Zelí a salámový salám - jak vařit s hráškem, okurkami nebo kukuřicí

Obsah:

Anonim

Každá hosteska se alespoň jednou setkala s úkolem připravit originální pokrm z jednoduchých výrobků, které jsou po ruce. Bez zbytečných potíží, zelí pomůže vytvořit kulinářské mistrovské dílo, které je relevantní pro slavnostní stůl a diverzifikovat denní stravu. Doprovázený párem ingrediencí se změní na nádherný salát, jehož recept bude jistě vyvolán hosty.

Jak vařit salát se zelím a klobásou

Výrobky jsou vybírány podle preferencí chuti. Bílé nebo červené zelí se používá v čerstvé nebo zkvašené formě, jemné domácí mazlíčky (Peking) nebo Růžičková kapusta. Konzervovaná kukuřice nebo hrášek v salátu, kromě chuti, jej vizuálně zdobí. V létě se připravuje občerstvení s přidáním rajčat, okurek a sladké červené papriky. Jako obvaz použijte nerafinovaný olej, majonézu nebo sójovou omáčku.

Složky se nakrájejí na proužky nebo kostky střední velikosti. Je dovoleno nakrájet zeleninu předem a dát je do chladničky, zastrčit je těsně před podáváním. Jsou-li v receptu krutony, přidávají se na konci vaření, aby nedošlo ke ztrátě křupavosti. Podáváme na stole lze v hluboké salátové misce nebo misce. V zelí a salámovém salátu můžete vždy přidat nebo nahradit produkty uvedené receptem, přidat jedinečný prvek autorské kuchyně.

Recepty na salát z zelí s klobásou

Bílé oči nezmizí z polic po celý rok. Je čerstvý i fermentovaný, je zdrojem vitamínů, fosforu, draslíku, vlákniny, kyseliny listové a kyseliny askorbové. Obsah glukózy a fruktózy je vyšší než u jablek, mrkve a pomerančů. Nízkokalorická, doporučuje se užívat s obezitou. Je harmonicky kombinován s jinou zeleninou, masem a rybami.

S čerstvým zelím a uzenou klobásou

  • Doba: 15 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 161 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Skvělá volba, pokud jsou hosté na prahu. Příprava v spěchu, snadnost, to dopadá originální. Salát ze zelí a uzená klobása zanechává příjemnou pikantní pachuť. Sůl není nutné přidávat. Ingredience ho obsahují v dostatečném množství, nebojte se, že to bude nevýrazné. Recept rozlišuje denní večeři nebo doplňuje slavnostní stůl.

Složky:

  • zelí - 500 gramů;
  • uzená klobása - 200 gramů;
  • majonéza - 3 lžíce. lžíce;
  • čerstvá petržel - 1 svazek;
  • pepř - 0, 5 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Sejměte horní listy z hlavy, zkraťte hlavu na polovinu a jemně nasekejte. Přeneste do mísy a rozemelte si ruce, aby byl šťavnatý a měkký.
  2. Odstraňte obal z klobásy a nakrájejte na kostičky.
  3. Smíchejte, přidejte zeleninu a pepř.
  4. Před podáváním sezonte s majonézou, nahoře ozdobte nasekanou zelení.

S vařenou klobásou

  • Čas: 20 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 146 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Recept obohacuje denní menu a příjemně Vás překvapí jemnou texturou. Podávejte rychle a produkty budou v chladničce každé domácnosti. Vaření bude chvíli trvat, pokud budete postupovat podle pořadí receptů. Zeleninový a salámový salát sloužil jako předkrm. Nasycení chuti může být posíleno kořením. Podáváme chlazené.

Složky:

  • bílé zelí - 500 gramů;
  • vařená klobása - 300 gramů;
  • vejce - 3 kusy;
  • majonéza - 4 lžíce. lžíce;
  • cibule - 1 kus;
  • pepř, sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Přiveďte vejce do varu, vařte 10 minut. Rychle se ochladí umístěním pod studenou vodu. Jemně nasekané.
  2. Vydejte se do jednotlivých listů, nakrájejte, přesuňte do misky, soli a ručního praní.
  3. Oloupeme cibuli, rozpadneme kroužky. Posypeme cukrem.
  4. Vařená klobása nakrájená na proužky.
  5. Zkombinujte vše, přidejte mletý pepř a majonézu před podáváním. V případě potřeby dosolit.

S přidáním hrachu

  • Čas: 30 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 145 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Královna zeleniny jde dobře v různých receptech, křupavé, dává lehkost a objem misce. Jednou z možností vaření je zelný salát s klobásou a hráškem. V závislosti na ročním období můžete kombinovat s konzervovaným, mladým nebo mraženým hráškem. Možnosti jsou velmi zajímavé a liší se mírně metodou vaření.

Složky:

  • bílé zelí - 400 gramů;
  • klobása - 200 gramů;
  • vejce - 3 kusy;
  • hrášek - 200 gramů;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • jablečný ocet, bylinky, sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Vařená vejce nakrájená na kostky.
  2. Čerstvý hrášek syrový. Zmrazte vařte 5 minut v osolené vodě, pak zlikvidujte v sítu, aby odtékala. S vypuštěnou tekutinou.
  3. Opláchněte hlavu zelí, nakrájejte na proužky, lehce osolte, posypte octem a hněte rukama. Nechte šťávu nechat.
  4. Od klobásy k odstranění kůže, nakrájíme na dlouhé proužky.
  5. Kombinujte produkty, přidejte nasekané zelení, pepř, sůl.
  6. Ochuďte rostlinným olejem.

S paprikou

  • Doba: 45 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 150 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Salát s čerstvým zelím a uzenou klobásou lze snadno doplnit přidáním šťavnaté červené nebo žluté papriky. Zelenina musí být vybrána mladá, s jemnějšími měkkými listy. Miska je lehká, lze ji podávat u večerního stolu. Bez újmy na chuti, ve prospěch postavy, majonéza je nahrazena zakysanou smetanou s malým množstvím sójové omáčky.

Složky:

  • bílé zelí - 500 gramů;
  • vejce - 1 kus;
  • konzervovaný hrášek - 1 banka;
  • čerstvá okurka - 1 kus;
  • uzená klobása - 250 gramů;
  • Bulharský pepř - 1 kus;
  • majonéza nebo zakysaná smetana - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Vydejte se na mytí, jemně nasekejte.
  2. Umyjte okurky, nakrájejte na brčka, uřízněte okurku napříč.
  3. Vařené vejce vařené, čisté, nakrájené na čtvrtky. V závěrečné fázi zdobí salát.
  4. Nakrájíme klobásu na proužky.
  5. Napětí hrachu.
  6. Odstraňte stonek a semena z pepře. Nakrájíme na krátké proužky.
  7. Kombinujte všechny ingredience, důkladně promíchejte, přidejte majonézu nebo zakysanou smetanu.

S okurkou

  • Doba: 15 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 85 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Tento recept je připraven ve spěchu, zatímco užitečné a vhodné pro ty, kteří se drží stravy nebo dávají přednost zdravé výživy. Vysoký obsah vlákniny nasycuje, pomáhá uspokojit pocit hladu bez poškození postavy. Kromě nízkého obsahu kalorií obsahuje mnoho vitamínů a stopových prvků. Vitamínový salát s okurkou je vhodný na stole kdykoliv během roku.

Složky:

  • bílé zelí - 500 gramů;
  • čerstvé okurky - 2 kusy;
  • kopr - 1 svazek;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • ocet - 1 polévková lžíce. lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Odstraňte horní listy z hlavy a opláchněte. Jemně nakrájejte, sůl a hněte. Ponechejte, dokud se šťáva nevypustí.
  2. Okurky nakrájíme na krátké kostky.
  3. Jemně nakrájejte kopr.
  4. Smíchejte, ochucte olejem a octem.

Teplý domácí salám

  • Čas: 30 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 260 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Teplý salát z čerstvého zelí s klobásou je skvělým předkrmem a příjemným začátkem večeře. Jako horká položka jsou chutné domácí klobásy. Zvláštnost chuti v harmonické kombinaci teplé složky a čerstvé zeleniny. Ukazuje se velmi chutné a krásné na hřišti. Snack pomůže diverzifikovat denní stravu nebo bude vrcholem slavnostního stolu.

Složky:

  • Domácí zvířata - 200 gramů;
  • červená cibule - 1 kus;
  • kopr - 1 svazek;
  • domácí klobásy - 500 gramů;
  • konzervované bílé fazole - 1 plechovka;
  • Víno nebo jablečný ocet - 2 lžíce. lžíce;
  • olivový olej - 5 lžíce. lžíce;
  • hořčice - 2 lžíce. lžíce;
  • med - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř - 0, 5 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájíme klobásu na plátky, smažíme na pánvi až do zlatavě hnědé. Dejte na talíř, kryt, aby nedošlo k ochlazení.
  2. Udělej si obvaz smícháním hořčice, octa, medu, oleje.
  3. Vložte fazole na pánev, nalijte obvaz, smažte 1 minutu.
  4. Petsay nashinkovat, připojit všechny a přidat čerpací stanici, která zůstala. Podávejte teple.

Z červeného zelí a klobásy

  • Čas: 25 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 167 kcal.
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Červené zelí se používá v různých receptů. Ve srovnání s bílou, svěží, pevnější, různé listy fialové. Často se používají k ozdobení hotového pokrmu. Salát z ní bude křupavý, výživný, snadný. Chcete-li odhalit chuť a učinit zeleninu měkkou, hotový salát musí být na chvíli nakreslen na chladném místě.

Složky:

  • červené zelí - 200 gramů;
  • savelat - 100 gramů;
  • konzervovaný hrášek - 1 banka;
  • cibule - 1 kus:
  • majonéza - 2 lžíce. lžíce;
  • petržel - 1 svazek;
  • sůl, pepř - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Uvařte párky s kostkami, pak smažte na pánvi s minimálním množstvím másla, dokud se lehce zhnědne.
  2. Zelný řízek, sůl a brousit. Nechte působit 15-20 minut.
  3. Cibule nakrájíme na půlkruhy.
  4. Smíchejte vše v misce, přidejte hrášek, nasekanou petrželku.
  5. Sůl, pepř, sezóna s majonézou.
  6. Nechte pár hodin v klidu, aby se vylil na chladném místě.

Ze zelí se sýrem

  • Doba: 15 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 155 kcal.
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Níže uvedená možnost je považována za tradičně ruskou. Ke zpestření receptu můžete přidat tvrdý sýr. Klobása je používána lékařem nebo dítětem, ale pokud je to žádoucí, je nahrazena tou, která se jí líbí. Místo rafinovaného oleje, pro změnu, sezóna s olivovým olejem a posypeme čerstvě vymačkané citronové šťávy. Chvála a sláva dovedného kuchaře bude poskytnuta.

Složky:

  • zelí - 400 gramů;
  • vejce - 2 kusy;
  • tvrdý sýr - 100 gramů;
  • vařená klobása - 100 g;
  • mletý černý pepř - 0, 5 lžičky;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Lehce zmáčkujte zelí. Je-li příliš kyselý, opláchněte vařenou vodou. Chop krátké struny.
  2. Nakrájíme klobásu a sýr na tenké proužky.
  3. Vařená vejce vařená, nakrájíme na kostičky střední velikosti.
  4. Smíchejte, nalijte rostlinný olej. V případě potřeby přidejte špetku černého pepře.

Pampas

  • Čas: 30 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 245 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Brazilská.
  • Obtížnost: snadná.

Recept Pampas pochází z brazilské kuchyně, ale skládá se ze známých, cenově dostupných potravin. Maso slanina ve složení dává sytost, zeleninu - šťavnatost. Skvělé pro servírování jako hlavní jídlo, patří do kategorie teplého občerstvení. Podáváme v porcích, zdobené kudrnaté petrželkou. Dále sloužila směs suchého koření.

Složky:

  • červené zelí - 300 gramů;
  • uzená slanina - 150 g;
  • nakládaná zelenina - 100 gramů;
  • cibule - 1 kus;
  • zelené cibule - 50 gramů;
  • vinný ocet - 1 polévková lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Řez hlavu zelí na proužky, cibuli do kroužků. Přemístěte se do kotle, duste, dokud zelenina nebude měkká.
  2. Kousky slaniny, smažte na pánvi až do červenohnědé barvy. Položte na talíř, přikryjte fólií, aby se ochladila.
  3. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na kostky. Dejte do misky, přidejte dušenou zeleninu.
  4. Míchejte, naplňte octem, rozprostřete na pialam. Každou porci posypte pečenou slaninou nahoře.

"Dánština"

  • Čas: 25 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 265 kcal.
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Výdatný salát se šunkou a kudrnatými těstovinami. Snadná příprava, chutný, vhodný pro slavnostní stůl nebo každodenní večeři. "Dánština" jíst ve studené nebo teplé formě. Šunku, pokud je to žádoucí, nahraďte vařené kuřecí prsa. Je žádoucí zvolit si těstoviny ve formě přídi, spirály, skořápek, tubulů. Typ salátu v tomto případě bude rafinovanější.

Složky:

  • šunka - 200 gramů;
  • celer - 100 gramů;
  • mrkev - 1 kus;
  • květák - 100 gramů;
  • tvarované těstoviny - 150 gramů;
  • majonéza - 3 lžíce. lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Celer a mrkev nakrájíme na kostky. Do vařené vody vařte v osolené vodě.
  2. Jemně nakrájejte šunku.
  3. Vařit těstoviny, vypustit vodu, olej tak, aby pasta nelepila.
  4. Zelí rozebrané do květenství. Nalijte studenou vodou, přiveďte k varu, vařte 15-20 minut.
  5. Připojte komponenty, naplňte majonézou.

"Dněstr"

  • Čas: 20 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 120 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Recept, který se skládá ze známých produktů, a vaření trvá déle než půl hodiny. Vzhledem k mírným nákladům na jídlo a snadné přípravě se začala šířit daleko za terén, kde byla poprvé vyrobena. Tajemství chuti "Dněstr" - masové složky, která by měla být vybrána správně. K tomuto účelu je vhodné uzené nebo nevařené uzené maso s minimálním obsahem tuku.

Složky:

  • bílé zelí - 600 gramů
  • balyk - 300 gramů;
  • konzervovaný zelený hrášek - 1 plechovka;
  • majonéza, sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Hlava z horních listů, nakrájíme na hluboké pokrmy, přidáme trochu soli, kaše.
  2. Chop balyk.
  3. S hráškem vypusťte vodu.
  4. Míchejte, oblékněte s majonézou, sůl.

"Tangerine tendence"

  • Čas: 30 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 237 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Salát podávaný v jedlém koši nezanechává prostor pro hosty, aby byli u svátečního stolu lhostejní. Křupavý sýrový koš je překvapivě jednoduchý a chuť náplně je neobvyklá díky přítomnosti citrusových plodů. Celý proces připravený těsně před podáváním trvá asi půl hodiny. Ukazuje se velmi jemně, šťavnatě, s jemnou vůní.

Složky:

  • Domácí zvířata - 400 gramů;
  • konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
  • šunka - 400 gramů;
  • mandarinky - 3 kusy;
  • tvrdý sýr - 300 gramů;
  • majonéza - 4 lžíce. lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle. Namažte plech s rostlinným olejem. Sýr vložte do kruhů o průměru asi 10-12 cm. Vložte do trouby při teplotě 180 stupňů. Ujistěte se, že se taví sýr, ale nespaluje.
  2. Vezměte sklenici, otočte vzhůru nohama, kartáčkem s olejem. Položte tvarohový koláč na sklenici a vytvořte koš. Nechte ho zamrznout.
  3. Petsaya naseká měkkou část.
  4. Brusná šunka.
  5. Každý plátek mandarinek oloupeme a oloupeme a dužinu ponecháme. Rozložte ruce na kusy.
  6. Zkombinujte a promíchejte naplnění budoucích košů v samostatné misce.
  7. Vyjměte sýrové koše z brýlí, naplněné připraveným svačinkem.

Video