Mezi sladkými domácími přípravky na zimu se za nejneobvyklejší pochoutku považuje hroznová marmeláda. S nástupem podzimu, kdy plody rostliny dosáhnou stavu zralosti a cena je nízká, přichází čas jíst plody nebo skladovat na skladě. Pokud máte v úmyslu vařit originální džem na zimu, měli byste si vybrat džem z hroznů hroznů. Bohaté na vitamíny skupiny B, obsahující minerály, organické kyseliny - hrozny - představují různé odrůdy. Některé typy jsou vhodné pro víno, jiné - pro vaření nebo kosmetické procedury.
Jak si vybrat a připravit hrozny pro sklizeň na zimu
Chcete-li připravit hrozny na zimu v podobě marmelády, musíte z každé bobule vyjmout kosti, nepříjemné zaměstnání, ne-li více. Ale vařit domácí originální pochoutku, kde hlavní složkou budou plody sultán, není o nic těžší než jakákoli jiná. Absence semen nejen zjednodušuje proces sklizně, ale také umožňuje uchování hroznů jako celku a chuť sladkých pochoutek rafinovanější.
Sladké hrozny budou vyžadovat méně cukru, i když to nevylučují vůbec, takže džem nekvasí. Snížit sladkost získanou s kyselinou citrónovou nebo vybrat odrůdy s kyselým. Chutná hroznová marmeláda bude také pocházet z odrůd, jako je Talisman, Agadai, Karaburnu, Chaush, Vostorg, které se vyznačují velkou velikostí bobulí a šťavnatou dužinou.
Pro sklizeň, neporušené plody jsou vybrány pro zimu, bez hniloby, jemně odstranit stonek, aby nedošlo k poškození masa. Umyjte hrozny pod tekoucí vodou, lehce suché, položení na hadřík, ale ne otřete. Odrůdy s hustou kůží by měly být vybledlé, pak vařící voda učiní pokožku měkčí. Kosti jsou odstraněny podle potřeby, ale pokud jsou ponechány, chuť džemu se ukáže být poněkud odlišná.
Jaké pokrmy budou potřeba
Chcete-li připravit sladký dezert na zimu podle domácího receptu, musíte se postarat nejen o výběr správné odrůdy. Poplatek za ochranu musí být také připraven předem. Připravte sklenice s víčky vhodného objemu a sterilizujte je. Při přípravě originální pochoutky bez kuchyňského náčiní na vaření marmelády by měl být také po ruce cedník, dřevěná špachtle nebo lžíce. Některé recepty navrhnou použití multicooker jako Redmond, Polaris nebo Panasonic mikrovlnná trouba.
Krok za krokem recepty na lahodnou Jumbo hroznovou marmeládu s fotografií
I ti, kdo užívají recepty krok za krokem s fotografiemi, si mohou uvařit lahodnou domácí pochoutku. Jak chránit marmeládu nebo smaragdový odstín, přidávat medovou příchuť nebo dávat cukr cukr? Podrobnosti o tom jsou popsány v postupných receptech. Pomáhají vybrat správný poměr výrobků nebo odhalit tajemství, jak jednodušší a chutnější je vyrobit domácí přípravky. Fotografie, které doprovázejí recepty, jasně prokazují buď každou fázi, nebo konečný výsledek přípravy.
Jednoduchý a rychlý recept na jam "Pět minut"
Pokud nechcete po delší dobu s přípravou originálních domácích pochoutek pokazit, vyberte si tento jednoduchý recept. Připravte si hroznovou marmeládu velmi rychle, po několika minutách budou vaše rezervy na zimu doplněny lahodnou pochoutkou. Uložený čas lze použít pro jiné třídy nebo zvládnout několik dalších receptů.
Složky:
- 1 kg vyrážky;
- 150 ml vody;
- 200 g cukru.
Popis procesu vaření:
- Smíchejte vodu s cukrem, dejte nádobu na pomalý oheň. Zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Připraven pro sklizeň bobulí nalít sladký sirup, vařit asi pět minut, nejprve na pomalé, a pak stejné na vysoké teplo. Jam by neměl vařit!
- Odstraňte z ohně, nalijte domácí sladké sochory na sterilizované nádoby stále horké. Válečkový obal, zabalte deku a nechte vychladnout.
Voňavý džem z Dálného východu rozinky v pomalém hrnci
Tradiční způsob výroby džemu nebo džemu je pracný proces. Pokud však k tomuto účelu použijete vícekruhový volič, vyberte si Kishmish z Dálného východu a strávte pár minut na receptu krok za krokem, pak budou všechny starosti minimalizovány. Domácí šití se ukáže být voňavé, užitečné látky jsou v něm uloženy, a vy musíte strávit jen málo času, nakládání produktů a řízení procesu čas od času. Domácí spotřebiče šetří čas, úsilí, užitečné vlastnosti a pomáhají vytvářet chutné pochoutky.
Pro vonný hroznový džem musíte vzít:
- 1 kg bobulí;
- 500 g cukru.
Vaření:
- Chcete-li vyčistit bobule z větví, umýt, pokud je velmi velký, pak propíchnout jehlou nebo párátkem, že šťáva byla lépe povolena.
- Naplňte mísu s vícekolony cukrem, hrozny, položte kuchyňský přístroj do režimu „Quenching“.
- Po dvou hodinách je domácí pochoutka připravena, zatímco je ještě horká, měla by být nalita do plechovek, pokrytých víčky, aby v zimě sloužila ke sladkým stolům.
Chutná hroznová marmeláda s citronem a vlašskými ořechy
Samotný hroznový džem je originální domácí pochoutkou a další přísady pomáhají, aby byl ještě více neobvyklý, chutný, voňavý. Jejich role může provádět různé produkty: citrony, pomeranče, jablka, hrušky, ořechy. Královské recepty naznačují, že pro přípravu hroznového džemu se nepoužívá jeden, ale několik komponent najednou. Domácí kalorií z tohoto mírně vyšší, ale výhody jsou větší. K přípravě takové léčby doma je třeba vzít:
- 1 kg vyrážky;
- 1-2 malý citron;
- 0, 5 šálků oloupaných vlašských ořechů;
- 70 ml vody;
- Vanilin podle chuti.
Proces vaření:
- Cukr smíchaný s vodou, čirý sirup se vaří.
- Připraven k vaření sladké pochoutky z bobulí hroznů namočené v cukrovém sirupu, nechte ho vařit několik hodin.
- Pak přiveďte sochory k varu, vařte pět minut, vyjměte a nechte přes noc.
- Před závěrečnou fází přidejte ořechy, zmáčkněte šťávu z citronů, vařte asi 10 minut. Po tom, ještě horké uspořádat jam na bankách, zavřete víko, a balení teplého materiálu, nechte vychladnout postupně.
Jak udělat džem z jablek a hroznů kishmish
Jen málo lidí si rád pohrává s domácími věcmi, ale tento recept stojí za to. Chutná domácí delikatesa bude vyrobena ze dvou produktů obsahujících zdravé látky najednou. Tak, že časově náročný proces není opravdu tak složitý, vyberte hroznové hrozny, a pak tento užitečný, voňavý, originální sladký dárek z krásného mramorového odstínu lze jíst i děti.
Složky:
- 0, 5 kg hroznů;
- 1-1, 3 kg jablek;
- 500 ml vody.
Vaření:
- Jablka, mytí hroznů. Oloupněte jablka, vyjměte kosti, jádro, pak nakrájejte na plátky nebo na malé kousky.
- Nalijte vodu do pánve, zalijeme rozinkami, plátky jablek, vaříme na mírném ohni až do varu.
- Poté vyjměte nádobu z ohně, nejméně 4 hodiny ochlaďte. Opakujte proces vaření nejdříve 2krát.
- V poslední fázi, kdy se konzistence marmelády stane hustou, rozložte domácí konzervy v bankách, vyklopte víčka a nechte zcela vychladnout.
Recept na divoké kishmish postavil se skořicí
Chcete-li zaplnit nedostatek vitamínů v zimě nebude těžké pro ty, kteří se připravují na zimní džem divoké rozinky poseté skořicí. Vůně domácích lahůdek jistě poprvé podmaní a vypadá jako kandované ovoce v želatině. Když je marmeláda připravena bez kamenů, můžete se vyhnout hořké chuti, ale recept můžete rozdělit, pokud skořici nahradíte likérem Amaretto, který dodá svůdné chuti mandlí.
Složky:
- 1 kg hroznů;
- 1 citron;
- 400 g cukru;
- Tyčinka skořice nebo 60 ml likéru.
Vaření:
- Bobule připravit: umýt, odstranit kosti.
- Miska, která je určena pro marmeládu, naplněná cukrem, nalije se nad ní citrónovou šťávou a pak smíchá s hrozny. Směs se ponechá po dobu 4 hodin, aby se bobule šťávy.
- Poté se vaří vařený vařič asi 20 minut, vyjme se z ohně a nechá se vychladnout.
- Po několika hodinách nebo příštím dni znovu zavařte, pět minut před koncem procesu vaření, přidejte skořicovou tyčinku nebo likér.
- Když dosáhne požadované konzistence, pak je vanilka vyjmuta a džem, stále horký, se nalije do plechovek. Zabalte je do teplé deky, nechte vychladnout.
Chutný hroznový džem s pomerančem
Originální pochoutka na zimu bude připravena kombinací hroznů a pomerančů v jednom receptu. Chuť exotiky je zaručena, domácí produkt, tekutý v konzistenci, není získán kyselý, ale nasládlý. V chladném období si uchová imunitu, postará se o zdraví a přinese radost. Vaření tohoto originálního domácího jídla není o nic složitější než tradiční, a pro jeho realizaci jsou nezbytné následující složky:
- 1 kg hroznů hroznů;
- 1 kg cukru;
- 2 pomeranče;
- 250 ml vody.
Proces vaření:
- Směs vody se smíchá s polovinou cukru.
- Připravené hrozny by měly být ponořeny do horké, ale odstraněny z cukrového sirupu z ohně tak, aby se naplnily po dobu dvou až tří hodin.
- Pak vaříme domácí sladkou pochoutku, když se vaří, nalijeme zbývající cukr. Vařte dalších 10 minut, vypněte teplo, nechte vyluhovat po dobu 8-10 hodin.
- Znovu vařte pět minut před koncem vaření, přidejte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, zajistěte jam v plechovkách, odklopte víčka pro skladování na zimu.
Video recepty: jak vařit hroznový džem z rozinek
Tradiční recepty naznačují, že domácí pochoutka by měla být vyrobena z obvyklých plodů nebo bobulí: jahod, rybízu, třešní, malin, meruněk, jablek. A pokud chcete udělat něco originálního? Překvapte příbuzné nebo hosty s neobvyklou sladkou pochoutkou na čaj? Pak přijde na záchranu video-recept, který pomůže naučit se: jak vařit hroznový džem z rozinek. Domácí delikatesa není o nic těžší než tradiční džem, ale čeká na něj spoustu překvapení a nadšení.
Kořeněné hroznové marmelády s mandlemi na zimu
Jak vařit jantarový džem z kishmisha
Recenze
Olesya, 36 let: „Nahodila jsem se na párty, zpočátku jsem ani nevěřila tomu, že by hrozinka byla vhodná pro džem. S pomerančem, to bylo tak voňavé, že je nereálné zůstat. Požádal jsem o recept, dělám to 2 roky za sebou a pokaždé, když jsem musel zvýšit počet sklenic. Velmi chutné.
Victoria, 31: „Při hledání originálního džemu na zimu jsem našel recept s vlašskými ořechy. Odvažoval jsem se udělat pár plechovek, když ho otevřeli v zimě - sám jsem si uvědomil, že jsem se mýlil, potřeboval jsem desetkrát více. Taková neobvyklá chuť a barva a vůně vyvolávají ještě větší chuť k jídlu. Jsem rád, že mám takový recept, stal se mojí ochrannou známkou. “
Olga, 38 let: „Máme dvě děti v naší rodině, chci vařit něco chutného, zdravého, a tak s radostí. Pověst jam byla spása, protože je vyrobena bez kamenů. Vybral jsem si rychlý recept na sebe as citronem, zatímco pití čaje s čajem je velmi chutné, vůně je jemná, získá se krásný džem. Spokojen s receptem a výsledkem. "