- Co je podle Dyukana chleba
- Je možné mít chléb na dietě Dukan
- Jak vyrobit chléb podle Dyukana
- Chléb od firmy Dyukan Attack
- Droždí chléb
- Video: Ovesný otrubový chléb
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Dieta může zahrnovat v jejich dietní chléb podle Dyukan, což je dietní bochník bez mouky na otrubách. Je vhodný pro použití ve všech fázích systému - Attack, Cruise a další. Chléb se liší od klasiky výměnou mouky za otruby a širokou škálou možností vaření. Pečeme v troubě, pekárně, multifunkčním vařiči a dokonce v mikrovlnné troubě.
Co je podle Dyukana chleba
Podle pravidel stravy obsahuje pečení Ducan vždy otruby, které jsou zdrojem vlákniny. Díky nahrazení klasické pšeničné mouky je chléb bez másla nízkokalorický, rychleji nasycuje a po dlouhou dobu si zachovává pocit sytosti. Konstantní příjem otrub normalizuje trávení, gastrointestinální trakt, snižuje cholesterol v krvi.
Chlébové lupínky Dukan bran jsou vyrobeny z tohoto výrobku, ne falešné. Je snadné jej odlišit od padělků - správné otruby jsou velké kusy s příjemným odstínem pšenice. Šedá hmota, která se nachází na policích některých obchodů, nebude fungovat. Je lepší nebrat otruby vůbec a používat je k pečení, než používat falešné. To nepřinese zdraví, a výsledek hubnutí bude pochybný.
Je možné mít chléb na dietě Dukan
Klasické pečivo na žitné nebo pšeničné mouce nesmějí dodržovat dietu Dukan, protože obsahuje zakázané složky. Princip hubnutí je založen na příjmu výrobků vyvážených stopovými prvky a vitamíny. V první fázi útoku je dovoleno používat proteinové produkty pro snížení hmotnosti v Cruise (Alternation), je dovoleno přidávat sacharidy a vlákninu a během konsolidace a stabilizace - ke konsolidaci výsledku vstupem jeden den v týdnu na příjem proteinu.
V nejpřísnější etapě útoku je dovoleno jíst chléb bez mouky, vyrobený zvláštním způsobem z povolených výrobků. V ostatních krocích je také dovoleno jíst pečivo nebo koláče s přídavkem bylin, koření a tvarohu. Existuje mnoho receptů na výrobu chutného a zdravého chleba na ovesných otrubách, s přidáním pšenice, semen, jogurtu a dalších složek. Pečeme výrobek i začátečníci.
Chléb Dukan Bran
Chcete-li udělat vynikající chléb ovesné otruby, budete potřebovat základní přísadu, která může být smíchána s pšeničné otruby, nízkotučné tvaroh, prášek do pečiva a vejce. Z koření je povoleno používat sůl, kurkuma, sezam nebo lněná slunečnicová semena. Pro výrobu kvasinek možnosti potřebují suché droždí, a ti, kteří nemohou jíst sladkosti - sladidlo.
Bez použití kvasničné hmoty, aby se svěží pečení bude dosaženo se zavedením hašeného octa nebo citronové šťávy soda. Z dalších přísad povolených k použití přírodní jogurt, kefír. Aby pečivo vypadalo jako chléb Borodino, přidejte k tělu mletý koriandr a po pečení posypte celý povrch. V neprostupných fázích je dovoleno zavádět kukuřičnou mouku a škrob do pečení.
Jak vyrobit chléb podle Dyukana
Existují různé recepty pro pečení podle Dyukan, ale všechny jsou podobné v jedné věci: ovesné otruby jsou základem pro výrobu. K výrobě klasického droždí se smíchají vejce se solí a náhradou cukru, droždí se rozpustí v teplém odstředěném mléce. Připojte obě hmoty, nechte je vystoupit po dobu 10 minut, zadejte oves a pšeničné otruby. Nechte hodinu, aby se těsto zvedlo, posuňte do formy a pečte 45 minut při 180 stupních.
Nekvašené pečivo dostane hustší, ale neméně chutné. Pro výrobu, tření nízkotučné tvaroh s vidličkou, kombinovat s lehce poražený solené vejce a prášek do pečiva, otruby. Formovat role s rukama, posypeme sezamem nebo lnu semena, péct po dobu 25 minut na 190 stupňů. Po ochlazení a uvolnění přebytečné vlhkosti je výrobek připraven k použití. Krok za krokem lze nalézt s fotografií, abyste porozuměli všem fázím vaření. Pečení Dukan je třeba provést tak pečlivě, jak je to jen možné.
Mikrovlny Bran Chléb
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 120 kcal na 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Vaření chleba v mikrovlnné troubě podle Dyukana bude nejrychlejší a výsledek potěší hostesku. Husté pečení pečiva vyživuje tělo, odstraňuje pocit hladu. Plátky chleba můžete podávat po Dukanu pro sendviče s nízkotučnou šunkou ve fázi Attack as listy salátu a nakládanými okurkami na Cruise. Za den si můžete vzít více než 100 gramů výrobku.
Složky:
- ovesné otruby - 40 g;
- vejce - 1 ks;
- pšeničné otruby - 20 g;
- nízkotučný tvaroh - 20 g;
- prášek do pečiva - půl sáček.
Metoda přípravy:
- Rozdrtit otruby mixérem, aby se staly moukou.
- Připojte výrobky, porazte vidličkou do hladka.
- Nalijte do formy, vložte do mikrovlnné trouby.
- Nastavte režim na 750 wattů, vařte čtyři minuty.
- Ochlazený, nakrájený na porce.
Dietní chléb v pomalém hrnci
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 121 kcal na 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Chléb z otrub v hrnci podle Dyukana se ukáže být mírně vlhký a lepkavý, proto se před použitím doporučuje sušit. Pro výrobu silikonových forem bude třeba, je lepší vařit v nich, a ne přímo v misce pomalého vařiče, takže dostanete čisté housky. Základem pro pečení je odtučněný kefír, který dává testovací lehkost, a drobek - pórovitost. Pro chuť, můžete přidat na množství bylin, koření.
Složky:
- ovesné otruby - 20 g;
- prášek do pečiva - půl balení;
- sůl - lžička;
- vejce - 2 ks;
- kefír - 150 ml.
Metoda přípravy:
- Otírejte otruby mlýnek na kávu nebo mixér, kombinujte s práškem do pečiva.
- Osolené vejce lehce poražte, smíchejte s kefírem.
- Obě masy se smíchají, až se homogenizují, nanesené na silikonové plechovky.
- Umístěte na spodní část multicooker, nastavte režim "Pečení" na 25 minut nebo "Multipovar" na 180 stupňů ve stejnou dobu.
Chléb Dyukan v pekárně
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 124 kcal na 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Chcete-li vařit vynikající chléb Dukan v pekárně, potřebujete stejné ingredience jako v multivark receptu. Rozdíl mezi metodou je dlouhá doba pečení - asi dvě hodiny. Je-li to žádoucí, kompozice umožňuje diverzifikaci zahrnutí náhražek cukru (v prášku nebo tabletách), koření - vhodné kurkumy, koriandru, muškátového oříšku.
Složky:
- ovesné otruby - 20 g;
- prášek do pečiva - 5 g;
- suché droždí - 5 g;
- sůl - 5 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 150 ml;
- náhrada cukru - 2 g.
Metoda přípravy:
- Na dno přístroje vložte kvasinky, sladidlo, otruby a sůl.
- Nalijte mléko, poražená vejce.
- Zapněte možnost „Knead“, čímž dosáhnete stejnoměrnosti.
- Nastavte režim "Pečení", vařte dvě hodiny.
Dukan chléb recept v troubě
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 131 kcal na 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dukan chléb v troubě je považován za klasický pokrm pečený v obvyklé formě. Může být zředěn suchou nebo čerstvou petrželkou, koprem, koriandrem a pro sladkou chuť a příjemnou vůni přidejte do hmoty skořicovou tyčinku. Chléb pečený s přidáním černého, bílého nebo růžového mletého pepře vynikne svou pikantní chutí a barvou papriky.
Složky:
- kefir - 100 ml;
- ovesné otruby - 40 g;
- prášek do pečiva - 5 g;
- pšeničné otruby - 30 g;
- vejce - 1 ks;
- tvaroh - 20 g;
- greeny - 10 g;
- sůl - 4 g;
- soda - 2 g;
- lněná semena - 3 g;
- pepř - 1 g
Metoda přípravy:
- Směsi otřete do mouky, smíchejte s kořením, bylinkami a vejcem.
- Poslat na těsto zředěné kefírovou sódou, tvarohovou hmotou. Nechte stát 10 minut.
- Vložte hmotu do formy, posypte lněným semínkem, pečte 20 minut při 180 stupních.
Chléb od firmy Dyukan Attack
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Služby: 21 osob.
- Kalorií: 122 kcal na 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Rychlý recept na chleba dle Dyukan on Attack obsahuje komplexní složení, vyvážené pro použití s cílem maximálního úbytku hmotnosti. Zahrnuje proteinový izolát, bílkoviny z tvarohu a kefír, vejce. Pokud ředíte směs lněným semínkem, můžete získat chléb, který je přijatelný pro použití v jiných fázích diety Dukan. Útok také naznačuje, že pečení bude co nejčerstvější.
Složky:
- ovesné otruby - 40 g;
- pšeničné otruby - 30 g;
- proteinový izolát - 60 g;
- vejce - 3 ks;
- měkký tvaroh - 20 g;
- nízkotučný kefír - půl sklenice;
- suché droždí - 10 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- sůl - 3 g;
- sladidlo - tableta.
Metoda přípravy:
- Rozpusťte kvasinky v kefíru, přidejte sladidlo, otruby.
- Smíchejte prášek do pečiva, izolujte, sůl, vložte do první hmoty.
- Smíchejte suchou strouhanku s vejci, tvarohem, zamíchejte do hladka.
- Nechte těsto v teple po dobu 35 minut vzrůstat.
- Vložte do formuláře, odešlete do trouby 35 minut při teplotě 190 ° C.
- Ochota kontrolovat dřevěnou špejli - při propichování by neměla zůstat přilepená kusy.
- Pokud chcete, můžete si vzít kurkuma pro barvení těsta.
Droždí chléb
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií nádobí: 123 kcal na 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Recept na kvasnicový chléb, připravený v souladu s požadavky diety Dukan, zahrnuje použití suchých kvasinek. Stejně jako u klasické varianty pečení se koření nejprve hněte, smíchá s ostatními složkami a pak se těsto natáhne, dokud se nezvýší. Ukazuje se, nádherný porézní chléb, který je užitečný a chutný k jídlu v jakékoli fázi diety Dukan, včetně Attack.
Složky:
- pšeničné otruby - 30 g;
- ovesné otruby - 40 g;
- měkký tvaroh - 25 g;
- kefir - 100 ml;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- proteinový izolát - 60 g;
- sladidlo - 2 g;
- sůl - 2 g;
- kvasinky - 10 g;
- prášek do pečiva - 15 g.
Metoda přípravy:
- Rozemele otruby s mlýnek na kávu, sladidlem a kvasnicemi, nalít kefír.
- Po 10 minutách infuze kefíru ji zkombinujte s moukou, izolujte, sůl, prášek do pečiva. V případě potřeby přidejte koření.
- Smíchejte suchou rozpadající se masu s rozšlehanými vejci, tvarohem kaše.
- Vložte těsto na dno formuláře, počkejte 40 minut na vzestup.
- Pečeme půl hodiny na 180 stupňů.
Přečtěte si více receptů na domácí chléb v troubě.