struhadlo.
- Z lusku se zbavte stroužků česneku, projděte tiskem.
- Jemně otřete všechny tvrdé sýry.
- Kombinujte krabí tyčinky se sýrovými hranolky a česnekem, vložte vejce, zakysanou smetanu, mouku, přidejte koření, promíchejte do hladké konzistence.
- Vytvořte kuličku z mletého masa, vmáčkněte do sezamových semínek a lehce jej zatlačte rukama, aby tvar byl prázdný.
- Produkty smažte na horkém slunečnicovém oleji.
