Jednou z možností rychlého domácího pečení jsou sýrové koláče. Miska dokonale nahrazuje koláče, pouze vaří snadněji a rychleji. Pro snížení kalorií je lepší používat produkty s nízkým obsahem tuku. Sýrové koláče se vaří v troubě nebo na pánvi s přidáním másla nebo bez něj.
Recept na sýrové koláče za 5 minut
- Čas: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Obtížnost: snadná.
Klasický recept pomůže vyrobit sýrové ploché koláče během 5 minut. Sýr lze použít libovolné odrůdy, pokud byl čerstvý.
Složky:
- šunka - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- pšeničná mouka - 450 g;
- Holandský sýr - 150 g;
- cukr - 20 g;
- slunečnicový olej - 50 g;
- soda - ½ lžičky;
- sůl - 10 g
Metoda přípravy:
- Kefír smíchaný se sodou v hluboké misce, nechte 15 minut.
- Přidejte cukr a sůl, promíchejte k rozpuštění krystalů.
- Nalijte 200 g mouky, promíchejte do hladka.
- Roštěnou šunku a sýr s velkým struhadlo.
- Dejte těsto, znovu promíchejte.
- Přidejte zbývající mouku. Míchejte, dokud hmota nezhustne.
- Vrhněte míč. Vezměte sáček, odložte do chladu.
- Po 20 minutách se míč dostává do 4 celek.
- Každý hnětení, role vrstev.
- Uprostřed postele vložte čtvrtinu strouhané šunky, pevně zajistěte hrany.
- Jemně vyklopte vrstvu válečkem, nasekejte těsto vidličkou.
- Obrobek položte na zahřátý šev olejové vany dolů.
- Smažte sýrové koláče na středním ohni, dokud nebude na obou stranách křupavé, s víkem.
Scones se sýrem na kefíru
- Čas: 40 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Obtížnost: střední.
Rychlé tortilly se sýrem na pánvi lze vařit se zelení a kuřecím masem. Tato možnost je ideální pro piknik nebo občerstvení. Hlavní věc - nepotahujte.
Složky:
- vařené prsa - 200 g;
- mouka - 400 g;
- soda, sůl, cukr - 0, 5 lžičky;
- kefir - 200 ml;
- Suluguni - 200 g;
- kopr, petržel - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Mleté zelení, 110 g sýra, maso. Vše smíšené.
- Kombinujte kefír s sypkými pevnými látkami.
- Přidejte zbývající suluguni, prosévané zrno.
- Těsto umyjte tak, aby se nelepilo na ruce.
- Hmotu rozdělte na 4 části. Každý se vrací do nádrže.
- Vložte náplň do středu polotovaru, vytvořte obálku.
- Ruce vyrovnají budoucí dort.
- Fry do zhnědnutí.
V kyselém mléku na pánvi
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 8 osob.
- Obtížnost: střední.
V tomto receptu je lepší použít domácí kyselé mléko. To bude základ měkčí, a hotové sýrové výrobky budou dávat nádheru.
Složky:
- mouka - 1000–1200 g;
- bílý sýr - 600 g;
- kyselé mléko - 800 ml;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 80 g;
- soda - 1, 5 lžičky;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Rozdrtit sýr, kombinovat s poraženými vejci, kořením.
- V kyselém mléku produkt dal sodnou sůl. Přidá se porce mouky.
- Nechte hmotu stát půl hodiny.
- Těsto je rozděleno na stejné části, každá role.
- Do středu vložíme náplň, vložíme těsto do sáčku, zploštíme a naváleme na tloušťku 1 cm.
- Pečeme v suché pánvi.
- Po pečení můžete sýrové koláče namazat máslem.
Droždí těsta
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 6 osob.
- Obtížnost: střední.
Receptura je podobná přípravě uzavřeného koláče s náplní, kterou lze využít jako plnohodnotnou svačinu. Pro zvýšení chuti se používá několik druhů sýrů.
Složky:
- voda - 150 ml;
- mouka - 500 g;
- šunka - 100 g;
- kvasinky - 1, 5 lžičky;
- mozzarella - 100 g;
- tvrdý a smetanový sýr - 150 g;
- slunečnicový olej, cukr - 1 polévková lžíce. l;
- bazalka, kopr, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Kombinujte cukr, droždí, sůl.
- Melt smetanový sýr v horké vodě. Smíchejte se suchými přísadami.
- Přidejte mouku, hněte lepkavé těsto, vmáčkněte do míče.
- Potřete ho rostlinným olejem, nechte ho v teple.
- Rozdělte míč na kousky, vyrovnejte je.
- Na jedné polovině rozdrcené zelení, sýry a šunku.
- Kryt s válcovanou druhou polovinou, sevřenými hranami.
- Pečeme půl hodiny v peci při 180 ° C.
Na zakysanou smetanou
- Čas: 30 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Obtížnost: snadná.
Můžete si udělat sýrové koláče bez kefíru se zakysanou smetanou nebo majonézou. Výsledkem bude jemný, smetanový výrobek. Charakterem tohoto receptu je nepřítomnost těsta na hnětení - ukáže se, že je tekutý.
Složky:
- Gouda - 100 g;
- zakysanou smetanou - 6 lžíce. l;
- ovesné vločky - 50 g;
- vejce - 1 ks;
- soda - 1/2 lžičky;
- sůl, bylinky - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Ovesné vločky mele s mlýnek na kávu.
- Vejce důkladně poražte solí.
- Přidejte kyselou smetanu, nasekané ovesné vločky.
- Nastrouhejte sýr, nakrájejte zeleninu.
- Smíchejte všechny ingredience.
- Hodně rozprostřete na horkou pánev s lžící, mírně rozmazanou.
- Smažte tortilly po dobu 7-8 minut, otočte je.
S česnekem
- Doba: 1, 5 hodiny.
- Služby: 6 osob.
- Obtížnost: střední.
Užitečná nabídka občerstvení pro pivo nebo jako chléb na polévky. Hotový výrobek se dobře hodí na salát z čerstvé zeleniny. Je důležité hnětit plastové těsto, které se nedrží na rukou.
Složky:
- vejce - 1 ks;
- česnek - 4 hřebíček;
- mouka - 450 g;
- sůl - 0, 5 tsp;
- jedlá soda - 1/2 lžičky;
- kefir - 250 ml;
- Parmazán - 250 g;
- kopr, zelená cibule - 20 g.
Metoda přípravy:
- Sift mouku, přidejte sůl, cukr.
- Výrobek z kyselého mléka.
- Směs smíchejte s rozšlehaným vejcem a suchými přísadami.
- Hněteme těsto, vložte do sáčku.
- Pro náplň nakrájejte parmazán, česnek, kopr a cibuli.
- Kus mouky rozdělen do 6 částí.
- Roztáhněte tenké desky.
- Na každé položte nádivku, zaschipnut hrany, jemně roll out.
- Šev smažte v suché pánvi.
- Po namazání máslem.
Anglické sýrové tortilly
- Čas: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Obtížnost: snadná.
Anglické sýrové tortilly se nazývají scones. Pečení je velmi jednoduché, stačí předehřát troubu předem. Miska je ideální pro snídani nebo svačinu pro děti.
Složky:
- Neslazený jogurt - 250 ml
- máslo - 60 g;
- pšeničná mouka - 280 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- strouhaný nizozemský sýr - 400 g;
- soda, sůl - 0, 5 lžičky.
Metoda přípravy:
- V hlubokém obalu smíchejte suché přísady.
- Přidejte nasekané máslo, sýr.
- Nalijte 230 ml jogurtu. Míchejte těsto.
- Rozdělte ji na polovinu, vyhněte tenké kruhy.
- Každý rozdělen do 8 kusů.
- Namažte veškerý zbývající jogurt.
- Umístěte koláčky na plech.
- Pečeme 20 minut při 200 ° C.
V pomalém hrnci
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 3 osoby.
- Obtížnost: snadná.
Použití multicooker zjednodušuje proces vaření tvarohových koláčů na minimum. Hotový pokrm je jemný, s minimálním použitím rostlinného tuku.
Složky:
- tekutá zakysaná smetana - 70 ml;
- mouka - 5 lžíce. l;
- mozzarella - 50 g;
- sůl, soda - ½ lžičky;
- kopr, česnek, pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Zakysaná smetana smíchaná se sodou, solí.
- Přidejte strouhaný sýr, černý pepř, nakrájený kopr, česnek.
- Sift mouku, míchat do jednotné konzistence.
- Kapalnou hmotu nalijte do mísy s více nádobami namazané rostlinným olejem.
- Uvařte pomocí režimu pečení po dobu 40 minut.
- Otočte téměř hotový koláč, pečte dalších 10 minut.
- Produkt se rozřeže na porce.
