Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Takový systém výživy, jako je dieta o glykemickém indexu, je založen na kontrole příjmu sacharidů v těle a samotný indikátor GI indikuje, jak rychle se glukóza absorbuje v určitém produktu. Recenze mnoha žen říkají, že díky tomuto systému můžete velmi dobře a velmi rychle zhubnout. Zjistěte si výhody a nevýhody takové výživy, přečtěte si recepty na vaření dietních jídel.

Co je dieta s nízkou glykemií?

Základem stravy je závislost tělesné hmotnosti na glykemickém indexu produktů, které konzumuje. V oblasti hubnutí se takový energetický systém stal převratem, protože díky němu je snadné zhubnout a výsledek zůstává po dlouhou dobu. Dodržování všech pravidel diety na glykemický index, neuspějete, protože hlavní zásadou metody je zhubnout bez hladu.

Zásady stravování

Ve skutečnosti, dieta Montignac je vyvážená strava. Pozorování takového systému vyžaduje, abyste si vybrali, které produkty lze konzumovat, vzhledem k jejich účinku na metabolické procesy: to zajistí prevenci diabetu, nadváhy a různých druhů cévních a srdečních onemocnění. Musíte zhubnout správně - ne hladovějící, ale počítat GI produkty. Pro snížení hmotnosti by mělo být toto číslo nízké. V souladu s tím autor vyvinul tabulku, dělící produkty podle hodnoty glykemického indexu. Na základě následujících norem:

  • nízká úroveň - až 55;
  • střední - 56-69;
  • vysoká - od 70.

S ohledem na počáteční hmotnost se doporučuje pro snížení hmotnosti použít 60-180 jednotek denně. Navíc tato technika

zahrnuje řadu jednoduchých pravidel:

  • vypít nejméně 2 litry nesycené vody denně;
  • držet se zlomkové stravy, rozdělit jídlo na několik recepcí. Přerušení mezi nimi by nemělo být delší než 3 hodiny;
  • analyzovat nutriční hodnotu potravin - nekombinujte tuky s uhlohydráty.

Glykemický index hubnutí výrobků

Zvláštní tabulka, která ukazuje glykemický index potravin, byla navržena tak, aby vám poskytla představu o tom, jak rychle se sacharidy rozkládají na glukózu v jakémkoli konkrétním pokrmu. Data jsou důležitá pro lidi, kteří dávají přednost správné výživě a pro ty, kteří trpí cukrovkou a mají tendenci zhubnout.

Produkty s nízkým GI

Výrobky patřící do této skupiny jsou schopny dlouhodobě potlačit pocit hladu, protože při vstupu do těla jsou komplexní sacharidy v jejich struktuře absorbovány déle v trávicím traktu a způsobují hladký nárůst hladin cukru. Seznam produktů s nízkým glykemickým indexem zahrnuje:

Jméno

Gi

Ústřice, sójová omáčka, krevety, mušle, ryby

00

Koření, koření

05

Rak

05

Avokádo

10

Houby, vlašské ořechy, lískové ořechy a piniové oříšky, mandle a arašídy, pistácie a lískové ořechy, brokolice, cuketa, okurky. Zelené fazole, zázvor, červená paprika. Zelí, růžičková kapusta, květák, bílé zelí, špenát, rebarbora, celer. Černý rybíz, salát, kopr, ředkvičky, olivy, cibule.

15

Kakao, citronová šťáva, třešeň, lilek, jogurt bez příchutí, hořká čokoláda, artyčoky.

20

Hrách, fazole, ječmenné krupice. Jahody, ostružiny, jahody, maliny, červený rybíz, třešně, borůvky, angrešt.

25

Mandarinka, pomelo, grapefruit, hrušky, mučenka, sušené meruňky. Řepa, česnek, čočka, mrkev, marmeláda, mléko, pomelo, rajčata.

30

Kdoule, meruňka, pomeranč, granátové jablko, nektarinka, jablko, broskev, sezam, mák, jogurt. Kvasinky, hořčice, slunečnicová semena, zelený nebo konzervovaný hrášek, kukuřice, celer, rajčatová šťáva. Švestky, zmrzlina, černé nebo červené fazole, celozrnný chléb nebo naklíčený obilný chléb, divoká rýže.

35

Potraviny s průměrným glykemickým indexem

Během průchodu druhé fáze hypoglykemické stravy můžete použít:

Jméno

Gi

Špagety z pšeničné mouky, suché fazole, ovesné vločky, pohanka, mrkvová šťáva, čekanka.

40

Jam, brusinky, chléb, hrozny, banány, nudle, kokos, grapefruitový džus.

45

Mango, kiwi, ananas, tomel, pomeranč, jablko a borůvkový džus, džem a džem, fíky. Těstoviny z durum, krabí tyčinky, müsli, nerafinovaná rýže, hliněná hruška, broskev v konzervách.

50

Kečup, hořčice, sushi a rohlíky, hroznová šťáva, konzervovaná kukuřice.

55

Kakao s cukrem, zmrzlina, průmyslová majonéza, lasagne, pizza se sýrem a rajčaty, palačinky z pšeničné mouky, dlouhozrnná rýže. Meloun, papája, ovesné vločky připravené.

60

Žitný chléb, droždí černý chléb, makarony a sýr, vařené brambory v "uniformě", konzervovaná zelenina, vařená řepa. Jam, rozinky, javorový sirup, sorbet, müsli s cukrem, marmeláda.

65

Potravinový glykemický index - kde začít

Počínaje stavbou stravy s glykemickým indexem potravin, zcela eliminovat ty, které mají vysokou míru: brambory, sladké ovoce, med, popcorn a další. Pamatujte, že během těhotenství byste se neměli ostře omezovat, protože tyto produkty obsahují složky nezbytné pro vývoj dítěte. Naplánujte si dietní menu tak, aby se převážně skládala z fazolí, zeleniny, mléčných výrobků, pomerančů, fazolí, zelených. Do menu můžete přidat sladkosti, například marmeládu.

Hypoglykemická dieta

Strava založená na výpočtu glykemického indexu potravin je ideální pro osoby s nadváhou. Podstatou stravy je:

  1. Výjimkou je prudký pokles hladiny cukru v krvi, protože to je hlavní příčina falešného hladu, díky kterému tělo začíná ukládat tuk v podkožní tkáni břicha a stehen, získané z jednoduchých sacharidů, které jste jedli.
  2. Nahrazení jednoduchých sacharidů obtížné, takže cukr nebude „skákat“ nad normu.
  3. Sestavování menu, hlavních prvků, ve kterých jsou komplexní uhlohydráty - jsou pomaleji vstřebávány a trvale nasycují tělo.

Dietní fáze

Vzhledem k tomu, co představuje dietu na glykemickém indexu, byste se měli okamžitě seznámit se všemi fázemi:

  1. První zahrnuje použití produktů s nízkou rychlostí GI, díky tomuto aktivnímu spalování tuků dojde. První etapa může trvat 2 týdny - dokud váha nedosáhne požadované značky.
  2. Během průchodu druhé fáze stravování na glykemickém indexu je dovoleno jíst pokrmy s průměrem GI indexu - to pomůže výsledek vyřešit. Doba trvání etapy - minimálně 2 týdny.
  3. Třetí etapa - ze stravy. Základem stravy zůstávají potraviny s nízkým a středním GI, ale můžete postupně přidávat sacharidy s vysokým GI.

Nízké glykemické menu

Výhodou stravy je široký výběr produktů s minimálním GI. Poté, co se vypořádáte se stolem, budete mít možnost připravit spoustu různých pokrmů pro sebe, aranžování složek dohromady. Pamatujte, že jednou z hlavních zásad kombinace jídel pro dietu je, že snídaně by měla být hustá, oběd je polovina kalorií a večeře je lehká. Nízká glykemická nabídka na jeden den vypadá takto:

  • snídaně - ovesné vločky se sušeným ovocem nebo jablky, ovocná šťáva (nejlépe jablko) nebo mléko s 0% tuku;
  • oběd - první jídlo z jakékoliv zeleniny, můžete přidat obiloviny, jako ječmen. Plátek žitného chleba z celozrnné mouky, několik švestek pro dezert;
  • odpolední čaj a občerstvení - bylinné, zelený čaj nebo kefír, voda bez plynu;
  • večeře - vařená čočka, malý kousek bílého masa (nebo kuřecí řízek). Další možností - sklenice nízkotučné jogurt a zeleninový salát, oblečený s olivovým olejem.

Recepty s nízkým glykemickým indexem

Jídla, která mohou být vyrobena z produktů s nízkým glykemickým indexem, jednou v žaludku, nevyvolávají prudký nárůst cukru. To znamená, že po užití takového jídla bude vaše tělo po dlouhou dobu plné a nebudete chtít mít mezi jídly občerstvení. Podívejte se na některé recepty na hypoglykemickou dietu - s nimi můžete dosáhnout požadovaného výsledku při hubnutí.

Masová polévka

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií: 55 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Polévka s přídavkem filé nebo libového masa na kosti - jedna z nejspokojenějších a nejživějších jídel, která je povolena v jakékoli fázi hypoglykemické stravy. Seznam ingrediencí pro první zahrnuje zeleninu, která se doporučuje konzumovat čerstvá, ale i po tepelném ošetření nebudou jejich GI mnohem více, než je doporučeno iv první fázi.

Složky:

  • Rajčata - 1 ks;
  • červená paprika - 1 ks;
  • brambory - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • zelí - 0, 25 hlavy;
  • mrkev - 1 ks;
  • libové maso - 300 g;
  • bobkový list, koření, sůl, zelenina - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Vaříme maso a dáme kus do studené vody.
  2. Rajčata, mrkev, pepř a cibule nasekané, trochu smažit, nalít trochu rostlinného oleje do pánve.
  3. Kapusta jemně.
  4. Brambory se očistí, na kostičky.
  5. Nalijte zelí do vývaru na hotové maso, po 10 minutách. přidejte brambory. Vařte ingredience po dobu 10 minut, zbývající zeleninu.
  6. Ponechte polévku na ohni 10 minut, pak přidejte koření, sůl. Po minutě vypněte topení.

Dušené zelí

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 40 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Strava na glykemickém indexu pomáhá každému dosáhnout požadovaných výsledků při hubnutí, protože jídla lze vařit různými způsoby: dušená, pečená nebo dušená. Snažte se vařit zelí - zeleninu, která je na seznamu produktů s nízkým GI. Dušené zelí ve stravě by mělo být připraveno bez přidávání másla. Místo toho můžete použít zeleninové nebo masové vývary.

Složky:

  • cibule - 1 ks;
  • Karafiát - 1 ks;
  • zelí - 1 kg;
  • vývar - 2 lžíce;
  • rajčatové pyré - 2 lžíce. l.;
  • bobkový list, pepř, sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Zelný řízek tenký, vložený do kotle. Dejte dušené maso, nalijte vývar.
  2. Nakrájenou cibuli smažíme s rajčatovou pastou.
  3. Na měkké zelí přidejte připravenou cibuli, koření.
  4. Vyjměte všechny min. 10, zakryjte a nechte misku chvíli stát.

Kuřecí, okurka a avokádový salát

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií: 65 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Mnoho lidí má rád hypoglykemickou dietu, protože zde může být menu naprosto cokoliv, hlavní podmínkou je, že nádobí se skládá z potravin s nízkým nebo středním glykemickým indexem. Při pozorování takového potravinového systému nebudete hladovět a vaše strava bude naplněna vaším oblíbeným jídlem. Diverzifikujte dietní menu lehkým a chutným salátem s kuřecím masem, avokádem a okurkami.

Složky:

  • okurky - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • sojová omáčka - 6 lžíce. l.;
  • sezamová semínka, zelená cibule - podle chuti;
  • vejce - 3 ks;
  • avokádo - 1 ks;
  • hořčice - 1 lžička;
  • kuřecí prsa - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Vařte kuřecí prsa, vloupejte do vláken.
  2. Vařte vejce, nakrájíme na kostičky.
  3. Okurky nakrájíme na tenké plátky.
  4. Avokádo nakrájejte na malé kostky.
  5. Připravené složky se mísí v misce.
  6. Připravte si obvaz: smíchejte hořčici se sojovou omáčkou, nasekaným česnekem a cibulovým peřím. Nalijeme směs do salátu, posypeme všemi sezamovými semínky.

Výhody a nevýhody stravy

Strava na glykemickém indexu je působivá pro každého, kdo chce zhubnout:

  • Dokonce i v první fázi stravování je vyloučena hladovka, protože menu je pestré a výživné: strava je založena na zásadách správné výživy;
  • můžete sedět na dietě po zbytek svého života, protože těží tělu: díky tomu je metabolismus zrychlen, zlepšuje se činnost střev, práce všech vnitřních orgánů je normalizována;
  • Během těhotenství a kojení je možné vybudovat dietní dietní výrobky, osoby trpící různými druhy chronických nebo vážných onemocnění.

Co se týče nedostatků, jejich nízkoglykemická dieta prakticky nemá. Nicméně výživa na glykemickém indexu se nedoporučuje u dospívajících a těch, kteří mají problémy ve formě:

  • zhoršený metabolismus;
  • duševní poruchy;
  • diabetes;
  • po operaci nebo dlouhodobém onemocnění.

Relativní nevýhodou diety na glykemický index je to, že když je následováno, je nutné neustále sledovat tabulku vypracovanou odborníky a že s ní není možné dosáhnout rychlé ztráty hmotnosti. I když vynakládáte maximální úsilí, budete moci ztratit až 10 kg za měsíc a výsledek ztráty hmotnosti je výrazně ovlivněn kalorickým obsahem potravin, které jíte, a množstvím fyzické námahy.

Video: Glykemická dieta

Recenze

Marina, 23 let

So na dietě, kde se strava skládala z několika proteinů. Ztratil jsem dobře, ale je velmi těžké jíst takhle - chci něco chutného. Už týden zkoumám glykemický index. Všechno mi vyhovuje ve stravě - je zde sladký, bohatý výběr prvních kurzů. Myslím, že na takovou dietu můžete strávit celý život.

Tatyana, 18 let

Dietologka mi řekla o důležitosti glykemického indexu potravin. Věřím, že taková dieta by se měla stát způsobem života. Už jsem ztratil 13 kg a téměř jsem neměl nadváhu. Dělám menu pro dietu sám, například, na večeři jdu upéct ryby.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Krása